Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
S.o.s -fözés=segitek! !
Torolt_felhasznalo_239480
Létrehozva: 2004. január 21. 10:20
Sziasztok! Sajnos a mai világban tapasztalatom szerint nincs idelye a nöknek fözni.A gyors ételek napjait éljük,pedig pár egyszerü trükkel egy két perc alatt megoldható egy ebéd vagy vacsora.Én sok ilyen fortélyt ismerek/szakmám is erröl szól/ ha kérdésetek lenne irjatok nyugodtan én szivessen válaszolok!
Az én receptem volt a zöldborsó pörkölt. Kíváncsian várom, hogy izlett!!
Tegnap megsütöttem a pizzát. Nagyon-nagyon fimon volt. Nem volt otthon sok minden, ezért a tetejére póréhagyma karikák, paradicsom kockák és húsos szalonna kockák kerültek, és persze rengeteg sajt.
Köszönöm!
Ezt most találtam:
Húsos rizsgombócok. . .
A Dél-Olaszországban arancine néven ismert, rendkívül ízletes rizsgolyócskákat nem is olyan nehéz elkészíteni. . .
Húsos rizsgombóc
Hozzávalók (6 személyre):
40 dkg rizs
25 dkg darált hús
1 kávéskanál sáfrány
4 tojás
4-4 dkg reszelt parmezán és száritott gomba
4-4 evőkanál liszt és zsemlemorzsa
1 dl fehérbor
7 dkg zöldborsó
8 dkg paradicsompüré
1 fej vöröshagyma
10 dkg trappista sajt
zsályalevelek
olaj
őrölt bors
só
Langyos vízbe áztatjuk a gombát, amíg megduzzad. A felaprított hagymát és a zsályaleveleket kevés olajban megpároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst. Meglocsoljuk a borral, kevergetve pároljuk, amíg a leve elpárolog, majd belekeverjük a lecsöpögtetett, leöblített gombát, a zöldborsót, végül a paradicsompürét. Megsózzuk, borsozzuk, és 40 percig fedő alatt pároljuk. A rizst sós vízben félpuhára főzzük, hozzáadjuk a 3 evőkanál vízben feloldott sáfrányt, a reszelt parmezánt, 2 tojást. Alaposan összedolgozzuk, és félretesszük hűlni. Amikor kihűlt, kézbe veszünk egy marék rizst, a tenyerünkben félgömbbé formáljuk, és egy kanál hátával bemélyesztjük. A mélyedésbe kanalazzuk a tölteléket, és a közepébe egy mokkáskanálnyira vágott trappista sajtot nyomunk. Újabb maréknyi rizzsel „bezárjuk" a tölteléket, és gombócot formálunk belőle. Hasonlóképpen készítjük el a többi gombócot is, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A kész gombócokat lisztben, tojásban és zsemlemorzsában meghempergetjük, forró olajban aranysárgára sütjük, majd itatósra szedjük. Tálaláskor könnyű paradicsomszószt és ropogós zöldsalátát adhatunk mellé.
Energiatartalma:
680 kcal (2856 kJ)/adag
Jó tanács:
A tölteléket készítsük minél sűrűbbre, hogy ne áztassa el a gombócokat!
Ez a free. x. 3hu ?
köszi Apoletta
van egy muffingyüjteményem, ha küldesz emil-címet átlövöm.
üdv.
Ancsa
Örülök, hogy tetszett a recept, én nagyon sokat szoktam sütni.
Ha kéred, dobj meg estig egy emilcímmel priviben, van köztük banános-csokis, ami a favoritom!! :-)
Ha már ilyen egyszerűen jó ötletet kaptam tőled. . .
:-))
:-) Csokikrémet? Mint Dumalady1! :-)
Ha kevésbé hígat akarok, akkor kevesebb tejjel. Nem tudom cizellálni, de persze felhívhatom főkonyhatündérünket, Anyut, azaz Piri nénit!!! :-))
Ilyesmit szoktam néha enni a metrónál, és régen volt olyan, hogy kicsit csípős mustárt tettek bele, a tetején pedig pirított szezámmag volt!!
