Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
az eredeti recept mirtille, kokenyszeru sotetkek bogyo
3x125 g 0% joghurt
100g liszt
100g fructose
4 toajs
3 amrek gyumolcs
felfutjuk a sutot 200 fokra
egy talban elkeevrjuk a tojassargaajt a fructossal mig feher lesz
beleekevrjuk a joghurtot
hozza a lisztet amjd a tojasfeherjek felert habjat
belekeevrjuk a gyumolcsoket
magas kivaajzott tortaformaba ontjuk es cca 40 percig sutjuk
30cl sovany tej
6 evoaknal edesito
30g konnyitett vaj
1 gerezd vanilia
2 toajs
10cl soavny tejszin
80g liszt
250g gyumolcs
egy labasban olavsszuk ossze a vajat, tejet, tejszint, elkapart vaniliat
felvert toajsokat edesitot es lisztet dolgozzuk ossze
az elso es masodik oladtot keverjuk jol el
dobaljuk bele a felvagott gyumolcsot
kivajazott edenyben sussuk cca 30 percig
30cl sovany tej
6 evoaknal edesito
30g konnyitett vaj
1 gerezd vanilia
2 toajs
10cl soavny tejszin
80g liszt
250g gyumolcs
egy labasban olavsszuk ossze a vajat, tejet, tejszint, elkapart vaniliat
felvert toajsokat edesitot es lisztet dolgozzuk ossze
az elso es masodik oladtot keverjuk jol el
dobaljuk bele a felvagott gyumolcsot
kivajazott edenyben sussuk cca 30 percig
3 db korte
2 toajs
1:4 l tej
15 g vaj
edesito
40g liszt
fahej, csipet so
a korteket osszevagni es egy tal aljaba tenni
a tobbi hozzavalot elkeevrni, es raonteni a kortekre
35 perc sutes 6-7 fokozaton
100g avj
30g edesito
2 tojas
75g viz
200g liszt
4 g sutopor
150g puoclt alma aprora vagva
elkeverni a vajat, az edesitot es egyenkent a toajsokat
a sutoporral elkevert lisztbe kis melyedest kell csinamni, ide onteni a keevreket, es folyekony tesztat keverni belole
belekeverni az almat
kivaajzott cake foramban elomelegitet sutoben 180 fokon 35-40 percig sul
ellenben, baartoknal volt kemenceben sutes
persze , lakodalomra, tobb egesz barany
ha jol emlekezem, az elejen jol felfutottek, es ugy iodzitettek a dolgoakt, h mikor bekerultek az allatok, akkor kezdett hulni a kemence
de ezt ne vedd szentiarsnak
nyilvan minden dologank megvan a futesi technikaja
A csirkemell filéket szeletekre vágom, sózom, borsozom, majd lisztbe, felvert tojásba és reszelt sajtba bepanírozom. Sok sajt kell hozzá, és jó, ha kevés füstöltet is belereszelsz. Egy hosszúkás sütőtálat vagy jénait kibélelek bacon szalonnával, belerakok egy sor csirkét, rá gépsonka szeleteket, újra csirkét, gépsonkát stb. A tetején csirke legyen. Kicsit lenyomkodom. Ráöntök 4 dl tejfölt a tetejére és előmelegitett sütőben kb. 200 fokon fóliával betakarva sütöm kb. 1 és 1/2 órát. Leveszem a fóliát és a tetejét megpirítom. Csak másnap szeletelem, hidegen is jó, de ha melegen esszük felszeletelem, jénaiba teszem és egy főzőtejszint ráöntve átsütöm.
Hozzávalók:
• 60 dkg sertéscomb
• 20 dkg ementáli sajt
• 20 dl tejföl
• 3 tojás
• liszt
• vaj
• Delikát ételízesítő, só
Elkészítése:
A húst kis szeletekre vágjuk, majd enyhén kikeverjük. Ha vannak inak a szeletek szélein, azokat bevagdossuk, hogy sütés közben ne kunkorodjanak össze. A szeleteket Delikáttal megszórjuk, lisztbe, felvert tojásba és sajtba forgatjuk. A sajtos húsokat kivajazott tepsibe egymás mellé rakjuk, és a maradék sajtot rájuk halmozzuk. A tejfölbe a megmaradt tojást belekeverjük, enyhén megsózzuk, és a szeletekre kanalazzuk. Előmelegített sütőben pirosra sütjük. Petrezselymes krumplival vagy zöldségkörettel tálaljuk
Én az alábbit szoktam:
Enyhén befűszerezett húst (nemcsak csirke lehet)lehetőleg rozsdamentes, vagy vaslábosban teszem és lefedem. Az elején egy kicsit odaragad, de ahogy a hús levet enged szépen feljön. Mindkét oldalát egy kicsit megpiritom, közbe egy kis margarint teszek rá és tovább párolom a fedő alatt. Ha nem nagyon van leve lehet egy pici vizet alá. Lesütöm szép pirosra, majd kiveszem a húst. A visszamaradt lébe teszek egy kávéskanál cukrot és karamellizálom, ezután egy kanál mustárral összekeverem, (lehet tenni bele petrezselyezöldet, vagy tárkonyt) majd beleöntök 2-2, 5 dl tejfölt egy kicsit összezuttyantom és bele a husit. Ezzel is egy kicsit összefőzzük. Sült krumplit szoktam hozzá adni.
