Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Hétköznapi ebédek
Létrehozva: 2009. december 17. 07:17
Lehet, hogy csak nekem jelent gondot a mindennapi főzés, de bizony mindannap fejtörést okoz, hogy mi is kerüljön az asztalra.
Olyan társakat keresek, akik szívesen megosszák velem egyszerű, gyors, és változatos receptjeiket.
Így kora reggel, hogy esetleg még aznap elkészíthető legyen.
Mondhatnátok, hogy vegyek elő egy szakácskönyvet, de az nem olyan, mintha "személyesen" megdumcsiznánk.
Tegnap például rakottkáposztát készítettem, amit sikerült alaposan elsózni, (tán szerelmes a szakácsné
)
Így mára ki kell találnom valami mást.
Szép napot kívánok mindenkinek
Laura
Boldog Karácsonyt. Már 05 ó-tól főzök. Pl, Csirkés hústorta.--->
Bőséges reggeli volt mert kell az erő.----->
Boldog karácsonyt mindenkinek!
A macsekom határozottan jelezte, hogy már reggel van, fel kell keln. Egész éjjel nyugiban szunyókál,
de amikor idő van, akkor kelni kell!
Ez az enyhe idő megzavarja az ő lelküket is, amíg mideg volt, csak éppen, hogy kinéztek, most meg csak szinte ennni jönnek be.
Egész tavaszi szellő fúj, elolvadt az a szép hó
.
Ma kacsacombokat sütök. Mellé sült krumplit és lilakáposztát.
A húslevest még tegnap megfőztem, ma csak a cérnametéltet kell mellé kifőzni.
A kekszesek készen lettek, le is lettek meózva, finomak, csak kissé ducira sikeredtek.
A beígért képek a tekercseimről:
Nézzétek el nekem,ha formátlanok,első próbálkozás volt!
Mindenkinek áldott, békés ünnepet kívánok!
Idén kimarad a menüdől a halászlé.Sajnos mostanában nem kívánom, és egy személyre halászlét elég körülményes csinálni. Ez az egy étel, aminek a maradékát nem adom az állatoknak, kidobni viszont sajnálom, így inkább ma kihagyom. Sajnos kis kiszerelésben nem lehet a környékünkön semilyen halat kapni. Mit kezdejek 1 kiló sütni való halszelettek???
Úgy érzem, nem az esti menün múlik a hitem, a bizalmam a Felsőbb Erőben, Istenben.
Én csak itthon gyakorlom a hitem, mert nekem csak az van, nem tudok egy vallással sem azonosúlni teljesen.
Felteszem a húslevest, az szép lassan elfődögél. A mákosguba azért nem marad ki, most fogok megküzdeni a mákdarálóval
, olyan hagyományos, tekerőssel.
És mégiscsak mára maradt a tekercsek elkészítése, de már nekiálltam, az sem tart soká.
Szép napot
Laura
Kedves Bojana!
Igaz, nem nekem címezted a hozzászólást, de bekapcsolódnék a beszélgetésbe, mivel megnyugodva láttam, hogy más is olvas szakácskönyvet, csak úgy, a szórakozás kedvéért, nemcsak én.
Van két kedvencem
- Mesélő szakácskönyv - a recepteken kívűl, érdekes történetek is fűszerezik a könyvet. Ebből van egy kedvenc recept, ami még az apósomnak is ízlett, pedig nála a pörkönt-nokedlivel kezdődik, és azzal is is végződik az "igazi" ebéd
.
SERTÉSSÜLT FLAMAND MÓDRA
Hozzávalók: 4 szelet sertéshús, 50 dkg alma, 5 dkg vaj, egy evőkanál cukor, só és őrölt bors.
A hússzeleteket megsózzuk-borsozzuk mindkét oldalukon, majd a forró vajban mindkét oldalukat átsütjük. Ezután egy lapos cseréptálba (megfelel a tepsi is) tesszük, és szépen elrendezzük a hússzeleteket. Az almát vastag szeletekre vágjuk és körülrakjuk(tetejére is) vele a húst. Az egészet enyhén meghintjük porcukorral, majd olvasztott vajat öntünk rá(amiben sült a hús). Ezután a tálat beletesszük az előre felhevített sütőbe, és tíz percig sütjük.
Nagyon ízletes, finom, én krumplipürével szoktam tálalni.
A másik kedvenc könyvem : Plcz Alaine Főzzünk örömmel!
Sok egyszerű, nem utolsó sorban olcsó, és finom ételrecept található benne, sok hasznos, és érdekes írással körítve.
Sziasztok!
Áldott,békés Karácsonyt mindenkinek!
Bojanám,örülök,hogy valamiben te is örömödet leled!Utánna kell néznem,nem vagy te rokon édesanyámmal?Ő is mindig szakácskönyveket olvasgatott...Ha nem igaziból,hát elméletben sütött-főzött...Lehet nosztalgia csupán,de nem is találom el azokat az ízeket,amiket ő produkált...
