Válaszkereső
Válaszkereső

Kérdezd a szakértőket és a többieket! »

Játék

Játék

Játssz velünk!

Találd meg te is kedvencedet játékaink között!

Fórum - "A mi helyünk"

Keresés a fórumban
keresés a topikban
keresés a teljes fórumon
Vegetáriánusok ide!
»
Nyitó hozzászólás
2004-09-13 13:111.
Torolt_felhasznalo_229229
Szisztok!
Nincs itt több éve praktizáló vegetáriánus? Jó lenne egy kis tapasztalatcsere!
  1. 2014-02-22 11:41173.

    Sziasztok,

     

    Ajánlani szeretnék nektek egy új terméket. 

    Ez egy "tej" csokoládé sok ízben van és teljesen Vegán, vegetáriánus valamint tej-,glutén-, búza-, kazein-, laktóz-, tojás mentes összetevőkből készül. 

    Van belőle csokitojás és csoki nyuszi is ami a gyerekeknek jó lehet így a húsvét közeledtével. 

    Az oldal ahol megnézhetitek az összetevőket és a csokikat a http://w-eb.hu  ez a Múúú mentes csoki webshop. 

     

    Üdv

    Vincent

  2. Torolt_felhasznalo_819494
    2008-03-26 14:15172.

    Gondoltam, felhozom ezt a témát.  Találtam nemrégiben néhány vegetáriánus blogot, ahol egészen fantasztikus ételek és képek láthatók:

     

    http://veganmenu.blogspot.com/
    http://blog .fatfreevegan.com/

     

    A képeket nézegetve kénytelen voltam konstatálni, hogy meglehetősen szegényes a saját főzőtudományom, hiába használok számtalan gabonát, hüvelyest, olajos magvat és fűszert. Mondjuk a húshelyettesítőknek nem igazán vagyok a híve.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  3. 2007-05-11 12:32171.
    Szia!
    Nálam is elég fokozatosan alakult ki a húsról való leszokás. Én szeretem a gombát meg a karfiolt is, csak épp a gyomron nem szereti, úgyhogy elég ritkán eszem. De rántani lehet még pl. sajtot, patisszont, brokkolit... Egyébként mi klasszikus rántott sajtot nem szoktunk csinálni, mert elég macerás. Viszont a sajtpuffancs garantált siker. Csak annyit kell tenni, hogy a sajtot lereszeled, beleöntöd egy felvert tojásba, kötőanyagnak adsz hozzá egy kis zsemlemorzsát (minél kevesebbet, annál finomabb) és pogácsákat formázol (mint a fasírtot) meghempergeted zsemlemorzsiban, aztán olajban kisütöd. Mi imádjuk, ebben ugyanúgy nyúlik a sajt, mikor még forró
    Szójából amúgy lehet pörköltet csinálni (kocka alakú, a granulátuból fasírtot, de van hússzelet formájú is, azt is ki lehet rántani.
    Aztán nagyon sok rakott kaját lehet hús nélkül csinálni. Ha olvasod az újságok receptjeit, szinte az összesből ki lehet hagyni a húst! De mi otthon családi összejövetelnél pl. a tepsi egyik felében teszünk kolbászt a rakott krumpliba, másik fele meg vega
    Aztán ott vannak a csőben sült tészták, amiknek csak a fantázia szab határt. Igazándiból nem lehet kifogyni az ötletekből
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_490705 (170)
    2007-05-11  12:17
  4. Torolt_felhasznalo_490705
    2007-05-11 12:17170.

    sziasztok

    én nem eszem hust, de minden más (tejet,tojást...) igen.

    kb 2 nem eszek egyálatlán,de előtte sem volt jellemző hogy húst ettem volna. akkor is csak csirke hust. igy szép lassan,magátol kimaradt az étrendemből,és nem is hiányzik.  és hogy  mit eszek helyette?

    háát sajnos,ez fogos kérdés. szeretnék egészségesebben,de inkább változatosabban, megkönnyiteni a mit egyek miézirát? (amitől pl a párom nehezen visel)    de nem szeretem a gombár,karfilot.. Van vmi tanácsotok? olvasom ajánlotok recepteket. utána fogok nézni   Szójához hogyan álltok?

