Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kaják-képpel!!! !
Létrehozva: 2006. március 13. 09:24
Kedves lányok-asszonyok!
Először is szeretném nektek megköszönni hogy ilyen nagy sikere van a sütis topicomnak!(ja meg persze a jó kis recepteket)Ezért gondoltam a következőt: mit szólnátok ha gyűjtögetnénk fincsi kajákat is természetesen képpel együtt?Láttam már 1-2 elő is fordult a sütis topicban (pizza, samosa stb)ezt most át kellene tegyétek ide!Szerintem ti nagyon jól is főzhettek,ha ilyen csodás sütiket tudtok gyártani!Szóval benne vagytok?Tehát várom a recepteiteket,ezuttal a jobbnál-jobb kajákat és képeiket!Mégegyszer mindenkinek köszi!
Üdv: Sunday!
A káposztás csirkecomb nagyon érdekelne!!
Ma csirkemáj szerepelt az étlapon.
Sajna csak telefonnal kattintottam (nézzétek el, de nagyon éhesek voltunk
sziasztok
megmutatom tegnapi művemet
tegnapelőtt este felvagdaltam félkiló csirkemellet,és görög pácfüszerbe kutyultam,még kicsit megszortam ezzel-azzal,aztán hűtőbe tettem.tegnap reggel füszeres levében kisütöttem, közben megpucoltam,és felvagdaltam egy 3/4kiló krumplit,azt megfőztem,jénaiba raktam, hagymát piritottam,majd beszórtam grill füszerrel,és a husi olaját meg a hagymás olajos füszeres levét összekevertem,és belekevertem a yénaiban várakozó krumpliba.azt egy negyed-fél órát sütöttem,majd mikor a hagyma kicsit fekededn kezdett,gyorsan kikaptam
rápakoltam a husit,és már kész is a görög vacsora
Nálunk a napokban Csirkecomb rizses káposztával, Töltött paprika, Zellerkrémleves tojáskockákkal, Fonott csirkemell spenótos gombücokkal, Sztrapacska készült....
Már 1 hete töltöttkáposzttát eszünk, viszont nem tudtam mindet megfőzni (nem fért bele a fazékba) , de kidobni sem szeretném.
Én kérem a recit!
Sziasztok!
Ma készítettem egy egyszerű paradicsomos csirkemell salátát is.
Pikáns, kissé édeskés, nem biztos, hogy mindenkinek bejön de nagyon gyorsan megvan, mi nagyon szeretjük. Én először egy pizzériában ettem ilyent, pizzakifliket sütöttek hozzá és úgy tálalták. Azóta sokszor készítem itthon.
Ha valakit érdekel akkor beírom majd a receptjét.
Andi
Mérni, nem mértem a lisztet, de kb. 30 dkg lehetett vagy 40.
0,5 kg spenótot megfőztem, szűrőkanállal kiszedtem + egy kevés víz, összeturmixoltam. Amikor kihűlt hozzákevertem a liszthez (én tönkölylisztet használok) + 1 db tojást, 1 kk sót. Forró vízbe szaggattam, amikor feljöttek a víz tetejére kicsit még hagytam főni, utána leszűrtem, hideg vízzel átöblítettem, majd forró vajban átforgattam. A gyermekem utálja a spenótot, de ebből 2 tányérral megevett.
Szerintem nagyonnagyon finom étel.
Hustia!Ez nagyon fincsi lehet,spenótosat még nem készíettem.Pedig nagyon szeretem a nokdelit.
Hoztam nektek a mai ebéd-kreációmat.
Ezennel elnevezem: Juhtúrós-hagymás -tejföles sertészeletnek!
