Keresés a fórumban

Mit fözzek holnap? (
27
 embernek tetszett)
Több Gasztro topik »
»
Torolt_felhasznalo_282287
Biztos vagyok abban, hogy sok nőtarsam felteszi ezt a kerdest,szinte naponta magában,vagy a családnak:mi legyen a holnapi ebed,vagy vacsora?!
Segitsünk könnyű és gyorsan elkeszithető ötletekkel egymásnak!
  1. 2015-05-22 18:00181261.

    Tegnap nagyot takarítottunk "otthon", segítségemmel, aki virgoncan megy fel létrára . Ilyenkor persze enyém a konyha és fürdőszoba, mivel ezt semmi pénzért nem adom ki a kezemből.


    Gyorsan összeütöttem egy cukkinis lecsót 2 tojással. Nagyon ízlett mindkettőnknek.  Utána boltiszilvás-magos párnácska a kávéhoz.Ez is! Jól elfáradtam, s nem hiányzott semmi "média", s jót aludtam, csak reggel jöttem "haza".

    2015-05-22  17:48
    Zsumi45 (181260)
    előzmény:
  2. 2015-05-22 17:48181260.

    Szervusztok!


    Tejet én is inkább savanyítva fogyasztok. Évekig gyártottam az u.n. kaukázusi-vagy tibeti-kefírt. Egyszer elutaztam, s hibernáltam a gombát, amit ott is felejtettem(hónapokig). Kicsit nyálkás lett, s ugyan hófehér maradt, de nem volt kedve újra éledni.


    Előre bocsátom, hogy távollétemnek nem az érdektelenség az oka, hanem egyelőre kétlaki vagyok, s a régi otthonomban nincs internet. Most keresek valami wifit, mert egy régi laptop talán megoldja. 40 évi ideiglenes ottlakásom után elhagyom aktív dolgozó életem színterét , Szegeden vettem egy kicsi, de nagyon kényelmes lakást. Számítva arra ,hogy lábaim 3 csípő műtét után, s hetvenkedő éveim következtében nem díjazzák a cipekedést és a lépcsőt. Sajnos 10 éve özvegyként nem szeretnék utódaimra támaszkodni, de mégis... Most trolival , villamossal is elérem őket 5-7 perc alatt, s a kis és nagy boltok is közelemben vannak.


    25 km.ről eddig is bejártam színházba, hangversenyre, családhoz. Mára 21 és 18 éves unokáim mellett kicsi korukban sokszor beugrottam a szülőket helyettesíteni.


    A költözés nagyja még hátra van, amit nyáron nyugisan előkészítek.

    2015-05-22  04:38
    ancsa21 (181254)
    előzmény:
  3. 2015-05-22 13:32181259.

    Jól eltűnt az írásom, még jó, hogy vágólapra tettem.


    Én is úgy érzem, túl sok tej fogy nálunk, de még nem találtam meg a helyettesítőjét...Tegnap próbálkoztam a rízstejjel, de túlbonyolítottam, mert nem kaptam barnarízst, tettem bele ezért a sima -előgőzölt-rízs mellé egy kevés diót..nem kellett volna, mert igazán ronda színe lett, nem nagyon volt kedvem meginni, viszont nagyon finom palacsinta lett belőle! Már hül a következő adag,  már dió nélkül, kíváncsi vagyok...


    A kukta- sima, nem elektromos- nekem is nagy barátom...


    Szörpöthöz próbálok ötleteket mondani, nem tudom mi van felétek- a gyömbér jó, citrommal, naranccsal, de lehet szörp citromfűből, mentaból, levendulából,zöld dióból, csipkebogyóból meg bármilyen gyümölcsből szerintem...(Gránátalma?)
    2015-05-22  13:30
    galile (181258)
    előzmény:
  4. 2015-05-22 13:30181258.

     


    Bocs a nagybetűért, valamit megnyomtam, de nem írom be újra..

    2015-05-22  04:38
    ancsa21 (181254)
    előzmény:
  5. 2015-05-22 04:55181257.

    Ma egy elképesztően gyors és egyszerű levest hoztam magammal. Nagyon nagy kedvencemnek, a rámen (ramen) levesnek vegetáriánus változata, tojással. Anélkül is finom és még vegán is. Az eredeti ötlet innét származik. 


    Ez a site amúgy is nagy kedvencem, de hogy ez a zseni csaj még a ráment is tudta vegánosítani, hát szuper :-)) Az eredetit ugyanis disznópofából főzik mindenféle más dolgokkal, herbáriumokkal együtt, 12 órán keresztül. Na szóval, én itthon maradok a vegi változatánál, ami határozottan jó :-))


    Majd később beírom az én változtatásaimat, most mennünk kell.


     

  6. 2015-05-22 04:49181256.

    Így van, így van, így van, ahogy mondod :-)) Főleg a körülöttünk és idényében termett zöldségek a legjobbak számunkra. Amiket valóban ki lehet és ki is kell egészíteni különféle fűszerekkel, gyógynövényekkel, meg egy-két ritkasággal is, hogy minél változatosabban tudjuk elkészíteni ugyanazon alapanyagokat.


