Keresés a fórumban

Sziasztok!
Le tudná írni valaki hogy hogyan és miből kell csinálni a gyrosra való csípős szószt?Holnap azt szeretnék csinálni.
Már csak reggel jövök de azért várom a válaszokat!
Köszi:Lia
  1. Torolt_felhasznalo_284168
    2005-10-12 10:2730.

    Sziasztok!!

    Megcsináltam tegnap este életem első gyrosát és baromi büszke voltam magamra, mert fini lett Úgyhogy köszönöm mindenkinek aki "anno" válaszokat adott nekem a kérdéseimre. A következőnél már biztos merek majd kísérletezni is  Csak arra kell vigyáznom,h ne mindennap legyen 

    2005-09-16  13:12
    Torolt_felhasznalo_257996 (25)
    előzmény:
  2. 2005-09-18 12:0829.
    Dolgoztam egyszer olyan helyen,ahol gyrost is csináltak.ott a fehér szósz ebből állt:kefír,pici méz,sok fokhagyma.ez olyan igazi utcai gyros ízű.
  3. 2005-09-17 14:5728.
    Gyros tál


    1 csirkemell csíkokra vágva
    2-3 fokhagyma lapokra szelve
    bors
    gyros fűszerkeverék
    ---------------------
    Hirtelen kisütve pirosra pirítva kevés olajon - félreteszem


    jó adag hasábkrumplit megsütök, nagy lapos tálra halmozom, kicsit sózom, mehet rá a husi
    Erre szórva:
    2 paradicsom, harmadnyi kígyóubi összevágva
    1 hagyma szálasra vágva


    Joghurtos szósz a tetejét meglocsolni:
    2 dl joghurt, 2 kk szárított v. friss kapor, só, 2 összezúzott fokhagyma, pici gyros fűszer.
    2005-09-15  20:22
    Lianna (1)
    előzmény:
  4. 2005-09-17 14:1327.
    Sziasztok!
    Tegnap megcsináltam a gyros tálamat. Szóval:sült krumpli, görög fűszerkeverékben pácolt pulykamellkockák serpenyőben pirosra sütve, paradicsom, uborka, hagyma, és csípős szósz.
    A szósz végül is: Chillis glóbus ketchup+csípős piros arany+kevés víz+pici cukor-Isteni lett!
  5. Torolt_felhasznalo_284168
    2005-09-16 13:3326.
    Thanx 
    2005-09-16  13:12
    Torolt_felhasznalo_257996 (25)
    előzmény:
  6. Torolt_felhasznalo_257996
    2005-09-16 13:1225.
    Nyugodtan rakj bele bármit, az ubit én lereszelni szoktam, kicsit nyomkodd ki, hogy ne legyen vizes az öntet, a paprikát vágd nagyon apróra. A gyros mellé az önteteken kívül mindenféle zöldséget szoktam kínálni, pl. paradicsomot, paprikát, hagymát, ubit, ízlés szerint csalamádét is lehet, vagy ami jólesik!
    2005-09-16  12:48
    Torolt_felhasznalo_284168 (24)
    előzmény:
  7. Torolt_felhasznalo_284168
    2005-09-16 12:4824.
    Köszi mindkét választ Én ettem párszor úgy,h csalamádét raktak bele, legutóbb pedig hús+tzaziki+paradicsom volt benne. Tehetek bele akár paprikát is? És nyers ubit is?
  8. Torolt_felhasznalo_257996
    2005-09-16 12:3223.

    Sziasztok!

    Prizi! Pitát lehet minden nagyobb hyper-ben kapni. A szósz elkészítése meg a lehető legegyszerűbb. Csak a fantáziád szabhat határt neki. Én mindig tejfölből csinálom, többfélét is, de mindegyiknek tejföl az alapja. Teszek bele sót, foghagymát, kaprot, van, hogy reszelt ubit, metélőhagymát apróra vágva. Ha csípőset akarok, nagyon apróra vágott zöldpaprikát, ami éppen van otthon. A családban mindenki másképp szereti, úgyhogy mindig 3-4 félét is készítek. Mindig elfogy! Sok sikert hozzá, és jó étványat!

    2005-09-16  12:20
    Torolt_felhasznalo_284168 (20)
    előzmény:
  9. 2005-09-16 12:2922.
    igen lehet készen kapni pitát, szerintem mindegyik nagyobb üzletben. a hushoz meg vegyél görög fűszerkeveréket, én abban szoktam megsütni, nagyon jó.
    2005-09-16  12:20
    Torolt_felhasznalo_284168 (20)
    előzmény:
  10. 2005-09-16 12:2721.
    Én eredeti recept szerint joghurttal szoktam, de talán tejföllel még finomabb és krémesebb lehet. majd kiprószlom 
    2005-09-16  12:16
    Torolt_felhasznalo_185785 (19)
    előzmény:
  11. Torolt_felhasznalo_284168
    2005-09-16 12:2020.

    Helló Mindenkinek!

    Én nagyon szeretem a gyros-t, de eddig még nem gondoltam,h magam csináljam..... pitát lehet vhol készen kapni?? És akkor bele a hús csíkok meg zöldségek? (paradicsom.paprika.uborka) és leönteni vmi szósszal? Én nem szeretem a csípőset , esetleg van vmi csípősmentes szósz tippetek??

    Köszi előre is!

     

  12. Torolt_felhasznalo_185785
    2005-09-16 12:1619.
    Végülis teljesen igazad van, most ahogy olvastam a menü összeállítását tényleg odavaló. Rövidzárlat!

