Fórum - "A mi helyünk"

Tegnap készítettem egy adag padlizsánt paradicsomszószban.

Csináltam még gazpacho-t, ez mára nagyon finom lesz. Pácoltam még tarját, Stahl-recept alapján whiskys-kávés pácban. Grillezni fogom, saláta lesz mellé.

A hétre még tervezek hideg joghurtos uborkalevest is, azt sem kell főzni.

Lesz még töltött paprika is, szép zöldpaprikák kaptam.

Nyicsevó, mondaná a művelt francia, ha tudna oroszul. Ahol az volt, terem ott több is -- de tényleg borzasztó, ha az ember rákészül és koppan.

Mai vacsim volt: pipiháj kisütve, rá hagyma vágva, rá tavalyi lecsóm borítva, bele 2 tojat és befalva... 

Olivka, én már meglestem a képet, és körvonalazódott bennem a dolog, látom, kockázott sonkaféle is van alápirítva - szóval én már kitaláltam, hogyan csináljam, köszönöm a felajánlásodat, de nem kérem! 

Legfőképp a gomba-karfiol párosítás ragadott meg, még sosem próbáltam. 

 Liventa, jaj nekem! Ez az utolsó tétel nagyon mellbevágott!  

Elmesélem a múlt heti spárga-kalandomat: vettem egy csomag zöld spárgát, aminek a rügyeit rögvest nyersen elrágcsáltam,a többit feltettem főni, közben leültem a számítógép elé. Gondoltam tíz perc, és kész. Közben a barátnőm telefonált - na szóval akkor ocsúdtam, amikor a füstszag már terjengett. Az alján már elszenesedett a spárga.A többit nem is részletezem.

Mindketten annyira jó kis hamikat kreáltok!

Minthogy rengeteg a zöldborsó, mángold, saláta, rukkola, zöldhagyma, petrus a kertemben, "kénytelen" vagyok folyamatosan fogyasztani őket -- ami nem is esik nehezemre. Tényleg legfeljebb valami könnyű feltét kell csak hozza -- ha egyáltalán...

Tegnap viszont megfőztem a hétvégéről visszamaradt spárga-csokrot összevagdalva, a csúcsokat hosszabbra hagyva. Utóbbiakat kihalásztam és egy tejfölös-szarvasgombaolajos dresszinggel nyomban megettem; a többihez viszont hozzádobtam fél marék rukkolát, leturmixoltam, behabartam és reszelt granával megszórt prirított kenyérkockákkal remek krémleves lett (volt) belőle.

Hmm... de ennék egy kis spenótot! A káposzta is finom lehetett!

A karfiolos étel receptjét egy újságban olvastam, ha kéred, megkeresem és beírom ide. 

Lattam az ujabb beirasaidbol, hogy gluten mentes etrendet kovetsz. Valodi gluten erzekenyseg miatt, vagy csak az ujabban elterjedt szokast koveted? Tudom nepszeru, de nem igazan ertem MIERT?

Olvastam en is a konyvet a buzaliszt karos mellekhatasairol, de mertekkel es valogatva mit eszik az ember en nem igazan hiszem szukseges a buzaliszt maximalis kiiktatasa. Hacsak nem valosi erzekenysegrol van szo, az mas.

A tonkolybuza lisztje, a kamut es a "hajdina" lisztje  (buckwheat) talan egeszsegesebb, igaz.Sokmindenre folhasznalhatoak..ha nem is mindenre.

Kamutlisztbol (tonkoly) egeszen jo kenyeret lehet sutni, a buckwheat(hajdina)-bol gyakran keszitenek  pancake-et, azaz amerikai "duci palacsintat". Biztosan ismered, rettentoen hasonlit a mi palacsintankhoz, persze nem olyan konnyu es finom.

A zoldsegragu nagyon finom lehetett.

Lanyom szerint a tul sok mandula liszt sem igazan jo, fem tartalma miatt  ha jol emlekszem.

Van egy kivalo szakacskonyvem Dr.Andrew Weil-tol, nagynevu profetaja az egeszseges etkezesnek mar sok-sok eve, mielott igazan divatba jott volna vilagszerte. O legingebb a rostokat, magokat, zoldsegfelet proponalja, quinoa fogyaszto...nagyon keves hust halat ajanl, de a buzaliszt teljes kiiktatasat  nem tartja szuksegesnek. hasznal agave nektart, tofut es farro-t, kendermagot es annak orolt valtozatat, oliva olajat, etc.

