Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Tej és tojás nélkül
Létrehozva: 2005. január 18. 18:29
Sziasztok!
Olyan recepteket szeretnék kérni (vagy linkeket) ,amik tej- és/vagy tojásérzékenyeknek valók.
Mivel lehet helyettesíteni az ételekben a tejfölt?Milyen sütik készülhetnek e 2 alapanyag nélkül?
Olyanok tapasztalatait is szívesen várom,ahol van/volt ilyen probléma.Hogyan tudtátok beépíteni a diétát a mindennapokba?
Előre is köszi!:)
Edit
Olyan recepteket szeretnék kérni (vagy linkeket) ,amik tej- és/vagy tojásérzékenyeknek valók.
Mivel lehet helyettesíteni az ételekben a tejfölt?Milyen sütik készülhetnek e 2 alapanyag nélkül?
Olyanok tapasztalatait is szívesen várom,ahol van/volt ilyen probléma.Hogyan tudtátok beépíteni a diétát a mindennapokba?
Előre is köszi!:)
Edit
ezt az én oldalamról hoztam nektek.
tej és tojásmentes
Sziasztok!
Anno rengeteget segített nekem ez a fórum, mikor először megtudtuk, hogy a kislányunk allergiás, és át kellett térni a tejmentes főzésre. Hálából megosztanám veletek a blogomat, ahol azóta gyűjtöm a tejallergiával kapcsolatos információkat és recepteket:
Tejmentes blog
Fel is raktam rá a fórum címét, hogy mások is idetaláljanak!
Sziasztok remélem nem költöztetek el
.
A nagylányom ételallergiás,tej,tojás liszt ,kakaó...
probálok leaasal pár hsz-t visszaolvasni.Mi nemrég tudtuk meg...és rengeteg inó kellene...
kicsi kora óta vannak felsőléguti problémái...de soha sehol nem derült ki...az orrmanduláti is kivették 2* mert visszanőtkb 2 évesen...
23.-án megyünk gasztróra..eslő megbeszélésre...az üzlet ahol vásárolok neki naoyn jó,börsön van,habár ott a tulaj azt mondta ,hogy nem szabad diétázni a vérvétel előtt, de a gasztron meg azt mondták,hogy igen kell.De hála a lisztre nem kell tartani mert csak a pór formályára allergiás..magyarul nem panirozhat és nem lehet pék..naa bumm...
Szia! Csak most látom hogy írtál, köszönöm!! Az én kislányomnál sem volt szinte semmi tünete a tojás allergiának ( a tejnek annál inkább) így akkor kórházi körülmények között őt is lehetne, ezt egyébként már azóta dokitól is megérdeklődtem.
Még 1x köszi hogy írtál!
Szia!
Igaz az én kisfiam már egy kicsit idősebb ( 6 és fél éves), de én beoltattam. Ő is tej-és tojásallergiás, sőt nálunk van még asztma is. Ennek ellenére a gyerekorvosunk, a pulmonológusunk is azt javasolta, hogy oltassunk. A kórházba kellett bevinni, és ott oltották, de 20 perces megfigyelés után hazaengedték. Szerencsére azóta sincs semmi baja, és az oltást is jól reagálta le. Ez volt már 4 hete.
Az is hozzátartozik az igazsághoz, hogy nálunk szerencsére sem tej és sem tojásszármazék fogyasztása után nem volt még heves reakció (ha már volt anafilaxiás sokk, na az valóban kizáró ok), maximum egy-két pötty.
Tehát az , hogy nekik nem szabad, így nem felel meg a valóságnak, csak felügyelet alatt kell beadatni, kórházban vagy szakrendelésen.
Hát ez az, én is effelé hajlok, de ha nem lenne az allergia akkor beoltatnám.
Többiek, senki nem tud erről valami biztosat??
Sziasztok!
Én egy szintén tej és tojás allergiás kislány anyukája vagyok.
Amiért írok, az az hogy ti mint hasonlóan illetékesek, mit tudtok a sokat emlegetett/vitatott H1N1 oltást szabad beadatni nekik vagy sem?? A tojásfehérjén való szaporítás miatt azt hallottam nem lehet, de ha jól emlékszem a 15 hós oltás is hasonló volt, és azt mégis lehetett! (most lett 3 éves a kislányom)
Természetesen orvossal fogok konzultálni, de kíváncsi lennék ki mit tud!