Sült kacsacomb szőlővel kísérve
Hozzávalók: 4 kacsacomb, 10 gerezd fokhagyma, 2 vöröshagyma, 4 szál újhagyma, 20 dkg libazsír, 20 dkg szőlő, 60 dkg burgonya, 5 babérlevél, szemes bors, 1 tk majoránna, 1 ek méz, 2 + 1 dl must vagy bor, só
A húst tálba tesszük, ráöntünk 2 dl mustot. Letakarva egy napig hűtőben pácoljuk. A pácléből kivéve bedörzsöljük sóval és majoránnával. A szőlőt leszemezzük, kimagozzuk. A combokat tepsibe tesszük, mellé szórjuk a fokhagymagerezdeket, a babérlevelet, meghintjük borssal. Rákenjük a libazsírt, öntünk alá kevés vizet meg 1 dl mustot, és kb. két órán át lefedve sütjük. Ha már majdnem megpuhult, köré rakjuk a megtisztított, feldarabolt, besózott burgonyát. Tovább sütjük, s ha már a burgonya is puha, a combokat másik tűzálló tálba rakjuk, és fedő nélkül pirosra sütjük. Serpenyőben megolvasztjuk a mézet, rátesszük a vékonyra karikázott hagymát, és megpirítjuk. Hozzáadjuk a centis darabokra vágott újhagymát meg a szőlőt, és puhára főzzük. Ráöntjük a burgonya alatt maradt zsiradékot, jól összeforgatjuk, majd a tányérokba adagolt kacsacombokra és burgonyára öntve tálaljuk.
Ma rizses húsra rakodtam padlizsán és paradicsomszeleteket, és sajttalmegsütöttem - teljesen kezdő vagyok, először próbáltam ezt is, és szerettem volna, ha ilyen krémes lesz minden, mint a rakottas. Persze a padlizsán tök kemény maradt, csak szárdat, más jó olt, ezt kivettük belőle, így ettük. Mi volt a baj? Meg kell sütni előtte? Csak a bejesejét lehetmegenni? MIT RONTOTTAM EL?
Sziasztok!
Ma töltött cukkini volt az ebéd
1 kg burgonya
12kg magvalo szilva
100g margarin
300-350g liszt
mokkacukor20-24db
1kkorolt fahej
A burgonyat megfozzuk,a szilvat ki magozzuk.
A burgonyat meg melegen meghamozuk es a reszelo kis felen aprora reszeljuk,ha felig kihult ra szitaljuk a lisztet es hozza adjuk a margarint
Jo puha tesztat gyurunk belole.Jo lisztezett deszkara kinyujtjuk nem tul vastagra es fel kockazuk
A kimagozott szilva belsejebe teszunk egy kocka cukrot es egy keshegynnyi fahajat majd a tesztaba becsomagoljuk es gombocot formalunk.
Egy nagy edenybe feltesszuk a vizet forrni, majd a gombocokat ki fozzuk
Mikor feljonnek a viz tetejere kiveszuk es piritot zsemle morzsaba forgatjuk. Talalaskor megszorjuk fahejas cukorral
Jo etvagyat
Jo az otleted kicserelni a recepteket mindegy hogy kaja vagy suti az ember mindig tanul.
Lanyok!!!! Itt az ideje a szilvas gomboc keszitesenek errol mindenki elfelejkezett??????????
nallunk mindenki imadja
Ha valakit erdekel szivesen elkuldom
Felteszek majd egy kepet is!!!!!!!!!!!!!
Udv
Mai ebéd: Spenótos nokedli sajttal
Az a neve, hogy ECETES Hal.
Errefelé annyira népszerű, hogy üzletben is lehet kapni.
És ugyanugy kell késziteni, ahogy giza55 leírta
Sütőpapirra teszem, úgy sütöm a lerniben. Tehetsz a halra vajdarabot, vagy bekenheted olivaolajjal.
Mellé pedig összetörök egy jó fej fokhagymát, egy nagy csokor zödségzöldjét apróra vagdalok, és az egészet összekeverem olivaolajjal, picit meg lehet sózni, vagy vegetázni, akkor izletesebb. Ezt már csak akkor teszem rá, mikor tálalom. Citromkarikát rá és mellé vegyessaláta. Hmmm..
Mi szoktunk halat sütni tepsiben,vajban.Semmi extra.Kis só,bors,és kivajazni a a tepsit! Meg lehet rádarabolni is egy kicsit! Szerintem nagyon finom!
