Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Zavaros húsleves :(
Létrehozva: 2007. Április 15. 17:31
Na, nem hittem, hogy egyszer "háziasszonyos" topikot nyitok (lévén, hogy a háziasszonytól olyan messze vagyok, mint Makó Jeruzsálemtől), de most mégis megteszem 
Röviden: akármit csinálok, a végén zavaros a húsleves leve.
Ezeket a hibákat már kiszűrtem (ezekre már figyelmeztettek nálam okosabbak):
- Hideg vízbe teszem a húst
- Megmosom a húst, mielőtt a vízbe teszem
- Lassan főzöm, kis lángon
- A levestésztát külön edényben főzöm, nem főzöm bele a húslevesbe.
Ennek ellenére is zavaros.
Valami ötlet esetleg?
Köszi!
N.
Röviden: akármit csinálok, a végén zavaros a húsleves leve.
Ezeket a hibákat már kiszűrtem (ezekre már figyelmeztettek nálam okosabbak):
- Hideg vízbe teszem a húst
- Megmosom a húst, mielőtt a vízbe teszem
- Lassan főzöm, kis lángon
- A levestésztát külön edényben főzöm, nem főzöm bele a húslevesbe.
Ennek ellenére is zavaros.
Valami ötlet esetleg?
Köszi!
N.
Én nem öntöttem le az első levét soha, próbáld zománcozott edényben főzni, és egyből bele a sót, 2 gerezd fokhagymát, kisebb vöröshagyma felét, zeller darabot, egész borsból 4 db-ot, kb. fél kelkáposztalevelet (elmaradhat), az beszívja a zsírt állítólag, fél fehérpaprikát, a többi zöldséget ráérsz később beletenni. Ha felforr, azonnal vedd nagyon kicsire a lángot, és másfél óráig rá se nézz, akkor jöhet bele a többi zöldség. A végén szedd ki külön tálba a cuccokat belőle, és akkor szűrd át másik edénybe. Akkor szokott zavaros lenni, ha nagyon csontos a hús amiből főzzük, kevés rajta a hús. Remélem segítettem.
Most pl. marha labszarbol fozom....es sok szep hus van rajta,sok velo is.
Nagyon lassan fozom....5-6 oraig.....(nem forr....csal lassan gyongyozik)
Mindeg nagyon jo.
bocsika, de mmi aza a kurkuma? van neki valami magyar neve? már többször láttam hózzávalóként, de eddig nem mertem elárulni műveletleségemet
ja és egyik barinőm édas annát is tesz bele, vigyázmi kell,mert megfesti a levét, ezért egy kicsit szabad csak...
állítólag a világon 2féle ember létezik: aki rak bele kockát és aki nem!
Én akkor rakok, ha valami gagyibb húsból fözök, és kell a rásegítés
Hagyd forni,csak par percet......utana mosd le a habot a husrol....az elso levet ontds ki......semmit nem veszitel.
Pulykát ezer éve nem veszek, megvan az oka. De a karajcsont nekem is nagyon bejön, és tényleg megfizethető is.
Viszont csontos tarjából nem főznék megint. A múltkor csak az volt itthon, nagyon zsíros leves lett.
Igy tisztitjak "tokeletesen tisztara ".....(mikro organizmus ?)
...és kapaszkodj meg, de a nyakból is finom leves van!!
(en pulyka-nyakbol szoktam nyaklevest fozni, kevesbe zsiros, mint a csirke es kevesebb bore lesz a levesben - mert ugye minden csirkenyakon egy - szoval en pulykanyakbol csinalom es tenyleg finom a nyakleves...)