Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit főzzünk ma?
Torolt_felhasznalo_770932
Létrehozva: 2009. május 20. 08:18
Ma paradicsomos káposztát csinálok fasírozottal. Szeretném, ha ebbe a topikba írnátok jó recepteket illetve ötleteket arra vonatkozóan, hogy mit is főzzünk ma...?
A mindmegettéről is szeretek recepteket nézegetni, de mégis az nlc-n szeretek fórumozni, ezért összekötöm a kellemest a hasznossal.
Ti mit főztök ma?
Margarint én is csak sütéshez használok, ahhoz nekem drága a vaj. De enni vajat eszünk vagy zsírt, saját kacsa- vagy sertészsírt.
A héten volt spenót főtt tojással, paradicsomleves, túróscsusza, sajtos tészta, gombás spagetti, korhelyleves és ratatuille rizzsel, gesztenyepüré és palacsinta.
Gesztenyével rakott puding
2 cs főzős pudingpor (vanília és csoki ízű)
ź kg gesztenyemassza
ź kg margarin
1 marék mazsola
2 cs babapiskóta
2 ek rum
1,5 l tej
1 Az egyik fajta pudingot a zacskón előírtak szerint sűrűre főzöm a tejjel.
2 Egy csatos tortaformába beleöntöm.
3 Rumos tejben megáztatom a babapiskótát és a kihűlt puding tetejét befedem vele.
4 Gesztenyemasszát kikeverem a margarinnal.
5 Teszek bele rumot és 2 ek cukrot és a babapiskóta tetejére kenem.
6 Rászórom a rumba megáztatott mazsolát.
7 Majd ezt újból befedem a rumos tejben megáztatott babapiskótával.
8 Előírásnak megfelelően sűrűre főzöm a tejjel, a másik fajta pudingot és ráöntöm a babapiskótás rétegre és beteszem a hűtőbe 3 órára.
9 Jól lehűtve, a tetején tejszínhabbal tálalom.
Szerintem az olivaolaj nem büdös és nincs furább íze, mint pl a repce olajnak. Itt is vannak különböző fajták, gyártók stb.
Ha húst sütök, a kisűlt zsírt elteszem, pogácsához használom. A margarint már régen kiiktattuk az életünkből, mert nagyon egészségtelen. Vajat eszünk.
Szia!
Szupi öteleteid vannak. Ha lehet egy receptet szeretnék kérni, mégpedig a gesztenyés rakott pudingodét. A párom nagyon édesszájú, és már elég kitalálni, hogy mit készítsek neki.
Jól jönne pár kipróbált egyszerű recept!
Előre is nagyon köszönöm.
Szia!
Köszönöm az ötlet a rakottkrumplihoz.
Nem semmi menüid voltak. A somzselét és a medvehagymafőzeléket pl. én nem ismerem egyáltalán ha van valami bevált recepted szivesen fogadnám. A medvehagymát imádom, de főzni még nem mertem vele.
Mai ajánlatom: Kapros-tejfölös csirke nokedlivel.
Próbáljátok ki bátran! :)
Erdeipatak! Nagyon finom volt az ünnepi menüd!
Mi rendszeresen használunk zsírt, repce és olívaolajat is a főzéshez. De legjobban a zsírt szeretem, bár többször főzök olajjal.
Venni már nem veszek zsírt, mert párszor belefutottam a dobozosban és valami nagyon mű íze volt, kidobtam.
Most már inkább veszek zsírszalonnát, kacsahájat és azt sütöm ki. Reggelire-vacsorára a fokhagymás pirítós kacsazsírral megkenve és paradicsommal mellé a legfinomabb étel a világon! (az olaszok ezt bruschetta-nak hívják, csak ők a rosszabb ízű olvaolajjal eszik. Én éltem nálunk, de zsírt nem láttam, csak olívaolajat, de annak van egy jellegzetes büdös szaga és fura íze.)
Tegnap este is sütöttem ki kacsaszárnyat meg hájat tepertőnek és megint lett fél liter zsírom. Fillérekből megoldható.
Sziasztok! Pénteken lángost sütöttem. Szombaton sajtos paradicsomleves és zöldborsós kuszkusz, tartár, rántott Pangasius, hekk, csirkemáj, gomba, karfiol és padlizsán volt. Mivel estére sütöttünk ki kacsaszárnyakat és frissen azt ettük savanyúval meg kenyérrel, így a rántott dolgok fele mára maradt. ma főztem elé egy jó marhahúslevest, a főtt húst tormával ettük belőle. És a desszert gesztenyepüré.
Tegnap tettem el sóskát és kaptam egy hatalmas szatyor spenótot is, azt is lefagyasztottam egy részéből meg holnap lesz főzelék főtt tojással. Csinálok holnap egy gesztenyés rakott pudingot.
De van még lángostésztám is a hűtőben meg sajt és tejföl hozzá lesütött baconnal.
Tervezem hogy péntekre sütök a sütőben töltöttkáposztát, mert a szüleim akkor jönnek haza vidékről és ezzel várom őket.
Megy nálunk a panelprogram ezerrel én a mi lakásunkat dübelezik holnap reggeltől. Iszonyú a zaj és a kosz már 2 hónapja. és még másfél hónap legalább, míg vége lesz. De karácsonyra szépek leszünk.
Sziasztok!
