Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia!
Irtam a blogodba,de ide is írok.
Tnap csináltam Karfiol sajtos bundában. Irtál 1 ily recit.Tán halat bundáztad.
Olyan jó lenne, ha mások is írnának be jó kis bevált recepteket ;-)!
Vikiiiiii! Merre jársz?
Ayildi! Ide is feltehetnéd a folyamatosan bővülő repertoárodat ;-)
A blogos Látogatóimat üdvözlöm, olyan kedves Tőletek, hogy benéztek, úgy örülök neki! :-)
Milánói szelet - amivel nem nagyon lehet dicsekedni
, azért bátran közzé teszem :-)
- spagetti, ami nekem nem volt, csak metéltem, de azt is szétfőztem
- paradicsommártás - olaj+liszt pirítás, tűzről lehúzni és beleönteni a hígított sűrített paradicsomot, ízesítés - só, cukor, bazsalikom, zellerzöld
- hagyományos rántott husi
tálalásnál reszelt sajttal megszórni, amúgy nagyon finom volt a tészta ellenére is
Nagyon köszönöm, hogy ilyen sokan benéztetek hozzám
!
Továbbra is szeretettel várok Mindenkit!
Tejfölös tészta, gyors, egyszerű, ha sok tejföl van otthon, vagy hóvégi spórolós finomságnak is megfelel. Lehet variálni többféleképp, épp milyen belevaló van otthon.
recept itt
Beléptem a blogosok táborába
Megtetszett, hogy egyben lehetnek a receptjeim és nekem sem kell keresgélnem hol itt, hol ott.
Nagyon finom túrógombócot főztem, gyümisen valami fenséges, soha nem ettem még így. Pedig túró+tejföl+méz+gyümölcs keveréket jó hidegen lehűtve sűrűn készítek nyáron.
recept itt ... akit érdekel szívesen várom és köszönöm hogy megnézi!
Gyors húsleves
- karikára szelt sárga és fehérrépát zsiradékon pirítani és rámorzsolni 1 leveskockát, pici víz rá, így szép sárga színt kap a leves
- majd beletenni mellfilét apró kockára vágva, és szintén apróra vágott krumplit, nagyobb darabra szelt karalábét és paprikát, felönteni vízzel
- ízesíteni só, egész bors, majd később petrezselyem és lassú tűzön főzni
- tetszés szerinti tésztát külön kifőzni
Köszi
inspirálóan hat, hogy többet legyek a konyhában!
Lecsós husi
- hagymát pirítani és rátenni apróra vágott mellfilét, só, bors, majoránna ízesítés, pirítani, majd pici vizet aláönteni és fedő alatt párolni
- pár perc múlva 2 db felkarikázott paprikát tenni bele és tovább párolni, végül 3-4 paradicsomot cikkre vágva és készre sütni, kicsit szaftos legyen
- apró kockára vágott krumpli is megfőtt ez idő alatt, leszűrni és serpenyőben petrezselymes vajon átpirítani
Szegény gombóc - ha még van otthon jó kis öreg krumpli
- személyenként 2 nagy, vagy 3 közepes krumplit számolva - nem héjában, hanem rendes főtt krumpliként főzöm meg, ha már puha leszűrni és kicsit hűlni hagyni
- 3 krumplihoz 3-4 evőkanál liszt és 1 tojássárgája - kikeverni és gombóckákat formázni, amit forrásban lévő vízben, de lassú tűzön kell megfőzni, csak pár perc, mert ez puha gombóc és szétesik
- vajon pirított zsemlemorzsába forgatni a leszűrt gombócokat és finom házilekvárral tálalni
Igazság szerint töltött gombócot nem tudok készíteni, nekem valahogy mindig szétesett és ezzel nincs is annyi macera. A neve is azért "szegény" mert nincs benne töltelék.