    Ti is így csinálod, ahogy leírtam, vagy van benne valami kanyar?
    2005-09-16  12:07
    RVanda24 (18)
    előzmény:
  13. 2005-09-16 12:0718.

    dehogynem. ez a gyros tál: hús, krumpli, pita, tzaziki, görög sali. én rendszeresen csinálok, nagyon szeressük 

    2005-09-16  12:01
    Torolt_felhasznalo_185785 (17)
    előzmény:
  14. Torolt_felhasznalo_185785
    2005-09-16 12:0117.
    Szia Litta!

    Gyanítom, hogy tzatzikit nem a gyros mellé szoktád adni, de azért leírom hogyan készül (én hogyan készítem):
    A kígyóuborkát lereszelem a tökreszelőn (ha gyenge a héja mehet bele az is) utána sózni, állni hagyni. Addig tejfölt jó selymesre kell keverni, kell bele só, bors, fokhagyma. Amikor az uborka levet eresztett ki kell nyomkodni és beletenni a mártásba.
    Lehet enni azonnal is, de finomabb, ha egy kicsit állni hagyod.

    Biztosan van más elkészítési módja is, de nekem ez jött be!

    Szia Cirmos
    2005-09-16  11:35
    Litta (16)
    előzmény:
  15. 2005-09-16 11:3516.
    Most akkor senki nem akar gyrost sütni? 
    2005-09-16  10:07
    Litta (14)
    előzmény:
  16. 2005-09-16 11:0215.
    Köszi a hozzászólásokat!
    Akkor valószínűleg erős pistából csinélom majd.
  17. 2005-09-16 10:0714.

    Én is terveztem már többször is, hogy meglepem a családot egy gyros tállal, de nekem is a mártások jelentenek nagy gondot.

     A husi elkészítése szerintem nem lehet olyan nagy kunszt, hiszen egy jól előkészített, bepácolt húsból (akár pulyka, akár sertés) finom fűszerekkel biztosan síkerülne sült hús csíkokat összehozni.  De a mártások? Talán még egy csípős szószót is összetudnék állítani, erős pista segítségével, de a tzatzikinek nevezett akármi vajon hogyan készül?

     

    2005-09-15  21:50
    Torolt_felhasznalo_145094 (12)
    előzmény:
  18. 2005-09-15 22:3113.

    sziasztok

    én is úgy tudom hogy az erős pistát szokták higítani vízzel. a joghurtos mártást amit tzatzikinek vagy tarator-nak hívnak,túlságosan higítják  

    amúgy általában pulykahúsból nem nagy dolog fűszerezés a lényeg

  19. Torolt_felhasznalo_145094
    2005-09-15 21:5012.

    Szia!

    Leírnád nekem, hogy hogyan csinálod a gyrost? Én is szeretem, de nem tudom elkészíteni.

    köszi, Andi.

    2005-09-15  20:22
    Lianna (1)
    előzmény:
  20. 2005-09-15 21:2511.
    nem komolyan gondoltam, sajnálom ha annak vette valaki.
    2005-09-15  21:18
    Torolt_felhasznalo_349849 (10)
    előzmény:
  21. Torolt_felhasznalo_349849
    2005-09-15 21:1810.

    mitio hoz szólnék hozzá:

    Szerinted a gyrosos akivel kétlem, hogy összehavekodik eggyel holnapig, az úgyis azt mondja, ha étteremben dolgozik,hogy vegye meg töle.

    1ébként én nem esszem csípősen és úgyis szuper  

    2005-09-15  20:45
    mitio (6)
    előzmény:
  22. Torolt_felhasznalo_681973
    2005-09-15 21:009.
    naugye
    2005-09-15  20:59
    Mágus (8)
    előzmény:
  23. 2005-09-15 20:598.

    Szia!

    Én az öntetet a jogurtos salátaporból készítem a csípőset pedig úgy hogy az erőspistát higítom pár csepp vízzel.Nagyon fini szokott lenni!

    Jó étvágyat!

  24. Torolt_felhasznalo_681973
    2005-09-15 20:547.
    Szia!
    Én ketchupot szoktam chili szósszal keverni, vagy valami más csípős krém is jó, Erős Pista, házi darált paprika....
    2005-09-15  20:22
    Lianna (1)
    előzmény:
  25. 2005-09-15 20:456.

    én is.... a gyros a gyengém...

    jobb ötletem viszont nincs  esetleg haverkodj össze egy gyrosossal, aztán faggasd ki!  

    2005-09-15  20:41
    Lianna (5)
    előzmény:
  26. 2005-09-15 20:415.
    A húsra olyat teszek majd de olyan szószt keresek amit a gyroszosok szoktak rátenni!Azt neagyon szeretem!
    2005-09-15  20:34
    mitio (3)
    előzmény:
  27. 2005-09-15 20:394.
    Én nem szeretem a natúr joghurtot.
    2005-09-15  20:31
    Torolt_felhasznalo_743765 (2)
    előzmény:
  28. 2005-09-15 20:343.

    hali!

    lehet kapni gyrosra való fűszerkeveréket, azt szoktuk egy kis chilivel megbolondítani. sok sikert! 

    2005-09-15  20:22
    Lianna (1)
    előzmény:
  29. Torolt_felhasznalo_743765
    2005-09-15 20:312.

    Szia!

    Én vettem chilis fűszerkeveréket és abból egy kicsit kikevertem natúr joghurttal és nagyon jó lett. Egy kis sót is kell bele tenni plusszba, mert elég íztelen anélkül.

     

    Jó főzöcskézést!

    2005-09-15  20:22
    Lianna (1)
    előzmény: