Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
"én találtam ki" kaja
Létrehozva: 2009. június 18. 21:56
Sziasztok, olyan recepteket várok, amiket úgy érzitek ti "találtatok fel".
Néha az asszonynak(vagy férfinak)kreatívnak kell lennie, és "hozott anyagból" kell gazdálkodnia, mert nincs idő/erő elmászni még ezért-azért a boltba, vagy egyszerűen abból akarunk valamit összeütni,ami itthon van.
És hiába lapozgatjuk a szakácskönyvet, nem találjuk az épp ideálisat.
Ilyenkor elővesszük az ösztönöket, és a gyakorlat teszi a mestert-csinálunk valamit a saját fejünk után.
Na én jól sikerült saját recepteket várok. 
Kiváncsi vagyok ti mit alkottatok saját gondolatotokat, megérzéseteket követve.
(nem szeretném ,ha összevesznénk,hogy ez itt meg itt van leírva ezen az oldalon, stb. ha nem tudsz róla,hiába van leírva.egy dolgot többször is fel lehet találni
)
kicsit babrás, de iteni
1. sütök egy gombás tojásrántottát, petrussal
2. nagyobb kellkápi leveleket kicsit megfőzöm sós vízben
3.a már kicsit kihült levelekbe töltöm a rántottát, felgöngyölöm, mint a töltöttkáposztát, majd
4.a szokásos módon panírozom, és kisütöm, hidegen is pompás
kiskicsicsiga....én pont így szoktam főzni: mindig abból, és olyan kombinációban, ami éppen van itthon. Az oldalamon több száz ilyen reci van, igazából nem is tudnék egyet kiemelni, de mondjuk
Spárgával töltött sült tök
Medvehagymás húspogácsa
Trópusi varázs torta
Brokkolis, sütőtökös tócsi
....szóval rengeteg ilyen van...ha gondolod, nézz körül, üdv
Sziasztok!
Jövök én is egy recivel.
Rakott brokkoli ahogy én csinálom:
Ez is egy hűtő üritési akció következménye.Brokkolit kicsit megpárolom. Vegetával és szewrecsendióval ízesítem.Főtt, füstölt tarját szeletekre vágom, kicsit megsütögete. Tűzálló edény aljába bele teszem a brokkoli felét majd rá a tarját és reszelt sajtot majd a brokkoli másik felét és ezt is megszórom reszelt sajttal.Tejfölbe teszek pici sót, borsot pirospaprikát és a tetejére öntöm. Majd a sütőbe teszem egy negyed órára.
Jó étvágyat!
hogy mennyire saját :D azt nem tudom, de hogy "kitaláció" kaják az biztos, ha hasonlít is igazi receptre az csupán a véletlen meg a tudatalatti műve
Recept: Rakott Karfiol V1.0.0 Beta illetve van még egy, a "fehér olasz szósz" nak becézett akármi, aminek a leírása megvan itt:
Fehér szószos hús ami zöldes lett (a zöldhagymától lett zöldes)
illetve a Mentás káposzta saláta is "saját" találmány vagy a Kötözött hústekercs ami valami receptre emlékeztetett, de végül teljesen másvalami lett belőle.
Csirkemell-pörkölt.
A története annyi, hogy a férjem kizárólag a mellét eszi meg a csirkének, de nekem csirkepörkölt ehetnékem volt.
Ezért elkészítettem kockára vágott csirkemellből hagyományos módon, a különlegességét az adta, hogy a hagyma mellé kolozsvári szalonnát (jó sokat) is pirítottam hozzá, és amikor majdnem kész volt felöntöttem egy doboz tejszínnel. Így egyáltalán nem lett száraz, viszont isteni ízű és krémes-paprikás szaftja lett.
"Én-találtam-ki" sütik:
Éljen Részeges Jeromos!
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemen yek_-edessegek/eljen-reszeges-jeromos_-piskotatekercs-dioval _-csokoladeval-es-rummal
Bálintom kedvence:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-suteme nyek_-edessegek/gurban-balint-suti
Dióhabos diós:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek _-edessegek/diohabos-dios
Meggyes pite muffinformában:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes- sutemenyek_-edessegek/meggyes-minitorta
Anyukám szokta csinálni: Jénai tál bele valamilyen csirke darabka lehet mellehus vagy comb pl, köré ami otthon van pl paradicsom paprika , fokhagyma (ez jo ha mindíg van benne) sárgarépakarikák fehérrépakarikák, bors vagy egyéb füszerek pl édes anna ,ki mit szeret.Kicsit vizet aláönteni és párolni alacsony hőfokon lefedve mikor a hus meg mineden összepuhul , volt már hogy borsó volt csak kéznél akkor azt tett a húshoz.