Van itt valakinek tejfölös csirkecomb recpetje? vagy valami hasonló fincsi?
köszi
A.
30 dkg. liszt,
20 dkg. cukor,
l dl. Olaj,
3 evőkanál lekvár,
3 egész tojás,
2 teáskanál őrölt fahéj,
9 evőkanál langyos víz,
fél sütőpor,
parányi só.
Mindent összekeverni, kikent lisztezett tepsibe sütni.
Sütési idő: 200 C-fokon (2-3-as fokozat a gázsütőbe) kb. 20 perc.
Másik változat.
A fenti anyagokat a lekvár kivételével összekeverjük, a tepsibe öntjük és idény gyümölccsel megszórjuk. De lehet mélyhűtött gyümölccsel, vagy befőtt gyümölccsel, de akkor a levét öntsük le.
Harmadik változat.
A fenti anyagok, de lekvár, gyümölcs és fahéj nélkül, torta alapanyagnak is jó.
Jó étvágyat!
1 csokor gyongyhagyma
egy fej salata
hozzaavlok a vasafzekba, v laabs tetekjere a vizes tanyer
ra egy kis vaj, so, eptrezselyem
nagyon lassu tuzon elvileg viz nelkul megparolodik
egy csokor menta
100g vaj
a gozfozobz tesszuk a sos vizet es a mentacsokrot
megofzzuk a borsot
belekeevrjuk a vaajt (avgy nem)
szalonankockakon, gyongyhagymaval, sok majorannaval, akkukkfuvel megszorva
vagy a vasatg vasafazekban, vagy alssu tuozn teflonban, tetejere egy hideg vizzel telt tanyert kell tenni
1kg kelbimbo
egy castag szelet fustolt sonak
200g emmentali sajt
10cl tejszin
so bors
kelbimbot megmossuk ecetes vizben, megtisztitjuk
forro sos vizbe dobjuk es megfozzuk (20perc)
kozben felkocakzzuk a sajtot es a sonkat es elomelegitjuk a sutot
kivajazott cserepedenybe tesszuk a felbimboakt, arszorjuk a sajtot, sonkat tejfelt, avajt
6-7 eprc sutes, mig a sajt jol megolvad
Nincs mitköszönni, hisz ez "közérdek". Úgy beszéltük meg, hogy a receptjeinket ide irjuk be.
Aztán megsütötted már valamelyiket? Amely recepteket én irtam, azokat már kipróbáltam és beváltak.
Jajj, igértem én sütőben sült kenyeret is, na majd megkeresem.
A libamáj Magyarországon majdnem egyenértékü az arannyal, mármint árban és nagyon finom.
Az nem beteg libától származik, hanem amikor tömik a libákat, kacsákat, attól lesznek nagyobbak a májaik.
Én falun élek 11 éve, és van kimondottan olyan, hogy NÉMA KACSA, annak a mája feltünően nagy, de ez a fajta ilyen. Azért tartják, mert ha a májat külön eladják, majdnem annyi, mintha külön az egész kacsát vagy libát eladnak, árban.
De valóban sokat szenvednek ezek az állatok a tömés ideje alatt. Úgy hallottam, hogy a gépi tömést több országban már be is tiltották.
de libahust egayltalan nem arulnak, se egyben se darabokban
ellenben van vmi libatoportyu pastetom, meg neahny ilyesmi
meg az is elkepzelheto, h a hizott liba megy a zuzdaba
hizott kacsat lattam eletemben eloszor a carrefour ban, aakrtam venni, de az ealdo azonnal lebeszelt, h ehetetlen
kacsa ellenben sok fajta, meretu, vadkacsak, minden van es nagyon finomak
Itt láttam már egy pár filmet a magyarokról meg a franciákról, rossz példaként emlitve a libamáj miatt. Szerintük a hizott libamáj a beteg elhizott liba mája , meg szegény állatok mennyit szenvednek amig meghiznak. De hát minden országban vannak furcsaságok, ki mit szeret. Egyszer régen amikor Párizsban jártam nem tudtam betelni
a piac hangulatával. Na persze meg az egész várossal.
2 egész tojás,
20 dkg. cukor,
1 vaniliáscukor,
6 dkg. vaj, vagy margarin,
A fenti anyagokat kikeverjük és hozzáadunk:
kb. 2 dl. tejet,
½ sütőport,
25 dkg. lisztet,
csipet sót,
őrölt fahéjat, tetszés szerint.
Kikent, lisztezett tepsibe öntjük, és ekkor szórjuk bele a gyümölcsöt.
Sütés: kb. 200 C-fokon 20-25 perc.