Kedves Fórumozók!

A következő napokban némi ráncfelvarráson esik át az NLCafé, célunk a mostaninál könnyebben kezelhető felhasználói felület. Megeshet, hogy egyes funkciók átmenetileg nem érhetőek el, türelmeteket kérjük! A fórumon böngészni, hozzászólni, topicot nyitni természetesen továbbra is tudtok. Jó böngészést!

Tej és tojás nélkül

edit-a
Létrehozva: 2005. január 18. 18:29
Sziasztok!

Olyan recepteket szeretnék kérni (vagy linkeket) ,amik tej- és/vagy tojásérzékenyeknek valók.
Mivel lehet helyettesíteni az ételekben a tejfölt?Milyen sütik készülhetnek e 2 alapanyag nélkül?

Olyanok tapasztalatait is szívesen várom,ahol van/volt ilyen probléma.Hogyan tudtátok beépíteni a diétát a mindennapokba?

Előre is köszi!:)

Edit
713 hozzászólás
  1. Torolt_felhasznalo_705786
    Torolt_felhasznalo_705786
    2012. október 1. 21:26713.
    szeritnem egyre több ember van akit érdekelhet:) én betettem a kedvencek közé. Sok mindent tojás nélkül csinálok, nálunk a tej lehet, "csak" laktózérzékeny a gyerek így azt megoldom laktózmentes tejjel....meg tojás...azt is lehet már helyettesíteni....hálisten. 
    előzmény:
    edit-a (712)
    2012-10-01  21:23
  2. 2012. október 1. 21:23712.
    Kicsit felhozom, hátha segít még valaknek ez a topic....
  3. 2010. március 2. 18:35711.

    ezt az én oldalamról hoztam nektek.

    tej és tojásmentes

  4. 2010. március 2. 13:33710.

    Sziasztok!

     

    Anno rengeteget segített nekem ez a fórum, mikor először megtudtuk, hogy a kislányunk allergiás, és át kellett térni a tejmentes főzésre. Hálából megosztanám veletek a blogomat, ahol azóta gyűjtöm a tejallergiával kapcsolatos információkat és recepteket:

     

    Tejmentes blog

     

    Fel is raktam rá a fórum címét, hogy mások is idetaláljanak!

  5. Torolt_felhasznalo_308644
    Torolt_felhasznalo_308644
    2010. február 5. 14:45709.

    Sziasztok remélem nem költöztetek el.

    A nagylányom ételallergiás,tej,tojás liszt ,kakaó...

     probálok leaasal pár hsz-t visszaolvasni.Mi  nemrég tudtuk meg...és rengeteg inó kellene...

     kicsi kora óta vannak felsőléguti problémái...de soha sehol nem derült ki...az orrmanduláti is kivették 2* mert visszanőtkb 2 évesen...

    23.-án megyünk gasztróra..eslő megbeszélésre...az üzlet ahol vásárolok neki naoyn jó,börsön van,habár ott a  tulaj azt mondta ,hogy nem szabad diétázni a vérvétel előtt, de a gasztron meg azt mondták,hogy igen kell.De hála a  lisztre nem kell tartani mert csak a pór formályára allergiás..magyarul nem panirozhat és nem lehet pék..naa bumm...

     

     

  6. Torolt_felhasznalo_607749
    Torolt_felhasznalo_607749
    2009. december 20. 15:15708.

    Szia! Csak most látom hogy írtál, köszönöm!! Az én kislányomnál sem volt szinte semmi tünete a tojás allergiának ( a tejnek annál inkább) így akkor kórházi körülmények között őt is lehetne, ezt egyébként már azóta dokitól is megérdeklődtem.

    Még 1x köszi hogy írtál!

    előzmény:
    smelinda (707)
    2009-12-09  10:54
  7. 2009. december 9. 10:54707.

    Szia!

