Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ma 12:15-kor lesz a Spektrumon Nigella falatozója, ha valaki otthon van.
Tegnap megcsináltam a csokis muffinját, nagyon ízlik, eddig egy másik receptet használtam, de ez nagyon bejött.
Én kipróbáltam a csomagolt virslit (malackát) és a gyerkőcöm imádta. Nem írtam le pontosan a receptet, csak úgy sacc-ra dobtam össze, de jó lett:
kb. 25dkg liszt, 1 tojás, fél csomag sütőpor, kb. fél deci olaj, és annyi tej hogy jól gyúrható legyen, kis só. Felvágtam, becsomagoltam a virslit, sőt néhányat előbb bacon-be is becsomagoltam, végül megkenegettem tojással. Szépek lettek, finomak és nagyon laktatóak. Legközelebb vendégeken is kipróbálom :)
Nem tudja valaki annak a tésztába csomagolt virslinek a receptjét? Nagyon jó ötlet vendégvárásra, vagy bulira!
http://www. halloumicheese. com
:-)
Az előző műsorban halumi sajtot grillezett, amiről fogalmam sincs, mivel helyettesíthetném a magyar sajtpalettáról, ugyanis a vizslán nem volt ilyen találat. Nincs ötletetek?
A kólás húsnál hozzá is tette, hogy nyugodtan szórjuk csak meg vastagon cukorral meg melasszal, így is úgy is baromi egészségtelen hihi
Mindegy én úgyis mindíg erős szűrővel kezelem őt is meg a többi főző műsort is.
Vannak néha eszement ötletei, de a kamráját őszintén irigylem :o)))
Olasz húsgombóc Nigellától
50 dkg darált hús
2 ek reszelt sajt
1 tojás
3 ek búzadara
oregano, só, bors
fokhagyma, hagyma reszelve
Összegyúrjuk és pici gombócokat formázunk belőle. 20 percig főzzük paradicsommártásban/bolognai szószban. Metélttésztával és reszelt parmezánnal tálaljuk.
RAKOTT KRÉMES PISKÓTA NIGELLÁTÓL
Cukorszirupot készítünk 6 dl vízből, 32 dkg cukorból és 2 citromfűszárból / ettól pikáns íze lesz.
30 dkg málnát 6 ek. sziruppal megfőzünk, kihűtjük.
Belemártogatunk, forgatunk 2 zacskó piskótát, és egymásra rétegezzük egy tál aljára. /Itt a mértékegységgel bajban voltam, mennyi az a két csg?De minél több-annál finomabb-mondta Nigella. /
3 ek vodkával meglocsoljuk.
Erre jön a krém: 8 tojássárágt 7 dkg cukorral habosra keverünk, hozzáadunk 1, 5 l tejszínt, Sűrű pudingszerű krémet kapunk. Ráöntjük a piskótára és megvárjuk, míg megszilárdul.
Ennek az egésznek a tetjére közepesen keményre felvert tejszínhab kerül. A maradék szirupot pedig rácsorgatjuk a tejszínhabra.
Biztos finom lehet, csak a tejszín mennyiségétől ájultam el.
LÉLEKMELEGÍTŐ KAKAÓS SÜTI Nigellától - Ez a kedvencem
17, 5 dkg olvasztott, kihűlt vaj
20 dkg sima cukor
5 dkg barna cukor
2 dl olaj
2 dl hideg víz
40 dkg liszt
5 dkg kakaópor
2 ek sütőpor
1 ek szódabikarbóna
1 ek vaníliaeszencia
1 pohár tejföl /ezt nem tudom mennyi, és kis pohárral szoktam
3 tojás
Ezt az egészet összedolgozzuk, kettő tortaformába öntjük, mert elég sok lesz. 1-1, 5 órán keresztül lassú tűzön sütjük.
Előkészítés:
Egy doboz mirelit vörösáfonyát (ribizlit, meggyet, savanykás bogyós gyümölcsök a jók) 5 dkg olvasztott vajon, 1 evőkanál cukorral picit megpárolok.
Tészta:
125 gr liszt
125 gr cukor
egy kávéskanál sütőpor
Egy másik edényben összekeverek:
125 gr olvasztott vajat
2 egész tojással,
amit a liszt-cukor-sütőporos keverékhez öntök és jól összekeverem. Ez egy szinte folyékony, lágy tészta lesz.
Egy kivajazott üveg tortaformába öntöm a tészta 2/3-ad részét, rászórom a gyümölcsöt (a levét nem teszem rá), majd ráfolyatom a maradék tésztát. Nem baj, ha nem fedi teljesen a tészta a gyümölcsöt. A tetejére szeletelt mandulát és kevés barnacukrot hintek.
Előmelegített sütőben, 160 fokon 45-50 percig sütöm. Nem lesz magas, de igazán fincsi pite (vagymi).
Megnéztem a Spektrum honlapján, hogy mikor van januárban Nigella falatozója (remélem jól értelmeztem a táblázatukat):
jan. 16. 19:45, (ismétlés: jan. 22. 12:15)
jan. 23. 19:35, (ism. : jan. 29. 12:15)
jan. 30. 19:35
és a jan. 9-i adás ismétlése jan. 15. -én 12:20-kor.
A sült csoki egyszerű. Nagyon sűrű palacsintatésztát keversz és belemártod a bountit, majd forró olajban kisütöd. Ennyi.
Csak összejött ez a topicélesztés:D
Én is szeretem Nigellát, elég sok receptje megvan, vettem fel olyan részeket videora, amikben használható receptek vannak, sőt tettem is fel már párat másik topicra. És megtaláltam a weboldalát is - sajna nem tudok valami sokat angolul.
Viszont vannak olyan receptjei, amik "érdekesek". Kipróbáltátok már a cocacolában főtt husit? Én ugyanabból a részből a sült Bountit megcsináltam. Mit mondjak, tényleg finom, de egynél többet nemigen lehet enni belőle - kissé megterheli a gyomrot :o)))
(KŐRÖZÖTT A LA NIGELLA) (óriási adag!!!)
Hozzávalók: 0, 5 kg krémsajt, 0, 5 kg túró, 4-5 ek kapribogyó, 8 apró csemegeuborka (Angliában ez az uborka nagyon ecetes!), nagyon apróra vágod, 3 tk pirospaprika, só, bors, 2 tk köménymag, 2 ek francia mustár (teljesen megfelel az otthoni mustár!)
Alaposan összekevered a krémsajtot és a túrót, jó krémesre, majd belekevered a többi hozzávalót. (Ez már így is nagyon finom, de Nigella ezután az egészet beleteszi egy folpackkal kibélelt tálba (olyan jó öblösbe!) vagy pudding-formába, lenyomkodja a tetejét és letakarja szintén folpackkal. Beteszi a hűtőbe, sőt még nehezéket is tesz a kőrözött tetejére (mert N. anyukája mindig így csinálta a pástétomot)! Amikor már jó hideg, úgy néhány óra múlva, kiborítja egy tálra és leönti 1-2 ek semleges ízű zöldségolaj és egy jó csipet pirospaprika elegyével. Fekete kenyeret, mákos barheszt, savanyú uborkát és aki szereti, annak lilahagymát ad hozzá! (Mi azonban mindig olasz fehérkenyérrel esszük!!!!)