Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Én is beírok egy kaját, hátha megtetszik valakinek:)
Májpástétom:
30 dkg csirkemáj, 2 ek. olaj, 2 dl tejszín, 1 ek. mustár, 1 kk. kakukkfű, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, őröltbors
A májat apró kockára vágjuk, és az olajon megpirítjuk. hozzáadjuk a mustárt, kakukkfüvet, hagymákat, és 1 dl tejszínt. Az egészet pépesítjük, sóval, őröltborssal ízesítjük. Hozzáadjuk a maradék tejszín felvert habját.
Így krémszerű, kenyérre kenhető, ha teszünk bele kevés vízben felforralt zselatint, és formába öntjük, akkor pedig szeletelhető.
Szerintem nem drága, és amennyi idő alatt begépeltem, el is készül:)
A recepteknek én is nagyon örülnék. Nagyon szeretek főzni, mindennap szoktam is. Nálunk főként gyerekek vannak, de nagyon különböző ízléssel és étkezési szokásokkal.
Minden ötletet szívesen veszek!
Köszi!
Nagyon jó dolgokat írtál, a receptek is nagyon jól jönnének, nekem egy öt felnőttből álló családot kell etetnem, nem túl sok pénzből, nagyon jól jönne segítség mindenki részéről, bármit szívesen fogadok!
Köszi
- az ételel nem lehet sporolni, ami kell meg kell venni. Ha nincs rá elég keret, akkor más költségkegből csípünk le.
Igaza van, 7 éves kislányom van, fejlődnie kell, és nekünk is járnak a vitaminok; rostanyagok stb.
Én különben sokat főzök, megprobálom kikerülni a sok "mű" terméket.
Ma, vacsorára paprikás krumpli lesz, és az újévi virsli mennyiségből megmaradt virsli kerül mellé.
Csak egy bosszantó dolog van az egészben, hogy hiába eszünk és vásároljuik meg a kellő mennyiségű és minőségű ételt, ennek az áldozata mindig a szorakozás, luxus cikkek, amik nélkül ma már kevesebbnek nézzik az embert.
További, hasonló kombináció:
A babot (általában fehér szeműt, de mindegy) sós vízben megfőzöm, leszűröm, és babkását készítek. A babot kis levével összetöröm, kevés zsiradékra teszem, liszttel megszórom és jól kikeverem fakanállal. Ha már pöfög, akkor jó is. A tetejére aranysárgára sütött hagymát teszek. A bab főzőlevét paprikás, hagymás, fokhagymás, petrezselymes rántással berántom (kis zöldség is kerül bele), és házi metélt tésztát főzök bele.
Hozzád hasonlóan ha időm engedi én is szívesen gyúrok otthon.
Az ételtől függően olajjal, vagy libazsírral főzök. Liba testhájat veszek, és kisütöm. Ilyenkor friss paprikával, paradicsommal zsíros kenyérnek is nagyon szeretjük. Tudom, hogy drágább az étolajnál, de finom, a vele készült étel finom. Telítetlen zsírsav tartalmánál fogva egyáltalán nem olyan egészségtelen, mint amilyennek az állati eredetű zsiradékokat beállítják.
Én a tésztát itthon gyúrom ki, van egy olyan olcsó vágó gépem, és a tésztát, amikor kifőzöm, annak a levébe teszek pár szem krumplit, hagymát apróra vágva, meg zeller zöldet. És a tésztával esszük.
A tészta nálunk mindig kelendő. Amit én gyúrok, az sokkal fincsibb, és kiadósabb, mint a bolti. A lányom a maradék tésztát nemes egyszerűséggel megkakaózza.
:)
Az elviselhető árú, de egészséges alapnyagokat nem sportból vadászom, hanem mert etetnem kell, de rendesenbe kell osztanom a pénzt.
Így találtam rá a piacon baromfisoknál a pulyka combcsontot. Nem biztos, hogy mindenütt van, de érdemes rákérdezni. Rengeteg hús marad rajta. Nálunk általában 100-120 Ft/kg. Ha van, dorbézolok és veszek 5-6 kg-t. Lehúsozom. A porcosabból nagyon jó ragulevest vagy pörköltet lehet csinálni. A csontokat levesnek kiadagolva lefagyasztom. A színebb húsból bármit (tokányszerűt, rizses húst, darált húst, stb. lehet főzni). 5 kg = 600 Ft, és amit itt kapni, azon kb 1, 5 kg hús még van. 3 csomag kb. 0, 5 kg-os csomagot tudok csinálni. A pulykát egyébként is szeretjük, és nagyon jó áron kapható. Vadászni kell.
Nem jellemző, hogy leveshús maradjon, ha mégis, akkor ebből+leveszöldség+nyers tojás+dinsztelt vöröshagyma+ fűszerekből tepsiben pástétomot sütök. Nagyon jó vacsorára vagy elvinni munkahelyre kenyér mellé.
Van kis kertünk, a zöldségekből-gyümölcsből pl. rendszeresen csatnikat csinálok. Húshoz, de rizzsel összekeverve, vagy kifőtt tésztára (kis sajtot ráreszelve) nagyon finom. Rengeteg elfogy. Ha kéritek küldök receptet. A munkatársaimat is "megfertőztem" már.
Bocs hogy ennyit beszéltem.
Szervusztok !
ez nekem gyanus. . . mármint származást illetően
Tegnap este egyébként a párom azt mondta erre a vacsira, hogy nagggyon fincsi, jól is lakott tőle, de csak fél órára, úgyhogy most megy hamar lefeküdni, mielőtt még megéhezik :). Nagy húsevő. . .
Én ismerek olyan embert is, aki simán csak leönti tejjel, és úgy eszi :) de én úgy nem szeressem. . .
Tegnap pedig rájöttem, hogy a kukoricadara is milyen olcsó :) 52 ft egy fél kg, nem is főztem meg az egészet, és igy is jó sok lett. Ugyanis gombapaprikást csináltam, polentával. Ismeritek?
Fővő sós vízbe kell folyamatosan beleszórni a kukoricadarát, amíg besürűsödik, mint a tejbedara pl :)
Egy adagot csináltam úgy is, hogy rétegeztem túróval (brinzával) és mikor esszük, még nyakonöntöm tejföllel. Aki nem fogyózik, pergelhet rá szalonnát, nagyon feldobja.
:)
Az ugye 250 ft.