Egy gyumolcskenyeret a multkor kiprobaltam tole, igen finom volt: (gondolom muffinnak is megfelelo tesztakeverek):

SARGAREPA-PASZTERNAK-CUKKINI KENYER

1 1/2 csesze liszt

1/2 csesze teljes kiorlesu liszt

1/2 csesze cukornad-cukor

1 1/2 kk sutopor

1/2 kk szodabikarbona

1 kk fahej

1/2 kk szerecsendio

1/2 kk orolt szekfuszeg

1 jokora sargarepa (durvan) lereszelve

1 paszternak   detto

1 cukkini  szintugy

3 tojas

3/4 csesze almapure vagy sutotok pure

3 evokanal oliva olaj

1 kk vanilia esszencia

2 evokanal hamozott tokmag

Egy jokora talban keverd ossze a szaraz hozzavalokat (lisztek, sutopor, szodabikarbona, cukor, fuszerek) tedd hozza a reszelt zoldsegeket.

A masik talban jol keverd ossze a tojasokat, olajat, almapuret, vaniliat. Keverd ossze az egeszet, csak lazan, konnyu mzodulatokkal.

A mely sutoedenyt (kb 21x11 cm, melysege 6cm) olaivalajjal kend ki, ontsd bele a masszat, Szord ra a tokmagot.

kozepforro sutoben 35-40 percig sul, tuprobaval lehet ellenorizni.

Igen szaftos, izes lett a vegeredmeny. A paszternak ize nem igazan folismerheto, csak egy kellemes "elesseget" ad az izekhez.

Mar hallottam sok eloadasat is , igen jo eloado. Arizonaban el, de idonkent reszt vesz kurzusokon is-igy lathattam, hallhattam.

Biztosan talalsz tole konyvet, szakacskonyvet. Roppant nagy szoszoloja a KALE-nek aminek sajnos a magyar nevet nem tudom. Fodros, kesernyes zold, a kaposztafelekhez tartozik. kicsiket markans az ize. Hasonlit ami mangoldra, de egeszen mas izu (sajnos) Szamos szakember eskuszik az anti-oxidans hatasara. szerintuk naponta kene ennunk...

probaltam levesben..huhh. De a sutoben keves olajjal soval borssal megsutve (miutan laskakra vagtad) egeszen kellemes majszolasra alkalmas ...csemege.

Van a konyveben egy REPA-BANAN MUFFIN, ami visoznt mandulaliszttel keszul es allitolag igen jo. A szerzo szerint felesegenek a kreacioja, a paleo menu kedveloinek kedveert publikalja.

Ha erdekel, beirom. Jol hangzik!

Ancsám, ez nagyon gusztusos és finom lehetett. Én tegnap délben szedtem le a duci borsókat a kertben és nagyon beebédeltünk a levesből, de bizony lustaság mián én házi tarhonyát főztem bele -- ill. Dóri, mert ő fejezte be -- pedig vajas galuskát terveztem á la Sarapod. Marci panasza pedig az volt, hogy ki kellett horgászni belőle 1-2 zsenge (de a benne lévő membrán miatt ehetetlen) héjat, amit az íze miatt főztem bele.

A második fogás tejszínes-citromos-tárkonyos pipicomb volt rengeteg saját salátával és a "másik" kertünkben talált rukkolával (csak citromlé és szűz olívaolaj, tökmagolaj, szarvasgombás olívaolaj -- kinek mi -- ment rá).

Volt egy kis maradék citromos álom is Illéskrisz után szabadon (én: 2 doboz rikotta, 1 nagy tejföl, 1 főzős vaniliapuding, cukor és csak 1 citrom leve-héja).

Az egész napos buli pedig isteni volt! A sali-kérdést rövidre zártam : minden féle salátának való és nem való zöldséget formásan fölszabdaltunk és poharakba-tálkákba pakoltuk, tálcára kitettük az összes elképzelhető öntetnek valót és mindenki alkothatott kedvére, míg én a meleg hamikat befejeztem. Ezek pedig: 

1) gombás-zöldborsós borjútokány zsemlekockás knédlivel;

2) römertopfban almás-hagymás savanyúkáposztával rétegezve megsütött temérdek pipicomb újkrumplival;

3) a fent emlegetett citromos álom 

+ a rengeteg nasi és szomjoltó, amit a barátaink összehordtak.

Persze mindez a kertben elfogyasztva. 

A kultúrprogram pedig: egyik kollégám fényképes beszámolót tartott a Haifában lévő Bahäi világközpontban tett látogatásáról (mint a vallás egyik vezetője); másikuk Párja pedig nepáli útjáról beszélt, ottani budhista szentéjben folytatott tanulmányairól számolt be -- végtelenül érdekes volt mindkettő. Azt hiszem ahányan vagyunk, annyi világnézetet képviselünk, mégis évtizedek óta megértjük és szeretjük egymást.