Álljon itt egy szép vers az emlékére:
Áprily Lajos:Kalács, keddi kalács
Már szombat este megsütötte
anyám. És reggel már adott.
Az aranya besugarazta
a harangos vasárnapot.
Vasárnap estig nem fogyott el,
fénye áthullt az ünnepen.
Még hétfőn is jutott belőle.
És kedden is. De csak nekem.
Ma sem tudom, hol rejtegette,
melyik fiókból jött elő,
de olyan áldott volt az íze,
olyan hétköznap-szentelő.
Az asztalkendőből kibukkant
szép sárga fénnyel: Itt vagyok.
Nagy árnyékok, fekete gondok,
még várjatok, maradjatok.
Igénytelen polgár-kalács volt,
olyan egyszerű, mint falum.
És mégis úgy megnőtt azóta,
mint úrvacsora-szimbolum.
Száguldó évek távolából
megérzem néha jószagát:
a tűzhely tájáról elindul
s betölt szivet, betölt szobát.
Lelki kenyér ínség-időkben,
verőfényes vigasztalás...
Pedig tudom: a keze föld már.
És nincsen több keddi kalács.
Drága PuszKatám!
A recepteket én nyugtatóként olvasom. Már rég bevált módszerem, ha nem tudtam aludni, mindig szakácskönyvek garmadáját olvastam. Szép kis gyűjteményem is van. De rendre megvásároltam a Magyar Konyha havilapot is! Hihetetlenül megnyugtatott. Most, hogy felfedeztem ezt az oldalt! Meg ne tudd, mennyire örültem. De a sütést nagyon szeretem. Most, hogy egyedül vagyok, többször nekiugrok egy-egy tepsi - nem drága - de kiadós valaminek. A szomszédokkal elosztom, s a hét más-más napján pedig én kapok. Most például jövő héten káposztás buktát készítek. No, semmi gond, normál kelesztős tésztát, csak nem édest, de sósat, s bele dinsztelt káposztát! De azt teljesen meg kell dinsztelni! Úgy, mint a káposztás tésztához, tudod, kevés cukorra, kevés zsírra, sóból kinyomkodott édeskáposztát, bele a törött fekete borsot, csipetnyi reszelt szerecsendiót (ezzel nagyon kell vigyázni, kedvenc - de nagyon markáns! - fűszerem. A töltött paprikába, a lecsóba is hihetetlenül fínom!) - aztán bele a buktákba. De nem olyan bukta formába készítem, hanem levélszerűen, bele a töltelék és ráhajtom a másik felét. Igazi tót étel, hála a jó Istennek - Bözsi nénimtől - tanultam. Sikerrel! - Úgy, hogy szeretem az egyszerűen, gyorsan elkészíthető, lehetőleg megfizethető ételeket. S, valóban elkészítem. Van, hogy 2 napig eszem, de van, hogy mélyhűtőbe raktározok. De van olyan is, hogy tele a hűtő, s mégis tejfölös kenyeret eszem, a tetejére sütök apró füstölt szalonna kockákat... No, ez sem elvetendő... Ez az a (kevés) jó, hogy azt eszem és akkor amikor akarok. A másik az, hogy akkor alszom, amikor akarok és tudok, és akkor tévézem és azt nézem, amit akarok... De ez nem ér fel azzal, hogy körülöttem a család, és nyüzsgés... No, ez hiányzik, nem tagadom... De, hát felnőtt a Fiam, a Leányom... Nem köthetem őket gúzsba. A fészek arra való, hogy kirepüljenek belőle a gyermekeink... Mi pedig segítsük őket, amíg van/lesz erőnk... De hiszen ezt Te is tudod. Van, hogy könnyes a szemem, de bizonygatom, csak éljék a saját életüket... De azért írigykedem elődeinkre, ahol egy kupacban volt Dédmama, Mama, Fiatalok, unokák.... Most? Mindenki szétrepül... S, ez nagy kár... Ölellek sokszor: Bojana * - a válaszom különben, ha írom, hogy főztem, akkor tényleg főztem, ha meg nem írom, akkor hűtőből eszem, vagy kreálok sűlt krumplit felvert tojival, savanyúval, forró teával... Tehát valóban úgy élek, ahogy akarok.... De azért ez nem mindig öröm.... Szeretnék éveket visszapörgetni - néha....
Ma egy kicsit későn lett kész az abéd, mert mire végigtakarítottam a lakást, elszaladt az idő.
Zöldborsós csirkecombot készítettem, párolt rizzsel. Ez hamar kész lett.
Bekészítettem fát is a nappaliba, hogy a karácsonyi hangulat jobb legyen, be szoktam fűteni a kályhába is. néha-néha. Olyan szép,ahogy pattog a tűz, meg duruzsol, és a fény, amit áraszt, azt nagyon szeretem.
Alig van már hó, pedig nálunk volt jókora.
Az ajtó előtt +16 fok volt, igaz védett, és ahogy idesütött a nap, tiszta tavasz volt. 
Nem könnyű ezeket a hőmérséklet ingadozásokat követni.
