Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
keresek egy olyan tortát amibe kellett mogyorókrém, keksz. tortalap. pudingos krém, tejszínhab. Most ennyi jut eszembe, de nem emlékszem a süti nevére. Segítsetek nekem!
kösz, Robinia
Köszi a receptet, gyere máskor is tolakodni!
/recept mentve/
illeskrisz
illeskrisz
TÚRÓS SÜTI FRIGYES MÓDRA
25 dkg rétesliszt, - 20 dkg kristálycukor, - negyed tasak sütőpor, - 50 dkg tehéntúró, 10 dkg vaj, - 4 dl tej, - 3 db. tojás, - 1 cs vaniliás cukor, citromhéj, mazsola tetszés szerint.
Elkészítés a legegyszerűbb:
a vaj felével kikenünk egy közepes nagyságú tepsit, és a liszt cukor sütőpor keverék felét a tepsi aljára szórjuk egyenletesen.
Erre a mazsolás citromhéjas túrót egyenletesen terítjük.
Ezután rákerúl a liszt cukor sütőpor keverékének a másik fele egyenletesen.
A vaj másik felét megolvasztjuk (Ráma) 3 egész tojást és a 4 dl. tejet összeturmikszoljuk és egyenletesen ráöntjük a tepsiben lévő keverékre.
előmelegített sütőben 175 fokon lassan sütjük kb. 30 percig.
Csinálhatjuk úgy is, hogy a túróra szórunk bármilyen apróra vágott gyümölcsöt, meggyet.
ÉRDEMES KIPRÓBÁLNI!!!!!!!!!!!
Visszajelzést várok.
Ja... és majdnem elfelejtettem, hoztam a receptet:
KALÁSZ KALÁCS
Hozzávalók:27 dkg liszt, 14 dkg vaj v. margarin, 20 dkg cukor, 1 cs. vaníliáscukor, 1 sütőpor, 1.5 dl langyos tej, 3 db. tojás, 3 ek. keserű kakaópor 1/2 dl. tejjel, cukorral kikeverve, hogy folyós legyen.
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral és a vajjal habosra, majd hozzáadjuk a langyos tejet, lisztet, sütőport, van. cukrot. Jó alaposan kikeverjük. Felverjük kemény habbá egy csipet sóval a tojások fehérjét, majd lazán belekeverjük a masszába. Kivajazunk-lisztezünk egy tetszőleges sütőformát, belesimítjuk a fele masszát, rákanalazzuk a kikevert kakakós részt, kicsit kanállal elhúzzuk, hogy cirmos legyen, majd erre jön a másik fele tészta. Előmelegített sütőben 10 percig magas hőfokon, majd 40 percig alacsonyabb hőfokon, tűpróbáig sütjük. Nem kell megijedni, mert sütés közben felpúposodik, de ha sütés után kiborítjuk, a súlyánál fogva visszanyomódik.
Lehet kuglóf, őzgerinc, kalács, muffin formában sütni, ami éppen kéznél van.....
illeskrisz
Csak ezt az egyet találtam......
illeskrisz
Most egy kis segítségre lenne szükségem: Aki eddig már csinált
Horgász tortát
Légysz tegyen fel róla képet!!! De jó, ha a hsz. számát megadjátok...Jövő héten szombaton, ezzel szeretném apukámat meglepni. De addig is biztos jövök hozzátok, ha időm is engedi, sütivel....
illeskrisz
Szép estét!
Már egy órája olvasgatok itt,jobbnál-jobb recepteket találtam. Holnap szeretném elkészíteni a "virslis hasraesést" (remélem jól emlékszem a nevére), de már nem tudom hol találtam rá. Tud nekem valaki segíteni?
Sziasztok lányok!
Kilépek olvasó üzemmódból, mert lenne egy kérésem hozzátok, itt annyi finom süti receptjét olvastam már, hátha valaki tud segíteni.
Múlt héten Szlovákiában nyaraltunk, félpanziós ellátással. Vacsora mellé desszertnek kaptunk egy nagyon fincsi sütit, de sajnos közös nyelv ismerete hiján nem tudtam elkérni a receptet. Szóval ez egy kókuszos, mákos süti volt. Valami kevert süti, a mák nem darálva, hanem egészben volt benne, a tetjén egy vékony rétegben lekvárral megkenve és azon kókusz szórva. A tésztája is kicsit kókuszos volt, de ez nem 100 %.