Na és ellenpontként testületileg kivonultunk megbámulni a főutcán 40 percen át végigdübörgő többezer motort (az évente szokásos Harley-Davidson világtalálkozó alkalmából).

Kedvenc Férjednek sok boldog szülinapot kívánok! 

Finom lehetett nagyon a gyors sütid!! Tegnap este, én is hasonlót ettem egy jobb étteremben, ahol a férjem szülinapját ünnepeltük meg a  barátainkkal.

"Valódi tiramisu"-val koronáztam meg a vacsorát. Így hirdették.  Én meg bedőltem nekik. De ezt előre nem tudtam, csak úgy voltam vele, jár egy kis kényeztetés nekem is ;). Arra azért felkészültem, hogy zrikálni fog a misu, de egye fene, ha már szenvedni fogok, akkor legyen értelme alapon benyomtam egy adagot. Semmi bajom nem lett tőle. Azon kívül, hogy jó húzós árat kellett kipengetni… Cserébe, még csak nem is ízlett… A tied sokkal jobban ízlett volna :-))

Megint megállapítottuk a barátnőimmel, hogy ha nekiveselkedünk nem csak főzünk úgy mint az éttermek, hanem még jobban is… Szépek is, meg szerények is vagyunk ;-DDD

Éééééés? Hogy alakultak a dolgok????

Na bevallom, úgyse vártam meg míg jössz és ünnepélyesen kiadod az engedélyt... És egy újszülöttnek minden recept új, akad nekünk még válogatni való a "régiek" között is!

Egyébként valószínűleg mégiscsak lesz 1-2 fazék melegétel is a vendégek számára, mert úgy egyszerűbb a dolgom. Még csak az alagút végén látszik az az idő, amikor végre ráérek érdemben foglalkozni a témával (), de kb. belepakolok a nagy römertopfba rengeteg jófajta csirkecombot (mert van a fagyóban) egy savanyúkáposzta ágyra, előpárolom és frissen csak ropogósra pirítom az almás-hagymás káposzta levével szorgosan locsolgatva. Aztán gondolok valami ragu- vagy pörköltfélére is zsemlegombócos knédlivel.

És persze mindez körítve annyi salátaféleséggel, amennyit győzök összehordani és fölszabdalni.

A nasi csak citromos álom lesz, sütiket szoktak hozni a vendégek. 

Aztán majd még alakul, ahogy menet közben mindig... 

Lili lelkem, beérem én mindennel :-)) De azokat légy szíves megmutatni, mert csak úgy érem be ;-))

Jujj... még meg sem néztem az emiljeimet. S ahogy Liventát ismerem, már ott ücsöröghet a küldeménye is. Mióta Ipadon tartom a kapcsolatot az otthoniakkal, azóta jóval kevesebbet nyitogatom az emiljeimet. Ahová úgyis csak a millió infó érkezik... Jó sok helyre regisztráltam magam, az már biztos :-DD Igaz, cserébe sokszor találok közöttük jó ötleteket.

Hallod, sok mindenért járhat az ember Bécsbe, de hogy egy krumpli salátáért... hát, ezt most hallottam először :-DDD Váljék egészségedre!! 

----------------

Háton alvás: Lehet, hogy rossz álmokat okoz. Nagyon sokakat meg horkolásra késztett... Nekem már csak az okoz legtöbbször problémát, hogy iszonyat módon szeretnék legalább az oldalamra fordulni, s ott aludni :-DD Na jó... néha azért... bevallom, néha szoktam csalni... A párnát nem a térdhajlat alá teszem, hanem a térdeim közé, majd egy őrült kellemes sóhajjal az oldalamra fordulok, és irtó boldogan alszom el :-DDD 

Viszont el kell ismernem, megint a kínaiaknak van igazuk! Hogy mennyire gyógyít a háton alvás, azt még nem tapasztaltam ki, de hogy mennyivel jobban üzemel reggelenként a derekam, meg az első lépések, azt már személyesen kitapasztaltam!

Hihetetlenül jobban! Alig pár hét, és már ott tartok, hogy legtöbbször semmi probléma, csak le a lábakkal, és máris indul a menet, pontban mint ifjú korban ;).

