Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kenyérsütés (receptek+gép)
Létrehozva: 2008. október 6. 10:48
Sziasztok!
Kérdéseim lennének...
Nagyon sok kenyérsütőgépes topik van, de elég régen írtak bele, gondoltam azóta a profi kenyérsütők tökélyre fejlesztették receptjeiket :)
Én most szeretnék vásárolni, és ehez szeretnék segítséget kérni.
1. Melyik gépet vegyem?
2. Mennyibe jön ki egy adag kenyér kb?
3. Tényleg este belepakolom a hozzávalókat és reggelre kész a kenyérke?
4. Leírnátok a legtutibb receptjeiteket? Az egyszerűektől (sima félbarna kenyér) az extrásakig? (pl. egyszer ettem fokhagymával töltöttet, az vmi isteni volt! A közepében folyt a fokhagymás, snidlinges cucc!!!
Előre is köszönöm - köszönjük az új felhasználók nevében 
Kürtős kalács - kürtös kalács?
Kürtő: kürtős kalács
Kürt - kürtös - kürtös kalács
Van egy kókuszos recim...a gyerekeimnek hetente meg kell csinálnom.
Kit érdekel?
Bár ez már távol áll a topik témájától..még sütni se kell!!!!!!
Áfonyás-fahéjas süti
17 dkg vaj,
14 dkg darált mandula,
5 tojásfehérje,
1 citrom héja,
28 dkg porcukor,
5 evőkanál liszt,
15 dkg áfonya,
A vajat felolvasztom, a mandulát, a reszelt citromhéjat, a cukrot és a lisztet összekeverem, majd hozzáadom a tojásfehérjéket, végül az olvasztott vajat. Szép lágy massza lesz belőle. Kivajazott formákba öntöm.(Kb. 2 cm magas legyen a formákban a massza, mert különben nem sül át rendesen.) Az áfonyát meg rászórjuk a tetejükre. 200 fokra előmelegített sütőben sütjük kb.15 percig.
Egyszerüen beleteszem a rántottába való tojásokhoz,vagy bundás kenyérhez a tojásokhoz.Van 1 fehérjés sütirecim,de még nem csináltam.
Szerintem a neten találsz..........
Diós-kakaós szelet
Hozzávalók:15 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 3 evőkanál kakaópor, 10 dkg darált dió, 6 dkg liszt, 4 tojásfehérje, A csokimázhoz: 10 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 1 evőkanál kakaópor, 2 e.kanál tej,
Elkészítés: A vajat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaót, a darált diót, a lisztet és a 4 tojás felvert fehérjét. Lassú tűzön sütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni. A csokimáz hozzávalóit 4-5 percig forraljuk, még melegen a tésztára önjük, elsimítjuk. Amikor a máz megdermedt, szeletekre vágjuk.
Dió helyett mákkal is finom.
Mit szoktál csinálni a megmaradt tojásfehérjéből.
Én kidobom de mindíg sajnálom, hogy nincs valami jó recept amibe elhasználhatnám. A habcsókot nem szeretik.
Köszi szépen !
Begyűjtöm a hengereket és már sütök is.
Azóta biztosan észrevetted a recit.
Gondold el,1 db. 250-350 ft.
Ebből az adagból ha jól emlékszem 12 lett...de nem biztos hogy jól emlékszem.Még 1-szer csináltam.
KÜRTÖS KALÁCS
50 dkg liszt
1 tojás
2 tojássárgája
10 evőkanál porcukor
1 dkg élesztő, 2,5 dl cukros tejben meguttatva
10 dkg vaj, + kenéshez (olvasztva)
a szokott módon kelt tésztát készítek, félig megkelesztem, kisujjnyira sodrom, pici vajjal megkent sodrófára tekerem, forró sütőbe rakom. (magas peremű tepsire fektetem a sodrófát, a sarkain alufóliagalacsinnal "kifékezem", hogy ne guruljon le róla)
amíg sül, én max 2x forgatom, amikor elkezd pirulni, átkenem olvasztott vajjal. amikor megpirult, megint kenek rá kevés vajat, és (darált) cukorba hempergetem, vissza a sütőbe, elvileg rá kéne karamellizálni a cukrot, nekem ez még nem jött.
Ez volt a "hivatalos" recept.
Én kinyújtottam a tésztát és csíkokra vágtam és rátekertem lazán a formára úgy hogy a csíkok épp csak fedték egymást.Tepsibe raktam egymás mellé,azt hiszem 4 db .fért el 1 tepsiben.Egyszer megfordítottam sütés közben.
A karamellizálás dolgot nem csinálom...felesleges kinlódni vele...anélkül is pillanatok alatt elfogy.
Frissen nagyon fincsi!
Köszi várom!
Én is szoktam pizzát sütni, de én kézzel dagasztok gépem nincs és nem is hiányzott eddig. A gyerekek nagyon szeretik, tízóraira az iskolába is nagyon jó.
Megkeresem nemsoká.
Ma a kenyérsütőben dagasztattam meg dupla adag/80 dkg lisztből/ pizzatésztát.
1:kenyérsütőm
2: 2 tepsiben a tészta,megrakva mindenféle zsannamannával
3: sajttal....sütésre készen
A kenyeret is abban dagasztattam,de sütőben sütöm.
Ez nagyon ötletes! Hogy nekem eddig nem jutott eszembe!
Leírnád a receptet a gyerekeim oda és vissza lennének ha sütnék nekik kürtöskalácsot.
Előre is köszönöm.
Szia!
Papírkéztörlő gurigát fóliába tekertem.Olvasztott margarinnal bekentem,de lehet nem is kellett volna.
Ha megsült a kalács,simán ki tudod húzni a gurigát.
Szia!
Ne haragudj,csak poénkodtunk!
Én sem tudtam elképzelni hogy mos pl. az automata mosógép míg nem vettem.Te most így vagy a kenyérsütővel.
Nyugodtan kérdezz!
Ígérem én mostmár nem fogok viccet csinálni a kérdéseidből!
Még egyszer: bocsi!