Sajna mégsem lesz fehér karácsonyunk
Sziasztok!
Baboca: Ott van pedig a 70-es hsz.
Nálunk még nem tudom mi lesz az ebéd. Piacra kell menni és után sütiket fogok gyártani.
Gratulálok az eredményeidhez!
És nagyon jó, hogy megosztottad velünk ezt az oldalt.
Sok az egyszerű, érthető recept, és főleg a fotók, amik elsőre megfogják az embert - legalábbis engem.
Benéztem az ottani oldaladra, hát valami káprázatos. mennyi fincsi étel, győzzön az ember választani. Amíg kivilágosodik addig megyek böngészni.
Szép napot, még kitalálom, hogy mi legyen a mai menű
üdv.Laura
Szia babóca!
nekem csak az a kókuszos-kekszes van, amit leírtam, de az vajas.
A kekszbe lehet tej helyett egy kis gyenge feketét tenni, az eredeti úgy szolt, de én a KV-t csak frissen, illatosan szeretem, ételbe nem.
Laura1. Igen volt menü összeállító verseny. Én két receptel indultam,. Sajnos. Így a pontjaim megoszlottak. Életem nagy csalódása hogy ezt nem nyertem meg. De pont tataroztam és időm sem volt rá. Nézzétek meg és mondjátok el a véleményeteket ŐSZINTÉN.
Első menüm, előételem a gyümölcs salátás 6 pontos.
A másik receptem a sajt tálas, 3 pontos végeredményű.
Én csak saját receptekkel indultam. De bárki receptjével lehetett nevezni, Külön öröm hogy többen az én receptjeimmel indoltak. A győztes főmenűje az én hagymás rostélyosom.
Sokak szerint magasan az én fotóim-ételeim voltak a legjobbak, ízre és látványra is. De elötte három versenyt nyertem. Shéf kés, szakácskönyvek és minőségi bort kaptam. Jó helyre kerültek a nyeremények mert ügyes házi tündérek.
A tojást ecetes vizben főzik általában hogy összekapja. De sokan nem szeretik ha érződik az ecet íze. Hát ezt kiküszöböli a merőkanálban való főzése. A formája is szép egyenletes lesz.
Puszkata. hát én még ételt nem rontottam el. De volt hogy kicsit csípősebbre sikeredett. (A nejem szerint)
szép jó reggelt mindenkinek!
Jó szokásomhoz híven ma sem tudom, hogy mi legyen az ebéd, főleg, hogy tegnap annyi fasírtot ettem, hogy még most is jól vagyok lakva
Egy dologban azért kérném a segítségeteket. Kókuszos rudat (kokusztekercset) szeretnék gyártani, de inkább kipróbált recept alapján. Amik a neten vannak biztos jók de nem akarok kisérletezni.
Én azt szeretem ami kávéval készül, de nem tudom, hogy merjek e azt csinálni, mert van egy két évesem. az egyértelmű, hogy rumaromát kellene bele használni miatta, de a kávé az szerintetek mehet? És valami olyan krém kellene, ami nem túl vajas! Szóval kritérium van bőven, de talán tudtok ilyen receptet
Előre is köszönöm!
Menüösszeállító verseny volt a serpőnyő.hu-n,
Érdemes körülnézni.
http://www.serpenyo.hu/menuverseny
Én is szeretem variálni.
Pl. ha pöri van nokedlival, akkor másnap a pörihez valamilyen főzeléket készítek. Vagy a pörit villával szétnyomkodom, kicsi paradicsompürét teszek bele(picit!!), egy kis zöldfűszert, mellé spagetti, aztán kész Bolognai, ala Horváthné
A babfőzelékhez is szoktam krumplispogácsát sütni, ami azután magában is finom.
Lefagysztani mostanámab már nem szoktam, mert éppen nincs mélyhűtőm. A nagyot elajándékoztam, a simában meg nincs mélyhűtőrész. Régen azért vettem ilyet, hogy ne vegye el a helyet, most meg azért hiányzik.
Sziasztok!
Csatlakozhatok?
Én ma krumplilevest főztem meg gofrit sütöttem hozzá. Elvileg 2 napra, de nem tudom, marad-e, a férjem nem ért még haza, és nála nem lehet kiszámítani, hogy mennyire lesz éhes.
A karácsonyi menü mi lesz?
Nálunk a postaládába gyakran dobnak be szórolapot, ételrendelésre. Azon aztán egy heti menü rajta van választékkal együtt. Érdemes nem kidobni. Sok ötletet ad.
Igaz, mi ketten vagyunk a párommal. Ha mondjuk sütök oldalast, biztosan napokig a menübe van, hisz nem lehet két adagot készíteni belőle. Ilyenkor a köretet lehet változtatgatni. Két adag babfőzlék sem főzhető.
Az a jó, ha a család több nap is megeszi ugyanazt, legfeljebb egy napot lehet kihagyni, ill. van aki aztán lefagyasztja a megfőtt ételeket.
Ti hogy csináljátok?