Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
250 g fagyasztott spenot
400 g lazac, nyers
1 kesz coc tesztalap
egy angy poahr tejfel
3 tojas
so, bors, vaj
a spenotot megparoljuk, hogy a viz kijojjon belole
lecsopogtetni es atpaszirozni
a lazacot gozben megfozni, darabokra vagni
lehet egybesult hal maradeka
a totraformaba
teszta
spenot
hal
ra a tojas tejfel keverek so, bors
200fokon 35 perc
langyosan citromle es feher borral talalni
egesz haalt a fulen at belezunk vagy beelztetunk ki
egy nagy sutoedenyt kibelelunk nagyszemu soval, ra a hal, aminek a hasat a szajan at megtomtuk fuvekkel
tetejere is so, hogy befedje, vizzel megnedvesitjuk
200 fokon hal kilonkent 20 perc
ovatosan vegyuk ki a sokeregbol
te honnan irsz?
irjal te is nehany helyi receptet!
en folytatom itt az irkalast, es ha speci igenyetek van, allok elibe
Chouette nagy csodálója vagyok a francia konyhának. Igaz sokat nem tudok, de volt egy fözös francia sorozat a TV-ben nagyon jó volt nézni milyen élvezettel fözik a sok finomságot.
A receptjeid nagyon tetszenek, biztosan ki fogok belöle próbálni egy párat. Köszi és csak igy tovább:))
Chouette nagy csodálója vagyok a francia konyhának. Igaz sokat nem tudok, de volt egy fözös francia sorozat a TV-ben nagyon jó volt nézni milyen élvezettel fözik a sok finomságot.
A receptjeid nagyon tetszenek, biztosan ki fogok belöle próbálni egy párat. Köszi és csak igy tovább:))
1. a szalonna melle lehet sajtdarabokat tenni
2. szalonna helyett hal, lazac nyersen v fustolve
3. kagylo es rak, konzerv is lehet
4. zoldsegek aprora vagva es kicsit megparolva leggyakoribb a hagymaes porehagyma : zucchini, apro paradicsom ; gomba aprora vagva; fuvek:menta, petrezselyem, vagy soska petrezselyem
5. csak sajt
6. es igy tovabb
mindezeket forron talaljak salataval
300g vajas teszta, nem levels nem cukros es nem sos
300 g husos szalonna aprora vagva kisse atsutve
50g vaj
6 tojas
400g tejfel
so, bors szerecsndio
egy kerek tortaformat a tesztaval kibelelunk megszurkaljuk a villaval
bele a szalonnadarabok
tetejere a tejfellel elkeevrt felvert fuszerezett tojas
vajdarabok ra
letakarva 40-45 perc 180 fokon
1. 2 kg krumpli
500g ahgyma
4dl szaraz feher bor
1 es egy fem reblochon sajt
ez behelyettesitheto 500g puha sajttal, nem pasztorizalt, ha lehet
50g vaj
1 nagy szelet fustolt sonka
a krumplit karikara vagjuk
a darabokra vagott sonkat, vagy husosszalonnat megpiritjuk
egy talat bedorzsolunk fokhagymaval
ebbe retegesen beleetsszuk a krumplit, a hagymat es a sonkadarabokat
ra a feher bor, tetejere a sajtdarabok, so, bors
addig sutjuk mig a krumpli megpuhul es a tetje piros lesz
forron kell talalni feherborral
teli napokra
közepes méretű spárgatök
3 db kovászosubi
kevés kukoricadara
egy pohár natur joghurt
so, fehér bors, ételizesitö(natur-bio)
2L vizet forr. + füszerek. A tököt meghám. , kimag. , kockára v. és beledobni a forr. lébe. Mikor félig megpuhult, le kell turmixolni, azután ujra forr. itt szépen lassan beleszorni a kdarát, kb 3 pup. evőkan. , kezd sürüsödni, belekeverni a joghurtot és az ubit. Egyett forr és csokolom! én teljes kiörl. rozskenyérrel tálalom.