Tudtok ilyesmi süti receptet?? A lányomnak annyira ízlett, szeretném megszerezni és meglepni ezzel! Előre is köszi, ha tudtok valami ötletet adni.
Két nagyon finom sütit hoztam. Érdemes kipróbálni. Gyorsan elkészíthető és nagyon fincsi:
Naki mézessüti
6 tojás sárgáját kikeverni, 2o dk cukorral, 6 tojás fehérjét felverni.
A végén óvatosan belevegyíteni a 25 dk lisztet,½ Sütőporral,
3 kanál méz,
15 dk apróra vagdalt dió.Úgy sütni, mint a piskótát. /közepes tepsiben 23x39cm./
K r é m :
3 dl tej, 3 ek. liszt,
1 van. cukor,
ezt felfőzni,
1 Rama Margarint
kb. 15-2o dk cukorral kikeverni, majd a kihűlt főzött krémmel óvatosan
összekeverni.
Ezt a kihűlt piskótára kenjük, csokit reszelünk a tetejére.
Tepsis raffaelló szelet:
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás fehérje, 20 dkg cukor, 10 dkg liszt, 10 dkg kókuszreszelék. A tojásfehérjét habbá verjük, a vége felé apránként beleszórjuk a cukrot. A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatosan, hogy ne törjön, a habba forgatjuk. Kivajazott- lisztezett tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben kb. 170 fokon, 20 percig sütjük. Én a tepsit nápolyi lappal bélelem.
Krém: 6 tojás sárgája, 1 vaníliás pudingpor, 4 dl tej, 25-30 dkg cukor, 25 dkg Ráma. A tojássárgákat a pudingporral, 1 dl tejjel és a fele cukorral simára keverjük. A többi forrásban lévő tejhez öntjük, kevergetve sűrűre főzzük. A margarint a többi cukorral habosra keverjük. A kihűlt pudingot kanalanként a vajhoz keverjük. Rákenjük a krémet a kihűlt sütemény alapra, kókuszreszelékkel meghintjük, mogyoródarabkákkal díszítjük. Hűtőben dermesztjük. Ez egy közepes tepsibe adag: 23x39cm
A tepsis raffelló szelet az ennek a topiknak köszönhető, de azért teszem mégegyszer közkinccsé, mert igazán kiadós és nagyon finom süti.
Köszönöm szépen a válaszodat, majd megprobálommegcsinálni.biztos fini lehet a képeken nagyon jol néz ki.
szia
És a mai műsor: gesztenyés kosárka.
Még nem tudom, milyen, mert még vadiújak, most lettek készen. Kicsit hagyjuk még őket puhulni/hűlni/dermedni. Majd referálok!
izraeli süti délelőtt van, nekem is sül már, :-) közben rájöttem, válaszolok magamnak, csak az olajos piskótába szoktam olajat.
Ma én is megsütöm az Izraeli sütit!
Te milyen kakaós öntetet raktál rá? Az eredeti receptben így van:
" 5 dkg keserű csokoládé + 3 kanál kakaó + 1/4 pohár tej - felolvasztani, ha levesszük a tűzről 5 dkg Rámát elkeverünk benne. rácsöpögtetni az eddig elkészült torta tetejére. "
De,mennyi a 1/4 pohár tej?!Nem mindegy mekkora a pohár?!
És Te a krémből kihagytad a cukrot,és kevesebb tejet raktál bele? Igy is jó? Mert én akkor a Te recepted alapján csinálom!
Jó lenne,ha tudnál hamar válaszolni! Sürgős lenne! Köszi!
Szia Angi!
Nem kell hozzá forma, semmi extra. Én letéptem egy jó nagy darab fóliát, és azon kezdtem el összeragasztgatni. Én is azt gondoltam, hogy majd elgurul
, de szépen a helyén maradt! A keksz közepére tettem egy kupac masszát, és olyan körkörös mozdulattal tettem a következőhöz, így próbáltam egyenletesen elosztani a krémet. Amikor a külsejét bekened, akkor óvatosan két tenyérrel tudod a rudat mozgatni.