A sertészsír témához: én kevés ételhez, de használok. Régen teljesen kiiktattam, de rá kellett jönnöm, hogy vannak ételek, amelyek sokkal finomabbak zsírral, vagy vegyesen zsírral és olajjal.
Pl. a fasírt. Nem értettem évekig, hogy az anyué miért finomabb. Aztán egyszer nem volt itthon elég olaj, kiegészítettem zsírral, és megkaptam a rég várt ízt.
Vagy sültek készítésénél szintén jobb a zsír-olaj, vagy az olaj-vaj kombó.
Tehát ritkán kerül sor rá, még havonta egyszer se, de akkor viszont finom!
Rakott krumplihoz: az én párom se szereti a főtt tojást, ezért én a reszelő apró lyukán lereszelem, így nincsenek nagy tojás darabok, és a gyermekek is szívesebben eszik.
Mára vendégeket várok: zöldségleves, sült nyúlcombok rizzsel és somzselével, almás rétes lesz a menü.
Készítettem padlizsánkrémet is vacsira.
Tegnap medvehagymafőzelék volt tükörtojással.
Szép hétvégét!
Szia! Próbáltál már oliva olajjal főzni? Az hideg sajtolással készül és sokkal egészségesebb, mint a repce vagy napraforgó olaj.
Én már évek óta azzal főzök.
Sziasztok!
Ebéd: barackos csirke, kukoricás rizzsel.
Vacsira sült virsli lesz, sült hússal, hagymával, zöldségekkel.
Én gyakran használok zsírt, szeretek vele főzni és ráadásul költséghatékony is.
Nagybátyámnak van egy húsboltja, ők szoktak zsírszalonnát kisütni. Mindig friss zsírt kapunk nála. Szerintem, ha van jólbevált hentesed és van nála ott a legérdemesebb venni.
Sőt, ha kacsát vagy libát sütsz annak is érdemes eltenni a zsírját, én azt még kenyérre kenve sóval és valami gyümölccsel is imádom. A dobozos zsírtól óckodok, általában olyan fura sárga színe van.
Szerintem nem nagyon kapsz piacon zsírt, ha mégis akkor nagyon meg kell nézni mit veszel és az hogyan volt tárolva.
Sziasztok! Én még új vagyok felétek, gondoltam megosztom veletek, hogy mit főztem.
Zöldséges- csirkés rizs lesz a menü, most lett kész. Saját recept még a kolis időkben fejlesztettem ki. A család is imádja.
Sziasztok!
Én utóbbi időben sertészsírral főzök, mert a család szinte minden tagjának az olajtól hasfájása volt.
Sertészsírral (vagy akár mangalica zsírral) kapcsolatban érdekelne, Ti főztök-e zsírral, illetve ha igen, hol veszitek és melyik típust/márkát?
Érdemes zsírt a piacon venni (lehet egyáltalán), ami házi készítésű?
Köszi előre is a tanácsokat!
Az ünnepi menü végül vasárnap így alakult: húsleves pulykaszárnyból, citromos-fokhagymás lazac krumplipürével, 7 csírás rukóla salátával, áfonyakrémes torta fehércsokimázzal.
Ma krumplilevest és Carbonara spagettit ebédeltünk.
Sütöttem 72 db muffint, Ábel viszi holnap a suliba szülinapozni.
Ki is dőltem mára.
Sziasztok! Ma paradicsomlevest sajttal, gombás-tejszínes pulykahust sajttal és bébirépás-zöldborsós rizzsel csináltam, a desszert fagyi volt.
Holnap zöldbableves, sütőzacskóban sült zöldfűszeres csirkecombok lesznek rozmaringos sültkrumplival és fejes salátával.
Hétfőn a maradékok mellé prézlis karfiolt sütök.
Sziasztok!
A sütőtökkrémleves nálam is tervben van, de a gyerekek miatt nem csilivel, hanem sonkakockákkal.
A héten még készült palacsinta és tojáskrém a konyhámban.
Ma pulykaszárnyból főztem húslevest, a második a leveszöldség volt a főtt hússal, és kapros tejföllel.
Ma van a fiam szülinapja, de holnap ünnepeljük, mert ma osztálykirándulni van.
Rebarbaratortát kért....de kiegyeztünk az áfonyásban.
Sziasztok!
Picúr már egész jól van.
Közben én is elkaptam tőle, de már én is kifelé mászok belőle.
Holnap végre péntek. A héten rengeteg meló volt/van.
Finomakat főztetek szokás szerint.
Sziasztok!
Zsuzsa, mindenütt annyi a változás----fő, hogy nem érint rosszabbul téged!
Igen, pont az eper jutott eszembe, hogy nálatok talán már van.
A héten főztem paradicsomlevest, káposztás kockát, sült kolbászt szintén párolt káposztával.
Mára bablevesünk van, tócsnit készítek utána.
Sziasztok! Itt vagyok, csak nagyon gyorsan telik az idő. és kevés is van belőle.
Gabi szerintem is rád fér egy kis kiruccanás. Hidd el, a gyerekek jól meglesznek a férjeddel és a nagymamával. Gondolom Egerbe nem tudsz menni, kár...
Nálunk átszervezés folyik, sajnos engem is érint, nem kellemes módon. Ki nem rúgnak, némi fizetés emelést is kaptam, de a munkaköröm változik.
A tavasz óvatosan közeledik. A zöldség árak még az egekben. pedig lassan már epernek is kéne lenni.