Köszönöm ha válaszol valaki!
Viki
Én szerencsére nem betegség miatt, hanem a gyerekem saját elhatározása (vallási ok) miatt nem használok tojást, de szerintem a legcélszerűbb, ha egyszerűen kiiktatod.
Süteményekben 2-3 tojásig kihagyható. csak a folyadékot kell pótolni, valamilyen más a receptben szereplő egyéb folyadékkal, vagy akár csak vízzel.
A rántott dolgok bundájában sárgaborsó liszttel helyettesítem a tojást. (Annyi vízzel keverem el a lisztet, hogy tojásra hasonlító "lötyi" legyen.)
Galuskát is remekül lehet tojás nélkül főzni. (Egy kis rizslisztet adok hozzá.)
De nagyon sok vegás blog van. Hidd el, ma már nagy segítség ez, és gyorsan beletanulsz.
nekem azt mondta a dietetikus, hogy egyik tojáspótló sem jó.
Zabpehelyel sűrítek
Sziasztok,
kislányom egy éve tejfehérje és mandula allergiás. A mostani kontroll vérvételen kiderült, hogy nemhogy javult volna a helyzet, hanem szinte mindenre (sertéshús, zeller, tőkehal, tojás...) allergiás lett.
Nézegettem a neten a tojáspótló porokat, de nem tudom, hogy melyik lenne jó neki ami teljesen tejmentes. A FE-MINI azt hiszem tejsavót tartalmaz, tehát az kilőve.
Ti milyen tojáspótlót használtok? Köszönöm
TEJ ÉS TOJÁS NÉLKÜLI RECEPTEK: http://www.macoka.eoldal.hu/cikkek/tej-es-tojas-nelkul
Tudtátok, hogy a Dr Oetker weboldalán le lehet kérdezni az allergén termékeiket, illetve azt ami nem tartalmazza a számunkra ártalmas allergéneket. http://web.oetker.hu/allergen/
Idemásolom a tej- és tojásmentes termékeiket, ha nem akartok regisztrálni, mert csak regisztrálás után kérdezhető le.Befőtt tartósító
Befőzőcukor 2:1
Befőzőcukor 3:1
Bourbon Vaníliáscukor
Citromsav
Cukormáz marcipánízű
Cukormáz puncsízű
Decor Gyöngy mini
Decor Gyöngy selyem
Dekor Toll
Desszertöntet csokoládéízű
Desszertöntet vaníliaízű
Diabetikus befőzőcukor
Dzsemfix 1:1
Dzsemfix Extra 2:1
Dzsemfix Szuper 3:1
Eredeti Puding Eperízű
Eredeti Puding Puncsízű
Eredeti Puding Vaníliaízű
Eredeti Puding Vaníliaízű gríz
Gála krémpuding csokoládéízű
Gustin Étkezési Keményítő
Gyümölcskocsonya citromízű
Gyümölcskocsonya eperízű
Gyümölcskocsonya erdeigyümölcs ízű
Gyümölcsös Puding Csokoládéízű narancsdarabokkal
Gyümölcsös Puding Vaníliaízű eperdarabokkal
Habfixáló
Karamell Krém
Lillifee Citromos sütemény
Lillifee Desszert Epres-Vaníliás
Lillifee Üveges Cukorgyöngy rózsaszín
Lillifee Üveges Lila szívecskék
Pizzapor
Prémium Pudingpor Bourbon vaníliás
Pudingpor Csokoládéízű (kislányfejes)
Pudingpor Puncsízű (kislányfejes)
Pudingpor Vaníliaízű (kislányfejes)
Sütőpor
Szalalkáli
Szárított élesztő
Szódabikarbóna
Tartósítószer
Tejberizs natúr
Tejberizs sárgabarackos
Tortabevonó Ét
Tortadara barna
Tortadara színes
Tortazselé piros
Tortazselé színtelen
Vaníliaízű porcukor
Vanillicukor
VITALIS Müzli Gyümölcsös
VITALIS Müzli Mézes-gyümölcsös
VITALIS Müzli Szilvás-Almás
Zselatin
Zselatin fix
Na hát ez a szomorú, hogy nekünk kell résen lenni, nem a háziorvosoknak...