Ez megint egy olyan dolog,  ha nem tapasztalom ki magamon, soha el nem hiszem. Ezért is javallom mindenkinek, ne higgyenek nekem, próbálják ki ;-))

Oh, a bánatba ezekkel az át nem fordított Word kódokkal... Na, akkor ismétlés a tudás anyja:

Gluténmentes datolyás és diós szeletek

Forrás: Elana’s pantry - Paleo, Gaps, vegán

Hozzávalók:

1 1/2csésze fehér mandula liszt

1/4 teáskanál tengeri só

1/4 teáskanál szódabikarbóna

3 tojás

1/4 csésze szőlőmag olaj (N: oliva olaj)

1/4 csésze agave nektár (N: 3 EK méz – sok, kevesebb is elég lesz!)

1 evőkanál vanília kivonat

1 csésze dió, apróra vágva

1 csésze kimagozott és aprított datolya (szárított)

+ én még tettem hozzá kb. 3/4 csésze goji bogyót is.

Elkészítése:

A szárított datolyát magozd ki, majd a dióval együtt aprítsd fel.

Egy tálban keverd össze a mandulalisztet a sóval és szódabikarbónával.

Egy másik tálban keverd össze a tojás, olaj, méz és vanília kivonatot.

Keverd össze a száraz és nedves hozzávalókat, majd keverd hozzá az aprított diót és datolyát. S ha teszel hozzá, akkor a goji bogyót is ;)

Öntsd a tésztát egy kb. 20x20-as sütőtálba és süsd kb. 150 C fokon 22-30 percig*. 

Ancsa megjegyzései:

Kezdem a legfontosabbal: Eszméletlen finom :-))

Ha teszel hozzá fahéjat és frissen reszelt gyömbért is, akkor ugyan más íze lesz, de hogy a finomsága mellett gyógyítani is fog, az biztos :-))

*Nekem tovább sült, kb. 40-45 perc lehetett.

Liventa, kösz a piskóta trükköt. Én szoktam néha sütni, ki is reped rendszerint a tészta, de én a krémmel szoktam szépen eltakarni. Ezt a melegvízes trükköt megpróbálom nem elfelejteni.

Te olyat kérdezel tőlem, hogy átküldheted e Ancsának a receptjeimet? Még szép, hogy átküldheted. Csak ő biztos valami újra vágyik.

Ancsa, most be kell érned az előző hsz-omban feltett krumplisalátával, amit nem én csináltam, mert mostanában valahogy mást kapnak a vendégek. De, még csak most kezdődik a nyár, lesz még salátavendégem is, majd csinálok és mutatom.

Látom, te is készítettél sváb krumplisalátát. És milyen jól néz ki! Meg a salátád is!

Remélem, minden rendbe jön hamarosan nálad is, meg a férjednél is.

Olvasom a háton alvást. Én, ha háton alszom, rosszakat álmodok (nem kinevetni, ez tényleg így van). Valaki egyszer ezt azzal magyarázta, hogy a tarkón megnyomódik valami olyan, aminek nem kellene. Persze, ez egyáltalán nem biztos, hogy így van.

Oliva, megnéztem, miket ettetek a gourmet fesztiválon. Hát, nem semmi! Ez igen! Csodák egytől egyig minden kaja.

Ancsám vittem ezt a körtés finomságot, tetszik, ki fogom próbálni.

A mi kedvenc körtés "nasink" : körtét négybe vágom, a magháznál kivájom, oda kerül egy kis darab kéksajt, rokfort, v márványsajt, baconnal körbetekerem és megsütöm.

Tegnap óta látni a BBC-n,  hogy milyen óriási pusztítást visznek végbe az osztrák, német, cseh, stb államokban a kiáradt folyók, s gondolok arra, mi lesz, ha főleg az osztrákoktól lezúduló víz eléri hazánkat…

Egyre szörnyűbb jelentések érkeznek a meglódult vizekről. Nem irigylek senkit, akik főleg a Duna mellett élnek. Szurkolok, hogy minél kevesebb baj nélkül meg lehessen úszni azt a szörnyű áradást, ami már útban van hozzátok. Hogy aztán majd mit jelent a „kevesebb” baj, azt most csak félve lehet sejteni…

Éééés? Mi a tapasztalatod? Hogy érzed, használ neked a háton alvás? Nekem valóban  nagyon sokat segít. Főleg reggel, mikor az első tánclépéseket kell összetenni ;-)) Csak ne lenne a kínlódás, amivel a háton alvás még mindig együtt jár. De egyszer csak megszokom, nemde? ;-))

Igazából azért is mesélek el itt mindent, amit főleg a kínaiaktól, azon belül is a gyógyászaiktól tanulok el, hogy terjedjen csak tovább a tudásuk, és legyen hasznára mindenkinek, akinek szüksége van rá.