Ha több viz van alatta akkor a vége felé lehet bele tenni krumpli kockákat és akkor már a köret is megvan.Ha megfőtt a krumpli is akkor kész.
Ez a "bele minden vackot kaja.
A héten találtam fel a padlizsános görög salit.
az úgy volt, hogy görög salit készültem csinálni a szokásos módon, amikor is észrevettem, hogy csóri padlizsán már épp készül megrohadni a hűtőben. Na, gondoltam, egy életem-egy halálom, felkockázom, lepirítom, és belekeverem a görög saliba.
Isteni lett!!!!
Hozzávalók:
* A habhoz:
o 3-4 db tojásfehérje
o egy kevés folyékony édesítő
* A sárga léhez:
o 3-4 db tojássárgája
o 10-12 szem édeske
o 1 l tej
o ˝ l tej
o 1 csomag diétás Hass vaníliás pudingpor
o más változatok (kikerülve a pudingport):
+ elég a vaníliaaroma is, és nem kell 1 liter tej, elég csak a felforralt ˝-be önteni a sárgákat, az aromát és az édesítőt (hoxa)
+ elég ź vaníliarúd (ezt forrás után kivesszük) és az édesítőszer az 1 liter tejbe. A tojások sárgáját 1 ek. liszttel és 1 ek. hideg tejjel kell besűríteni, és ezt kell beleönteni a forró 1 literbe. (mindmegette)
Elkészítés:
* Habos rész:
o A tojásfehérjét kevés cukorpótlóval kemény habbá verjük.
o 1 liter tejet a cukorpótlóval felforralunk.
o A tojáshabból evőkanállal galuskákat szaggatunk, és a forró tej tetejére fektetjük. (Egyszerre csak keveset, hogy legyen helyük.)
o Fél percig főzzük, majd megfordítjuk, és még fél percig a tejben hagyjuk.
o Ezután szűrőlapáttal tálra szedjük.
* Sárga leves rész:
o A tojások sárgáját, a ˝ liter hideg tejjel és a Hass pudingporral - először csak kevés tej hozzáadásával - simára keverjük.
o Ezt a tojásos keveréket az 1 liternyi, édesítős, forró tejbe öntjük, és addig hagyjuk a tűzön, amíg kissé besűrűsödik.
o A tűzről levéve, az edényt hideg vízbe mártva, - kevergetés mellett - lehűtjük.
Energiaszegény tejbegríz (nem nagy kunszt, de büszke vagyok rá:-)):
Hozzávalók:
1 liter 1,5-ös tej
18 szem édeske
8 púpozott evőkanál búdadara (152 g)
Elkészítés:
Baromi egyszerű: a tejet beleöntöm egy hideg vízzel kiöblített inox-lábasba, az édeskékkel együtt felmelegítem.
Ha már kellőképpen meleg, lassan beleszórom a a búzadarát, és addig kutyulom, amíg csomómentes és kellőképpen sűrű lesz.
3 felé szoktam önteni, így egy tál energiatartalma 350 kalória (hideg ebédnek szuper!)
A tetejére kakaós fehérjeport szoktam szórni.
Ez a kasespatzle, tipikus síelős hütte-kaja:)) Én is szoktam otthon készíteni, hasonlóan mint te, csak én még kolozsvári szalonna vagy bacon kockákat is pirítok bele, meg nyakonöntöm 2 deci tejszínnel és úgy rottyantok még egyet rajta. Na ez már annyira nem könnyű így :D
Én tésztaszószokat szoktam kreálni otthoni hozzávalókból, azok mindent bevesznek:))) A halas a kedvencem, kell hozzá:
- 2 doboz olajos halkonzerv (sprotninak hívják talán?)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 doboz hámozott paradicsom konzerv, vagy házi paradicsomlé, meg egy kis doboz sűrített pari is
- fűszerek, citromlé
Az egyik halkonzerv olaján megdinsztelem a hagymát, közben a halakat (a másik doboz olajával együtt) aprítógéppel pépesítem - nem szeretem ha rocog a kis gerincük a fogam alatt :D, de akit nem zavar annak elég villával összetörni kicsit.