    Istenem, hogy az a karamelles bodzaital milyen finom lehet!! Remélem megmarad agyamban, s mikor már otthon leszünk eszembe fog jutni. Nagyon rászomjaztam. A jeges változata meg óriási ötlet. És van is itthon még ősidőkben készített karamell... Már jár az agyam, de itt egyelőre csak a gyömbérben tudok gondolkodni, ami nem maszatolja össze az elkészült italt. Ebből még valaki ki fog jegesedni ;-)))


     


     

    2015-05-20  07:42
    galile (181252)
    előzmény:
  7. 2015-05-22 04:42181255.

    Zsumi lelkem, én ugyan szokva vagyok a bazi villámlásokhoz, meg zuhárékhoz, de amit lefotóztál, az még engem is meghökkentene. Pláne otthoni körülmények között. Nem semmi eső lehetett. És milyen szerencséd volt, hogy jól döntöttél :-))


    Próbáltam kitalálni, hogy merre élhetsz, a troliból, meg hangversenyből, de nem jött össze. Pedig most már kíváncsi vagyok ám :-DD


    Jó ötlet a lencsesaláta, elloptam ötleted, rövidesen nálunk is lesz.


     

    2015-05-20  07:37
    Zsumi45 (181251)
    előzmény:
  8. 2015-05-22 04:38181254.

    Szerintem azért nem szereti néhány ember a barnarizst, mert az valóban nem döglesztően jó, ha nincs jól megfőzve. Erre igazán akkor jöttem rá, mikor pár évvel ezelőtt az első adag kikerült a lassúfőzőmből. Addig a pillanatig én sem azért ettem a barnarizst, mert az finom, hanem mert az kevésbé ártott, főleg az akkori időben. Ma már csak az van itthon, és el sem tudom képzelni, hogy fehér rizst egyek. Legalábbis nem itthon, mert más helyen nincs választásom.


    Manapság viszont a gyorsfőzetű kuktát kedvelem, mert azzal tudok improvizálni. Csak előkapom, és fél órán belül már ehetjük is a finomságos barnarizst. Tudom ajánlani, ha van kuktád, vagy annak mai elektromos változata, próbáld ki úgy, hogy teszel hozzá kevés sót is, 1-2 csipetnyi miniköményt (kb 1/3 méretű a mi köményünkhöz képes) + 1/2 , max 1 evőkanál olajat is, majd kukta beindít. Annyival lesz jobb az íze is, meg annyival fog jobban esni is, hogy arra én fogadni is mernék, néhány próba és megszeretitek ;-)) Egy biztos, hogy még a kuktában is több vízzel és tovább kell főzni, mint fehér változatát.


    Az un. rizsfőzővel meg ne is próbálkozz, az soha nem fogja tudni előhozni azt az ízt, mint ami előbúvik a lassúfőzökben, meg a kuktában főzötteknél. 


    A képek meg valóban azt mutatják, ahogy magunknak készítem a kaját. Vagyis magamnak, mert nekem van szükségem arra, hogy az étel ínycsiklandóan nézzen ki, mert akkor huszadjára is kedvem támad káposztafélét enni ;-)) A férjemnek tök mindegy, ő azért eszik, mert az tartja életben.


    --------------------


    Galile, bár megfogadtam, hogy nem szólok bele mások étrendjébe, de annyit mégiscsak megengedek magamnak, hogy elmondjam, amennyit ma már tudok a tehéntejről, meg annak hatásairól, úgy személyes tapasztalaton, mint hozzáértők véleményeken keresztül, én soha nem itatnám vele a gyerekemet.  De vedd úgy, hogy ezt csak úgy belesuttogtam a világba ;-))


    Viszont otthon készített joghurtként, illetve kefírként, talán igen. De akkor még mindig ott van a tejfehérje, amivel a legtöbb embernek baja van, csak arról, meg annak keserves lebontási problémáiról nem tud hosszú időn keresztül. Amikor meg megtudja, már késő bánat...


     


     

    2015-05-20  07:24
    galile (181250)
    előzmény:
  9. 2015-05-20 07:45181253.

    Szerencsére ide nem jött jégeső, kezd alakulni a kertem, nem örülnék neki...


    Nagyon szép képet sikerült a viharról készítened! (A hangverseny és egyéb programok miatt meg most kicsit irigykedem, az esti programok a gyerekek miatt nálunk még ritkák...)


     

    2015-05-20  07:37
    Zsumi45 (181251)
    előzmény:
  10. 2015-05-20 07:42181252.