Annyira jó ez a brokkolis dolgod, hogy nagyon rákívántam. Pontban így, paplannal körülötte… Naná, mert most nem lenne jó ilyet enni ;-)) Na, majd alszom rá egyet (hanyatt… ;) és kitalálom, hogy jöhet  be a mostani étrendbe.

Nehéz lenne dönteni, ha lehetne benne részem... hogy a te rozmaringos krumplidat, vagy Kalévi bundába csomagolt csőbensültjét választanám ;-)) Na, majd kimódolom, hogy az utóbbit hogy lehet Gapsolni. Mert hogy vissza a gyökerekhez  ;-))

Nálunk is sok rozmaringos lesz mostanában, mert venni kellett, de csak óriási adagban lehetett kapni egy helyen. Ahol pontban annyiba került ez a valóban ménkű nagy adag, mint amennyit egy jóval kisebb adagjáért fizettem volna az üzletben. Győzött a smucigság, a nagy adagot vettem meg ;-)) 

Azt a mindenit, jó kis lakoma volt :-)) Valóban jól kitettek magukért az éttermek. De a ti befogadóképességetek is ;-)) Most már biztos, hogy minden téren nagyot fejlődött a város, mióta utóljára ott éltem egy rövid ideig. Ennek szivből örülök.

Évám, ezt a guszta finomságodat nagyon be tudnám kebelezni -- valami hasonlóval kísérleteztem én is néhányszor. Imádok mindenféle zöldséges, husis vagy hústalan "csőben sültet". Lehet alatta-fölötte levelestészta is.

Az én mai munkaközi ebédem rozmaringos újkrumpli volt héjastul földarabolva és serpenyőben csöppnyi zsíron megsütve, majd a végén mellé dobtam 3 db virslit míg az is kapott egy kis színt. Hozzá rendet vágtam a burjánzó salátaágyásomban és hagyományos lében tálaltam magamnak.

Azért rozmaringos, mert éppen petrust akartam szedegetni, amikor hatalmas zápor zúdult a nyakamba, friss rozmaring pedig volt a konyhában. Eddig úgy tudtam, hogy a rozmaringot ételben nem szeretem -- pedig de.

Szép estét! 

És most menek :-)) Még nem aludni, de férjet látogatni :-))

Legyen nagyon szép, kellemes, és hasznos a hétvégétek 

Kínai orvosról jutott eszembe. A kedvencemtől a következőt tanultam el nem régiben:

Akinek problémája van a gerincével, főleg a dereka körül, de az is, akinek problémája van az emésztésével, belső gyulladásai vannak, problémája akadt a hasnyálmirigyével, májával, az aludjon olyan pózban, mintha állna. Ez nem vicc :-)) Aki pedig azt akarja, hogy ne legyenek problémái az egészségével, az meg sürgősen kezdje meg a háton alvást.

Magyarul: Az ember feküdjön MINDIG a hátán, és a karjait tartsa olyan lazán maga mellett, mint mikor kényelmes tartásban áll. (Ha láttatok már olyan kínai filmet, amiben éppen aludtak, ott lehet látni, hogy ők így alszanak! Erre tanítják már a pici újszülöttet is.

NEM szabad a kezeinket a fejünk mellé, vagy fölé emelni! Viszont lehet őket a hasunkra tenni. Ahol úgy a legkönnyebb megtartani őket,  hogy egy kispárnát szorongatunk :-DD Ezt még nem próbáltam ki, de jól hangzik :-)) Aki jógázik, az ismeri ezt a teljes lazulást létrehozó asanát. Ha jól emlékszem „halott póz” a magyar neve… Nem véletlen a név, ebben a pózban ernyedünk el a legjobban, nyúlnak ki az izmaink a legkényelmesebben.

Utána is néztem a neten ennek a javallatnak, ahol is kiderült, valóban ebben a pózban kapja a szervezetünk minden porcikája a legtöbb energiát, illetve a gyógyulást. Többek között, nagyon jó hatással van a hasnyálmirigy működésére is.  Márpedig ha az elegendő enzimet, meg egyéb jóságot tud termelni, akkor mi is jól fogjuk érezni magunkat.

