Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
"én találtam ki" kaja
Létrehozva: 2009. június 18. 21:56
Sziasztok, olyan recepteket várok, amiket úgy érzitek ti "találtatok fel".
Néha az asszonynak(vagy férfinak)kreatívnak kell lennie, és "hozott anyagból" kell gazdálkodnia, mert nincs idő/erő elmászni még ezért-azért a boltba, vagy egyszerűen abból akarunk valamit összeütni,ami itthon van.
És hiába lapozgatjuk a szakácskönyvet, nem találjuk az épp ideálisat.
Ilyenkor elővesszük az ösztönöket, és a gyakorlat teszi a mestert-csinálunk valamit a saját fejünk után.
Na én jól sikerült saját recepteket várok. 
Kiváncsi vagyok ti mit alkottatok saját gondolatotokat, megérzéseteket követve.
(nem szeretném ,ha összevesznénk,hogy ez itt meg itt van leírva ezen az oldalon, stb. ha nem tudsz róla,hiába van leírva.egy dolgot többször is fel lehet találni
)
Sziasztok!
Spagettihez/makarónihoz hús helyett reszelt patisszont kevertem és főztem össze a szósszal. A fűszerezés ugyanaz, talán egy kicsit többet lehet hozzáadni. Picire vágott zöld olívabogyó-darabkákat is beletettem csak úgy próbaképp, hogy milyen lesz. Jól sikerült és nem lehetett rajta érezni, hogy patisszonos volt, csak annyit, hogy finom.
Jó étvágyat!
Körtés- almás rakott husi. Viki-féle
fogjuk a csirkemell szeleteket, vagy combokat, és jól befűszerezzük bármivel, ami a konyhaszekrényben van és kedveljük az ízét , bors, grillfűszer, majoranna, vegeta stb.
Pici olivaolajjal megkenjük a jénai alját. Bele a husik egy sorban. Tetejére ujjnyi vastagra vágott golden alma szeletek, és körteszeletek. Nem kell vele spórolni. Megint husik, majd megint körte-alma. Az egészet a végén nyakon kell önteni tejföllel, legalább egy nagy dobozos. A Dini a legkrémesebb és legfinomabb a rakott cuccokba. Nem vizesedik fel.
Lefedve párolom sütőben kb. 45-60 percig, majd leveszem a tetejét és jó sok reszelt sajtot szórok rá. Ha a sajt már elszégyelte magát a tetején, akkor ki lehet venni, és csorgatni a nyálunkat az illattól.
Én köret nélkül eszem, mert a gyümik erre pont alkalmasak benne. De ehet hozzá, ki mit szeret.
Jó étvágyat!
Sziasztok!
Épp most morcogok rajta: málnafagyit gyártottam:-)
Az alapja az egyik netes recept volt (egy norbis recis oldalon találtam, tehát nem hízlalós:-)), kicsit olcsóbbá tettem, így néz ki:
1 kis pohár natúr jogi
10 dkg málna/eper/meggy (tehát valamilyen savanykás gyümi) összebotmixerezve
édesítőszer (7-10 csepp)
egy gondolatnyi citromlé (negyed kupak, max.)
Összekutyultam, műanyag tálba tettem, és néhány órára fagyasztóba tettem. Olyan fini!
újabban papír ceruza van a konyhába előkészítve, pár szóban lejegyzem ha sacc per kb mit is tettem bele, mert már volt olyan hogy félig elfelejtettem :D Ezután ha szóra érdemes lejegyzem a noteszomba ... még újabban a blogomba rakom. Nagy előnye a kereshetősége, ami a papíralapú receptes füzetnek nincs beépítve
Nálunk ilyen a tejbegríz --------------->
Tejbegríz:
http://www.szamoca.eoldal .hu/cikkek/fagylaltok_-kremek/tejbegriz
Mai vacsi (kivételesen még emlékszem
):
Csirkecombok mediterrán fúszerekkel
Négy kifilézett csirkecombot besóztam, olívaolajat hevítettem. Nagyobb darabokra vágott 5-6 gerezd fokit, törött borsot szórtam bele. Amikor finoman illatozott, beleraktam a husikat. Mindkét oldalukon hirtelen átpirítottam. 3-4 apróra vágott paradicsomot, 1 nagyobb, karikákra vágott zöldpaprikát, egy kis ág friss rozmaringot és oregánót szórtam rá. Bulgurral tálaltam.