Elsőre én is így jártam, viszont másodszorra átvertem a sütit!
Megkentem külön-külön mindkét lapot a habbal, aztán bevágtam a hűtőbe. Aztán amikor megdermedt, akkor kentem rá a csokit, ráborítottam a másik lapot a habbal lefelé, aztán bevontam a tetejét is. Így már nagyon szép lett!
Köszi MANCY
Amit én csináltam, ahhoz két joghurtos pohár kellett, csak erre emlészem, de gondolom ez is ugyanolyan fini
Kedves Ottis2!
nem keményedik meg benne a rágó, mivel a főzés közben teljesen feloldódik. Ettől az amúgy is puding-szerű édesség kissé nyúlós lesz.
Sziasztok
Én nem nagyon tudok sütni de azért probálkozom időnként.
Szeretném megkérdezni, hogy az Albert nevü sütit, hogy kell összeállitani formában vagy hogy mert nem értettem. megköszönném ha válaszolnátok rá.
Én is megcsináltam a Pingvin szeletet. Igaz meggyűlt vele nekem is a bajom elsőre, de nagyon finom
Jővő héten nem leszek, úgyhogy ha valakinek kell esetleg a tortagyűjtemény, csak jövő hétvégén tudom elküldeni.
Szép napot mindenkinek!
Egyébként a cicitortán kívül más tortát még soha nem sütöttem, de megfogadtam, SOHA többet nem veszek drága pénzért cukrászdában tortát.Ma délután lesz a buli, sütöttem mást is, holnap hozok képeket, és recepteket.
Sziasztok E
Gratula az ünnepeltnek is - és Neked is, hogy ilyen ügyi vagy
Leírod a citromos krém receptjét?
Lányok, hallottátok, hogy állítólag megszűnik az Albert és a Pilóta keksz gyártása?
EDINA!
nagyon szép lett a tortád, a hab Hulala v. vmi más?
Egy név-, illetve szülinaposé a torta , holnap még az egyik háromszögre egy 47-es számot, a másik felére egy J betüt csinálok még. Elfogyott a habom, majd holnap pótolom.
Köszi Krisz a receptet, és a segítséget.
Most nézem, látszik, hogy elkezdtem a J betüt, csak leszedtem
Szeretném kérni a segítségeteket!
Túrótortát szeretnék készíteni,ehhez keresek bevált receptet!
Elöre is köszönöm!
Köszönet érte.
Oda ahová a habrózsát teszed, gondolom a torta szélére, oda ne szórj kakaót, mert tényleg nem fog megálni akkor rajta. Szerintem másnapra sem fog megázni a kakaópor, persze attól is függ, milyen vastagon szórod.
Remélem tudtam segíteni....
illeskrisz
Megint bajom van
Mit tegyek?
Köszi sziasztok Edina
Szia!íme a Poharas joghurtos:1 pohár joghurt,2 pohár cukor,3 pohár liszt,1 pohár olaj,4 db tojás,1sütőpor,gyümölcs.Összekeverjük,lisztezett tepsibe öntjük, az enyhén lisztezett gyümölcsöket beleszórjuk, és sütjük.Errre gondoltál?Jó étvágyat!
Ez a kalászkalács magától értetődően ugyanolyan gyönyörű és kóstolnivaló, mint az összes többi alkotásod. Én nagyon is örülnék a receptnek, mert nekem is van ilyen sütőformám, szívesen megsütném benne ezt a finomságot. Üdv. kuzsu
szia Krisz!
Kóstolnám...........
Sziasztok!
ma a Balatonra készültünk, /aztán itthon maradtunk, de mindegy/
és vmi könnyen szállítható sütit készítettem.
Talán itthon is elfogynak!
1.Meggyes lepény - Illeskrisz receptje alapján
2.Szilvás lepény - szintén Illeskrisz recije után, csak a meggyet szilvára cseréltem
Krisz ! Köszi mégegyszer a receptet!
Sütöttem délután egy kis finomságot, amolyan kakaó mellé való egyszerű kevert kalács. Ha valaki megkóstolná, beírom a receptjét
KALÁSZ KALÁCS
illeskrisz
Szia!
Nekem meg van a titkom, hogy ne legyen púpos a tortám. De mondjuk nekem meg is tanították, de ki is tapasztaltam.