Akinek fáj a dereka, az okvetlen tegyen a térdhajlata alá egy párnát! Nem csak a fájdalmat veszi el, de így jóval könnyebb megszokni a háton fekvést is. Saját tapasztalat :-))

Nekem eszméletlen nehéz volt rászoktatni magam a hanyatt alvásra. Már amennyire sikerült. De rajta vagyok az ügyön :-)) Nehéz lesz ez mindenkinek, aki nincs szokva hozzá. Főleg az olyannak, mint én, aki hosszú évtizedeket hason aludt végig. Az elején sűrűn arra ébredtem, hogy valami iszonyat erősen kívánnék oldalra fordulni.  S ha nem ébredtem rá, biztosan meg is tettem :-DD Hetekig tartott még odáig eljutottam, hogy a hátamon fekve el tudok aludni. De csak úgy, hogy párna van a térdhajlatom alatt. Ez valóban segít. S nem csak a fájdalmon, hanem a megszokásban is!! :-))

Mivel már kipróbáltam a javallott alvást, így már tapasztalatból mondhatom, valóban nagyon sokat segít!!

Mármint a derekamnak biztosan :-)) Akinek ez a fájós pontja, az tudja milyen reggelenként kiszökellni az ágyból… Nos, amióta forszírozom magam, hogy hanyatt aludjak, hihetetlenül könnyebb a kimászás is, meg az első lépések is! Nem mindig, de egyre többször van úgy, mintha egész éjjel olajozták volna a derekam is, meg az oda kapcsolt összes többi részt is, és már szökellek is a fürdőszoba irányába  :-)) Aki nem hiszi, próbálja ki ;-))

Nézzetek ti is a dolgok után, és / vagy próbáljátok ki. Én már tudom, biztos, hogy segíteni fog!

Ja, és még egy fontos dolgot mondott a kinai orvosom:

Az alvásidőnkban az a két, legjobb esetben három óra segit rajtunk a legtöbbet, amit ÉJFÉL ELŐTT alszunk meg! Ebben az időben kapja a szervezet a legtöbb, gyógyitó, vagy karbantartó energiát! Az éjfél utáni alvás már csak a pihenést segiti meg. (Ennek is utána néztem a neten, valóban igy van.)

Akkor most összeszedem, amim van, és elkészítem a B-változatomat.

Van itthon zsenge csaláncsúcs, citrom, rengeteg élő aloé vera (5 példány virágzik éppen, imádom őket!), citromfű, pitypangméz (jó, ez cukorral készült, de akkor is), kásás virágméz, fahéj, szegfűszeg, koriander mag, gyömbér, alma, őrölt kurkuma, sok sárgarépa és ki tudja, még mi... 

Liventa lelkem, meg se várdd az engedélyt, csak küldjed azt az emilt :-))

Hát ez, az! Nekem is bajom lett a hugysavakkal... Ezért is próbálkozom most egy olyan ősember diétával, ami tulajdonképpen vegán :-DDD Mérgemben még a végén összehozom ;-))

Marad a csontleves, mert arról már kiderült, gyógyszer. De a húst amennyire lehet, kiszedem az étrendből. Nem csak azért, mert nagyon nem szeretem, hanem úgy néz ki, még kárt is okoz.... Megoldás már van! Gesellával megegyeztünk, én eszem a levest, ő meg a hús részét :-)) 

Istenem, az otthoni zöldborsó, meg eper... meg cseresznye, meg... Na, hagyom is a témát, mert fájni fog. 

----------------

Ami azt illeti, azt itteni szolgáltató sem angyal. Sőőőt!  Eszetlen egy banda... De mivel mindig olyan aranyosak hozzám, még mérges sem tudok rájuk lenni :-DD És mivel az előbb már meg tudtam nyitni a képeket is... már minden nagyon szép és jó, mindennel meg vagyok elégedve ;-))

Már a színük is eszméletlenül gusztusos!

A múlt héten humusszal kísérleteztem -- hát én maradok a jó magyar sárgaborsónál, annak van íze (vagy én toltam el valamit, de a humuszt ezentúl meghagyom a kerteknek).

Kellemes borongós a reggel, burjánzanak is a növényeim és a forgó-ízületeim...Sajna ehhez az elvetemült húsevés is hozzájárul, én nem igazán tudok megkűzdeni a hugysavakkal. 

Neked is, emberednek is gyors gyógyulást kívánok -- gondolom sok színes zöldség A-vitaminjával is rajta vagytok, hogy így legyen. 

Lili, átküldhetem Ancsának emillel a csodás sali-receptjeidet? Gondolom nálad már frissítve/bővítve vannak, csak ha hirtelen nem érnél rá megkeresni őket. 