Ha nem olajban hanem sütőben szeretném sütni az halat akkor hogyan? pl. pisztrángom van itthon.
Szeretném lightosabbra,minél kevesebb zsiradékkal de finoman elkészíteni. Mit csináljak,hogy ne süljön le a tepsire?
Sziasztok!
www.elitkonyha.hu
Oldalamon új rovatok, új receptek! Ha van kedvetek, nézzetek be!
Kellemes estét Mindenkinek!
Üdv elitkonyha
Nem csináltam vele semmi különöset, csak sima liszt helyett tönkölylisztbe forgattam, de sima liszttel sem volt semmi gond. Nem szoktam villával szurkálni, nav húsfogó "csipesz" azzal fordítom meg.
Ennyi.
Szia!
A férjem sugott, aki szakács: tedd tepsibe vagy hőálló edénybe, egy kis olajat vagy margarint tegyél alá. Fedd be alufóliával, és süsd úgy, kb. 30 percig. Ha levetted a fóliát, pirítsd egy kicsit és már kész is.
Jó étvágyat!!!
A képen látható kaja:csirkemellbe tekert sonka és sajt,baconba göngyölve. A kérdés:mivel nem szeretném panírozni,hogyan süssem ???
Mildo
Tudnátok nekem abban segíteni, hogy 850 ml konzerv fehérbab mennyi száraz fehérbabnak felel meg?
A tegnapi ebéd: Csípős csirke káposztasalátával
A csirkecombokat megsóztam, öntöttem alá egy kis vizet, alufóliával letakarva betettem a sütőbe. Amikor megpuhult levettem a fóliát, megkentem méz, olívaolaj és Erős Pista keverékével és pirosra sütöttem.
Mai ebéd: Busa szelet, salátával, márványsajtos öntettel
A halat megszórtam vegetával, borssal és pirospaprikás tönkölylisztbe forgattam, megsütöttem.
Az öntet 1 joghurtból állt, ebbe reszeltem a sajtot.
egyáltalán nem késtél el a hallal, ugyanis a párom vett egy 6 kg-os halat. Még nem jöttem rá hogy mi a neve (a halnak). Folyami, de nem csuka, nem ponty és nem harcsa. Alig van benne szálka, inkább csont, és nem zsiros a husija. Nagyon fincsi.
Én nem igazán tudok halat sütni, mert nálunk valahogy nem volt kelendő, de most elkel majd a sok jó ötlet, mert gondolom ilyent máskor is veszünk, mert még ilyen klasszikus módon is nagyon finom volt.
Csak picit szétesett és nem is volt ropogós. Mit csináljak hogy ne essen szét és ropogós legyen? Lehet, hogy kevés volt az olaj amiben sütöttem?
egyébként sziasztok
Az elkészítés nehézsége 5-ös skálán nekem 1-es. (nekem ez ujjgyakorlat volt
 
Isteni finom volt melegen is és ma is. Mindenki rákapott, amikor bevittem az irodába
Köszi mégegyszer!
Legyetek üdvözölve! Én is először járok nálatok!...valószinű már nem is aktuális a halra vonatkozó kérésed! Azért én leirom,hátha valaki hasznát veszi!
Én gyakran szoktam a beirdalt szeleteket grillfűszerrel kevert kukorica lisztbe,vagy darába forgatva igazán ropogós barna-pirosra sütve tálalni! Imádja mindenki,bár a roston grillezett harcsa,vagy süllő szeletek sem megvetendőek!Itt viszont elengedhetetlen a dús fűszerezés.Legegyszerűbb keveréket,és fokhagyma szószt használni!
a mellékelt képen a múlt vasárnapi töltött rántott csibemellem látható! Semmi különleges,csak reszelt sajt,paprika kockák,zsemlemorzsa,fűszerek,tojás az összeállitáshoz szükséges a töltelékbe.Panirozáshoz sűrű,sós,tejfölös,-palacsinta tésztát használok!