Egyébként úgy kell csinálni, hogy amikor tortát süttök, akkor a piskóta masszát úgy kell eligazítani a formában, hogy középen mélyedést kell csinálni. Minden piskóta középen megemelkedik, ugyhogy ezt így kell csinálni.
Ha meg nem akaródzik így csinálni, akkor az a másik megoldás, hogy amikor megsűlt a tortapiskóta, akkor, amikor kiveszitek a sütőből, akkor megszórjátok a tetejét liszttel meg az asztalt ahova teszitek, és pofára borítjátok és lenyomjátok, hogy egyenes legyen. Kis ideig úgy hagyjátok, aztán visszafordíthatjátok. Be kell nyomni a közepét és így a legegyszerűbb. Nekem még nem történt semmi így a piskótámmal. És ha jó magasat csináltok, ami mondjuk jobban kijön a formából, akkor óvatosan kell lenyomni és meglehet, hogy esteleg még szép sarkos is lesz a piskótátok. Szóval egyenesbe hoztalak titeket???
Szia
Pár napja a Spektrum adón volt szerencsém Nigella gusztusos fözötudományát megcsodálni és pont egy gyönyörüséges csokitortát sütött.
Ö nem habverövel keverte ki a tésztát, hanem a robotgép késével, tehát amivel különben aprít az ember. Ö mondta, hogy ha ezzel keveri, nem kerül sok levegö a tésztába és lapos marad a teteje. Valóban tökéletes lett a tortája, semmi repedés és emelkedés nem volt rajta.
Még nem próbáltam, de majd ha letelt a nyaralás és újra otthon leszek, tesztelem
.
Sziasztok!
Segítséget szeretnék kérni, a joghurtos pite vagy mi receptjét szeretném elkérni, amita joghurtos pohárral kell kimérni. Nem találom sehol
köszi
L
Szia, Geronimo!
Ezt a problémát még én sem oldottam meg. Én már tortát sem szeretek sütni. Egy csúcs lesz a tetején, amit egyszerűen levágok, de bosszant, hogy kozmetika nélkül nem lesz normális.
A muffinjaim szintén (azokat meg nem vághatom le)
Próbáltam már, hogy a sütőformának csak az alját kenem ki. Az eredméyn ugyanaz.
Kelt tésztát csak kenyeret sütök nagyritkán. Na, az meg szétterül, finom lesz, de mindössze 3 scm magas. Pedig mindent a recept szerint csinálok. Ez szerintem a sütemények bosszúja, totális ellenszenvük megnyilvánulása.
Még csak rá sem foghatom a sütőre, mert ex anyósomnak olyan gázsütője volt, hogy az egyenletes hőelosztást egy téglával oldotta meg, az ajtaját úgy kellett betámasztani. (mellesleg meg nem vált volna tőle) És minden süteménye olyan volt, mint egy mestercukrászé.
Szóval, ha valaki tudja a titkot. engem is érdekelne.
Sziasztok, kellemes hétvégét Nektek.
Judit25
Szia,
ált. én üvegtálban sütöm (a 29723 hsz-nál vannak képek, ott sztem elég jól látszik, hogy milyenben), de van olyan barátnőm, aki kapcsos tortaformában készíti.
kakaós öntet: ált. étcsokis katica tortabevonót szoktam rá tenni.
Sok sikert hozzá!
Várom a tapasztalatokat és a képeket!
Szia!!
Én is csöndes olvasó,és recept lopkodó vagyok
Az izraeli sütit megtalálod 29723 hsz-nál.
Szeretném megkérdezni, hogy milyen torta formába sütöd a tésztát és hogyan készíted a kakaós öntetet.? Köszi
Cukkinis-szalámis párna (kb. 15 db)
Tészta: 30 dkg lisztet elkeverünk 1 csomag szárított élesztővel, hozzáadunk 1-1 teáskanál cukrot és sót, 1 ek olajat, 2dl langyos vizet. Ezt dagasztófejjel kb. 5 perc alatt összedolgozzuk. Meleg helyen kelesztjük jó fél órát, közben elkészítjük a tölteléket. 30 dkg cukkinit durvára gyalulunk (olyan gyufa szerűre) és picit megsózzuk, hozzáadunk 10-15 dkg apróra vágott szalámit és 1 fej párolt, apróra vágott hagymát (lehet lila is). A megkelt tésztát jól átgyúrjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk, 10 cm-es köröket szaggatunk belőle, egyik felére ráhalmozzuk a tölteléket, és összehajtjuk, a széleit jól összenyomkodjuk. Sütőlemezre tesszük, és picit kelni hagyjuk. Sütés előtt megkenjük tojással, és megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőben 180-200 fokon megsütjük.
Eléggé lágy tésztát kapunk, amit én elég nehezen tudtam első alkalommal "kezelni", ezért most legutóbb csaltam
egy kicsit. A nyújtás előtt 15 kis gombócra osztottam a tésztát, és ezeket nyújtottam ki egyenként, így hulladék sem lett.
ja és amit kérdezni akartam:
miért hívjátok itt az egyik sütit izraeli sütinek????? én már 8 éve élek Izraelben,de ez a süti a menetelen nincs itt
viszont tele vagyunk finom keleti sütivel,akit érdekel beírom egyik kedvenc arab gríz sütim receptjét!!!! szörnyen olcsó és szörnyen finom,és nagyon gyors.
mindehol kapható itt,legyen az utcán,cukiban,piacon.
sziasztok
segítsetek kérlek! Miért van az hogy minden sütim,legyen az muffin,kevert vagy élesztős tészta,sülés közben középen felpúposodik,és szétreped?????? mindig olyan minden sütim mint a kitörő vulkán
nagyon finomak azzal hiba nincs,mindig elfogy minden,csak a látvány az ami bánt szörnyen
hogy lehet így vendégeknek feltálalni????????
áááááááá
most csináltam egy 5 perces csoki sütit,AMI ISTENI,csak ez is púpos lett...Ami jó a sütiben, hogy nincs benne se olaj,se vaj se margarin,és a cukort is el lehet hagyni belőle
mivel diétázok ez a legelfogadhatóbb számomra! és tényleg 5 perc mindent összeönteni
Szia, csöndes olvasó vagyok itt a 'nagyoknál', már sokszor mentettem finom reciket. De most nem tudtam megtalálni az izraeli sütinek a leirását. Megtennéd Te vagy Kata11, hogy megirjátok a hsz. számot ?
előre is köszönöm
Anna
Marcipánt bármelyik nagyobb super ill. hypermarketben kapsz: Tesco, auchan, Cora, de van még a CBA boltokban is. 20 v. 25 dkg-os kiszerelésben, celofános csomagolásban keresd, álltalában a pudingok, sütőporok közelében leled, vagy a marcipán figuráknál.
illeskrisz
Az elkészítésből kimaradt, a 9dkg kókuszt is bele kell keverni a krémbe.
Én nem szoktam megvárni a főzött krémeknél, hogy teljesen kihűljön
, sokkal könnyebb elkeverni a cukros margarinnal, és ha kell még inkább utána hagyom hűlni egyben a kész krémet.
Kókuszos meglepetés
A tésztához:
1 db tojás, 19 dkg liszt,2 dkg margarin,1,25 dl tej,1,5 evőkanál méz,19 dkg porcukor, fél csomag sütőpor
A sziruphoz:
1 evőkanál kakaópor,1 evőkanál cukor,1 dl forró víz
A krémhez:
9 dkg kókusz,4 dl tej,4 evőkanál liszt,20 dkg porcukor,20 dkg habosított margarin
A díszítéshez:
kókuszreszelék és/vagy tortadara, esetleg csokimáz
Elkészítés: A vajat, a porcukrot és a tojást habosra keverjük. A tejet a mézzel a masszába adagoljuk, végül belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Papírral bélelt tepsibe töltjük, elsimítjuk, és 160 fokon tűpróbáig sütjük. Sütés után a sziruppal leöntjük. A krémhez a lisztet és a tejet összeforraljuk, belekeverjük a cukrot. Teljesen kihűtjük és a margarinhoz keverjük. A tésztára kenjük, kókusszal és kakaóval meghintjük.