    ettem már nagyon finomakat szojával,de én magam csak a fasirtot tudom elkésziteni.de láttam már boltban,hogy sok formában kapható. 

    előzmény:
    Szantálfa (154)
    2007-04-16  09:56
  5. 2007-04-20 09:21169.
    Köszi, neked is! És a többieknek is!
    előzmény:
    onicsili (168)
    2007-04-20  09:05
  6. 2007-04-20 09:05168.
    tudom

    jó hétvégét!

    előzmény:
    Szantálfa (167)
    2007-04-19  07:31
  7. 2007-04-19 07:31167.
    Azért tudtam ám, hogy tudod, hogy tudom, hogy ööööö..... izé

    Napsütéses szép napot!
    előzmény:
    onicsili (166)
    2007-04-18  19:28
  8. 2007-04-18 19:28166.
    Hát én is azért vigyorogtam, mint a tejbetök
    bár ezek eszerint ezek a kis tejbetökök nem tükrözik kellően a hanghordozást...
    előzmény:
    Szantálfa (165)
    2007-04-18  07:03
  9. 2007-04-18 07:03165.
    jajmá, csak vicc vót...
    előzmény:
    onicsili (164)
    2007-04-17  21:34
  10. 2007-04-17 21:34164.
    Há-há-há
    nekem ugyan nem ellenségem...

    meg amúgy is a tolerancia jegyében vagyunk itt, nem? Tiszteljük a másságot...
    előzmény:
    nikogo (162)
    2007-04-17  17:28
  11. 2007-04-17 17:33163.
    Na akkor lássuk, milyen gyorsan futsz, mert ezt nem úszod meg szárazon!!!!
    előzmény:
    nikogo (162)
    2007-04-17  17:28
  12. 2007-04-17 17:28162.
    Az ellenség keze is beteszi a lábát! De csak azért, hogy letesztelje, milyen gyorsan tud menekülni!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_229229 (1)
    2004-09-13  13:11
  13. 2007-04-17 17:11161.
    Látom, te sem veted meg az élvezeteket Akárki akármit mond, szerintem az embernek nem szabad sanyargatnia magát. Ha a fejében nincs helyretéve a dolog, akkor hiába is eszik egészségesen, a lelke csak lázadozni fog, pedig a lelki egészség ugyanolyan fontos (ha nem fontosabb). Én merem vállalni, hogy igenis édesszájú vagyok, habár egyébként próbálok egészségesen enni. De ha egyszer megkívánok egy fincsi csokit vagy sütit, akkor megeszem. Legfeljebb aznap többet sétálok, vagy este tornázom. Persze aki egészségi okokból nem ehet ilyeneket (cukorbeteg), annál teljesen más a helyzet.
    előzmény:
    onicsili (160)
    2007-04-17  16:10
  14. 2007-04-17 16:10160.
    Ez jó és rájönnek, hogy a vega az igazából sok zöldség, ami úgyis divatos manapság a nők körében. Ha elmennek valahova: áááá, csak egy kis salátát kérek...

    A szakácskönyv tényleg jó, tegnap pl. egy mennyei puliszkát főztem belőle (a chili con carnéhoz...).
    A makrobiotikát én sem teljesen tudom elfogadni, pl. ne mondják nekem, hogy a kása aszalt gyümölcsökkel keverve jobb, mint egy jó csokis, tejszínhabos somlói... mindkettő másképp finom. Inkább azt az - irányzathoz nem köthető - alapelvet vallom, hogy törekszem az egészéges életmódra. Főleg egy rumos krémmel töltött milka csokitojás után

    Zitusom, én is valami ilyesmire gondoltam, hogy nem elég a húst + más állatságokat elhagyni, de az ásványi anyagokról, vitaminokról is gondoskodni kell.
    előzmény:
    Szantálfa (159)
    2007-04-17  09:48
  15. 2007-04-17 09:48159.
    Ezt a szakácskönyvet fel fogom kutatni

    A makrobiotika nekem sem ismeretlen. Van egy kis könyvem róla, amely leírja a filozófiáját és recepteket is tartalmaz. Én ugyan teljes mértékben nem tudom elfogadni ezt a rendszert, de sok szimpatikus dolog van benne és jó receptötletek is.