     

    Igaz az én kisfiam már egy kicsit idősebb ( 6 és fél éves), de én beoltattam. Ő is tej-és tojásallergiás, sőt nálunk van még asztma is. Ennek ellenére a gyerekorvosunk, a pulmonológusunk is azt javasolta, hogy oltassunk. A kórházba kellett bevinni, és ott oltották, de 20 perces megfigyelés után hazaengedték. Szerencsére azóta sincs semmi baja, és az oltást is jól reagálta le. Ez volt már 4 hete. 

    Az is hozzátartozik az igazsághoz, hogy nálunk szerencsére sem tej és sem tojásszármazék fogyasztása után nem volt még heves reakció (ha már volt anafilaxiás sokk, na az valóban kizáró ok), maximum egy-két pötty.

    Tehát az , hogy nekik nem szabad, így nem felel meg a valóságnak, csak felügyelet alatt kell beadatni, kórházban vagy szakrendelésen.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_607749 (706)
    2009-12-05  10:41
  8. Torolt_felhasznalo_607749
    Torolt_felhasznalo_607749
    2009. december 5. 10:41706.

    Hát ez az, én is effelé hajlok, de ha nem lenne az allergia akkor beoltatnám.

    Többiek, senki nem tud erről valami biztosat??

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_182894 (705)
    2009-12-03  23:29
  9. Torolt_felhasznalo_182894
    Torolt_felhasznalo_182894
    2009. december 3. 23:29705.
    Nehéz ügy....én nem oltanám
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_607749 (704)
    2009-12-03  16:54
  10. Torolt_felhasznalo_607749
    Torolt_felhasznalo_607749
    2009. december 3. 16:54704.

    Sziasztok!

     

    Én egy szintén tej és tojás allergiás kislány anyukája vagyok.

    Amiért írok, az az hogy ti mint hasonlóan illetékesek, mit tudtok a sokat emlegetett/vitatott H1N1 oltást szabad beadatni nekik vagy sem?? A tojásfehérjén való szaporítás miatt azt hallottam nem lehet, de ha jól emlékszem a 15 hós oltás is hasonló volt, és azt mégis lehetett! (most lett 3 éves a kislányom)

    Természetesen orvossal fogok konzultálni, de kíváncsi lennék ki mit tud!

    Köszönöm ha válaszol valaki!

    Viki

     

     

  11. 2009. október 7. 17:31703.

    Én szerencsére nem betegség miatt, hanem a gyerekem saját elhatározása (vallási ok) miatt nem használok tojást, de szerintem a legcélszerűbb, ha egyszerűen kiiktatod.

    Süteményekben 2-3 tojásig kihagyható. csak a folyadékot kell pótolni, valamilyen más a receptben szereplő egyéb folyadékkal, vagy akár csak vízzel.

    A rántott dolgok bundájában sárgaborsó liszttel helyettesítem a tojást. (Annyi vízzel keverem el a lisztet, hogy tojásra hasonlító "lötyi" legyen.)

    Galuskát is remekül lehet tojás nélkül főzni. (Egy kis rizslisztet adok hozzá.)

    De nagyon sok vegás blog van. Hidd el, ma már nagy segítség ez, és gyorsan beletanulsz.

    előzmény:
    töki29 (701)
    2009-10-07  09:50
  12. 2009. október 7. 13:35702.

    nekem azt mondta a dietetikus, hogy egyik tojáspótló sem jó.

    Zabpehelyel sűrítek

    előzmény:
    töki29 (701)
    2009-10-07  09:50
  13. 2009. október 7. 09:50701.

    Sziasztok,

     

    kislányom egy éve tejfehérje és mandula allergiás. A mostani kontroll vérvételen kiderült, hogy nemhogy javult volna a helyzet, hanem szinte mindenre (sertéshús, zeller, tőkehal, tojás...) allergiás lett.

    Nézegettem a neten a tojáspótló porokat, de nem tudom, hogy melyik lenne jó neki ami teljesen tejmentes. A FE-MINI azt hiszem tejsavót tartalmaz, tehát az kilőve. 

    Ti milyen tojáspótlót használtok? Köszönöm

  14. 2009. szeptember 29. 08:45700.

