Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Zavaros húsleves :(

nikogo
Létrehozva: 2007. Április 15. 17:31
Na, nem hittem, hogy egyszer "háziasszonyos" topikot nyitok (lévén, hogy a háziasszonytól olyan messze vagyok, mint Makó Jeruzsálemtől), de most mégis megteszem

Röviden: akármit csinálok, a végén zavaros a húsleves leve.

Ezeket a hibákat már kiszűrtem (ezekre már figyelmeztettek nálam okosabbak):

- Hideg vízbe teszem a húst
- Megmosom a húst, mielőtt a vízbe teszem
- Lassan főzöm, kis lángon
- A levestésztát külön edényben főzöm, nem főzöm bele a húslevesbe.

Ennek ellenére is zavaros.

Valami ötlet esetleg?

Köszi!

N.
  1. 2007. Április 24. 17:17376.
    Egy kis házi hurka jöhetne!
    előzmény:
    Vihar-26 (371)
    2007-04-24  16:13
  2. 2007. Április 24. 17:17375.
    Szia4

    Köszi!

    A franc gondolta, hogy a húsleves ilyen bonyolult műfaj

    Mostanában nem lesz főzés, mert éppen eléggé magam alatt vagyok, na de ha összeszedem magam, akkor majd hajrá!
    előzmény:
    mikroszkóp (374)
    2007-04-24  16:20
  3. 2007. Április 24. 16:20374.

    Szia!

    Szegény anyám mindig szedte a habot, szűrte a levest, mégis zavaros volt. Az anyósom soha. Hagyta, h lassú tűzön főjjön, kislángon, sokáig, a habot nem leszedve. Miután elkészült, kiszedte a zöldségeket a csontos húst, és várt... Arra, h az összes zacc leülepedjen az aljára... Majd óvatosan szűrte át csak 1. szűrőt használva,, vmi kislyukút, h az alja ne keveredjék a tetejével, s az alját egyszerűen kiöntötte. Többször megismételte a folyamatot, amíg tökéletes nem lett. Tök mindegy utána, h belefőzöd v nem a tésztát, csak a befőzött hamarabb romlik. Egy 20 éve háziasszony..

    előzmény:
    nikogo (1)
    2007-04-15  17:31
  4. 2007. Április 24. 16:18373.
    Mijamacskaaaa! Ott is van jó kis egészségtelen házikolbász???
    Nem hittem volna!
    előzmény:
    Vihar-26 (371)
    2007-04-24  16:13
  5. 2007. Április 24. 16:15372.
    Pedig elég szörnyű volt ez az eset enélkül is!
    előzmény:
    Vihar-26 (368)
    2007-04-24  16:10
  6. 2007. Április 24. 16:13371.


    Szioka !

    Eppen uj fustolot automatizalok...........jooooooo kis hazikolbaszon ugyeskedek.

    Most mennem kell.
    előzmény:
    csutak51 (369)
    2007-04-24  16:10
  7. 2007. Április 24. 16:11370.
    helszint= helyszint.
    előzmény:
    Vihar-26 (368)
    2007-04-24  16:10
  8. 2007. Április 24. 16:10369.
    Akkor le is beszéltél a bálnahúslevesről
    Se híd, se bálnahúsleves....
    előzmény:
    Vihar-26 (366)
    2007-04-24  16:02
  9. 2007. Április 24. 16:10368.

    Van 1 picike ujsag,ha erdekel.

    A mult heti lovoldozestol megmenekult 1 fiu....Nagyon rovid idovel elotte elhagyta a helszint.

    De................a hetvegen meghalt,auto-balesetben........18 eves volt.......
    előzmény:
    nikogo (362)
    2007-04-23  10:55
  10. 2007. Április 24. 16:05367.
    AAAAA......semmi kulonos.

    Mondjuk reggel azt allapitottam meg,hogy ma 1 nappal tapasztaltabb vagyok,mint tegnap......(no.......nem "oregebb" )
    előzmény:
    nikogo (362)
    2007-04-23  10:55
  11. 2007. Április 24. 16:02366.
    Mondjuk ugy altalanossagban beszelve,a halnak hal szaga van.

    Van amelyiknek nagyon,van olyan aminek eppen csak hogy.....
    előzmény:
    csutak51 (363)
    2007-04-23  10:57
  12. 2007. Április 24. 15:07365.

    Sziasztok Konyha-Tunderek !

    Ugy nez ki,itt is minden rendben.Orulok neki.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  13. 2007. Április 23. 11:03364.
    Szia, Nikogó ,
    örülök, hogy itt vagy!

    Látom, leveske még nincs. Mikor lesz a nagy nap? Na és mi lesz a második fogás?
    számolj ám be!

    majd jövök és "hallgatlak"..
    Addig is szép napot Neked, Jutka

    előzmény:
    nikogo (362)
    2007-04-23  10:55
  14. 2007. Április 23. 10:57363.
    A választás elnyerte tetszésemet.
    (Igen, a lista tényleg kicsit szűkös volt)

    Persze, hogy ez-e az igazság, csak akkor tudnánk, ha máshogy is hívnának és párhuzamosan élne a két önmagunk
    De talán hagyjuk a filózást, még megárt...