    Nekem személy szerint abszolút semmi bajom a húsevőkkel, ha ők tolerálnak engem, akkor én is őket. De azért mindig örülök, amikor a húsevők dícsérik a vega kajákat Tök poénos, amikor munkaebédeken vagy vacsorán kihozzák nekem a kis vega zöldséges tálamat és a kolléganőimnek csorog a nyáluk. És legközelebb már ők is vegetáriánus kaját kérnek
    előzmény:
    onicsili (155)
    2007-04-16  15:50
  16. 2007-04-17 08:19158.
    Igen így van. Én nem tudnék vegán étrenden élni. Egyszerűen imádom a tejtermékeket, és érzem is, hogy a szervezetemnek szüksége van rájuk. Nálam ez bonyolultabb dolog annál, mintha egyszerűen eldöntöttem volna, hogy vega leszek. Először is, alapelvem, hogy csak olyan dolgokat nem eszem, ami állati tetemből származik, vagyis le kellett ölni hozzá szerencsétlent. Persze pont egy ismerősöm szokott emiatt szekírozni, merthogy a sajtot is valami állati savval oltják, szóval ennyi erővel azt se ehetnék. Annál viszont jobban szeretem a sajtot... Nem beszélve arról, hogy a tejtermékekből lehet legegyszerűbben kalciumhoz jutni. Főleg egy fejlődő szervezetnek nagy szüksége van erre. Én megtapasztaltam, milyen az, amikor a tejtermékek mellőzése miatt kalciumhiány alakul ki... Azóta mégjobban a barátaim lettek a tejtermékek
    A lényeg, hogy szerintem oda kell figyelni a testünk jelzéseire. Ha így élünk, akkor érezzük, hogy mire van szükségünk ill. mire nincs. Ez a húsevőkre is vonatkozik. Anyu pl. egy időben állandóan sárgarépát rágcsált. Egy nap megevett vagy fél kilót. Aztán egyszer csak nem kívánta többé, és leállt vele.
    Persze tudatosság is kell, anélkül nem megy.
    előzmény:
    onicsili (156)
    2007-04-16  15:54
  17. Torolt_felhasznalo_235614
    2007-04-16 19:56157.
    Sziasztok!

    Én 10 éve vagyok vegetáriánus, és 6 éve vegán (állati fehérje mentes életmód), amúgy 27 éves múltam.

    Elhangzott itt pár téveszme: az egyik a hiánybetegségekre vonatkozik. Nem attól nem lesz az embernek hiánybetegsége mert állati fehérjét is fogyaszt. A koca vegetáriánusok körében a leggyakoribbak a hiánybetegségek!!! Ők azok, akik ugyanúgy esznek, mint korábban, csak éppen elhagyták a húst. Magyarul nyomják befelé a fehér kenyeret, a fehér cukrot, a fehér rizst, a töménytelen mennyiségű sót és az alkoholt. Ezek szoktak aztán vészes vérszegénységgel és B-vitaminhiánnyal kikötni a klinikán, és az orvosoknak máris van mivel dobálózniuk: Lám, lám, ide vezet a húsmentes életmód!

    Vannak vegetariánus és húsevő barátaim is, és mindkét csoportnál előfordult már hiánybetegség. Annak nem lesz hiánybetegsége, aki átáll a teljes kiőrlésű élelmiszerekre, a mézre, a barna rizsre, és megpróbálja betartani azt az elvet, hogy az elfogyasztott kaja fele nyers ételekből álljon. Merthogy ezt nem nagyon szokták komálni a divatvegák!

    Ja, és még egy olcsó és kiváló vitaminforrás: a csírák. Most már igazán klassz csíráztató edényeket lehet kapni pl. a pesti reformnagykerben, a 13.ker.-i Csizma utcában 1800 Ft egy edény. Nem az elektromos berendezésre gondolok, hanem egy sima műanyag edényre, aminek lyukacsos a szája. Pofon egyszerű vele csíráztatni.

    Mindenkinek további szép napot!


