Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Este 3 dl. darát beáztatunk 3 dl. tejbe. Másnap a darához keverünk 10 dkg darált diót, egy egész tojást, egy sütőport, egy vaniliáscukrot és 20 dkg. porcukrot. Kikent, kilisztezett tortaformába megsütjük. A sütés befejezése előtt tűvel nézzük meg, hogy átsült-e a massza. Ha a teteje már barna lenne, de még nem sült át, borítsunk papírt rá, és úgy süssük készre. Hidegen vágjuk fel és a lapokra pikáns ízű lekvárt, kenjünk. Készithetjük tejszinhabbal töltve és bevonva is.
leginakbb feher borban kell megfozni, tehetosebbek pezsgovel
es fantazia szerint rakodjak meg az alsacei virslik, sozott pacolt husokkal amik a kaposztaval egyutt fonek
ezek utan a variacios lehetoseg kimerithetetlen
ez a choucroute
enni meg a kaposztahalomtra teszik a husiakt, kolabszoakt, melle a puoclt haajba fott krupli, feher bor, vagy sor
leginakbb feher borban kell megfozni, tehetosebbek pezsgovel
es fantazia szerint rakodjak meg az alsacei virslik, sozott pacolt husokkal amik a kaposztaval egyutt fonek
ezek utan a variacios lehetoseg kimerithetetlen
ez a choucroute
enni meg a kaposztahalomtra teszik a husiakt, kolabszoakt, melle a puoclt haajba fott krupli, feher bor, vagy sor
leginakbb feher borban kell megfozni, tehetosebbek pezsgovel
es fantazia szerint rakodjak meg az alsacei virslik, sozott pacolt husokkal amik a kaposztaval egyutt fonek
ezek utan a variacios lehetoseg kimerithetetlen
ez a choucroute
enni meg a kaposztahalomtra teszik a husiakt, kolabszoakt, melle a puoclt haajba fott krupli, feher bor, vagy sor
leginakbb feher borban kell megfozni, tehetosebbek pezsgovel
es fantazia szerint rakodjak meg az alsacei virslik, sozott pacolt husokkal amik a kaposztaval egyutt fonek
ezek utan a variacios lehetoseg kimerithetetlen
ez a choucroute
enni meg a kaposztahalomtra teszik a husiakt, kolabszoakt, melle a puoclt haajba fott krupli, feher bor, vagy sor
nem tudom mit csinalnak a franciak a libaval de nem letezik
igy egeszben, vagy csak kaarcsony fele es a csillagos eget kerik el erte
az is lehet, h a libaamjnak hizlalt liba nem igazan jo megenni
Köművesnek kell szólni vagy kandallósnak
10 db szikkadt zsömlét felszeletelni, 1/2 liter forró tejjel leönteni, apróra vágott petrezselem, megdinsztelt hagyma, só, bors meg egy egész tojás kell bele. Ezt még melegen összekeverni, ha túl lágy akkor lehet beletenni egy kevés lisztet. Szép formás gombócokat formálni belöle és lassu tüzön kb. 20-25 percig fözni /a fözési idö a gombóc nagyságától is függ. /
Zaftos húsokhoz finom, de másnap felszeletelve, átsütve sajttal megszórva is ´jó friss salátával.
A téli menü itt sokszor libasült párolt piros káposzta meg bajor gombóc.
Fél kg. savanyukáposztát meg kell párolni olajban hagymával és apróra vágott sonkakockákkal. Krumplinudlit vagy "gnoccit" pirosra átsütni egy teflon serpenyöben és amikor ez kész összekeverni a káposztával, borsozni, sozni és megenni:)) Finom, de szerintem bizonyos ételekhez egy bizonyos éghajlat is kell. čvekig nem ettük meg ezt az ételt, ma télen többször is elkészitem.
Itteni specialitás még a lencsefözelék kicsi füstölt hussal fözve, hozzá ugynevezett späzle vagyis hasonló mind a nokedli csak másképen van kiszaggatva és fött virsli. Kicsit furán hangzik, de ez is jó és még passzol is együtt.
nemsoakra en ofgok jonni a svanyukaposzatkkal
choucroute a neve felenk
johetnek a savanyu kaposztak
meg mas is !
40 dkg. liszt
15 cukor
15 margarin(elobb kivenni a hutobol, hogy megpuhuljon)
cseppnyi so
2 tojas
sutopor
jol osszegyurom, kis ideig hutoben tartom, amig lereszelem a masfel kilo almat, azt mgcukrozom-izles szerint, kis fahejjal izesitem. Kinyujtom a teszta felet a tepsibe, ra az almat, megszorom egy kis kenyermorzsaval, ra a teszta masik fele, villaval megszurkalom, 18 fokon sutom
idealis esetben nagyon finom. . . :))
(Szóval 3 csomag füge kell hozzá).
Hogy frissből lehet-e? Azt sajnos nem próbáltam így nem tudom.
Ha olcsón hozzájutsz, mindenféle képpen 1. - kg-ot vegyél, legleljebb csak 1-2-szer tudod újra feltölteni. Megkóstolod, hogy milyen erős, és a szinéről is meglátod. Az enyém kimondottan szárítottból készült, és olyan a szine, mint az olajnak. Csodálatos.
Látod? Van még új a Nap alatt. . .
Sok sikert:-)))
a 3 akrika szaritott fuge, a karika az, egy csomag szaritott fuge?
es frissbol is lehet csinalni?
akkor mennyi kell?
most megint olyant irtal Vali, amirol fogalmam sem volt
hat ezt azonnal kiprobalom
most ugyis lehet szep fuget kapni
Úgyanúgy készül, mint a
Fügebor
csak azt én egyszer szoktam bekeverni, és 1. - kg. csipkebogyó kell hozzá. Sok benne a C vitamin.
Úgyanúgy készül, mint a
Fügebor
csak azt 2-szer kell lefejteni.
Hogy egy kicsit igyunk is.
Hát ne csak süssünk, főzzünk, most hoztam egy itóka receptet.
Fügebor.
Hozzávalók:
3 karika száritott füge,
1. - kg. kristálycukor,
parányi, kb. fél babnyi élesztő,
langyos víz.
A hozzávalókat egy 5 literes üvegbe kell tenni, először a fügét jó apróra felszeletelni, rá a cukrot, és felönteni annyi langyos vizzel, hogy az üveg hajlatáig, a tetejétől visszafelé mérve, ahol kezd szükülni, kb. 15 cm üres rész maradjon, belekeverni a parányi élesztőt. Lekötni egy sürü szövésű vászon anyaggal és 6 hétig érlelni. Naponta meg kell kavarni. Ne fázzon meg, mert akkor meg ecetesedik.
Ezt még ne fogyasszátok el, mert irtó erős, és még kell a további adagokhoz.
6 hét után már szépen letisztul, akkor szívócsővel leszivni, a maradékra újra 1. - kg. cukor, víz és élesztő. Újra 6 hét.
Ezt is leszürni és összeönteni az első adaggal.
Újra 1. - kg. cukor, víz és élesztő, ismét 6 hét. Úgyanúgy lefejteni, mint az első 2-őt.
Mindhárom adagot összeönteni, ebből lesz olyan 9-10 liter. Hasonló a Tokaji aszuhoz, szép sárga és még gyűrűje is van.
Nálunk padlófütés van, így nem gond télen is csinálni, mert nem félek, hogy megfázik, főleg ilyenkor lehet fügét is kapni hozzá.
Sok sikert. Érdemes kipróbálni.