Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia kedves latsia!
Lehet, hogy velem van a baj, mert én nem eszem tengeri herkentyűket, és elég sok recept így kiesik nálam. Mint említettem, én a sütis könyvét várom nagyon, remélem nem kell már sokáig!! A sütikről jut eszembe, hogy a banánkenyér receptjét is lefordították nekem, és az nagyon tuti volt, még a narancsos muffint is felül múlta, majd megkeresem, ha érdekel!
Üdv: chilii
Kedves Mufurc!
Íme a csirkés:
1 csirke 10 db-ra vágva, 1 fej fokhagyma gerezdekre szedve (a gerezdeket nem kell külön megpucolni), 2 citrom hosszában cikkekre vágva, 1 kis csokor friss kakukkfű, 3 ek olíva olaj, 150 ml száraz fehér bor, fekete bors, só.
Én annyit módosítottam, hogy a családi igényeknek megfelelően csak csirkecombokat vettem hozzá, és épp csak szárított kakukkfű volt otthon.
Az elkészítés nagyon egyszerű: az előkészített (darabolt, megmosott, leszárított) csirkedarabokat megszórod a sóval és borssal, elrendezed a tepsiben, rászórod a kakukkfűvet, a fokhagyma gerezdeket, a citrom szeleteket, ráöntöd a bort és rálocsolod az olívaolajat és közepes tűznél megsütöd a sütőben. Nagyon finom volt, de aki nem ismeri annak szokatlan lehet a citrom, mivel a sütés közben egy kicsit keserű íze lesz. Ettől a csirke még nagyon finom volt.
Csokis-meggyes muffin:
125 g sótlan vaj (én margarint használok, szegény a költségvetés
)
100 g étcsoki
300 g meggylekvár
150 g porcukor
csipet só
2 nagy tojás felverve
150 g liszt + 1/2 cs sütőpor
12 papírkapszli
Egy tálban (én gőz fölött szoktam csinálni) megolvasztod a csokit és a vajat, belekevered a meggylekvárt, porcukrot, sót, felvert tojásokat, a végén a sütőporos lisztet, az egészet egy kézi habverővel szoktam keverni, a gépet felesleges előszedni hozzá, az a lényeg, hogy nem szabad sokáig keverni, csak amíg épp összeáll a massza. Bele a muffinformába és 180 C fokon kb 25 perc (ez a sütődtől is függhet).
Ha kihült, akkor a tetejére az eredeti recept szerint 100 g étcsoki és 100 ml tejszín felolvasztva és összekeverve kerül, de a tapasztalat azt mutatja, hogy egy fél tábla csoki és csak néhány kanál tejszín óvatosan összemelegítve pont elég és tökelétes.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Viszont szerintem nagyon jók a receptkönyvei..
Narancsos reggeli muffin / Nigella
7,5 dkg vaj vagy fél deci olaj
25 dkg liszt
2,5 dkg darált mandula
fél teáskanál szódabikarbóna
fél csomag / 6g / + 1 teáskanál sütőpor
7,5 dkg kristálycukor
1 narancs reszelt héja
1 dl frissen facsart narancslé
1 dl tej
1 tojás
Olvasszuk meg a vajat.
A száraz anyagokat (liszt, mandula, szódabikarbóna, sütőpor, cukor, narancshéj) keverjük össze egy tálban.
A narancslevet és tejet öntsük egy tálba, keverjük hozzá a tojást és a lehűlt olvasztott vajat.
Keverjük össze a száraz anyagokat a nedves anyagokkal, és adagoljuk a muffin tepsibe.
200C-os előmelegített sütőben kb. 20 percig süssük.
12 darab lesz belőle.
Szia!
Én szeretném elkérni ezeket a recepteket, főleg a csirke érdekelne!
köszi
Sziasztok! Bár kedvelem Nigella műsorát, megszemlézve a most magyarul is megjelent könyvét, sajna nem ez a legjobb szakácskönyv ami valaha a kezemben volt! (saját gyűjteményem kb. 50-60db, ami nem kevés) Én inkább a weboldalát választottam a www.nigella.com-ot, és bár én nem beszélek angolul, mindíg célba veszek valakit a kérésemmel, hogy légyszi-légyszi ... csak ezt az egyet
!!! A hozzávalók általában nyelvtudás nélkül is érthetők, és ha kicsit jártas vagy a sütés-főzésben, akkor nem lehet gond. Én a narancsos reggeli muffint és a csokis-meggyes muffint már sokszor kipróbáltam, mindíg tuti siker volt. Nyáron a citromos-fokhagymás csirkét is megsütöttem, az is ízlett mindenkinek. Ha valaki kéri, szívesen megadom a recepteket. A könyv borítójában olvastam, hogy előkészületben van több könyvének a magyarnyelvű megjelenése, én a magam részéről a "Hogyan legyünk istennők?" vagy valami hasonló címűt várom leginkább!