Szép napot kívánok Nektek -- mire nálunk elkezdődik, nálatok már szinte véget is ér a nap. Olyan csodálatos, hogy ilyen kicsi lett a földgolyó, ilyen könnyedén elérjük egymást. Itthon normális a net-forgalom; esetleg nem túl szűk a sávszélességed vagy kicsi a tárkapacitásod, Ancsám? Vagy valahol az éterben húzzák be a féket...? Másoknál is ilyen lassú ill. elszabotál különféle funkciókat a net a környezetedben? Mert akkor nyilván nem a Te készülékedben van a bibi.

Hogy kajáról is szó essék: tegnap egy zacsi kagylóból remek rizottó készült sok zöldséggel (mexikói mix) és zöldfűszerrel (petrus, izsóp, csombor, snidling -- ó, turbolyát meg elfelejtettem tenni bele, de gyömbért reszeltem bele a végén) csak úgy egymagamnak, tegnapelőtt pedig paprikáskrumpli a tengernyi salátám gyérítése céljából. Ugyanebből az indíttatásból előtte tojásos nokedli (helyett csavarttészta) volt.

Rengeteg zöldborsóm érik, epret pedig egyre nagyobb marékkal szüretelek naponta -- eddig még mind rögvest befaltam...

Tényleg!! Most hogy mondod, eszembe jutott, hogy a tót származású nagynéném, vagy mim... (nagybátyám felesége) is igy csinálta a tojáslevest! Sőt, még a megfőtt krumpliból elcsent néhányat, és krumpligombocót is csinált a levesbe. Na, én ez utóbbit ki fogom hagyni ;-))

Mostanában én sem főzök. Ennek oka,  hogy kedvenc férjem itthon van. 22-én megoperálták a szemét. Most még betegácsiban van, de a jövő héten már szabadságon lesz ;-)) Igazából nincs ilyen hosszú időre szüksége, de annyit melózott az utóbbi években, hogy nagyon is megérdemel egy kis pihenést! Tévét meg nézhet, úgyhogy éjjel nappal foci megy benne :-DD Néha a macskával együtt nézik a tévét… :-DD S mivel itthon van, kézre esik, minden nap máshová megyünk ebédelni. Így én is nyaralok :-))

Megint hanyatt estem az orvostudománytól. Most éppen a nyugatitól ;-)) Még az én gyerekkoromban is az volt, hogy akinek szürke hályogja lett, az csak abban bízhatott, hogy eltart még egy ideig mielőtt megvakulna. Most meg? 10 perc a valódi orvosi beavatkozás. Nyissz, lencse ki, akár multi fókuszos lencse be, valamivel összeragasztják a nyisszt, majd "kérem a következőt" S ahogy elnézem, öregségére még szemüvegre sem szüksége :-)) 

Mindeközben meg nyavalygok egy-egy sort... A birodalom visszavág. A gyulladás úgy döntött, hogy nehogy már ne ő legyen a győztes, és erősen próbálkozik. Még orvoshoz is mentem, pedig oda csak akkor megyek, ha nagyon muszáj. Most várom a labor eredményét. Mindeközben meg határozottan nyűgös vagyok az egésztől, mert már megismertem, hogy milyen jó nélküle. Na, majd meglátjuk ki  nevet a végén. Határozottan önző módon várom a meccs eldőlését ;-)) 

Azért összehoztam néhány apró dolgot, amiket ötletként továbbadok. 

El tudod képzelni Liventa, hogy valaki még soha életében nem csinált piskótát? Létezik! Én már csak tudom… ;-))

Most hogy olvasom a többi beírásod is, nekem is elnehezedett a szívem. Nem csak azért, mert nagyon hiányoznak a többiek, hanem azért, mert ReaMami nagyon hiányzik. Annyi szeretet, meg megértés, meg másoknak olyan elfogadása, amilyenek, mint amennyi Mamiban volt, csak kevés embernek adatik meg. Mi is gazdagabbak lettünk attól, hogy velünk volt. Sajnos nem elegendő ideig.

Sajnos megtámogatlan abban, hogy mennyire nehéz visszakeresni. Valamelyik héten a fiamnak elkezdtem volna összegyűjteni a kaja beirásaimat… Én  sürgősen feladtam.

Szegény meggyfád. Jó nagy viharotok lehetett! S bár az új házunk kívül esik a nagy zuhárék eső-övétől, de itt is olyat hozott össze a minap este a természet, hogy csak néztünk. A vendégeink is, akiknek életükben először fel kellett ide tornázni a kocsit, abban az itéletidőben. De a végén jót vacsoráztunk, beszélgettünk, s a végére még a hold is előbukkant :-))

Szepyke, esmét kalapom emelem előttetek! 