    Azért akár húsleves, akár spárga, minden kutatás végén bebizonyosodik, hogy együnk, ami szezonjában terem, változatosan mértékkel...(Meg mozogjunk hozzá, és egészítsük ki egy kevés gyógynövénnyel.) Továbbra is be vagyok havazva, de sorakoznak már az első befőzési kísérletek a szekrényben. Akácvirág és bodzavirág nemtudommit készítettem. A szörphöz, befőtthöz hasonlít, csak éppen 7 l vízhez került 10 dkg karamellizált nádcukor, 1 kg citrom kifacsart leve, ezzel öntöttem fel a befőttesüvegbe töltött virágokat, ízesítésnek tettem bele kevés gyömbért, citromfüvet, mentalevelet, 1 karika (bio) citromot, 70 fokon dunsztoltam a befőző fazékban. Ez lesz a frissítő nyári ital, a bodza még virágzik, abból még jópár üveggel készítek. Nekem ízlik simán vízzel higítva is, de plussz mézzel, citrommal, finom szörp lesz belőle. (Minimál cukorral, tartósítószer nélkül.:)) Tavaly ugyanilyen hozzávalókból karamelles bodzaszörpöt készítettem -ott egy napot várni kell, aztán szűrni, szűrés után mézzel édesítettem, szilikon muffin formákban fagyasztottam, ha szörpöt akartam, csak egyet bedobtam a kancsóba. Ilyet is készítek, csak mézből sem akarom, hogy túl sokat igyanak/egyenek, ezért kísérletezem a nem édes, de jó ízű itallal.


    Anyukámnak is szedtem jó adagot a virágokból, hogy szárítsa meg télre teának -csalánt is szedtem, itteni ajánlásra felkerült a listámra:)). (A nem használt csibekeltetőből lett paprika és egyebek szárítója.:)) Galagonyavirágot kell most még szedni, aztán szárítani, erősíti a szivet.


    A sok gyerek tényleg néha őrültek háza,meg fárasztó, de többet ad, mint vesz. :)

    2015-05-19  07:10
    ancsa21 (181244)
    előzmény:
  11. 2015-05-20 07:37181251.

    Szervusztok! Ma lencse lesz az ebédem, jó sok hagyma, fokhagyma és babérlevél vele főzve. Talán 1 főtt tojás is társul hozzá. Természetesen rántás nélkül, inkább salátának mondanám, mert citrommal ízesítem.(picit túl főztem, mialatt itt tájékozódom az éjszaka eseményeiről)


    Néhány tegnap esti kép. Épp megúsztam, már villámlott, amikor az évad utolsó hangversenyéről haza indultam. Trolival szándékoztam menni, de utolsó pillanatban mégis kicsi autómba ültem. Nagy szerencse, mert mire hazaértem, leszakadt az ég, s utóbb megtudtam, a közelben halálos baleset történt, emiatt órákig nem közlekedett a troli.

    2015-05-19  08:29
    ancsa21 (181249)
    előzmény:
  12. 2015-05-20 07:24181250.

    A képeid nagyon étvágygerjesztőek, hangulatosak! :))


    A tejhez  nagy kedvet csináltál, pedig a laktózmentes tejjel jól elvagyok, szeretem is, gyerekeknek meg szerintem kellenek a tejtermékek. A barnarízst nem szeretem, de ebben a formában lehet fogyna...mandulából pedig sosem elég, egyik kedvencem. :)

    2015-05-19  08:19
    ancsa21 (181248)
    előzmény:
  13. 2015-05-19 08:29181249.

    Ezt meg csak úgy, hogy egyik reggel ilyen, a másik meg olyan ;-)) Mint az élet. Hol szívárványos, hol borús. De mindenképpen gyönyörű :-))


    Legyen a ti napotok is gyönyörű, akár napsütésre, akár borúsra ébredtetek. Sziasztok! 


     

  14. 2015-05-19 08:19181248.

    Ezt az ötletet meg azoknak hoztam, akiknek nincs hiperszuper turmix a háztartásukban, de mégis szeretnének jóminőségű magtejet, jelen esetben rizzsel kombinált mandulatejet inni. Valamelyik nap elsült a fejem, és már mentem is kipróbálni az ötletet. Üzemel :-))


    A lényeg a kukta... mert hogy az kellene hozzá. Abban fő ki a legjobban úgy a magvakból, mint a gabonafélékből a bennük lévő jóság is, hogy mellé még úgy átfő minden, hogy egy mezei turmix is simán összehozza a kitünő minőségű mandula-rizstejet.


    Én most 10 dkg barnarizst és 6 dkg madulát öntöttem fel 1,5 liter vízzel, tettem hozzá 1 evőkanál olajat, majd ízesítettem vanilía kivonattal és kevés cukorral meg egy nagyon tisztességes csipetnyi sóval, és főztem az énfajta elektromos kuktában a maximális 30 percig. Ennyi idő a babok főzéséhez lenne szükséges. Mikor kihűlt, 2 adagban leturmixoltam. Mint az álom, úgy vitte a gép a teljesen kifőtt hozzávalókat! És mint kiderült a 1,5 liter víz is kevés volt hozzá, mert még legalább 0,5 litert hozzá kellett turmixolni, hogy tejszerű legyen, és ne olyan sűrű, mint az elején volt. A végén nagyon sűrű szövetű muszlinon átszűrtem.


    Tessék számolni: Kb, de max 8-10 perces áramfogyasztás a kuktában, 10 dkg barnarizs és 6 dkg mandula ára, plusz újabb 1-3 perces áram a turmixoláshoz összehozott 2 liter tejet. Ami valóban tejszerű is, meg finom is. Itt, 1 liter ilyesmi tej min 6 dollárba kerül. Alaphangon. 2 lityi 12 dollár. Hogy nekem mennyibe kerülhetett azt nem tudom kiszámolni, mert itt bazi olcsó az áram. De mondjuk normális körülmények között kerülne kb 3- dollárba. Így azért már nagyon megéri otthon készíteni. És még tudod is, hogy mit iszol te, vagy a gyerekek ;-))


     

  15. 2015-05-19 08:01181247.

    Volt szülinapozás is. Kicsit végtelenítve... Plusz a bankunk is meginvitált bennünket a nagyon dög előkelő hotelbe egy előadásra meg egy vacsorára is... Tényleg az volt, hogy a végén már annak örültünk hogy nem kellett másokkal jó nagyokat kajálni. Van ilyen :-))


    Ha hirtelen kell valami finomat összehozni, vagy csak valakit megajándékozni, akkor ezt a Nigella muffin receptet szoktam megcsinálni. Ez valamiért mindig sikerül. És állítólag nagyon is jól. Mivel ez rendes lisztből van, és soha nem eszem belőle. 


    Az 5 karmos kékfehéret meg Szeminek hoztam, hátha erre jár. (Most derült ki a férjem egy kollegájától, hogy ha az ábrázolt sárkánynak 5 karma van, az akkor szerencsét fog hozni. Ennek annyija van, most hogy már tudom, várom a szerencsét :-))


     

  16. 2015-05-19 07:50181246.

    Aztán volt még citromos zöldbableves is, tejszín helyett kókuszjoghurttal és gluténmentes galuskával. S bár ez is nagyon finom volt, de hogy a közelébe sem jöhet az otthoni tavaszi zsenge zöldségeknek, azt tapasztalatból mondom. Ez vegán is, gluténmentes is volt.


    S aztán itt az a zöldséges rizs, ami akár kadgeree is lehetett volna, ha időben elolvasom Olivka receptjét. Ennek hiányában marad az a neve, hogy kurkumás tavaszi zöldséges rizs :-DD Valóban pofon egyszerű elkészíteni ezt is. Az tette nagyon finommá, hogy a hagymát meg fokhagymát az éppen kezembe kerülő fűszerekkel, kakukkfű és kurkuma tutira volt benne, vajon dinszteltem meg. Majd ráöntöttem a rizst, és az előre felszelt színes paprika kockákat. Saccra felöntöttem annyi vízzel, ami szerintem elég kell legyen egy risottó szerűséghez, ha kuktában főzzük -szerencsémre bejött!- sóztam, majd rá a fedelet, és félórára mehettem is volna más dolgomra. De ehelyett a duplafenekűben nagyon kevés vajon megpároltam néhány hasáb répát, természetesen sóval és kakukkfűvel ;-)), majd mikor az készen lett, akkor kevés olajban elkevert fokhagymával megkentem néhány félbevágott zöldlevelűt, és néhány perc alatt azt is átsüttettem, pároltattam az edényben. 


    Nem dicsekvésből mondom, de ez eszméletlen finom lett :-)) Másnap még tettem rá kevés kókuszjoghurtot, na az végképp feltette az egészre a koronát :-)) 


     

  17. 2015-05-19 07:35181245.

    S ha már vegánosításról beszéltem, akkor megmutatom, hogy én olyan vegán vagyok, aki néha azért húst is eszik. Vagyis izé... inkább csontlevest iszik, meg épp ma reggel, eszik 3 db májfalatkát ;-))


    A csontleves marad repertoáron, mert éppen olyan dolgokat olvastam róla, ami meggyőzőtt. Akinek problémájuk van az anyagcseréjükkel, azoknak valóban hasznára lesz a csontleves, mert abból jóval több vitamin és ásványanyag fog tudni beépülni a szervezetébe, mint ami a boltiakból épülne be. Mindenesetre elhatároztam, hogy nem játszom ki a csontlevest, mondjuk a Béres cseppel szemben, mert úgy döntöttem, hogy ezek jól megférnek egymás mellett ;-)). 


    Mindenesetre tegnapelőtt nekiláttam csontlevest főzni a lassúfőzőben. Mert vagy gyorsan kell valami, vagy az a jó, ha valami minél tovább fővöget alacsony hőmérsékleten. Na ez elsőre letudott vagy 24 órát, most egy másik kínai gyógynövény adaggal. Ezt leszűrtem, és ment is a hűtőbe. Majd felöntöttem ugyanazokat a csontokat újabb adag vízzel, 1 fej hagymával és fokhagymával, 2 kanál almaecettel, és újabb 24 órát főztem tovább. Természetesen az első főzet a legjobb, de a második is van olyan jó, hogy éppen emiatt vétek lenne a csontokat idő előtt kidobni.


    Ez utóbbit most naponta kétszer víz helyett iszom, meg pl ez ment víz helyett a reggeli köleskásához, amihez útközben vettem egy miniadag resztelt májat. Azt is megosztottam kétszeri adagnak. 