5 dkg hagyma
2 dkg olaj
20 dkg vegyes zöldség
10 dkg gomba
1/2 citrom
1 csomag kapor
1 csomó petrezselyem
1 dkg só
20 dkg filézett pulykamell vagy sertés
tárkony ízlés szerint
tejföl, citromlé (vagy citrom)
Vajon finomra vágott hagymát pirítunk. Hozzáadjuk a kockára vágott vegyes zöldséget, gombát, pulykamellet, tárkonyt, kaprot, petrezselymet. Felöntjük húsleves levével. Tejszínes habarással dúsítjuk.
Tálaláskor tejföllel és finomra vágott kaporral díszítjük.
Az Albert receptjét a szomszéd topicból lestem, Anita28 írta.
Hozzávalók:1 nagy csomag Albert keksz,10 dkg vaj,10 dkg porcukor,2 ek.kakaópor,2 cs.vaníliás! puding,2 cs.vanilincukor,3 dl tej, 1 kevés rumaroma,1 cs. kókuszreszelék
Készítése:A 2 cs. pudingport,vanilincukrot és a tejet sűrű sima krémmé főzzük és hagyjuk langyosra kihűlni. A vajat, porcukrot, a kakaóport és a rumaromát összekeverjük és a pudingos krémhez keverjük. A két masszát nagyon krémesre kikeverjük és elkezdjük rétegelni az Albert keksszel. Egy hosszú roládot kapunk, melynek az oldalát és a végeit is bekenjük a krémmel. Kókuszreszelékbe forgatjuk és alufóliába csomagoljuk. Estére hűtőszekrénybe tesszük, másnap szeletelhető(srégen vágjuk,hogy csíkos legyen a szelet).
Én 3dl helyett 4dl tejjel készítettem, de még így is jó sűrű lett a krém. Nem is vártam meg, amíg teljesen kihűl, gyorsan kell vele dolgozni, a tetejére már alig bírtam kenni a krémet. A kész tekercset óvatosan kell görgetni a kókuszban. Ahol nincsenek minimanók rum is mehet bele
.
Sziasztok !
Sokszor jártam már nálatok, kérdeztem is (meg is kaptam rá a választ) most megint kérdeznék: ismeri valaki a Legényfogó leves receptjét. Vendégségbe ilyet kaptunk, kértük is a receptet későbbre igérte, de én "már" többször nem kérem. Előre is köszi a segitséget.
egy cseppel" viszonozhattam legalább.
Köszönöm, hogy beírtad a túrós tölteléket, nagyon tetszik. Biztosan ki fogom próbálni, és lehet, hogy én sem vonom be csokival, esetleg valamivel kicsit díszítem a tetejét, de szerintem anélkül is jól néz ki, és a receptet olvasva biztos vagyok benne, hogy finom is.
Azt szeretném megkérdezni, hogy hol lehet marcipánt vásárolni, amita Battenberg sütihez is használtok?
Előre is köszönöm szépen!
A túrós töltelék:
1 jó ek.lisztet,fél ek.kristálycukorral elkevertem,és felengedtem 1,5 dl.tejjelPuffogásig főztem,közben állandóan kevertem,nehogy odakozmáljon.15 dkg. margarint kikevertem 15 dkg.porcukorral,egy tasak bourbon vaníliás cukorral,tettem bele jumbó mazsolát,egy-egy szemet több kis darabra vágva,amikor már jó habos volt,belekevertem a közben kihült főzött tejes-lisztes krémet, 25dkg.túrót,és megint jól elkavartam.Ezt a jumbó mazsolát azért szeretem,mert nem aszott,nem kell áztatgatni,azonnal élvezhető.A fiam nem engedte,hogy csokiba mártsam,se dísszórást a tetejére.Pedig lehetett volna,akár csokiforgácsot is tenni.
Ezaz, hogy csak figyelek
Köszi!
Szia Ani!
Igen, ugyanúgy kell vágni, mint a tortát!
Írtam privit!
Kedves Alibaba13!!
Nagyon szépen köszönöm a válaszod jó ötletnek tünik!!
Az a kókuszos különösen jól néz ki!