Áprilisban múlt 4 éves a lányom, és a János kórházban veszik majd ki az orrmanduláját szeptemberben. Még bele se gondoltam igazán...
Nálunk még ugye a tábor korai, de én is gondolkoztam már azon mi lesz ha addig nem növi ki. Mondjuk ahol lehet a gyereknek kérni vegetáriánus étkezést (csak okoskodok, nem tudom ez mennyire gyakori) az szerintem nekik tökéletes lenne, mert abba ugye nincsen állati eredetű összetevő, tehát tej és tojás kilőve. De ismétlem nem néztem ennek utána, csak abból indulok ki, hogy jó néhány évvel ezelőtt a mi iskolánkban már volt vegetáriánus menüre lehetőség (na, mondjuk azt nem tudom ez mennyire csak a hús hiánya volt, és mennyire vették szigorúan az összetevőket).
Az óvodában mi úgy oldjuk meg, hogy van egy ételhordója, és a reggelitől az uzsonnáig mindent itthonról visz magával. Reggel leadom a konyhán, berakják a hütőbe, és étkezésekkor megkapja. Ti hogy oldjátok meg az ovit?
Hát nálunk se a háziorvos jött rá, sőőőt. Elmentem, hogy 2 hete köhög a gyerek és éjszaka nem, erre azt mondta csak egy kis megfázás szedjen C vitamint. Hiába mondtam, hogy nem megfázás, mert ismerem a gyerekem és, hogy ekcémás születése óta és olvastam, hogy ekcémás gyerek hajlamosabb allergiára, lekezelően leépített, hogy higyjem már el, hogy megfázás. Szerencsére nem hittem, hanem én is megkerültem és elvittem 2 nap múlva fül-orr-gégészetre, elmeséltem hogy jártam és ezért vizsgálják meg. Rögtön mondták, hogy az biztos, hogy nem megfázás. Vagy pszichés vagy allergiás eredetű a köhögés. Hamar kiderült az allergiavizsgálatból, hogy mi a gond.
Mi is nemrég voltunk a Madarászban fül-orr-gégészeten és orrmandula kivevést javasoltak. Nektek hol veszik ki és mennyi idős a gyerek?
Ja még egy kérdés felmerült. Most már itthon nem okoz gondot a táplálkozás, de Ti pl hogy külditk táborba a gyereket vagy pl iskolában megldható e az ebédeltetése? Mert jövőre kezdné fiam a sulit és idén az úszótábrba többekközött az ebédelés miatt nem tudtam elküldeni.
Szia,
Igen, értelek, csak olyat adnál amiben nincs feltüntetve, és szerintem az megengedett.
Nálunk a tejérzékenység úgy derült ki, hogy bölcsibe kerültek a gyerekeim, és a lányom állandóan felsőlégúti fertőzése volt, ha éppen egészséges volt, akkor is nehézlégzése volt és folyt az orra (fehér, nem színes váladék jött belőle). Na mindannyiszor elküldött a háziorvos, hogy ne foglalkozzak vele, közösségbetegség. Jött a nyár, amikor nem járt közösségbe, sokat volt levegőn, nem volt fertőzéses időszak, de neki akkor is folyt az orra. Besokaltam, és a háziorvosunkat megkerülve bejutottunk a gastroenterológiára. Mellette még olyan tünetei voltak, hogy sokat kakilt, rengetegett evett, és nagyon sovány volt. Erre ráfogták, hogy gyors az anyagcseréje, sokat mozog...stb.
Na, és a gastroentrológián végülis kiderült, hogy allergiás.
Ahogy megvontuk a tejet-tojást, szépen kitisztult az orra, nagyok a mandulái, az rendben van, de ma voltunk füll-orr-gégészeten, ahol megerősítették, hogy nem attól lóg az orra, de nem árt kivetetni az orrmandulát ősszel.
