Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ti hogy díszítitek?-méz es
Torolt_felhasznalo_437106
Létrehozva: 2007. november 14. 14:35
Sziasztok!
Életemben most csináltam előszőr karácsonyi mézes sütit (ez most a főpróba). A süti stimmel is, viszont a díszítéssel gondban vagyok...
Ti hogy csináljátok? Tojásfehérjével vagy vízzel keveritek össze a porcukrot? Sűrűre vagy inkább kicsit hígabbra csináljátok?
Aztán mibe töltitek? nejlonba vagy van vmi spéci cucc? Nekem sehogy nem sikerül: hol túl nagy lyukat vágok a zacsira, hol kicsit, hol jön belőle, hol nem, ettől aztán az egész tök randa (pedig a fejemben olyan szépek lennének 
)
Várom a javaslatokat. Nem biztos, hogy itt leszek, mert a Manócska már unja az építőkockáit, ettől függetlenül szívesen veszek minden jótanácsot.
Sütő papíron sütöttem,és meg kell várni amig kihül,mert mig puha a cukor nyúlik.( tapasztalat,nem birtam várni...
)
Én azt a barna szinű szilikonos sütőpapírt használom,arról simán lejött.
Szerintem jól ki kell tölteni a helyet a cukortörmelékkel, szépen összeolvad a sütőben. Várom a beszámolót!
Igyekszem a kiadóval is, de az mindig egy hosszabb menet, ma meg nagyon hajtok, de még nincs veszve minden!!! Ha van valami írok.
Szia! Adok még egy-két ötletet, van benne olyan, amit még én se próbáltam, de láttam már kész darabokat, úgyhogy müködik...
Pl. házikó ablakába színes "üveget" lehet sütni: ház formából kivágod az ablak helyét, és a lyukba apróra tört színes savanyúcukorkát raksz. Sütés közben szépen összeolvad a cukor és kitölti az ablakot. De ugyanígy lehet kör formát átlyuggatni és kipótolni cukorkával. A fény szépen átvilágít rajta. Na, ez az, amit még nem próbáltam, de nagyon szép! Az egyetlen gondom az vele - úgy elvileg - hogy kell-e valamit rakni a cukorkás rész alá, hogy ne ragadjon le a sütőpapírra (mondjuk kis darabka alufóliát....)
Ezt viszont szoktam csinálni én is: negyed adag (vagy még kevesebb, a hozzávalók mennyiségét arányosan ki kell számolni)mézestésztát kell készíteni úgy, hogy a szódabikarbóna kimarad belőle. Ugyanúgy érlelni, aztán a rendes tésztából kiszúrni a figurát, majd a szódabikarbóna nélküliből sodorni egészen vékony, hosszú hurkákat, a kiszakított figurát lekenni kevéske vízzel, majd a hurkát szépen ráfektetni valami, előre eltervezett minta alapján. Szépen odaragad, sütés közben a figura barnára sül és kicsit dagad (ahogy a normál figurák) a rátét viszont fehérebb lesz és nem dagad egyáltalán (vagy csak ici-picit).
A bemoldalamon a "mézeskalácsos versenymű" c. képen látni egy baba formát, azon ilyen van. Mesés dolgokat lehet így készíteni! A gyerekek is nagyon tudják élvezni.
Szia Gifi!
Olyan jó tudni, hogy külföldön is megtartjátok az itthoni jó szokásokat
Csak hadd bámuljanak az ottaniak, hogy mit tudunk
Egyik barátnőm hosszabb ideig élt Japánban, ott minden évben nagy mézesezést rendezett. Még mindig emlegetik, pedig ő már nincs ott.
A ház teljes leírását megtalálod valamelyik előző hozzászólásomban, tévedésből, de leírtam az egészet részletesen.Tudtam, hogy valakinek még szüksége lesz rá!
Azt hiszem pénteken írtam....
Akkor hajrá, építésre föl!!!
Várjuk a fotókat és az élménybeszámolót.
Tavaly egy gyerektáborban készítettünk házakat, mindenki a magáért, délután szépen sorba raktuk őket és gyönyörködtünk bennük. - Olyan, mint egy falu! - mondta az egyik gyerek. Mire a másik: - Igen, olyan, de nincs templom! .... Már meg is volt a másnapi program. Megszerkesztettük a "szabásmintát", aztán megsütöttük két példányban, hogy ha valami történik valamelyik alkatrésszel ne legyen gond a pótlás. Nem történt semmi, így lett két csodaszép templomunk. Egy katolikus és egy református.....
Angéla!Köszi a jótanácsokat, megfogadom. Én is elektromos darálón daráltam a cukrot(én se veszek boltit!!!), de azt hiszem nem elég sokáig. De legközelebb úgy teszek!!!!
Igen én is tartottam tőle, hogy nehogy sok legyen a cukor, de ez egy nagyobb tojás volt, így azt hiszem pont jó lett, nem pergett le a mézesről a minta, és most már legalább van mihez viszonyítanom!
Mi Belgiumban élünk, és akinek ajándékoztam belőle, mindenki nagyon örült, csak tátották a szájukat, hogy ezt mi készítettük a gyerekekkel?????
Szóval köszi mindent mégegyszer.
Még ott vannak a konyhában a megmaradtak, és ahányszor arramegyek, mindig megcsodálom, hogy milyen jól sikerültek(a gyerekeim, meg simogatják....enni csak azt eszik, amit máz nélkül hagytunk).
A hétvégére tervezzük a házikó készítését, azt is összeragaszthatom akkor ugyanevvel a mázzal? Eddig karamellel műveltem a ragasztást, de egyik évben sem sikerül égési sérülések nélkül megúsznom....
PankuszMankusz! Nagyon szépek lettek a formáid, a kókuszozás ötletét ellopikálom, ha nem bánod....
Gifi
Várom a fotót!
Igen, az összes mázat zacsiba kell tenni, ráadásul gyorsan, mert igen hamar elkezd megszáradni a felülete. Pár napig tudod használni, ha nem fogy el rögtön. Én hűtőbe se szoktam tenni, a sok cukor tartósítja. Ha esetleg másnapra nem olyannak érzed az állagát, vagy elkezd jobban folyni, akkor a zacskót jó alaposan átnyomkodod, gyúrod, hogy a máz jól átkeveredjen benne. Azért csak óvatosan, nehogy a zacsi kiszakadjon.
Az Alien angyalka rémisztő, mindjárt csinálok róla ey képet! Az ötletet köszi, tényleg, akkor előre eltervezem.
Figyelj, még azt akartam kérdezni, hgy amit kikeversz mázat, azt rögtön mindet beleteszed zacsiba, vagy esetleg fel lehet vhogy később puhítani? Mindet rögtön elhasználod?
Egy ötlet: egy papírra rajzold körül többször egymás mellé a formát, amit írókázni szeretnél, aztán ceruzával próbálgasd megrajzolni úgy, ahogy szerinted a legszebb. Így begyakorolod kicsit a vonalakat, a mézesre már könnyebb lesz felvinni azt, amit fejben elterveztél. Igyekezz minél egyszerűbb, folyamatos vonalakkal dolgozni. A mézesen kicsit más lesz, de az nem baj, közben már fogod tudni alakítani úgy, hogy jó legyen.
Milyen az az Alien angyalka?
Bocs, nagyon tudatlan vagyok....