1, 5 kg kacsahus kicsontozva csikokra vagva
500g daralt disznohus
500g fott sonka ledaralva
2 hagyma( échalotte) 1 csokor petrezselyem, 50g zold bors, so, kakukkfu
2 tojas
a daralt husoakt jol osszekeverjuk
hozza az aprora vagott petrezselyem es hagyma, so es a bors es a tojas
egy cake format vekony szalonnaszeletekkel kibelelunk
ebbe beletoltjuk a masszat, tetejere ismet szalonna jon
1. 5 oraig sul egy tepsi vizbe teve
tetejere zselereteget csinalunk
masnapig hutjuk
hidegen salatakkal szoktak fogyasztani
300g padlizsankrem (sutoben megsutve es szetnyomva )
4 felvert tojas
4 nagy kanal tejfel
ezeket osszeekverni
200 fokon 45 percig sutni
hidegen paradicsomszosszal talalni
a terrine egy keramia edeny, hasonlo a cake formahoz, esetleg teteje is van
pastetomokat, egyeb lassu tuzon sutott zoldseges, halas sutiket keszitenek benne
6 nagy zucchini
6 tojas
250g tejfel
1 nagy csokor menta aprora vagva
7-8 paradicsom, paradicsomszosznak
a zucchinikat vekony szeletekre vagjuk v reszeljuk
vajon megparoljuk de nem fozzuk szet
az osszes hozzavalot osszekeverjuk
a terrine, vagy cake formanaba ontve 40 percig sutjuk lassu tuzon
akkor jo, mikor a beleszurt kes majdenm szarazon jon ki
paradicsomszosszal hidegen talaljuk
johet minden
zoldsegek meg foleg
Hát azt hiszem éhenhalok. . . .
Én konyhafönök vagyok, nem kell vkinek vmi recept? A vega kajákba is otthon vagyok. . . . :)
és az a tojásos cukkinis?. . .
jó lenne gombó recept, ha van. :-)))))*
15cl olivaolaj
15cl feherbor
4 tojas
100 g reszelt sajt
250g liszt
1 csomag eleszto
1 kaveskanal so
200g sonka kockara vagva
200g kimagozott zold olajbogyo
egy edenyben keverjuk ossze a bort es az olajat
egyenkent bele a tojasokat
utana a lisztet elesztot reszelt sajtot sonkat es a kettevagott olajbogyot
cake formaba kell onteni
190fokon 45 perc
500g alma
100g liszt
125g cukor
4 tojas
1:2l tel
100g dio
100g amzsola
70g vaj
kivajazott es lisztezett tortaforamt kibelelni az almaszeletekkel
a felvert tojashoz keverni a cukrot, majd a lisztet az olvadt vajat a diot es a mazsolat
belekeverni a tejet es az almara onteni
elomelegitett sutoben kozepes langon 45 perc
teteejt vanilias cukorral meghinteni
langyosan talalni
150g aszalt szilva
1csesze tea
125g porcukor
5 tojas
200g liszt
1l tej
20g vaj
az aszalt szilvat nehany orara beaztatni a teaba
teejt felforralni, kihuteni langyosra
egy ovalis edenyt kivajazni, meghinteni porcukorral
beletenni az aszalt szilvakat
a liszt es cukorhoz hozzakeverni a felvert toajsokat majd a tejet
a szilvara onteni
elomelegitett sutoben kozepes langon 1 ora
a far egyebkent a vilagitotorony
6 kerek zucchini, vagy 3 hosszu,
3 padlizsan
6 nagy gomba
6 kerek paradicsom
6 nagy hagyma
3 krumpli
toltelek
500g daralt marhahus
200g daralt borju
2hagyma(ecahlotte)
olivaolaj
2tojas
2szelet tejbe aztatott kenyer
100g reszelt sajt
a krumplikat megfozni
a hagymat megparolni ra a hust
megfozni
a zoldsegeket kettevagni, a belet kivajni es osszemixelni a kozben megfott hussal
beleekverni a tojast es a kenyerbelet
ezzel megtolteni a zoldsegeket, ratenni a masik felet, meglocsolni olivaolajjal
45-60percig sul 200 fokon
6 kerek zucchini, vagy 3 hosszu,
3 padlizsa