Szóval a gyakori felső légúti hurut igencsak lehet a táplálékallergiától, hogy most ez azért van, mert legyengíti az immunrendszert a védekezés, és minden megtámadhatja a szervezetet könnyen, abban is biztos van valami. De nálunk szerintem inkább az van, hoyg elkezd folyni az orra, ami a nagy manduláktól nem tud kifolyni, meggyűlik, és megy a garat meg füle felé. De mondjuk ez csak az én okoskodásom, ebből az utolsó bekezdésből az az egy igaz, hogy gyakori felső légúti hurutot okozhat a tejallergia.
Én nem is olyan ételt akarok adni, ami nyomokban tartalmazhat, csak olyat, amire nincs ráírva, hogy tartalmaz. De akkor mostanól bátrabban adom. Nálunk a köhögés volt a tünet, de az is az aerius-tól, meg utána a simbicort-tól múlt el, szerintem a diéthoz semmi köze nem volt ezek megszűnésének. Az ekcéma meg inkább erősödött mint enyhült.
Nekünk nem néztek ennyiféle allergiát. Még a poratkára allergiás a tej tojáson kívül. Azt tudom, hogy állatszőrre és lisztre tuti nem a többire nem emlékszem miket néztek. de kb 5 félét a kaparásosnál. A vérvételnél meg szerintem csak tej, tojás, liszt volt. Novemberben megyünk kontrollra és elvileg akkor terhelés is lesz. Azt nem tudom mit néznek majd, milyen tünetet várnak. Ráadásul a gyerek hónapok óta taknyos és egy orvos se tesz semmi értelmeset. hétfőn fül orr gégészeten voltunk de már a 2 hetes kontrollon. Pénteken a háziorvosnál, mert csúnyán köhögött és taknyos és Ő is hazaküldött, hogy egészséges. Ezek után pár nap múlva az egész család köhögött és taknyos volt és fájlalja a torkát. Szóval mégsem volt egészséges. Nem tudom, hogy ennek a gyakori taknyosodásnak van e köze az allergiához és hogy mit lehetne ellene tenni. Vagy egyszerűen az immunrendszere gyengébb? Ez most csak arról jutott eszembe, hogy nálatok taknyosodik a tejre.
Szia,
az ekcéma nálunk is fennáll és fenn is fog maradni, ezt megmondta a doktornő.. én pl fémallergiás vagyok és a fülem mögött jön elő, pedig sem órát sem bizsukat nem hordok.. A kisfiamnak a térdén és könyökén vastag a bőr ezt kenjük krémmel akkor rendbejön, aztán újra előjön..
Szia,
Megértelek a kételyeiddel, én ugyanezeken mentem át.
Az elején nagyon szigorúan tartottuk a diétát, és csak azokat adtam amit a diatetikus is ajánlott (volt egy listánk, amit átküldött mailen).
Aztán én is arra jutottam, hogy így azért nagyon szűk a kínálat, és elkezdtem adni azokat a termékeket amin nem volt az összetételben tej vagy tojásszármazék.
Kb. 6 hónap után mikor kontrollon voltunk, akkor rákérdeztem a doktornőtől, hogy olyan terméket adhatok -e, amire az van ráírva, hogy nyomokban tartalmazhat tejet, és azt mondta, hogy "most már igen", az első 6 hónapban ezt azért szigorúan tartottam. Ez volt a következő lépcsőnk.
Nekünk a tünetek addigra teljesen elmúltak, és ha kapott olyat véletlenül amiben volt tejszármazék (pl. oviban megetették olyan cukorral az óvónők amiben volt sűrített tej) akkor rögtön folyt az orra. Tehát annyiban nekem könnyebb volt a dolgom, hogy tünetmentes lett, és egy tünet az orrfolyás a legkisebb mennyiségre is előjött. Viszont én nem nagyon találtam olyan dolgot amire folyt volna az orra és nem volt feltüntetve a tejszármazék. A sültkrumplit is megvettem neki ha elmentünk valahova, sőt az az egyik biztos pontunk:)
Én mondjuk erről nem hallottam, hogy 2% alatt nem köteles a gyártó feltüntetni, csak hogy a tejszármazékot köteles kiírni, nem csak valamilyen kóddal megjelölni. A LIDL-ben egyébként a legtöbb terméknél az allergén összetevők külön is fel vannak sorolva, én nagyon sok mindent veszek ott.
A tik-takot, pez cukorkát, gumicukrot én is módjával, de veszek.
Így mondjuk nem tudom mi van, hogy nem múlnak a tünetek, de nem gondolom, hogy ennek az oka a diétában keresendő. Mikor mentek kontrollra? Nem lehetséges, hogy valami másra is allergiás, ami még nem derült ki? Pl. nekünk megnéztek kb. 15-20 dolgot a véréből, de lehetne pl. valami másra is allergiás még ami nem volt a listán. Nem tudom nálatok hányféle allergént néztek meg.
Köszi a választ. Feltehetek még pár kérdést? És az a tünet, amiből kiderült nálatok az allergia, megszűnt? Mert fiamnak az ekcémája egy kicsit se enyhült több mint fél év szigorú diéta után. És szigorú diéta alatt mit értesz? Mert nekem azt mondta a dietetikus, hogy attól, hogy a termék összetételében nem sorolják fel a tejet, tejsavót, tojást, azaz látszatra nincs benne, attól még nem fogyaszthatjuk, mert a gyártó 2 % alatt nem köteles ráírni. Ezt be is tartottam kb 5 hónapig, aztán elkezdtem neki venni olyanokat, hogy gumicukor, pez cukorka, tiktak, mert ezek sem tartalmaznak, de nincs ráírva se, hogy nem tartalmazza viszont az se, hogy igen. NA azért nem mértéktelenül, mert cukorkaellenes vagyok, de a nyuszi és télapó már csak hoz ilyeneket is és néha anya is :) És azon gondolkodom, hogy merjek e mást is így adni neki. Mert szegénykémnek annyira egyhangú az étkezése, meg ha elmegyünk valahová, akkor olyan bajban vagyok, hogy mit is vegyek. Pl ketchupot is adok már, de eleinte azt se mertem. Nem tudom mennyire lazulhatok. Nem akarok felelőtlenül mindent adni, de túlzásnak tartom, amit a dietetikus kíván. Rákérdeztem pl az aszalt gyümölcsre és azt mondta azt sem lehet kivéve a kalifa termékeket. Segítsetek, mert megőrülök ettől a bizonytalanságtól. Ti pl adnátok olyan konzerv melegszendvics krémet, aminek az összetevőjében nem szerepel se tej se tojás? Ha mindent tényleg szigorúan betartok, akkor nem ehetünk étteremben még sült krumplit és natúr húst sem. Ja és pl tescos pirított kiflikarikákat tiltólistára tették, pedig egy másik fajtát adhatok, ami ugyanolyan és összetételt felíratot illetően nincs különbség. Csak mert betegek visszajelzést adtak vagy gyártót lekérdezte valaki? Egyszerűen nem értem egyiket miért lehet, míg a másikat nem.
Diótorta tej és tojás nélkül:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/diotor ta-tej-es-tojas-nelkul
Hány évig diétáztatok? És mennyi időnként volt vérvétel?
Szia!:)
Köszi az ajánlatot.:) Ha vannak receptjeid nyugodtan írd be a topicba,sokan hasznát veszik.
A topicot pár éve indítottam,azóta már nem kell diétáznunk,de sokszor főzök még mindíg tej és tojás nélkül.
Légyszíves írjátok le nekem, hogy mikor kiderült a gyerek allergiája és elkezdtétek a szigorú diétát, mennyi idő múlva csináltak terhelést vagy bármilyen laborvizsgálatot? Nekem annó azt mondták, hogy fél év szigorú diéta és utána csinálnak terhelést. Fél év múlva visszamentem, de csak 2 hónap múlvára adtak időpontot, mondván, hogy akkor majd megcsinálják a terhelést. Ma járt le a 2 hónap, de semmi vizsgálat nem volt, csak közölték, hogy novemberben menjünk vissza. Kicsit már unom. Mikor rákérdeztem, azt mondták, az ekcémája miatt. De nem tudták biztosra mondani, hogy az allergia okozza az ekcémát. Születése óta ekcémás és már néztek neki tejallergiát 1-2 évesen, pont az ekcéma miatt és akkor még nem volt allergiás. Akkor lehet, hogy most se a tej váltja ki? Ráadásul rendszeresen járunk bőrgyógyászatra is és egyszer nem jutott eszükbe tejallergiát nézetni, pedig, ha ennyire összefügg, akkor eszükbe juthatott volna. Múlni nem akaró köhögés miatt mentem el kivizsgáltatni. Ráadásul több mint fél év szigorú diéta után se enyhültek az ekcéma panaszok.