Grízes diós - nagyon finom
- 4 tojássárga + 30 dkg porcukor géppel kikeverni, majd belekeverni 10 evőkanál vizet, 10 dkg darált diót és 20 dkg lisztet, 1 cs. sütőport és a 4 felvert tojásfehérjét
-kikent 20*30 cm tepsibe önteni és mint a piskótát sütni
- a tésztát kettévágva megtölteni : 5 dl tej + 5 evőkanál gríz megfőzve, hűteni és belekeverni 10 dkg ráma + 20 dkg porcukort
- tetejét reszelt csokival díszíteni
Igyekszem olcsó, gyors ételeket csinálni én is, nézzétek meg:
http://konyha-kert-ayildi.blogspot.com/
Röszti - ahogy Alchri készíti (köszönet a receptért) nagyon finom így, nem tocsog az olajtól
- régi krumplit héjában megfőzni és kihűteni
- lehámozni és nagy lyukú reszelőn lereszelni, só, bors ízesítés
- serpenyőben vajon megsütni, de csak vékonyan fél centisnél ne legyen vastagabb, tányérra vagy fedőre csúsztatni, úgy átfordítani a másik oldalára, hamar megsül
én most tejfölös-sajtosan ettem
Tojásfasírt
- mártás: 1,5 dl tej, 2 tojás, 4 evőkanál liszt, 2 kiskanál olaj, 1 kis csokor finomra vágott petrezselyem, só, bors, vegeta v delikát ízesítés - ezeket simára keverni
- 10 főtt tojást nagy lyukún lereszelni egy serpenyőbe és ráönteni a mártást, pár perc alatt sűrűre főzni
- kicsit hűlni hagyni, aztán 2 kanál segítségével ovális gombócokat formázni és panírozni - liszt, tojás, morzsa - majd megsütni őket, papírtörlőn lecsöpögtetni
salátával vagy főzelékhez is finom
Kókuszos tallérok - sütés nélkül
- 20 dkg cukor + 3 evőkanál kakaópor + 2 dl víz ezt összefőzni, majd belekeverni 10 dkg vajat
- ráönteni 25 dkg darált háztartási kekszre és összegyúrni
- fél centis vastagságú tallérokat formázni és belehempergetni kókuszreszelékbe
én eleve fél kiló kekszből csináltam, persze dupla mennyiségű mártással, nagyon fini az íze és nagyon hamar elfogy :-)
Zöldborsó leves
- karikára szelt fehér és sárgarépát, zölborsót kevés olajon párolni, rámorzsolni 1 leveskockát, kevés lisztet hinteni rá és vízzel felönteni, fedő alatt puhára főzni - só, finomra vágott petrezselyem és egy picurka cukrot tenni bele még az elején
- betétnek grízgaluska - 1 tojás, 3 evőkanál gríz, pici só - elkeverve és 10 percet állni hagyni, majd egy külön fazékban forrásban lévő vízbe evőkanállal beleszaggatni - nekem általában ekkor még nem sikerül, de a következő kikeverésnél már eltalálom a sűrűséget :-)
Lencsepaprikás - vega étel
- 1 hagymát aprítva olajon megpirítani, pirospaprikával megszórni és 1 liter vízzel felönteni, majd beletenni 40 dkg lencsét ( előre beáztatva gyorsabban fő meg ), ízesíteni - só, zúzott fokhagyma, őrölt kömény
- ha puhára főtt akkor besűríteni - 1 evőkanál lisztet 2 dl tejfölbe keverni -
- aki erősen szereti tegyen bele paprikakrémet
- köretnek galuska
Első kuglófom - papagájtorta recept alapján
- 30 dkg margarin, 30 dkg cukor, 4 tojás - ezeket géppel kikeverni, majd 1 pohár tejfölt és 1 cs sütőport és 30 dkg lisztet lazán belekeverni
- 3 egyenlő részre osztani
1.tálka marad sárga színű
2.tálka - 1 cs puncsos pudingport belekeverni, ez rózsaszínű lesz
3.tálka - 2 evőkanál kakaóport belekeverni, ez barna lesz
- vajazott, lisztezett sütőformába evőkanállal tarkán elosztani
- közepes hőmérsékleten sütni
Almás linzer - évtizedek óta bevált családi receptünk
- 40 dkg liszt + csipet só + 1 cs sütőpor + 15 dkg cukor + 20 dkg margarin - ezeket összemorzsolni és végül még tenni bele 2 tojássárgáját és kb fél deci tejet, összegyúrni
- tésztát ketté osztva, hűtőbe tenni pihenni
- addig elkészíteni a tölteléket : 6-8 alma nagyságától függ, nagyobb lyukún lereszelni és pár percig párolni, ízesíteni fahéjjal és kevés cukorral
- egy jó közepes méretű tepsit kikenni vagy sütőpapírral bélelni és a fele tésztát belenyújtani, rátenni az almát és a maradék tésztából vagy kis vékony hengereket formázni, vagy lehet nyújtani és úgy rácsozni be
- közepes hő, nekem gázon 4-es fokozat, sütni 30-35 percig
Nagyon fini a tésztája, lehet meggyel, túróval is tölteni.
Diós guba
- fél liter tejet felforralni, addig 8 kiflit karikára szelni, majd szűrőkanállal belemártani a tejbe, csak egy pillanatra
- vajazott tepsibe, jénaiba tenni és megszórni -15 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor - keverékével, 2-3 deka vajat rámorzsolni és sütőben 8-10 percig sütni
vagy mákkal is lehet, ki mit szeret
Sajtbundás halfilé
- halfiléket sózni
- tojás-liszt-kevés tej- simára keverve ( palacsintatészta sűrűség ) só, majd reszelt sajt bele és ebbe mártogatni a halat, serpenyőben kisütni
én a felét még a masszába mártás után morzsáztam is, úgyis fini lett
köretnek krumplipüré és paradicsomsali