    A második főzetnek kicsit érdekes az íze, de simán élvezhető. Ez a kétszeresen kifőzött adag marhanyak csontból készült. A rajta lévő husik mentek a szomszédba, a zöldségek meg a leves az enyém :-)) A fotók az első adagról készültek.


     

  18. 2015-05-19 07:10181244.

    Szép és jó reggelt, MIndenkinek :-))


    Rendesen behavazódtam itt a trópusi végeken, de mára már csak a dolgok vége maradt. Az meg várhat. Mert előtte kirörömködöm magam, hogy végre már az a legfőbb gondom, hol is kezdjem... Hurrá :-)) Isten hozta vissza a régiek egy részét, Ilonát és Olivát! Az újabbaknak meg millió puszi, hogy vannak :-)) Szemike is visszajöhetne...


    Liventám, azt hiszem nálunk is géva lehetett az a gomba, de mi soha nem fedeztük fel ifjú korában, csak szárazon, ujjaink között pergett szét, és úgy ahogy mondod, kukacfurattal mindenhol. Így eszünkbe sem jutott, hogy ezt ifikorában enni is lehetne. Kár érte.


    Én is azonosan gondolom Lizával, de valóban úgy van Galile, a jó papnak is holtig van szüksége ötletekre ;-)) Nekem is épp tegnapelőtt sült el az agyam, hogy lehet még könnyebben készíteni magtejet. Majd be is írom. Ifjú koromban soha nem hittem volna, hogy egyszer lelkes híve leszek a kelbimbónak. Naná, hogy most, mikor csak aranyárban tudok hozzájutni, s most is csak néha. Ráolvadt sajttal eszméletlen jó lehet. De ahogy Zsumi írja, írtó jó az pirított morzsával, meg sajttal –nálam inkább tejföllel is... Na jó, megyek tovább, nem kínzom magam. De Galile dobálj csak a levesetekbe néhány retekdarabot. Úgy fog segíteni, hogy észre sem veszítek.


    Tényleg dobom kalapom azok elé, akik több gyerekkel nyomják a melót, háztartást, kertet, és még állataik is vannak. Nekem ez így mind együtt, egy gyerekkel az oldalamon is komoly problémát jelentett volna... Főleg a kerti meló a IV-osztályú agyagosban. Grr... álomomban se jöjjön elő.


    Viszont a sok gyerekről jutott eszembe egyik itteni kedvenc lakberendezési programom. Egy olyan házaspárról szól, akik nem csak nagyban csinálják lakberendezési, átalakítási üzleteiket New York közepén, meg Kalifornia tüzes helyein, de mellé még építik saját házaikat, lakásaikat, igaz, mindig csak egymás után, de mindemellé még van 7 gyerekük is. Tiszta őrültek házában élnek. De láthatóan élvezik :-)) Akit érdekel, itt van róluk info. Amúgy a stilusuk nem az enyém, de néha nagyon eldurran a fantáziájuk, és az nagyon a kedvemre való, mint pl ez itt. Hát még a lakás az mennyire kedvemre való lenne ;-))


    Zsumika, még soha nem hallottam a Rukkoláról. De gondolom valamiféle otthoni online könyvtár lehet. Nagyon sajnálom, hogy olyan sokat kell majd várnod a könyvre, de  hidd el, megéri :-))  Ami pedig a fagyid illeti, köszönöm az ötletet. De sajna velem úgy kitolt a sorsom, hogy én már a gyümölcsök javat is csak párolva, főzve ehetem, a tejszínt meg egyáltalán nem. Igaz, azt legalább soha nem is szerettem. De a nyers gyümölcsök hiánya elég fájó tud lenni. Mindenesetre a fiam már mondta, hogy megvette a gépet, most már csak ki kell várnom míg ideér. Aztán majd főzöm is, meg vegánosítom is az ötleteidet ;-))


    Kiegészítenélek Liventám, az otthoni, lehetőleg magánkertekben nevelgetett primőrtől lesz zseniális a tavaszi zöldségleves, apró csipetkével. Épp tegnapi tapasztalat, hogy ízesitheti az ember mindenfélével a tavaszi levesét, az attól még nem lesz igazi. Bár nagyon nem volt rossz, sőt, de akkor is...


    Hát édes lelkem, Olivája, én a skálának azon végén vagyok, ahol azt díjazzák, ha a hal íze nem érződik... De hogy attól még csodaszép lehet, azt nagyon is bizonyítottad ;-)) Azt a kadgereet kinéztem magamnak, salmon nélkül... Meg is néztem, és most látom, hogy én is csináltam ilyet a minap, csak gőzöm sem volt, hogy ennek ilyen szép neve is lehet :-DD A te ételeid is nagyon csábítóak.


    A spárgáról tudni kell, hogy annak fogyasztása valóban hatásos azoknak, akik rákkal küszködnek. Valamiért főleg a mellrákosoknak hasznos. Egy amerikai barátnőnk állította, hogy azzal gyógyította magát, hogy naponta 2x benyelt 1 evőkanál kókuszolajat 1 evőkanál péppé aprított spárgával. Mivel jól ismertük, tudom, hogy igazat beszél. A hírét most közreadtam. Egy biztos, se a kókuszolaj, se a spárga nem árt.