Nagyon tetszik mind a két sütid, nagyon mutatós. Megtennéd, hogy beírnád a recepteket is? Szívesen kipróbálnám mind a kettőt. Köszönöm és üdvözöllek: Kuzsu
Nagyon jól néznek ki a kosárkák, szívesen meg is kóstolnám, biztos nagyon finom volt. Ha szépen megkérlek, leírnád, hogy a túrós tölteléket hogyan csináltad, mit tettél bele? Előre is köszi, üdv. Kuzsu
A kiegészítéseim hozzá:
Már többször csináltam ezt a tortát, de nekem a piskóta túlságosan is tömör. Ezért én 6 tojásból vizes piskótát csináltam: 6 tojás sárgáját felverek, hozzáadok 12 ek. vizet, 30 dkg kristálycukrot és ezt jó habosra verem, de legalább addig, amíg a cukor elolvad (porcukorból sokkal több kéne, mert az nem olyan édes, ezért ott nem tudom az arányokat). Mikor ez kész a 6 tojás fehérjét kemény habbá verem. Egy tálba összekeverek 30 dkg lisztet, 1 mk. sütőport és 1 mk. szalalkálit. Majd óvatosan hozzáöntöm a tojássárgás masszához, a végén pedig a habot is óvatosan beleforgatom. A muffinformákat kiolajozom és beletöltöm a tésztát (ebből az adagból nekem legalább 2 adag lett volna, de én a másik adagot a cicitortának csináltam meg alapul). Nagyon szép lett, nem esett be és 5 nap után is puha maradt a tészta. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.
A krém maradt ugyanaz, mitn a receptben, annyi különbséggel, hogy a kakaóból és az étcsokiból is csak a fele mennyiséget adtam hozzá. Mikor kihűlt a piskóta, körbevágtam kenőkéssel, az alja szépen kijött. Aztán mindegyiket kettévágtam (próbálkoztam az elején a három felé vágással, de azt nem érdemes, nagyon vékonyak lennének a szintek és nem is lehet szépen elvágni). Megkentem az alsót krémmel. A tetőket egy hideg vajjal megkent tálcafenékre raktam és az előírt módon elkészítettem a karamellt, ami így kevés, dupla adag kell belőle. Gyorsan kell önteni és elsimítani, mert gyorsan szilárdul. Ha lefolyik a tálcára, nem baj, a vaj miatt nem tapad le és később felszedheted. Ha megszilárdult a karamell, ráraktam az aljra, körbekentem az oldalukat is krémmel és meghempergettem darált dióban. A tetejére is nyomtam a krémből.
Sziasztok,
Íme a recept:
Virslis hasraesés:
Hozzávalók: 1 doboz (lehetőleg Pluszos) mirelit levelestészta (mert az a legeslegjobb és nyújtani sem kell) kb 10 db füstölt virsli mustár esetleg tojásfehérje, reszeltsajt
A levelestészta lapjait hat darab kis csíkocskára vágjuk (hosszában 2, széltében 1 vágás), megkenjük kis mustárral, majd belegöngyöljük egy virslinek kb negyedét (vagy harmadát, ahogy kijön). Jól lenyomkodjuk a szélét, hogy nehogy kinyíljon. Ha akarjuk, megkenhetjük tojásfehérjével a tetejét és szórhatunk rá reszeltsajtot is.
Előmelegített sütőben, kb 170 fokon pirosasra sütjük.
Az az igazság, hogy én is úgy kaptam a receptet, de annyira bejött, hogy merem ajánlani bárkinek!
Szia ottis!
A dobos muffin alapja a következő recept volt:
Dobostorta /Lajos Mari
A tortalapokhoz: 9 tojás, 70+140g porcukor, só, 180g finomliszt, 50g olvasztott vaj/margarin
A krémhez: 6 tojás, 250 g porcukor, 3 ek. kakaó, 200 g étcsokoládé, 300 g lágy vaj/margarin, 2 tasak vaníliás cukor
A mázhoz és a díszítéshez: 1 kk. vaj/margarin + 50 g-os tömb, 200 g kristálycukor, 1 ek citromlé
A tojások sárgáját habosra keverjük 70 g porcukorral. A tojásfehérjéket 1 csipet sóval, majd az apránként beleszórt 140 g porcukorral tömör-fényes habbá verjük, azután a liszttel felváltva a tojáskrémhez adjuk, végül kíméletesen beledolgozzuk a langyos vajat/margarint.