Szégyen!!!!...de nem jegyeztem még meg TOPIC inditónk nevét! Ezúton üdvözlöm az ötletét,hogy létre hozta ezt a topicot,-és üzenem:a másik,sütist is meg fogom látogatni,ha nincs ellenére!
Nálunk most lájtosabb az étkezés...
A halat enyhen besoxom,beborsozom,kis fokhagymat reszelek ra,mustarral bekednem, jo sok kaprot szorok ra...vegul boven meglocsolom citromlevel,es nehany kanal oliva olajjal...edenyben foliaval legmentesen lezarom, akar sutoben,akar szabadteri suton kb. 30perc alatt kesz van.Kozben zoldseget /brokkolit,karfiolt,repat...stb/parolok melle.ha rossz akarok lenni, petrezselymes krumplit talalok vele, de keves zoldseget akkor is adok hozza.Nagyon finom,ki lehet probalni
Már biztos kisült, kíváncsi leszek a véleményedre, milyen. Az elkészítés nehézsége, íze, stb.....
Köszi!
Most készítem a kifliket, egyenlőre szuper az illata! Biztos nagyon finom is lesz
nyammmiiiiii
Én borskéregben szoktam sütni (durvára darált, vagy mozsárban tört borskeveréket használok) és citromot csepegtetünk rá amikor megsült.
Filézett hal a legjobb, négyzetre vágni, a húsát belenyomni a borsba és előbb a bőrös oldalát sütni, utána a borsosat.
Másik variáció:
egészben hagyom, 0,5 cm-ként beirdalom, hogy minden kis apró szálkát átvágjak, majd kevés olajat öntök egy tálkába, belreszelek fokhagymát, teszek bele sót, borsot és ezzel bekenem a halakat, majd paprikás lisztbe forgatva megsütöm.
Szia!
Én a kifilézett halacskákat besóznám, borsoznám és megforgatnám darált dióban, majd kisütném.
én még nem irtam nektek, csak nemrég találtam rátok és nyelek nagyokat. A cukkinifasirt és a kefires kifli is csuda finomnak látszik
de volna egy kérdésem, itt olyan ügyes mindenki, hátha tudtkok nekem segiteni. A párom vett halat, és szeretném fincsire elkésziteni. Szeletek, és olajban kisütni. Ti miben szoktátok megforgatni? Én pirospaprikás lisztben, de most valami mást szeretnék. Mi illik hozzá?
Köszi előre is, én meg hozok nektek darázsfészket cserébe. Képem sajnos nincs, de nagyon finom.
4 tojás sárgája
2 kanál cukor,
fél pohár tejföl
pici só
élesztő,
5o dkg liszt.-------ebből a masszából lesz a tészta
1/4 l tejbe 4-5 vaniliás cukrot teszek
2o dkg margarint kikeverek 15 dkg cukorra és 2 vaniliás cukorral
A 4 tojás sárgáját habosra verem a 2 kanál cukorral, liszttel összegyúrom és hozzáadom az élesztőt (amit tejjel, cukorral megfuttatok), majd kb kisujjnyi vastagra nyujtom
Rákenem a cukorral és a vaniliás cukorral habosra vert margarint.
Feltekerem a tésztát, mint a bejglit, és 12 szeletre vágom. A szeleteket a tepsibe fektetem, olyan kis csigácskák lesznek belőle.
Ekkor pihentetem kb 1 órát, mikor szépen megkövéredtek, akkor beteszem a sütőbe.
Mikor félig kisült, nyakonöntöm a vaniliás- cukros tejjel, és készre sütöm.
Fincsi karamella lesz az alján. Csak nem szabad nagyon forró sütőben sütni, mert megég az alja, hanem csak szép lassan. Az elején a sok margarin folyós lesz a tepsi alján, nem kell megijedni tőle, a végére gyönyörű karamelles lesz az egész.
Jó étvágyat hozzá
Mildo
Sziasztok!
Nem ide tartozó téma,de kér még valaki iwiw meghívót?
Bea
Tésztához:
70 dkg liszt
2 dl tej
5 dkg élesztő
2 evőkanál cukor
2 dl kefír
1 dl olaj
2 db tojás
Töltelék:
25 dkg margarin
1 evőkanál só
Az élesztőt a cukorral a tejben felfuttatod, összegyúrod a többi hozzávalóval. Kicsit ragacsos a tészta, de jól ki kell dolgozni. 9 cipóra osztod, 20 percig pihenteted, majd tányér nagyságúra nyújtod. Megkened a sóval kikevert margarinnal, 3 lapot raksz egymásra. (tészta, margarin, tészta, margarin, tészta). 12 cikkre vágod, és a szélesebb végénél feltekered. Tetejét a 3. tojással megkened, sózod, köménymaggal vagy sajttal megszórod. (szoktam kolbászt is tekerni bele)
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 160 fokon kb 20 percig sütöd. Szép leveles lesz.
Jó étvágyat!!
nagyon jól néz ki és biztos finom is. szeretném megkérdezni, hogy másnapra milyen. kedden reggel korán kirándulni megyünk és hétfőn este csinálnám meg.
Mai ebéd:
Cukkinifasírt, grillezett zöldségek, ördögmártás
A cukkinit lereszeltem, megsóztam. Amíg pihent elkészítettem a mártást. 2 doboz teljfölbe tettem majonézt, fehérborsot, dijoni mustárt, sót, piros paprikát és 1 nagy fej apróra vágott lilahagymát.
A cukkinit kinyomkodtam, belereszeltem 2 szelet tönkölylisztből készült kenyeret, 1 tojást, fokhagymát, borsot, összekevertem, majd forró olajba szaggattam 2 kanál segítségével.
A grillezett zöldségek, cukkinikarikákból, padlizsánkarikákból, répából, gombából, paprikából és póréhagymából készültek, sok kakukkfűvel.
Desszertnek kölest főztem tejben, fahéjjal.
juuj de jók!
Hol találjuk meg a receptet hozzá?
Sziasztok!
Ez a sonkás tekercs nagyon jól néz ki, tényleg!
Én is ki fogom próbálni!
Nálunk ma Lasagne volt.»
Mónika
Méghogy csökkenthető??
Ezt biztos véletlenül írtad.
Ilyen kaját csak növelni szabad, csökkenteni vétek!
Köszi a receptet, imádom a karfiolt, de még sosem jutott eszembe, hogy vajon megpirítsam. Ki fogom próbálni.
Szia!
Fél kg darált hús,2 beáztatott zsemle,2 tojás,kevés zsálya és rozmaring,só és bors izlés szerint.
Jól összekevered a hozzávalókat,majd a muffin formát kibéleled vékony bacon szeletekkel,és a húsmasszával megtöltöd,majd a bacon két végét ráhajtod,és be az előmelegitett sütőbe....
Én a gázsütő 4-es fokozatán sütöttem kb.35 percig....
Köretnek gombás rizst készitettem......
Megjegyzem hogy a húsmasszát másmilyen izesitéssel is lehet....
Jó étvágyat.....
Sonkás tekercs (Rezeda26)
Hozzávalók: 1 kg liszt, 2 marék rétesliszt, 7 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 ek. cukor, só ízlés szerint, 1 tojás, 1 dl olaj. A tésztát összedolgozzuk és megkelesztjük, 4 részre osztjuk és kisodorjuk.
Töltelék: 1 ráma, 7 gerezd fokhagyma összezúzva, apróra vágott gépsonka vagy parizer, reszelt sajt. A rámát az összezúzott fokhagymával összekevrjük, megkenjük vele a kisodort tésztát, azt megszórjuk a gépsonkával és a reszelt sajttal s mint a kalácsot feltekerjük. Trapéz alakúra szeleteljük. Tojással megkenjük, szezámmaggal vagy köménymaggal megszórjuk. Sütjük és megesszük.
Fél adagot szoktam csinálni, abból is kb. 22-23 db.
Nekem a töltelékhez sok az 1 ráma, bőven elég a fél is. A rászórandókat ízlés szerint variálhatod...nagyon fini bele egy kis lilahagyma