     


    Olyan kár Ilona, hogy nem tudsz képet feltenni! Habár... az nekem nagy kín lenne látni, ahogy itt sorakoznának a pogácsáid, meg sajtosaid. Mindenesetre kívánok jó egészséget az elfogyasztásukhoz :-)) Viszont a gombás rakottasod határozottan felébresztette a kíváncsiságomat! Ezt bizony vegánosítani fogom magunknak.


     

  19. 2015-05-18 13:30181243.

    Nagyon  precízen jegyzeteled-fényképezed amiket sütsz-főzöl, szépek is! A hajtovány nekünk is nagy kedvencünk. :) (Annyi változtatással, hogy én a margarin ízét nem szeretem, így vaj van helyette.) Több helyen látom, hogy Te is kevered a sajtos rudakba, pogácsákba a margarint( vajat)  és a zsírt, így a legjobb szerintem is..:)))

    2015-05-15  21:39
    ilona0628 (181238)
    előzmény:
  20. 2015-05-18 13:25181242.

    Nálunk is várja az újkáposzta, újkrumli a fazékba kerülést, egy hasonló leves egéz jó lenne.


    Most én sem főzök, sok a munka, tegnap ma anyukám látott el, holnap meg azt hiszem fagyból eszem, vár rám pár finomság. :))


    Kicsit kevés a kenyerünk, így egy  étcsokidarabos mazsolás kalácsot azért sütök...

    2015-05-17  12:17
    Liventa (181241)
    előzmény:
  21. 2015-05-17 12:17181241.

    ... csipetkével és buggyantott tojással...

    2015-05-17  12:14
    Liventa (181240)
    előzmény:
  22. 2015-05-17 12:14181240.

    Ez a topik vajon miért rohad le 2 napja folyton, ahányszor csak fel szeretném tenni a káposztás krumplilevesem fotóját...?!

  23. 2015-05-16 08:57181239.

    Totál félreérthetően írtam, bocsánat! Szóval a fórum oldala omlott össze és mindig lenullázta a hsz-emet.


    Amint kimásztam a vészes határidőmből, bogarászok tovább az oldaladon -- addig is köszönet!

    2015-05-15  21:39
    ilona0628 (181238)
    előzmény:
  24. 2015-05-15 21:39181238.

    Szia Liventa!


    Nem mindig vagyok gépnél Ha nem sikerült menteni akkor beteszem a receptet ide.Ma Gombás  sajtos rakott tésztát készítettem,ide teszem  linket.Most jöttem haza Debrecenből és elmentem piheni.


    További szép estét


    http://www.receptlap.hu/recept/gombassajtos_rakott_teszta _13566

    2015-05-15  15:42
    Liventa (181237)
    előzmény:
  25. 2015-05-15 15:42181237.

    Szia Ilona, köszönöm a recepteket! Reggel 3x írtam le Neked, hogy rögvest el is mentettem őket a sósstanglis ill. a hajtoványos fájljaimba, de visszadobta a rendszer mondván, hogy "összeomlott az oldal". Talán most nem fog...


     

    2015-05-15  07:52
    ilona0628 (181235)
    előzmény:
  26. 2015-05-15 15:41181236.

    En is csinaltam mar igy fagyit, de a tejszint nem fagyasztottam le hozza, hanem csak hozzaontottem a fagyos gyumolcshoz, aztan zzzzz-zzzzzz :)

    2015-05-13  20:42
    Zsumi45 (181225)
    előzmény:
  27. 2015-05-15 07:52181235.

    Liventa! Mivel a sósat jobban kedveled így teszek egy nagyon finom Sajtos  rúd, és Sajtos tekercsnek a linkjét.


    http://www.receptlap.hu/recept/sajtos_tekercs_10764


    http://www.receptlap.hu/recept/sajtos_rud_10636

  28. 2015-05-14 19:07181234.

    A paradicsomos-rizses-gévagombás vacsoraadagom (nem volt annyira fotogén, így gyorsan meg is ettem) --->>>


     

  29. 2015-05-14 16:46181233.

    Ez a Te blogod, a Te receptjeid? 


    A formás kis pogik és a túrós kiflik sürgősen kipróbálandók -- a többi süti csak azért nem, mert nálunk inkább a sósak és az ilyen rusztikusabb édesek mennek.

    2015-05-14  11:58
    ilona0628 (181231)
    előzmény:
  30. 2015-05-14 16:37181232.

    Ez jóóóó! Egyik adag gévagombámból majdnem hasonló ebédet alkottam magamnak mára, de aztán visszatettem a tésztát és előhalásztam a rizst.


    Sok hagymán megpároltam a feldarabolt gombát (amelyek szeletnek nem voltak elég szabályosak), ment rá só, pirospaprika, 2 kis csilike, marék zsálya-oregánó-petrus a kertből frissen. Félúton marék rizzsel kicsit lepirítva, először vízzel majd paradicsomlével felöntve és az egész készrefőzve (ha ki nem felejtettem valamit a felsorolásból).


    Nem volt szabályos rizottó, de valami hasonló -- és tényleg finom. Most lemegyek maradékot enni és ha lesz energiám, lefotózom.

    2015-05-14  11:33
    Zsumi45 (181228)
    előzmény:
  31. 2015-05-14 11:48181230.

    Sziasztok!


    Régen voltam már itt képet ide nem tudok feltenni, mivel megvan határozva a karakter. De a elkészített ételeinek a linkjét beteszem nektek, hátha valakinek megtetszik.


    Rácos penne: http://www.receptlap.hu/recept/racos_penne_13717


     

  32. 2015-05-14 11:33181228.

    Most épp valami tonhalas tészta recit keresek, úgy látom, paradicsomos lesz. Oliva olaj, vörös és fokhagymák, bazsalikom a paradicsomba, kiforral, bele az összetört halkonzerv, reszelt sajt a tetején. Lehetne tejszínes is a szotty, de majd legközelebb, ha ennyire sietnem kell.   Páá!

    2015-05-14  10:58
    Liventa (181227)
    előzmény:
  33. 2015-05-14 10:58181227.

    Aazta! de gusztusos! Ha most kaphatnék belőle egy kövér cikket, sokkal szaporábban és lelkesebben tudnám püfölni a billentyűket naphosszat...


     

    2015-05-13  20:52
    Zsumi45 (181226)
    előzmény:
  34. 2015-05-13 20:52181226.

    Csirkés kuglófot, őzgerincet én is "szoktam"készíteni, de jénaiban, tejszínes, sajtos rakott husit is.Különböző zöldség sorokat is rakok közé.


    A képen baconba csavart csibemáj veszi körül.

    2015-05-13  20:42
    Zsumi45 (181225)
    előzmény:
  35. 2015-05-13 20:42181225.

    Fagyit, fagyigép nélkül!


    Ha van jó erős bot turmix gépetek, bármilyen gyümölcsös, vagy krém fagyit készíthettek. Igaz, az én receptjeim tehén tejszínnel készültek, de amivel helyettesíteni szoktátok, itt is megfelelhetnek.


    Lényeg, hogy a friss gyümölcsöt és a tejszínt külön- külön lefagyasztjuk jégkocka tartóban. Tálalás előtt kivesszük a fagyóból, kicsit pihentetjük, de nem olvasztjuk ki, hanem a jó erős acél késes géppel felaprítjuk, s habosra keverjük, magas fordulatszámmal. Tetszés szerint édesítve, ízesítve pl. vaniliával. Csokihoz, vaniliához, karamellhez, dió-mogyoróhoz a  főzött krémet hasonlóan fagyasztjuk. A jégkocka tartó elősegíti, hogy darabos legyen és ne tömb a darálni való finomság.könnyebben habosodik. Ha nem tejszínnel készítjük, lehet, hogy a jégkásához fog hasonlítani az állaga.

    2015-05-12  04:34
    ancsa21 (181208)
    előzmény:
  36. 2015-05-13 11:24181224.

    Ezt a gévagombát szívesen megkóstolnám! Kár, hogy még soha nem láttam piacon.

    2015-05-10  20:53
    Liventa (181201)
    előzmény:
  37. 2015-05-13 11:23181223.

    Sziasztok!


     


    Jó régen jártam erre .


    Most hozok pár fotót, nálunk az utóbbi időben előtérbe kerültek a halak. 


    Füstölt lazacból "kedgeree-"t csináltam, ennek nem tudom a magyar nevét, de egy rizses egytálétel, nagyon sok verziója van és nagyon finom, ráadásul gyorsan elkészíthető.


    Sütöttem friss pisztrángot is, ez úgy a legfinomabb szerintem, ha érezni a hal saját ízét, és nincs agyonfűszerezve 


    Mutatok még egy spárgasalátát: ez roppant egyszerű: a megpárolt spárgát csak joghurttal és kaporral kell összekeverni (esetleg pár csepp citromlé), behűteni és már kész is! Isteni körete a sült csirkének például.


     

  38. 2015-05-13 08:27181222.

    Hajdanán, a régi szép időkben Szemi oszlopos tagja volt ennek a topiknak; érdemes volt odafigyelni a receptjeire, majd az egészen csodálatos mézeseire: Édes-mézes világom.


    Ezen a linken nézz körül: http://szemiramisz.blogspot.hu/2010/08/hideg-tolto tt-paprika.html

    2015-05-12  13:21
    galile (181221)
    előzmény:
  39. 2015-05-12 13:21181221.

    Gyönyörűek...Biztosan finomak is voltak. :)) A paprikába milyen krémet töltöttél?


    Közben próbáltam megkeresni pdf-be a szellemi táplálékot, de nem sikerült..:(

    2015-05-12  11:50
    Liventa (181219)
    előzmény:
  40. 2015-05-12 12:45181220.

    A szellemi táplálékra reagálás lemaradt...Nemrég olvastam ezt is, a papírsárkányokat is, nagyon tetszett nekem is!