A masszából 8 db 26 cm átmérőjű tésztakorongot 220 fokon világossárgára sütünk. (8-10 perc)
A krémhez meleg vízfürdőben habosra keverjük a tojásokat a porcukorral, majd a kakaóval, azután kihűtjük (5-8 perc). A csokoládét meleg vízbe állított lábaskában felolvasztjuk. A vajat/margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral, a langyos csokoládéval, végül a kanalanként hozzáadott kakaós krémmel.
A legszebb lapot és 4-5 ek krémet félreteszünk, a többit megtöltjük az arányosan elosztott krémmel, és egymásra illesztjük őket. A félretett krémmel bevonjuk az utolsó lapot és a torta oldalát, majd 6-8 órára hidegre tesszük.
A félretett lapot sima oldalával felfelé vajjal/margarinnal megkent márványlapra vagy tepsihátra fektetjük.
A mázhoz felolvasztunk 1 kk. vajat/margarint, hozzáadjuk a cukrot és a citromlét, majd mérsékelt tűzön aranysárgára pirítjuk (ha megég, keserű lesz!).
Ezután gyorsan kell dolgozni, mert akaramell hamar megköt: a fottó karamellt a tésztalap tetejére öntjük, és kenőlapáttal elsímitjuk. Egy kisebb tömb (50g) vajon/margarinon minden vágás előtt áthúzott késsel elnegyedeljük a tortalapot, majd 16 szabályos szeletre vágjuk.
Fogyasztásig hideg helyen tartjuk.
Sziasztok Lányok!
Régen írtam már a fórumba, inkább csak nyálcsorgatni jártam erre
, mivel 2 hónapja elkezdtem a 90 napos diétát. Szénhidrát napon azért néha sütögetek valamit, csak annak is megvan a veszélye, hogy többet eszek belőle, mint szabadna
.
Hoztam 2 finomságot amit mostanában készítettem. Pár hete sütöttem egy nagyon jó kókuszos sütit is (figyelsz Csibecsoda
?), sajna elfelejtettem lefényképezni, de majd leközelebb.
SEGITSÉG!!
Kedves Fórumozok!A segitségüket szeretném kérni!Hétvégén vendégségbe vagyunk hivatalosak/grill party/ahova nekem kellene vinni a sütit ,csak fogalmamsincs,hogy mit csináljak!!
Ebben szeretném kérni a segitségüket amit elölre is nagyon szépen köszönök!!
ui,: sikerült belépni a jelszóval?
Sziasztok!
Szeretnék veletek megosztani egy nagyon fincsi török édesség receptjét. Magyarosan átírva tavukgöüszü a neve, ami azt jelenti, h csirkemell. Azért ez a neve, mert eredetileg csirkemellből készítik, de mostanában elterjedt egy lájtosabb változat is, amiben a csirkét egy szintén szokatlan hozzávaló, a RÁGÓGUMI helyettesíti. Először én is meghökkentem, de aztán megkóstoltam, és hát... nagyon ott van! Mindenkinek ajánlom, aki szereti a hideg, tejes édességeket..ilyen melegben amúgy sem jön rosszul.
Tehát a recept:
Hozzávalók: fél csomag margarin, 1 vizespohár(=2 dl kb) cukor, 1 vizespohár liszt, 1 liter tej, 1 csomag vaníliás cukor, 1 db natúr rágó(íztelen, tehát nem mentolos rágó. Pesten van egy török élelmiszerbolt a Baross u.tól nem messze, Koszorú u.ban, ott lehet ilyet kapni)
Elkészítés:
Lábasban megolvasztod a margarint, majd amikor serceg, beleöntöd a tejet, majd apránként a lisztet. Közben jól elkeverni, h ne maradjon csomós. Ezután zutty bele a cukor is, van.cukor is, majd amikor már forr, beletördelem a rágót, kevergetem, h felolvadjon. Ha besűrűsödik, beleöntöm egy jénai tálba és hagyom kihűlni.
Díszités: általában fahéjjal szokták megszórni, de van egy sokkal ínyencebb változat is. Csinálsz csokipudingot, majd ezzel vonod be a kihűlt tavukgöüszü tetejét.
Jól kihűtöd és aztán fogyaszthatod.
Nagyon szívesen!
Köszi a Battenberget, nem is tűnik nagyon bonyolultnak!
Üdv Zsó