(De jó, hogy leírtam, legalább máskor is el tudom majd készíteni
!)
Esetleg burgonya főzelék, vagy majonézes krumpli saláta a párodnak?
Bár ez már biztos neked is eszedbe jutott.
Vagy krumpli bepanírozva, olajban kisütve? Isteni jó!
Szia Csiguci,
jó 5let volt ez a topik
! Kiderül mennyi kreatív , ügyes házinőci van köztünk!
Én általában kitalát kajákat készítek, mindig kreatívkodok. Sajnos ez nem mindig jó, mert szinte sosem tudok mégegyszer ugyanolyanra elkészíteni egy ételt. Pedig néha olyan finomra sikeredik, hogy érdemes lenne megjegyeznem. De nem igazán megy! A legutóbbi kedvencünk, amit családtagjaim nyomására kötelező volt visszakutatnom és igyekszem is ugyanolyanra készíteni
:
Spenótos gnochi
15-20 dkg kockázott bakont megpirítok, 1-2 gerezd áttört fokhagymát belenyomok, törött borssal megszórom, rádobok előre megpárolt, leveles spenótot, 1 csomag levétől lecsöpögtetett mozzarellát rámorzsolok és hozzákeverek 10 dkg parmezánt. Felöntöm tejszínnel, összerottyantom és a kifőtt gnochival összeforgatom.
"Én-találtam-ki" torták:
Rákóczi túrós torta:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/rakoczi -turos
Mákos meggyes torta:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/makos-m eggyes-torta
Gesztenyepüré torta:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/geszten yepure-torta
Csokis epertorta (jó málnával vagy barackkal is):
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/csokis-ep ertorta
Jól hangzik ez a rakott hús.
A karamellöntetet én úgy csinálom, hogy egy edényben elkezdek 20 dkg kristálycukrot karamellizálni egy deci vízzel. Amikor már szép aranybarna a cukor, felöntöm 3-4 deciliter tejjel vagy tejszínnel, és addig főzöm nagyon lassú tűzön, állandóan kevergetve, amíg a cukor teljesen föl nem olvad. Addigra be is sűrűsödik.
Nagy fazék kell hozzá, mert a tej/tejszín nagyon hajlamos kifutni. Amikor futni kezd, le kell húzni kicsit a tűzről.
majdnem mindig így járok ha nekifogok szemre ész nélkül főzni... na és a legtöbbször így főzők.
Jajj, de figyelmes vagy, köszönöm!
Ezt is elmentettem.
A hőséggel viszonylag jól bírok, mondjuk az is segít, hogy csak fél műszakban dolgozok, így 1/2 2 körül már itthon iszogatom a hideg limcsit!
Csak a kocsiban kibírhatatlan, míg hazaérek.
Esetleg van bevált karamell öntet recepted? Nem túl híg, hanem olyan jó kis ragacsos.
Cserébe én is megosztok egy recit, amit a szükség hozott..
A sztori az, hogy volt maradék túróm -túrós tésztából, csak nem kevertem össze szerencsére-, és nem nagyon kívántuk már megenni. Gondoltam még mielőtt megromlana és ki kellene dobni, kezdek vele valamit. Így született meg a túrós, fokhagymás csirkemell. Olyan jól sikerült, hogy az én kis szerelmem le is fotózta.
Jénai tálba rétegeztem a hozzávalókat:
egy réteg lesózott, borsozott husi
egy réteg fokhagyma (leprésseltem, és nem fukarkodtam vele)
egy réteg túró
egy réteg lila hagyma felkarikázva
..és így tovább, míg a jénai megtelik.
Tetejére sok tejfölt öntöttem, és amikor az egész összesült, rászórtam rengeteg reszelt sajot, és rápirítottam.
Krumplipürével, és friss lilahagymával tálaltam.
Nagyon jó lett az eredmény, a férjem azóta is emlegeti.
Jó étvágyt hozzá!!!
Mutatok neked egy babételes oldalt is a picurkára való tekintettel:
http://www.macoka.eoldal.hu
Örömteli babavárást!
(Hogy bírod ezt a hőséget?)
Megnéztem az oldaladat, csúcsszuper. Elmentettem a kedvencek közé.
Nem találok szavakat!!!!