    Ebookom van, -kindle- nagyon szeretem, pár hónapja, mikor a Fairy Oak sorozat miatt lánykám is rákapott az ízére, hozott a nyuszi egy újat nekem, a használtan vettet meg megkapta Lili! (De egy jó éve anyósomat is megleptem eggyel, azóta is napi használatban van nála. :))

    2015-05-12  09:32
    Zsumi45 (181216)
    előzmény:
  41. 2015-05-12 11:50181219.

    Ennek a Kalevától tanult csodás pipimell-tortának a rétegei közé is mángoldot tettem, a tetején pedig ropogósra sült zsályalevelek terpeszkednek. Isteni hidegen-melegen, mindig sikere van. Készült már lyukas kuglófformában is, apró változtatásokkal.

  42. 2015-05-12 11:35181218.

    "...kis pirított morzsába forgatva, reszelt sajttal szórva, imádom!" -- én is minden ilyen "prézliset".


    "... reggel méreg, délben étek, este orvosság." -- nem is annyira a kis zsenge hónapos retek, hanem a feketeretek elég goromba éhgyomorra. De pld. kikergeti az apróbb epeköveket és egyébként is nagyon rendbehozza a májat (bár az utóbbira a tuti a máriatövis megőrölt magja).

    2015-05-12  09:25
    Zsumi45 (181215)
    előzmény:
  43. 2015-05-12 11:28181217.

    A primőr zöldborsó-karalábéleves is zseniális találmány petrezselyemzölddel és mondjuk apró csipetpetkével... nyami! Akár átlátszóan, akár tejfölös habarással.


    A mángold dícsérete:


    1) A méretes leveleket szaporább szedni;


    2) A zsenge szárát se kell eldobni, mint többnyire a spenótét;


    3) Egyszer elveted és évekig szüreteled télen-nyáron;


    4) Krémleves, mártás, fokhagymával párolt stb. formákban; krumplihoz, rizshez keverve ----- szóval kimeríthetetlen.

    2015-05-12  08:59
    galile (181214)
    előzmény:
  44. 2015-05-12 09:32181216.

    A szellemi táplálékról: "Rukkolázok" mióta indult. Ismeritek biztos ezt a könyv cserebere lehetőséget a neten. Beírtam az idézett könyvedet Ancsa, mert épp van beváltható pontom. Népszerű ez az írás, mivel csak 118-an vannak elöttem a sorban, akik ezt keresik!

  45. 2015-05-12 09:25181215.

    De jó, hogy megtaláltalak Titeket! Megerősítitek bennem a konyhai kisérletező kedvet!


    Kelbimbó vajon párolva, kis pirított morzsába forgatva, reszelt sajttal szórva, imádom! A morzsát újabban a sokmagvas (kívül-belül) kenyérből készítem, mert a 40 dekás kenyér fele is rám szárad. Egy időben frissen lefagyasztottam a felét, de mióta megkóstoltam a belőle készült morzsát, a  gombóc, nudli és a csőben sült zöldségek , sőt a fasírt is ezt kapja.


    Nagymamám készített fehér retekből levest, a karalábé mintájára. Néha én is teszek a zöldséglevesbe. Nagyapám viszont úgy tartotta, a retek reggel méreg, délben étek, este orvosság. Okát, magyarázatát nem ismerem.


     

    2015-05-12  05:15
    ancsa21 (181210)
    előzmény:
  46. 2015-05-12 08:59181214.

    Megint ismeretlen ételek egy szakajtóval. :)


    Sárgaborsó karalábéval -felveszem a kívánságlistára. :)


    Retket főve még nem kóstoltam, de rendszeresen az asztalon van, mert reggelihez csak retket, zellert, répát szeretek enni, meg hagymák különböző változatát.


    Zsumi: A halászlevet mi is szeretjük, a bajai változatot szoktuk megfőzni, gyúrt tésztával. :)


    kedvet csináltatok a mángold termesztéséhez és a pestóhoz, legközelebb veszek, ha látok, mert eddig kimaradt a kertemből. :)


    Sóska-spenót: Le kéne szedni, csak ne lenne annyi minden már mára... :((


     


     

    2015-05-12  04:34
    ancsa21 (181208)
    előzmény:
  47. 2015-05-12 08:53181213.

    Köszönöm a bókot, de nem érdemlem meg, nagyon is kellenek az ötletek, tanácsok, gondolatébresztők, azért is vagyok itt, meg azért is szeretek recepteket, újdonságokat olvasgatni. :))) Bár épp múlt hétvégén jöttem rá, hogy évekig mekkora hülyeséget csináltam azzal, hogy a tortaalapot gyümölcstortából gondosan körbevágtam és kivettem a formából, mert így mindig lefolyt a zselatin, de ha benne hagyom, akkor nem tud megszökni..néha a legtriviálisabb dolgok is újdonságként hatnak....


    4141


    .


    Kelbimbóm van nekem is fagyban, vajon szoktam pirítani, párolni, ha van időm, ha nincs, akkor kukta párolóbetétjébe dobom be, nem olyan finom, de néha az időhiány győz az íz felett...Ki fogom próbálni a Te változatodat is sajttal!

    2015-05-11  18:54
    Liventa (181205)
    előzmény: