Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ti hogy díszítitek?-méz es
Torolt_felhasznalo_437106
Létrehozva: 2007. november 14. 14:35
Sziasztok!
Életemben most csináltam előszőr karácsonyi mézes sütit (ez most a főpróba). A süti stimmel is, viszont a díszítéssel gondban vagyok...
Ti hogy csináljátok? Tojásfehérjével vagy vízzel keveritek össze a porcukrot? Sűrűre vagy inkább kicsit hígabbra csináljátok?
Aztán mibe töltitek? nejlonba vagy van vmi spéci cucc? Nekem sehogy nem sikerül: hol túl nagy lyukat vágok a zacsira, hol kicsit, hol jön belőle, hol nem, ettől aztán az egész tök randa (pedig a fejemben olyan szépek lennének 
)
Várom a javaslatokat. Nem biztos, hogy itt leszek, mert a Manócska már unja az építőkockáit, ettől függetlenül szívesen veszek minden jótanácsot.
De jó kis történet! Apa is kapott a vasárnapi rántott husi mellé egy szép ki szivecskét, örült is neki!
Apa még gyúrta meg sodorta is a tésztát, bár inkább azért vállalta be, hogy egy kicsit ne kelljen a Manócskával lennie, biztosan unta már a szintetizátorozását (mondjuk én is !)
GRATULÁLOK, nagyon ügyesek vagytok!
Hangulatosra sikerültek igazán!
Olyan nincs, hogy mézes "hasonkívül" maradjon!
Főleg, ha nem dugdossa az ember a "zsizsikek" elől
Jó, hogy a férjednek is tetszett a dolog, mert a legtöbb férfiember igencsak lenézi az ilyesmit. Megenni, azt igen! De készíteni általában derogál nekik.
Az én párom egyszer úgy "hízelegte vissza magát" (valamivel kihúzta a gyufát nálam), hogy nagy-nagy melóval ráírókázta egy szívre, hogy "szeretlek" és csak úgy, mellékesen ott hagyta a dolgozóasztalomon, a többi mézes között. AZT HISZED TUDTAM RÁ TOVÁBB HARAGUDNI???
Pedig akartam még egy kicsit....
Külön jó volt, hogy végre NEKEM írt valaki mézest, miután én már olyan sokszor írtam másoknak....
Na, itt egy kép, persze kiválogattam a legjobban sikerülteket. Még apa is rajzolt, nagyon élvezte!
Angéla! Tényleg úgy van, ahogy mondod, nem lehet eleget sütni belőle. Apának már kellett tennem egy külön dobozba (mellé alnakarikát, mert ő puhán szereti), azt ma már vitte a munkahelyére. Persze amikor gyúrtam a tésztát, ő szörnyülködött a legjobban, hogy mi a csudának ennyi, ki fogja ezt megenni????!!!!
Szia Csirri!
Pár hete elküldted nekem is a mézeskalács recepted. Múlt héten kipróbáltam és nagyon finom lett. A díszítésig nem jutottam el, mert mind elfogyott, de ma gyúrom be a következő adagot és remélem ebből már marad díszítésre is. A gyerekek borzasztóan élvezték a formázást, nagyon lelkesek voltak. Nem vagyok nagyon ügyes, de semmi gondom nem volt a gyúrással, nyújtással és isteni lett az íze. Mégegyszer köszönet érte.
Hű de szépek!
Én is felrakom lassan, mert egy párat sikerült kidíszítenem a hétvégén!
Igen, jó sok lesz belőle, de hidd el (vagy azóta talán már tudod is...
) hogy nem ELEGENDŐ!!!!
Szerintem ahogy kisütötted az első adagot rögtön gyúrd be a helyére a következőt. Így lesz ideje érni addig, amíg az elsőt "megkóstolgatja" a család. "Alaposan, fenékig"......
Tudod, mint Micimackó a csupor mézet
Nálunk ez úgy szokott lenni, bármilyen sütinél, hogy aki először megkóstolja szól a többieknek: "Nagyon rossz, ne egyetek belőle!!! Tényleg pocsék.... Ha szépen megkértek, akkor bevállalom, hogy megkíméljelek benneteket és megeszem az egészet...remélem túlélem....." (és ehhez kellően fancsali képet kell vágni) Na, ebből tudjuk, hogy nagyon finomra sikerült...
Ezzel a szöveggel sikerült már több "tudatlan" rokon-vendéget átverni. Döbbenten néztek, nem tudák, hogy most komoly a dolog, vagy nem....aztán rájöttek...
Szia Gifi!
Ez a hetem már jól kezdődik!
Nagyon örülök, hogy ilyen szépeket tudtatok alkotni!
Gratulálok!
Egy apró jótanács: ne sűrűbb szitát vegyél, fölösleges pénzkidobás, ugyanis azon még nehezebben fogod átgürcölni a 20 dkg porcukrot és még mindig maradhat benne nagyobb szemcse. Inkább egy elektromos daráló bevetését ajánlom. Ha még nincs neked, akkor hasznos beruházás, mert én pl. porcukrot soha nem veszek, ezen állítom elő a sütibe valókat is, és mivel a porcukor szinte a duplájába kerül a kristálycukornak, így hamar behozza az árát a daráló. Szóval, kristálycukrot kisebb adagokban, jó alaposan (üzem közben a darálót rázogatva, forgatva, ütögetve, hogy a kés alá került cukor is ledarálódjon) ledarálunk. Két ujjunk között kicsit megmorzsolgatjuk, hogy érzünk-e benne nagyobb szemcsét. Ha igen, akkor még daráljuk egy kicsit addig, amíg finom egynemű lesz. Na, ebből lehet jó írókát készíteni!
Vigyázni kell az írókába adagolt cukorral is, ugyanis ha kevés benne a cukor elfolyik, ha sok, akkor meg száradás után lepereg. Ki kell tapasztalni... Kb. akkor jó, ha a habverőről (kézi habverő!!!) már csak lassan folyik le és ami lefolyt nem terül, folyik el gyorsan.
Egy adag írókát eloszthatsz 2-3 felé, így a gyerekek is dolgozhatnak veled egyszerre. Oda kell rájuk figyelni, mert hajlamosak rá, hogy minél több mázat minél hamarabb rányomjanak a mézesre, csak úgy, össze-vissza
Szerintem Karácsonyig még fogtok sütni eg-ykét adagot, további sikereket!!!
Üdv: Angéla
Hoztam a képeket ! Csirrinek örök hála, életemben először igazán elégedett voltam.vagyok az eredménnyel!
Nagyon köszönöm a tanácsaidat!
A tésztával nem volt semmi gondom, jól tudtam vele dolgozni, Íróka:az egy tojáshoz biz'én hozzá raktam mind a 20 dkg porcukrot, és kellett is, jó gyorsan megszáradt a sütiken. De hiába szitáltam át kétszer, azért voltak alattomos cukorszemek, amik időnként eldugították a pici lukat. Azt hiszem vmi extra sűrű szitát kéne beszereznem...
Az egy tojásból készített íróka még sok is volt, maradt egy kevés belőle...
A gyerekeim segítettek a díszítésben az adventi koszorún kívül mindent ők díszítettek ki cukorkával, én írókáztam elő nekik, és hallatlanul élvezték!!!!
Jövő hét végén nekiugrunk a mézeskalács háznak is.....
Várom a ti képeiteket is!!!
Gifi
A szertrtásokat te is kialakíthatod magadnak.
Nekem húsvétkor a kalácssütés még a saját szertartásom,kis madárkákak csinálok kalácstésztából.
A séta után biztos jó volt hazamenni a finom fűszeres lakásba.
Nekem is kellene egy főpróbát tartani,kedvet kaptam.
De jó, nálunk soha nem volt ilyen szertartásosság. Persze a 24-e mindig ugyanúgy zajlott, de az csak 1 nap.
nekem viszont már most karácsonyi hangulatom van, ez az illat, ami a lakásban terjeng. Ráadásul jól össze is fagytunk séta közben. Ez már az igazi tél nekem...
Szia !
Igazad van , hogy mindenkinek kellene sütnie mézeskalácsot karácsonykor!Én el sem tudom képzelni a karácsonyi készülődést a finom mézeskalács fűszerek nélkül.Szerencsés vagyok , hogy én ezt "otthonról" hoztam.
Tanulni én is mindig szívesen tanulok, ezért is olvasgatom a NLC-t.
Szép napot ! Leila
Begyúrtam a te tésztádat is, nagyon fincsi (így nyersen).
Ebből az 1 kg liszt-1/2 kg méz adagból kb hány darab lesz? 100000000??
Csak ne szégyeld magad! A svéd mézesben is szinte ugyanazok a hozzávalók, mint a "magyarban"
Az ezüst-arany cukornál nekem sokkal jobban tetszik a magokkal díszített mézes, de ugye izlések és pofonok.....
Kismanónak a nyerstészta sem árt meg (mondjuk azért túlzásba én se engedném...). Az én lányom még a mai napig is "lopkodja" a szaggatáskor leeső tésztadarabokat a karom alatt benyúlva
A barátnődet csak idén kell meggyőznöd arról, hogy ez milyen jó dolog, jövőre már ő fogja kérdezni, hogy mikor kezditek a mézesezést
Sőt, szerintem másokat is be fog szervezni....