Szuper vagy!! :-))
Február közepétől a Receptklub vasárnapi adása főzőpárbajjá alakul. Eddig a vasárnapi menüt mindig egy-egy sztár készítette el, most vállalkozó kedvű amatőr szakácsok ragadnak fakanalat. És hogy a show még izgalmasabb legyen, a lelkes konyhatündérek nem egymagukban fognak étkeket kreálni, hanem Kovács Lázárral versengve. Hozzávalók
Kaszás Géza
Kovács Lázár
egy bátor konyhatündér
hírességekből álló zsűri
ínyenc közönség
hatalmas szurkolótábor
A vasárnapi főzőmagazin immáron hat éve édesíti meg hétvégéinket. Már ezerötszáz adás alkalmával osztotta meg velünk Kaszás Géza és Kovács Lázár főzőtudományát. A Receptklub séfjei eddig teljes nyugalomban készíthették el gasztronómiai remekeiket, senki sem tudta őket lefőzni. Néhány hét múlva azonban nem lesznek ilyen biztonságban. Elindul ugyanis a Főzőpárbaj, ahol lelkes kihívók hada próbálja meg lepipálni a minden hájjal megkent szakácsokat.
Pontosabban csak Lázár riválisok kerestetnek, mert Géza a vadonatúj show keretében csupán szavaival fűszerezi meg életünket és ételeinket. Míg Lázár, a villámkezű séf párbajozik, addig Géza bevonja a közönséget a gasztronómiai buliba, navigálja az eseményeket. Igazi ÍZgalmak közt derül ki, hogy a kihívó képes-e legyőzni a neves „alabárdost”. A megmérettetésre új díszletek között, kétszer húsz percben kerül sor.
Milyen az ideális kihívó? Fiatal, ötletes, kreatív szakács, szakácsnő vagy profi konyhatündér, konyhatünde. Milyen feladatok várnak rá? A lelkes fakanálforgatónak a közönség vagy a nézők által javasolt ételt kell elkészítenie. Ezután a főzőverseny hírességekből álló zsűrije és a nagyérdemű közösen döntik el, hogy Lázár vagy a
bátor „szakácskezdemény” főztje-e a nyerő. Legyél te is párbajhős!
http://www. online. rtlklub. hu/eletmodi/receptklub/receptek/?id=0401102977
a szokásos módszerrel csinálom:
cukor, tojás össze, majd bele a liszt, kakaó, van. cuki.
Abban a lábasban csináld, amiben főzni akarod.
Ezután apránként hozzáönteni a tejet, jól elkeverni csomómentesre és így felfőzni.
De majd Bedke csokikrémjét kipróbálom. . .
Aranygaluskához szoktam csokipuding porral készíteni.
1, 5 kg levelestésztából kb 40 db virslis falat lesz. A tésztát nagyon vékonyra kinyújtod és kb 5 cm széles 20 cm hosszú csíkokra vágod. Megkenheted ízesített paradicsomszósszal (paradicsompüré, kakukkfű, bazsalikom, pici só) vagy mustár-bors keverékkel. A virslit félbevágod majd óvatosan rátekered a tésztát úgy, hogy mindenhol befedje. Kiolajozott tepsibe teszed, majd a tetejét megkened tojással és be a sütőbe.
Ha szereted sajtot is tehetsz bele.
Nagyon fini:)
Tobi! Hogy főzöd a híg pudingot?
Csokikrém (Anyu)
1 l tej
6-7 evőkanál cukor
2-3 egész tojás
3 púpozott evőkanál liszt
vaníliás cukor
2 evőkanál kakaópor
felfőzni, langyosan belekeverni 5 dkg vajat.
Poharakban, tetszés szerint díszítve meggybefőttel, csokidarával, tejszínhabbal tálalni.
a 7végén kaptam muffinsütőt, mármint tepsit. Már csak recept kellene:) Tudtok segíteni?
Talán emlékeztek még, régen vol egy olyan hálózat aminek a neve vmilyen donuts volt és ott ettem isteni áfonyás muffint. . .
Előre is köszi!!
Viszont hol a pörgés, hol vannak a tuti receptek (naná, hogy nekem nem ugrik be egy sem), és hol van Guzu???