Kedves Fórumozók!

A következő napokban némi ráncfelvarráson esik át az NLCafé, célunk a mostaninál könnyebben kezelhető felhasználói felület. Megeshet, hogy egyes funkciók átmenetileg nem érhetőek el, türelmeteket kérjük! A fórumon böngészni, hozzászólni, topicot nyitni természetesen továbbra is tudtok. Jó böngészést!

Kenyérsütés házilag

solutions
Létrehozva: 2006. március 14. 13:34

Sziasztok!

Szeretnék otthon kenyeret sütni, de kenyérsütőgép nélkül.
Még sosem próbáltam, fogalmam sincs, mi kell bele, hogyan kell elkészíteni, megsütni, mennyi ideig tart, stb. Lehet otthon finom kenyeret sütni? Úgy értem, lesz olyan jó, mint egy pékségben sütött?
Tudtok jó recepteket írni? Főleg olyasmi érdekel, ami viszonylag gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nem kell hozzá kenyérsütőgép. Van ilyen? Vagy ne is próbálkozzak?
Mindenféle jó ötlet, tipp, praktikus tanács érdekelne a kenyérsütéssel kapcsolatban.
30 hozzászólás
  1. Torolt_felhasznalo_106642
    Torolt_felhasznalo_106642
    2006. március 14. 13:412.
    Szia!

    Itt rengeteg jó tipp van: http://www.gportal.hu/portal/emargit/

    Géppel és gép nélkül is!
    előzmény:
    solutions (1)
    2006-03-14  13:34
  2. 2006. március 14. 13:463.

    Szia!
    Köszi, megnézem.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_106642 (2)
    2006-03-14  13:41
  3. Torolt_felhasznalo_689835
    Torolt_felhasznalo_689835
    2006. március 14. 13:484.
    E. Margit oldalán kívül olvasgasd a Kenyérsütőgép vásárlás topikot is! Ugyan a címe nem ez, de rengeteg trükk, recept, fotó van fenn.
    előzmény:
    solutions (1)
    2006-03-14  13:34
  4. 2006. március 14. 13:525.

    Hú, megnéztem, köszi! Pont ilyesmi tanácsokra gondoltam, de semmit nem találtam eddig. Köszi!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_106642 (2)
    2006-03-14  13:41
  5. 2006. március 14. 13:536.
    Nézz be a nagymama konyhája című topicba. Ott nagyon szép kenyereket, zsemléket és egyéb hagyományos ételeket sütnek a lányok.
    előzmény:
    solutions (1)
    2006-03-14  13:34
  6. 2006. március 14. 13:537.

    Köszi, megkeresem!

    Ti sütöttetek már kenyeret? Van olyan finom a házi kenyér, mint a bolti?

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_689835 (4)
    2006-03-14  13:48
  7. 2006. március 14. 13:548.
    Bármelyik kenyérreceptet meg lehet sütni a sütőben. Nekem is van gépem, de csak dagasztásra használom és a sütőben sütöm.

    Pl.:

    Klasszikus fehérkenyér

    250 ml-es pohár (ez a mérce)

    3 p. liszt,
    1 p. langyos víz,
    1 ek. cukor,
    1 1/2 tk. só,
    3 tk. porélesztő,
    1 ek. vaj

    A hozzávalókat összedagasztani, keleszteni. Újra gyúrni, formázni, keleszteni. Előmelegített sütőben 25-30 perc sütés kell neki. A sütőbe érdemes tenni egy bögre vizet.

    Van itt a fórumon egy csomó tapasztalt kenyérsütögető.
    Ebben a topikban rengeteg recept van képpel: Kenyérsütőgép vásárlás
    előzmény:
    solutions (1)
    2006-03-14  13:34
  8. 2006. március 14. 13:5510.
    Ezerszer finomabb és legalább tudod, hogy mi van benne....
    előzmény:
    solutions (7)
    2006-03-14  13:53
  9. 2006. március 14. 13:5811.

    Köszi szépen!
    Formában szoktad sütni, vagy anélkül?
    előzmény:
    Hustia (8)
    2006-03-14  13:54
  10. 2006. március 14. 13:5812.
    Vagy keresd meg latsia nevű fórumtársunkat és a bemoldaláról rá tudsz lépni a honlapjára, fantasztikus kenyereket süt.
    előzmény:
    solutions (1)
    2006-03-14  13:34
  11. 2006. március 14. 13:5913.

    Igen, főleg azért szeretnék sütni, mert akkor tudom, mi van benne....
    Viszont sokan mondták, hogy házilag nem lehet olyan finomat sütni, ezért kérdeztem.
    előzmény:
    Hustia (10)
    2006-03-14  13:55
  12. 2006. március 14. 13:5914.
    Püspökkenyér formában, de sütöttem már sima tepsiben is. Nézd meg a bememet, van fent rajta rozskenyér kép.
    előzmény:
    solutions (11)
    2006-03-14  13:58
  13. Torolt_felhasznalo_689835
    Torolt_felhasznalo_689835
    2006. március 14. 14:0015.
    Ha jól sikerül, finomabb. Ha először nem tökéletes, ne hagyd, hogy elvegye a kedved!
    előzmény:
    solutions (7)
    2006-03-14  13:53
  14. 2006. március 14. 14:0116.
    Az, hogy kinek mi a finom nagyon relatív. Ki kell próbálni és ha nem jön be, akkor megy az ember vásárolni...
    előzmény:
    solutions (13)
    2006-03-14  13:59
  15. 2006. március 14. 14:0317.

    Nagyon guszta. Szépek a muffinok is, most tanulgatom azt is.
    Köszi a tippeket!
    előzmény:
    Hustia (14)
    2006-03-14  13:59
  16. 2006. március 14. 14:0318.
    Nincs mit, jó sütögetést!
    előzmény:
    solutions (17)
    2006-03-14  14:03
  17. 2006. március 14. 14:0419.

    Addig próbálkozok, amíg ehetőt nem tudok sütni.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_689835 (15)
    2006-03-14  14:00
  18. Torolt_felhasznalo_384380
    Torolt_felhasznalo_384380
    2006. március 14. 14:2620.

    az én kenyérkém,házilag sütőben

    előzmény:
    solutions (1)
    2006-03-14  13:34
  19. Torolt_felhasznalo_384380
    Torolt_felhasznalo_384380
    2006. március 14. 14:2821.
    www.hazikenyer.hu ajánlom nagyon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    előzmény:
    solutions (1)
    2006-03-14  13:34
  20. 2006. március 14. 14:2922.

    Sziasztok!!

    Hustia, csodás a bemed!!!!! Gratulálok!!!!

    Énis szeretek sütni-főzni, de azért közel sem vagoyk olyan jó, mint Hustia pl..

    Kenyeret, zsömlét is házilag sütök, gép nélkül. Nem mondom, kicsit laposkák lesznek valahogy mindig, de nagyszerűen megkelnek, és finomak!! (Van kép a bememen asszem.)

    Adok egy receptet én is:-)

    2 dl pohár a mérce:

    5 pohár liszt (fehér)

    1 ek cukor

    2 kk só

    2 kk szárított élesztő

    2 pohár langyos víz.

    Ezt jól összedagasztod. Én előbb kézzel szoktam majd a robotgép dagasztókarjával néhány percig. Aztán fél órát keleszted, majd átgyúrod, tepsire kenyérformát formálsz belőle (tepsit kikenni, lisztezni!!), és még egy órát, másfél órát pihentetni. Aztán hideg tepsibe tolni, tepsi aljába egy edényt állítani vízzel, és 160-190 fokon 45-55 perc alatt megsütni.

    előzmény:
    solutions (1)
    2006-03-14  13:34
  21. 2006. március 14. 14:4423.

    Köszi lányok!
    Már csak neki látnom a sütésnek.
  22. Torolt_felhasznalo_168927
    Torolt_felhasznalo_168927
    2006. március 14. 14:5224.

    Én minden húsvétkor szoktam sütni "kenyérben sült sonkát"!

    Fantasztikusan finom!  

    Főtt, füstölt sonkát kell a hagyományosan elkészített kenyértésztába göngyölni és az utolsó kelesztését már a sonkával együtt csinálom.

    Utána bedugom a sütőbe és átsütöm, mint mikor kenyeret süt az ember.

    Időnként vízzel megkenegetem a tetejét, meg mikor kivettem a sütőből (ettől lesz jó ropogós a héja és fényes).

    Van egy ideje kenyérsütőgépem is, de ezt csak sütőben lehet megsütni.

    ------------------------------------------------ ---------------------

    Kenyérben sült sonka

    1 kb 1 kilós főtt sonka, csülök, tarja stb, fél kg liszt, 2 dkg élesztő, 1 kanál olaj, 1 mk só, 2 kk cukor, 1 dl tej, 2 dl víz.

    A tejet meglangyosítom és beleteszem az élesztőt és a cukrot. Mikor felfutott, összekeverem a liszttel, a sóval és az olajjal. Meleg helyen kb. háromnegyed órát kelni hagyom. Belecsomagolom a lecsepegtetet, leszárítot főt sonkát és további 20 percig kelesztem. A tetejére lyukakat csinálok (hogy szét ne vesse a sonkából elpárolgó gőz) és forró sütőben szép pirosra sütöm. Hidegen felszeletelem.

     ------------------------------------------------------- ---------------------

    A képeket és a leírást a netről "vadásztam", de pont így csinálom én is ugyanilyen lesz az enyém is, mint ezen a képen!

     

    előzmény:
    solutions (1)
    2006-03-14  13:34
  23. 2006. március 14. 14:5725.

    Köszi szépen, ki fogom próbálni. Nagyon guszta a képen.
    (Érdekesek lettek a képfeliratok, biztos megviccelt a rendszer. )
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_168927 (24)
    2006-03-14  14:52
1 2

Legnépszerűbb cikkek