Üdv: chilii
Ott volt a fa alatt! Az anyósomtól kaptam meg! Nagyon örülök neki!
Boldog, melegséges karácsonyt és nagyon boldog új évet kívánok!
Ma kaptam meg a barátomtól Karira a könyvét...nagyon klassz!!
Sziasztok!
Megvettem a könyvét és nagyon tetszik.Jó ötlet, hogy a kiadó lábjegyzettel látta el, ami segít, hogy a különleges hozzávalókat mivel helyettesíthetjük, hogyan készíthetjük el házilag vagy hol vásárolhatjuk meg. Ez anno a Jamie könyvekben is jól jött volna.
Kipróbáltam a tejes csirkét krumplipürével és a csokis felhőtortát, ami a könyvben más néven szerepel és a szalonnás hosszúmetéltet.NAgyon finomak lettek, a férjemnek is ízlett, akit sajna Jamie kajáival nem tudtam elkápráztatni, de Nigella bejött
Darabokra vágott csikére olivaolajat öntünk és megszórjuk zakar fúszerrel, ami tartalmaz: kakukkfüvet, szezámmagot és szömörcét.
Jó vastagon fedje a csirke minden oldalát!
Tűzálló tálba tesszük és 40 percre forró sütőbe toljuk.
Pitákat ollóval hosszában felvágunk, egy tepsire fektetjük és a csirke mellé toljuk pár percre pirulni.
Fatous saláta
3-4 paradicsomot, 1 kígyóuborkát hámozva, és 3-4 újhagymát felkockázunk, ráaprítunk 1 nagy csokor petrezselymet és mentát ollóval nagyobb darabokra, majd az egészre ráreszelünk 1 gerezd fokhagymát.
A kihűlt pitákat felaprítjuk kis darabokra /párat félreteszünk/ jól összeforgatjuk a salival, rácsavarunk 1 citrom levét, ráöntünk egy kis olivaolajat és jól megsózzuk.
Az egészet összeforgatjuk.
Ha a csirke megsült, megszórjuk friss petrezselyemmel és sóval, a salira szórjuk a maradék pitakockákat és egy kis szömörcét.
A Fatous salatas receptet be tudna nekem valaki irni?
En kinn vgyok most angliaban es az ittenikek nem igazan szeretik Nigelat mert hogy sexualisan tulfutott a musora
Mindig tudtam hogy hulyek az angolok de ennyire? Szerintetek DVD lesz valamikor? vagy ez csak arom marad szamomra?
most jelent meg a könyve
Kedves Nigella rajongók!
A hét végén megrendezésre kerülő Ízlelő Show ( Papp László Sportaréna) F2 standján megvásárolhatjátok Nigella új szakácskönyvét és megnézhetitek konyhakollekcióját.
Üdv,
Dynamit team
Sziasztok!
Tegnap megvettem magyar nyelven a Nigella falatozója c. könyvet. Alexandra könyváruház Bp Nyugati tér /volt Griff áruház)!
Nigella rajongók!
a barátomtól tegnap kaptam Mikulásra Nigella Forever Summer c. könyvét eredeti, angol nyelven. Puha fedeles, nem hajlandó megmondani az árát, de 15 font van ráírva, és ő azt mondja kb ennyi is volt. Mindezt a Váci utcai Libriben (Mangoval szemben), feliratkozott a How to be a domestic goddess-re is, az is angolul. Sztem érdemes eredeti nyelven beszerezni, több helyről hallottam már, hogy nem pontos a fordítás, kihagytak pár részt, stb. Rossz nyelvek szerint azért, hogy ne derüljön ki a turpisság, amit már mindenki tud, hogy Stahl Judit műveinek jelentős részét Nigellától veszi, szófrodulatokat és recepteket egyaránt. De ez mellékes, lényeg, hogy vegyetek ti is Nigellát...És boldog mikulást.....
Ezúton tájékoztatjuk a legújabb kiadványunk megjelenéséről:
Nigella Lawson: Nigella falatozója
(A Spektrumon TV-n futó népszerű szakács-sorozat alapján készült receptkönyv.)
megjelenés dátuma: 2005. november 30.
ár: 5 500 Ft
terjedelem: 256 o.
kötés: cérnafűzött
méret: 189 x 246 mm
ISBN: 963 497 110 5
Csatoltan látható a kötet borítója és hátlapja.
Üdvözlettel:
Szukits Gábor
ezt ma kaptam :D