Sütés - főzés WOK-ban

bertolda

Létrehozva: 2006. január 6. 14:37

11. 

    s_kata

    2006. január 9. 11:1611.

    Sziasztok!

    Nekem is van Wok-om, kb 3 éve kaptam. Én nagyon szeretem, sok távolkeleti ételt készítek benne. A távolkeleti ételek a kedvenceim (sok más között). Mivel 18 évig dolgoztam egy japán kereskedőház budapesti irodájában, majdnem mindennap japán kajákat ettünk. Az enyém a hagyományos vas-wok. Ha valaki megtanulja a használatát valóban meg lesz elégedve vele.

    Üdv, Kata

    előzmény:

    Torolt_felhasznalo_603598 (0)

     
10. 

    bertolda

    2006. január 9. 10:0310.

    Sziasztok! Köszönöm mindenki segítségét! A héten kipróbálom vmelyik receptet.  

     

    előzmény:

    Torolt_felhasznalo_603598 (0)

     
9. 

   ashababy

   2006. január 6. 17:099.

   szia. mi is rendszeresen sütünk wokban. azáltal, hogy öntöttvas, nagyon jól tartja a hőt, nagyon forró, így a zöldségek nagyon hamar ropogósra sülnek benne. mi általában paprika/lilahagyma/gomba/cukkini/padlizsán ilyesmiket sütünk benne, de tök változatos, mert tehetsz hozzá riszt, vagy piríthatsz mellé üvegtésztát, mi a zöldséget általában lime-al, csillagánizzsal, mézzel és sóval-borssal fűszerezzük (esetleg friss chili, vagy thai bazsalikom) szóval csak a képzelet szab határt

   előzmény:

   bertolda (1)

   2006-01-06  14:37
8. 

   Démétér

   2006. január 6. 16:208.

   Hát, egészen máshogy süt. Más a hőátadása. Szerintem a nagy teflonlábosban is elkészítheted azokat az ételeket, amiket a wokban, csak más lesz az íze, állaga. De nem mindenki szereti, ez igaz.

   előzmény:

   Milu (6)

   2006-01-06  16:17
7. 

   dri

   2006. január 6. 16:207.

   Mire jó a kereső?

   http://www.noklapja.hu/forumkifejt.php?forumid=63 235

   http://www.noklapja.hu/forumkifejt.php?forumid=57367

   http://www.noklapja.hu/forumkifejt.php?forumid=79644

   h ttp://www.noklapja.hu/forumkifejt.php?forumid=48737

   http: //www.noklapja.hu/forumkifejt.php?forumid=59004

   http://ww w.noklapja.hu/forumkifejt.php?forumid=30492

   http://www.no klapja.hu/forumkifejt.php?forumid=56449

   Volt már pár topic... még én is indítottam. Jó recepteket küldtek. Jó böngészést!!

   előzmény:

   bertolda (1)

   2006-01-06  14:37
6. 

   Milu

   2006. január 6. 16:176.

   Én még tavaly karácsonyra kaptam, de nem használtam soha. Van olyasmi, ami csak ebben készíthető el, egy nagyobbfajta teflon lábasban nem?

   előzmény:

   ttpk (5)

   2006-01-06  15:27
5. 

   ttpk

   2006. január 6. 15:275.

   Szia Bertolda!

   Én rendszeresen használom, és amit a legjobban szeretek benne sütni, az a majorannás-hagymás máj (ha gondolod a recijét leírhatom), illetve zöldséges rizs. De egyszerűen szoktam benne mindenféle zöldséget párolni, nyakon önteni egy kis szójaszósszal és/vagy fehérborral megszórni reszelt sajttal és kész.

   És nyáron a kertben ebben szoktam húst sütni is.

   (Nekem elég nagyméretű öntött vas wok-om van)

    

    

    

   előzmény:

   bertolda (1)

   2006-01-06  14:37
4. 

   Vera75

   2006. január 6. 15:124.

   Sziasztok!

   Engem is érdekelnének receptek, és is kaptam karira egy Wok-ot.

   Vera

   előzmény:

   bertolda (1)

   2006-01-06  14:37
3. 

   Démétér

   2006. január 6. 15:063.

   Én meg megvettem a "Nélkülözhetetlen wok könyvet" is a wokom mellé Még nem főztem belőle, de legalább gyönyörű a könyv

   A wokban eddig thai csirkét csináltam rizzsel (finom lett), csípős ratatuille-jal forgatott pennét meg csípős csirkeszárnyakat.

   előzmény:

   bertolda (1)

   2006-01-06  14:37
2. 

   ajjajaj

   2006. január 6. 14:552.

   A wokban bármit süthetsz. Zöldséget, húst, rizst, stb.... A sorrendre  kell csak figyelni.

   előzmény:

   bertolda (1)

   2006-01-06  14:37