Nahát Kepi, de jó hogy te is előkerültél :-)) Tudod, én változatlanul állítom, hogy még a legegyszerűbb ötlet is jól jöhet másoknak! Úgyhogy az ne tartson vissza, hogy csökkentett üzemmódban üzemelsz. Mint most én is ;-)) A többivel nagyon is egyetértek.

Lili, hát hol van valami jópofa salátád?  Mikor látom a neved, már várom is a salátakölteményed. És ez nem vicc, valóban így van!

Így van Olivka. Szuflé, vagy pite, az végül is csak méretbeli különbség :-)) Bárcsak szeretném a halat!! Bárcsak! Mert ha hiszed ha nem, engem a világból ki lehet kergetni a füstölt lazaccal… Azért megnéztem, hogy hoztad össze a szuflédat ;-))

Olvasom a csülökterrinedet, vagy micsodát, ami olyan mint a kocsonya. Erről jutott eszembe, végre csináltam igazi kocsonyát!!! 17 év óta először… Na, ezt sem fogom sűrűn ismételni… Vagy nem fogom kocsonyának szólítani. Az itteni disznónak egészen más íze van. Ez most jött ki nagyon erősen, épp a kocsonyánál.

De a sajtos-hagymás krumplitekercsed napirendre véve! A képeid meg, valóban konyhába küldőek! Még kicsiben is…

Molly! Ami a csirkecombokon kívül van, az lenne a piri-piri? Megnéztelek, valóban egyszerűnek tűnik. Itt nálunk most sokszor megy a „pucér szakács” 15 perces vacsora-sorozata. Szerintem kizárt, hogy egy átlag családanya, vagy bárki azt valóban 15 perc alatt megcsinálná, de félóra alatt, biztos. Kalapot le előtte,  hogy nem adja fel, s igyekszik megtanítani a népét (meg sok mást is), hogy mennyivel jobbak az otthon készitettek, mint az üzletből összehordott fagyasztottak! S mikor nézi az ember, el is hiszi, hogy akár 15 perc alatt elkészül egy három fogásos vacsora :-DD

Egyébként te tudod,  hogy miért pucér szakács? Mert én nem… Ötleteim vannak, de igazából gőzöm sincs, miért pucérozta le magát :-DD

Annyira jó, hogy te is előbújtál Pintyőke  :-)) Igaz, rögvest egy KO-t küldtél be:-DDD Egy beírásban borsóleves is, meg poharas desszert is… :-DD A tojásleves topik elvitt a tojásleves irányába. Most te meg a borsóleveshez. Gondom támadt… Mit főzzek ma este?? Ahogy ismerem magam, vszeg semmit nem fogok főzni, max tévét nézni… ;-))

Jót derültem azon is, hogy majdnem a földekre vitték a pizzát ;-)) De végül is, már miért ne vihetnék oda is! Újabb szolgáltatás, amivel biztos többen élnének a tavaszi, nyári időszakban ;-)).

Biztos nem segíti meg az nlc-t a távolság, de hogy nekem sűrűn, és mindenfélét produkálnak –gondolom direkt a bosszantásomra ;-)), az biztos. Ma pl. a képeket nem akarja megnyitni. Csak sürög forog, aztán semmi. Pedig nagyon megkukkantottam volna azt, ahol olyan sok szép színes mártás(??) vagy ilyesmit látni.

Belépésnél láttam, hogy már több mint 600 hozzászólást hoztak össze egy másik topikban, egy mezei tojásleves kapcsán... Naná, hogy azonnal benéztem, mert el nem tudtam képzelni, hogy lehet ennyit irni egy tojáslevesről... Aztán láttam, hogy nem csak irni, de még jókat is lehet egymást anyázni, tojásleves ügyben :-DDD Egy biztos, céljukat érték, ma nálunk tojásleves lesz a vacsora! Egyszerűen imádom :-)) Csak még azt nem tudom mit adok majd életem párjának, mert az ránézni sem tud erre a finomságra.

Olyan jó látni, hogy valami mozgás már csak összejött! Jó reggelt mindenkinek 

Remélem, már az igazak álmát alusszátok -- mindjárt elérem én is a menetrendszerű ágyikómat, csak a múltkoriban téma volt itt vagy a sütis topikon, hogy megreped a piskótatekercs. 

Én, mint minden piskóták nagy ellensége (valahogy nem bírom a halmazállapotát), most látom a tvpaprikában, hogy a csaj azért önt a kikeverés végén 1 ek melegvizet a tésztába, hogy ne repedjen meg feltekeréskor... lehet, hogy valóban ez a barba-trükk?