A halat ráöntöm a hagymára, kicsit kevergetem, majd jöhet rá a mindenféle paradicsom, egy kevés cukor, és fűszerek ízlés szerint. Én rozmaringot, oreganot, bazsalikomot, kakukkfüvet, metélőhagymát, petrezselymet, egy gerezd fokhagymát teszek bele általában. Kicsit rotyogtatom, és a legvégén belefacsarok ízlés szerinti mennyiségű (sok!) citromlevet. Spagettit főzök hozzá legtöbbször, de lasagne-ba is ment már, sőt pizzára is.
Sziasztok!
Felkarikázott párizsit kevés olajon mindkét oldalán megpirítok. Közben megfőzök egy csomag borsót leveskockás vízben, leszűröm, tejföllel elkeverem. Jénaiban lerétegezem a párizsit a tejfölös borsóval, tetejére sajtot szórok és összesütöm.
A gyerekek imádják, főleg ha hasábburgonyát is sütök mellé.
Fűszeres sültkrumpli:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetari anus-etelek/fuszeres-sultkrumpli
Paprikáskrumpli, ahogy én készítem:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarianu s-etelek/paprikaskrumpli-
Sült krumpli töltve:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/ sult-krumpli-toltve
(a töltés a saját)
Gombás keltekercs rántva:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarianus- etelek/rantott-gombas-keltekercs
Sziasztok!
A lányaim kedvence volt:
Túrós parízer:
25 deka túrót egy pohár tejföllel, 1 cs karikára vágott zöldhagymával elkeverni, bele egy kicsi vegeta, vagy amit akarsz, /de nem pirospaprika!/,bele 15 deka jó minőségű apróra vágott párizsi, végül 2 kockára vágott főtt tojás.
Mindig dupla adagot kellett készíteni!
Sziasztok!
Az én "gyerekem"
a kolbászsaláta. Én igy hivom, bár hülyén hangzik.
Füstölt,vagy lángolt puha kolbászt kis kockákra vágok, mellé sajtot ugyanúgy. Ált. trappistát, de nagyon finom ementálival, vagy keverve. Utána egy tejfölt kicsit megsózok és ráöntöm, összekeverem. Friss, ropogós, enyhén langyos kenyérrel valami isteni! Gyors és laktató.
igen,jó géneket örököltem
nehéz kétfele főzni, de sajnos tudom,hogy iszonyat finnyás vagyok,így magamnak köszönhetem, párom meg unja a krumplit, és a sütiket
leginkább főzelékeket (bab,borsó,lencsse, sárgaborsó)és tásztákat tudok csinálni kettőnknek(krumplistészta
) meg gombát variálva(tejfölös gomba nokedlivel,gombapaprikás,stb)
még a pizza nyerő sokszor.magam gyúrom
neki mindenféle zöldségfeltét,amit még egy saláta is megirigyelne(paprika,csipöspapri,pari, hagymahegyek,kukorica,chilisbab,stb) nekem szalámi gomba kukorica sajt
bár ez nem kitalált recept és nem is magyar ( hanem sváb) , de nagyon finom, és könnyü
legyen a neve sajtos nokedlinek ( de valojaban nem az)
itt vannak a hozzávalók :
500 g liszt
1 evökanla olaj
250 ml viz
4 teaskanal só
6 tojás
3 közepes hagyma
300 g reszelt sajt, ementáli
a tojás, liszt, sóbol, vizböl tesztát keverni, idöközben vizet forralni. ezután a sajtreszelö nagyobb lyukain át a vízbe szaggatni ( mint a nokedlit) és várni hogy feljöjjön a tetejére, majd kiszedni.Kcisit szaradni hagyni. Közben a 3 hagymat felkarikazni és barnára piritani, vigyáznio hogy ne egjen oda. Ezután serpenyöben pici olajon a kesz tesztat atforgatni és a sajtot is belekeverni mig szepen bele nem olvad az egesz ( lehet 2 fele sajtbol is csinalni) ha kesz, tälalni, hagymakarikak a tetejére. Nagyon finom, uborkasalát´val, zöldsalátval a legjobb!