    Inkább, hogy ne offoljak, leírom Nikogónak a husileves zsírtalanítását
    Nos.
    Ha nagyon zsíros a leves, -és nincs idő hűteni-, a nagyja zsírt nagyobb kanállal óvatosan leszedjük. A többit is sikerül, ha fehér papírszalvétát vagy konyhai papírtörlőt teszünk a leveskénkre, így le tudjuk teljesen zsírtalanítani. (A karajcsont-leves kicsit zsíros.)
    Ugyanígy lehet kocsonyát is.

    Most kis off...A bálnahúslevesre talán uez a módszer jó, de erre nem teszek nagyesküt, mert még nem próbáltam
    Különben bálnahúsleves csak akkor jöhet szóba, ha nincs halszaga. Nálam ez kizáró ok!
    Tudom, tudom, a bálna nem hal...Attól még lehet, hogy mégis halszaga van

    most mennem kell, de majd később idenézek...
    előzmény:
    Vihar-26 (360)
    2007-04-22  23:45
  15. 2007. Április 23. 10:55362.
    Egyébként mizus nálatok?
    előzmény:
    nikogo (361)
    2007-04-23  07:46
  16. 2007. Április 23. 07:46361.
    Sziasztok, itt a topikindító kartársnő! Kissé el voltam foglalva az utóbbi napokban, a húsleves szóba sem jött... De azért nagyon örülök, ha írtok!
    előzmény:
    Vihar-26 (360)
    2007-04-22  23:45
  17. 2007. Április 22. 23:45360.

    A "C" a lejobb valasz.
    Az biztos hogy ugyesek vagyunk,de ahoz sokkal hosszabb valasz-lista kell.

    Talan 1x,ha nagyon-nagyon sok idod lesz ?

    Addig erdeklodok valami joooooooooooo balna-leves otletre.
    előzmény:
    csutak51 (359)
    2007-04-22  19:14
  18. 2007. Április 22. 19:14359.
    Szia kedves Kartárs

    Mármint miben nem vagy biztos?
    a./ hogy ügyesek vagyunk
    b./ hogy a Te neved is J-vel kezdődik
    c./ hogy azért vagyunk ügyesek, mert a nevünk J-vel kezdődik


    előzmény:
    Vihar-26 (358)
    2007-04-22  18:03
  19. 2007. Április 22. 18:03358.
    Udvozletem Kedves Kartarsno !

    Ugy nez ki,ugyesek vagyunk.

    Az en nevem is "J"-vel kezdodik,talan azert,de ebben egyaltalan nem vagyok biztos....
    előzmény:
    csutak51 (357)
    2007-04-21  20:34
  20. 2007. Április 21. 20:34357.
    Az csak egyet jelenthet, jól sikerült a húsleves!
    üdv, Jutka
    előzmény:
    Vihar-26 (356)
    2007-04-21  19:52
  21. 2007. Április 21. 19:52356.

    Szia !

    Ugy nez ki vege itt a fozesnek.
    előzmény:
    csutak51 (351)
    2007-04-19  07:12
  22. 2007. Április 19. 22:22355.

    A lényeg, hogy max. addig főzheted "nem takarékon", amíg először felforr, aztán végig takarékon főzd (a legjobb, ha az elejétől a végéig csak takaréklángon szötymörög). Hozzá se nyúlj, amíg fő, ne kavargasd. Ha kész, szűrőn (szitán) keresztül szedd ki a leveses tálba. (Amúgy ez a verzió időigényes, de egyébként tuti, hogy egy zagyvalékot kapsz csak.)

    előzmény:
    nikogo (1)
    2007-04-15  17:31
  23. 2007. Április 19. 22:04354.
    Pihenj!
    Ma ne nyammogj inkább, vigyázz magadra
    Jó pihizést!
    előzmény:
    nikogo (353)
    2007-04-19  21:35
  24. 2007. Április 19. 21:35353.
    Halálosan nagyon fáradtan érzem magam, és holnap még Pestre is megyek... Estére próbálom még benyammogni magam, ha lesz erőm. Puszi mindenkinek.
    előzmény:
    csutak51 (352)
    2007-04-19  21:19
  25. 2007. Április 19. 21:19352.
    Látom, itt csak nagy csend....

    Átlátogattam a "meggyleves" topikba
    Nikogó, a meggylevest tudod???? Ott is csupa jó tanácsok vannak, ha kéne
    Ha enyémreci kőőő, egy szavadba kerül

    Ok, ok, most husilevest főzől, nem is zavarlak!
    Aztán részletes beszámolót kérünk, hogy sikerült????!!!
    Esetleg kóstolót, Mézga-módra De időben szólj, drága az üveges!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     

Címlap

top