    TEJ ÉS TOJÁS NÉLKÜLI RECEPTEK:  http://www.macoka.eoldal.hu/cikkek/tej-es-tojas-nelkul

    előzmény:
    edit-a (1)
    2005-01-18  18:29
  15. 2009. szeptember 22. 18:35699.
    Szó volt itt korábban a gumicukrokról, a Fundy gumimacit leteszteltük, az garantáltan tejmentes (a Haribo például nem!)
  16. 2009. június 15. 22:29698.

    Tudtátok, hogy a Dr Oetker weboldalán le lehet kérdezni az allergén termékeiket, illetve azt ami nem tartalmazza a számunkra ártalmas allergéneket. http://web.oetker.hu/allergen/

     

    Idemásolom a tej- és tojásmentes termékeiket, ha nem akartok regisztrálni, mert csak regisztrálás után kérdezhető le.

     

     

    Befőtt tartósító

    Befőzőcukor 2:1

    Befőzőcukor 3:1

    Bourbon Vaníliáscukor

    Citromsav

    Cukormáz marcipánízű

    Cukormáz puncsízű

    Decor Gyöngy mini

    Decor Gyöngy selyem

    Dekor Toll

    Desszertöntet csokoládéízű

    Desszertöntet vaníliaízű

    Diabetikus befőzőcukor

    Dzsemfix 1:1

    Dzsemfix Extra 2:1

    Dzsemfix Szuper 3:1

    Eredeti Puding Eperízű

    Eredeti Puding Puncsízű

    Eredeti Puding Vaníliaízű

    Eredeti Puding Vaníliaízű gríz

    Gála krémpuding csokoládéízű

    Gustin Étkezési Keményítő

    Gyümölcskocsonya citromízű

    Gyümölcskocsonya eperízű

    Gyümölcskocsonya erdeigyümölcs ízű

    Gyümölcsös Puding Csokoládéízű narancsdarabokkal

    Gyümölcsös Puding Vaníliaízű eperdarabokkal

    Habfixáló

    Karamell Krém

    Lillifee Citromos sütemény

    Lillifee Desszert Epres-Vaníliás

    Lillifee Üveges Cukorgyöngy rózsaszín

    Lillifee Üveges Lila szívecskék

    Pizzapor

    Prémium Pudingpor Bourbon vaníliás

    Pudingpor Csokoládéízű (kislányfejes)

    Pudingpor Puncsízű (kislányfejes)

    Pudingpor Vaníliaízű (kislányfejes)

    Sütőpor

    Szalalkáli

    Szárított élesztő

    Szódabikarbóna

    Tartósítószer

    Tejberizs natúr

    Tejberizs sárgabarackos

    Tortabevonó Ét

    Tortadara barna

    Tortadara színes

    Tortazselé piros

    Tortazselé színtelen

    Vaníliaízű porcukor

    Vanillicukor

    VITALIS Müzli Gyümölcsös

    VITALIS Müzli Mézes-gyümölcsös

    VITALIS Müzli Szilvás-Almás

    Zselatin

    Zselatin fix

  17. 2009. június 12. 22:09697.
    Oviba én viszem a reggelit és uzsonnát. Vajat, lekvárt, felvágottat viszek sütiket viszek be előre, a zsemlét meg naponta frisset. Ha fogyóban van a kaja akkor szól a konyhásnénink és pótolom. Csak abból kap, amit beviszek. Az ebédet a Heim Pál kórházból viszik az összes allergiás gyereknek. Kellett venni hozzá 2 db fém éthordót ráírni a nevét és óvodáját. Ha valami alkalom van, akkor külön szólnak és viszek sütit. Pl ha valakinek szülinapja van és körbekínálja a gyerekeket, akkor a fiam se maradjon ki. Vagy mikuláskor külön csomagot viszek neki. Szerintem a vega kaja nem mindig jó nekik. Pl a tescóban lehet kapni 2 féle vega tejszínt (egy márka). Az egyik vega a másik 100% vega. Ebből egyértelműen következik, hogy a vega nem mindig 100%-os.
    előzmény:
    bnoemi (696)
    2009-06-11  23:08
  18. 2009. június 11. 23:08696.

    Na hát ez a szomorú, hogy nekünk kell résen lenni, nem a háziorvosoknak...

    Áprilisban múlt 4 éves a lányom, és a János kórházban veszik majd ki az orrmanduláját szeptemberben. Még bele se gondoltam igazán...

    Nálunk még ugye a tábor korai, de én is gondolkoztam már azon mi lesz ha addig nem növi ki. Mondjuk ahol lehet a gyereknek kérni vegetáriánus étkezést (csak okoskodok, nem tudom ez mennyire gyakori) az szerintem nekik tökéletes lenne, mert abba ugye nincsen állati eredetű összetevő, tehát tej és tojás kilőve. De ismétlem nem néztem ennek utána, csak abból indulok ki, hogy jó néhány évvel ezelőtt a mi iskolánkban már volt vegetáriánus menüre lehetőség (na, mondjuk azt nem tudom ez mennyire csak a hús hiánya volt, és mennyire vették szigorúan az összetevőket).

    Az óvodában mi úgy oldjuk meg, hogy van egy ételhordója, és a reggelitől az uzsonnáig mindent itthonról visz magával. Reggel leadom a  konyhán, berakják a hütőbe, és étkezésekkor megkapja. Ti hogy oldjátok meg az ovit?

    előzmény:
    Nyanya67 (695)
    2009-06-11  20:35
  19. 2009. június 11. 20:35695.

    Hát nálunk se a háziorvos jött rá, sőőőt. Elmentem, hogy 2 hete köhög a gyerek és éjszaka nem, erre azt mondta csak egy kis megfázás szedjen C vitamint. Hiába mondtam, hogy nem megfázás, mert ismerem a gyerekem és, hogy ekcémás születése óta és olvastam, hogy ekcémás gyerek hajlamosabb allergiára, lekezelően leépített, hogy higyjem már el, hogy megfázás. Szerencsére nem hittem, hanem én is megkerültem és elvittem 2 nap múlva fül-orr-gégészetre, elmeséltem hogy jártam és ezért vizsgálják meg. Rögtön mondták, hogy az biztos, hogy nem megfázás. Vagy pszichés vagy allergiás eredetű a köhögés. Hamar kiderült az allergiavizsgálatból, hogy mi a gond.

    Mi is nemrég voltunk a Madarászban fül-orr-gégészeten és orrmandula kivevést javasoltak. Nektek hol veszik ki és mennyi idős a gyerek? 

    Ja még egy kérdés felmerült. Most már itthon nem okoz gondot a táplálkozás, de Ti pl hogy külditk táborba a gyereket vagy pl iskolában megldható e az ebédeltetése? Mert jövőre kezdné fiam a sulit és idén az úszótábrba többekközött az ebédelés miatt nem tudtam elküldeni. 

    előzmény:
    bnoemi (694)
    2009-06-10  16:09
  20. 2009. június 10. 16:09694.

    Szia,

    Igen, értelek, csak olyat adnál amiben nincs feltüntetve, és szerintem az megengedett.

    Nálunk a tejérzékenység úgy derült ki, hogy bölcsibe kerültek a gyerekeim, és a lányom állandóan felsőlégúti fertőzése volt, ha éppen egészséges volt, akkor is nehézlégzése volt és folyt az orra (fehér, nem színes váladék jött belőle).  Na mindannyiszor elküldött a háziorvos, hogy ne foglalkozzak vele, közösségbetegség. Jött  a nyár, amikor nem járt közösségbe, sokat volt levegőn, nem volt fertőzéses időszak, de neki akkor is folyt az orra. Besokaltam, és a háziorvosunkat megkerülve bejutottunk a gastroenterológiára. Mellette még olyan tünetei voltak, hogy sokat kakilt, rengetegett evett, és nagyon sovány volt. Erre ráfogták, hogy gyors az anyagcseréje, sokat mozog...stb.

    Na, és a gastroentrológián végülis kiderült, hogy allergiás.

    Ahogy megvontuk a tejet-tojást, szépen kitisztult az orra, nagyok a mandulái, az rendben van, de ma voltunk füll-orr-gégészeten, ahol megerősítették, hogy nem attól lóg az orra, de nem árt kivetetni az orrmandulát ősszel.

     Szóval a gyakori felső légúti hurut igencsak lehet  a táplálékallergiától, hogy most ez azért van, mert legyengíti az immunrendszert a védekezés, és minden megtámadhatja a szervezetet könnyen, abban is biztos van valami. De nálunk szerintem inkább az van, hoyg elkezd folyni az orra, ami a nagy manduláktól nem tud kifolyni, meggyűlik, és megy a garat meg füle felé. De mondjuk ez csak az én okoskodásom, ebből az utolsó bekezdésből az az egy igaz, hogy gyakori felső légúti hurutot okozhat a tejallergia.

     

    előzmény:
    Nyanya67 (691)
    2009-06-09  23:38
  21. Torolt_felhasznalo_740162
    Torolt_felhasznalo_740162
    2009. június 10. 06:26693.
    nálunk még nem volt terhelés, mert a tünetek alapján egyértelmű az allergia, és a doki néni szerint nem fogja soha kinőni.. Azt érzékeltem hogy javult, ha valamiben tejszármazék van egy falattól nem fullad már be, nem folyik az orra, de ha többet eszik akkor igen.. továbbra is diétázunk..
    előzmény:
    Nyanya67 (692)
    2009-06-09  23:39
  22. 2009. június 9. 23:39692.
    és nálatok milyen tünet jelentkezett a terhelésnél?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_740162 (690)
    2009-06-07  17:55
  23. 2009. június 9. 23:38691.

    Én nem is olyan ételt akarok adni, ami nyomokban tartalmazhat, csak olyat, amire nincs ráírva, hogy tartalmaz. De akkor mostanól bátrabban adom. Nálunk a köhögés volt a tünet, de az is az aerius-tól, meg utána a simbicort-tól múlt el, szerintem a diéthoz semmi köze nem volt ezek megszűnésének. Az ekcéma meg inkább erősödött mint enyhült.

    Nekünk nem néztek ennyiféle allergiát. Még a poratkára allergiás a tej tojáson kívül. Azt tudom, hogy állatszőrre és lisztre tuti nem a többire nem emlékszem miket néztek. de kb 5 félét a kaparásosnál. A vérvételnél meg szerintem csak tej, tojás, liszt volt.  Novemberben megyünk kontrollra és elvileg akkor terhelés is lesz. Azt nem tudom mit néznek majd, milyen tünetet várnak. Ráadásul a gyerek hónapok óta taknyos és egy orvos se tesz semmi értelmeset. hétfőn fül orr gégészeten voltunk de már a 2 hetes kontrollon. Pénteken a háziorvosnál, mert csúnyán köhögött és taknyos és Ő is hazaküldött, hogy egészséges. Ezek után pár nap múlva az egész család köhögött és taknyos volt és fájlalja a torkát. Szóval mégsem volt egészséges. Nem tudom, hogy ennek a gyakori taknyosodásnak van e köze az allergiához és hogy mit lehetne ellene tenni. Vagy egyszerűen az immunrendszere gyengébb? Ez most csak arról jutott eszembe, hogy nálatok taknyosodik a tejre.

     

    előzmény:
    bnoemi (689)
    2009-06-07  17:42
  24. Torolt_felhasznalo_740162
    Torolt_felhasznalo_740162
    2009. június 7. 17:55690.

    Szia,

    az ekcéma nálunk is fennáll és fenn is fog maradni, ezt megmondta a doktornő.. én pl fémallergiás vagyok és a fülem mögött jön elő, pedig sem órát sem bizsukat nem hordok..  A kisfiamnak a térdén és könyökén vastag a bőr    ezt kenjük krémmel akkor rendbejön, aztán újra előjön..

     

    előzmény:
    Nyanya67 (688)
    2009-06-05  22:26
1 2 3 4 5

Legnépszerűbb cikkek