Nektek milyne tapasztalataitok vannak?
Köszönöm a linkeket,nagyon szuperek!
Kár,hogy ez a topik alig működik ...
pedig sok sok fincsi reci találna ugy gazdára.
Hétvégére balaton szelet készült:
http://www.nobilis.eoldal.hu/cikkek/tej--tojasme ntes-sutik/balaton-szelet
Svéd zabtallér
http://www.nobilis.eoldal.hu/cikkek/tej--tojasm entes-sutik/sved-zabtaller
és kinyomós kekszek
http://www.nobilis.eoldal.hu/cikkek/tej--tojasmentes-sutik /kinyomos-keksz
Recept nekem is jöhet
én is rakok ide linket
http://veravegakonyhaja.blogspot.com/search/label/ nyal%C3%A1nks%C3%A1gok
http://sutisnene.blogspot.com/2 008/08/gyerek-bart-csokold-torta-tej-s-tojs.html
Szerintem jár neked is, nem csak akkor, ha más allergia is társul hozzá, mert azóta úgy emlékszem olvastam, hogy mások is megkapták. Mi több mint fél éve diétázunk és júniusban lesz az első terhelés és nekünk jár, úgyhogy szerintem kérheted.
Ezt évente adja a szakorvos, ha a gyerek kinövi, akor már nem jár, de amíg allergiás 10 éves koráig jár.
Minden zizi kivétel nélkül? Mert most vittem a logopédusnak egy csomaggal, aminél a gyártót lekérdeztem és grantálta. De ha azt mondod, nincs gyikben se, akkor nem hordok be ziziket. Van elég vinnivaló az oviba.
Sziasztok!
Az emelt családi pótlékkal kapcsolatabn szeretnék kérdezni, biztos okosabbak vagytok ezügyben
Nekem nem egyértelmű, hogy ez mikor igényelhető. Csak visszaterheléssel igazolt táplálékallergiával, vagy vérvételből igazolt tej-tojásallergiára is megadják. A kislányomnál ugye 7 hónapja derült ki (4éves), azóta tartjuka diétát, de vissaterhelés még nem volt, mert a múltkori kontrollnál elhalasztotta a doktornő. A héten megyünk kontrollra, és kíváncsi lennék, hogy ha nem terheli vissza akkor is kérhetjük e, vagy mindenképpen meg kell várnunk a terhelést. Csak mert ugye terhelés nélkül is ugyanúgy diétázunk, és hát nem kell bemutatni mennyit hagyok ott a táplálékallergia boltban havonta...
Egyáltalán "csak" tej-tojásallergiára is jár, vagy ahogy Nyanya67 írja, akkor ha társul hozzá más is?
Tudom, tudom egyszerűbb lenne az orvost megkérdeznem, csak ha nem is jár akkor nem feszegetem a témát.
Szia edit-a!
Én a tejfölt (amig nem lettünk a szójára is allergiásak...) szójajoghurttal helyettesitettem, amit tescóban vagy spárban be lehet szerezni.
Tej tojás nélkül nagyon sokféle süti készülhet....
A mindennapokba tökéletesen be lehet illeszteni a diétát, bár nem volt zökkenőmentes és egyszerű sem. A kezdeti nehézségek után azonban ha megtanulja az ember a tejet -növényi tejjel -a tojás pedig étkezési keményitővel,-helyettesiteni.
Én már bundáskenyeret is készitettem sárgaborsóliszt és viz keverékéból és félemetesen hasonlit a tojásos társához.
Persze ,ezeket nem a kutfejemből meritettem... rengeteget böngésztem,és böngészek is a neten....
Ha szükséged van recikre szivesen belinkelek néhányat
Üdv.Erika
Csokitorta:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak /csokitorta