    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  18. 2007-04-16 15:54156.
    Szantálfa,

    valószínűleg azért nincs hiánybetegséged, mert eszel állati fehérjéket is. Azt gondolom, hogy a teljesen vegán étrenden élőknek tényleg oda kell figyelniük, hogy pótolják azt, ami az állati dolgok mellőzésével hiányozhat a szevezetükből - pl. a kalciumot olajos magvakkal, sok zöldlevelű zöldséggel stb.
    Én amúgy a mértékkel mindent híve vagyok, de napokig is kibírom hús nélkül, élvezem a zöldségek ízét.
    előzmény:
    Szantálfa (154)
    2007-04-16  09:56
  19. 2007-04-16 15:50155.
    Gejzír, köszönöm szépen a receptajánlót, hasznát fogjuk venni!

    Szantálfa, egyetértek veled abban, hogy a húsmentesség nem jelent sanyarú egyhangúságot.
    Anyukám olyan ételeket rittyent hús és tej nélkül, hogy nem győzzük nyalni az összes ujjunkat evés után
    A krémlevesek valóban imádnivalóak, az én hagyományos konyhán edzett férjem is többször szed belőlük, így egy rangba kerültek a rakott krumplival és a túrós tésztával

    És az is igaz, hogy nem kell különleges keleti alapanyagok után kutatni. Van egy szakácskönyvem: Kövesdi Natália - Nagyi és Nati szakácskönyve, ebben csupa itthon honos, könnyen elérhető zöldségekből-gabonákból készült vega ételek receptjei vannak.
    Isteniek, ajánlom figyelmetekbe!
    A szakácskönyv egyébként a makrobiotika szellemében készült, vagyis az a lényege, hogy azok az élelmiszerek a legtáplálóbbak az ember számára, amelyek a környezetében is meglévő alapanyagokból készülnek. Ha egy jót és egészségeset akarsz főzni, elég kinyitni a hűtőt vagy bekukkantani a kamrába.

    Mivel mi nem vagyunk vegák, általában ötvözöm a recepteket hússal, és így a párom is élvezettel befal mindent, amiről amúgy azt tartja, hogy ami vega és bio, az élvezhetetlen...
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_811632 (153)
    2007-04-13  13:27
  20. 2007-04-16 09:56154.
    Sziasztok!
    Én már idestova 14 éve vagyok vega. Nem az egészséges táplálkozás miatt lettem az, hanem az állatok szeretete miatt. Viszont cáfolom azt a nézetet, hogy a vegetáriánus életmód mellett szükségszerűen hiánybetegségek alakulnának ki. Én teljesen egészségesnek érzem magam, eltekintve egy-két szokásos apróságtól. Véradásra is rendszeresen járok, ez is egyfajta visszaigazolás. De el kell mondjam, csupán attól, hogy valaki nem eszik húst, még nem fog lefogyni. Én vagyok rá az élő példa. Sajnos nagyon édesszájú vagyok...
    Na ennyit a bemutatkozásról.
    Igazából a receptekhez akartam hozzászólni. Otthon van pár vega szakácskönyvem, de őszintén szólva nem nagyon használom őket. Sok recept annyira keleti, olyan speckó alapanyagokat igényel, hogy inkább nem vesződöm velük. Tudom, ma már mindent be lehet szerezni nálunk is, de én jobb szeretem, ha egy kaja után nem kell kutatnom, nyomoznom.
    Ha jobban megnézzük, egyszerű, nálunk termesztett ill. megszokott alapanyagokból is nagyon változatosan lehet főzni-sütni. A húst mindenből ki lehet hagyni vagy szójával helyettesíteni. A rakott ételek számának meg csak a fantáziánk szab határt. Én tejtermékeket és tojást is eszem, úgyhogy ezek még ízletesebbé teszik az ételt. A legegyszerűbb pedig egy gazdag, laktató zöldséglevest megfőzni, a krémlevesek meg fenségesek.
    Szóval csak kreativitás és fantázia szükségeltetik. Nem kell mindig ragaszkodni a leírt recepthez, nyugodtan variáljunk, alkossunk saját szánk íze szerint!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  21. Torolt_felhasznalo_811632
    2007-04-13 13:27153.

    Hahó!

    Megpróbálok segíteni...

    http://www.vegetarianus.hu/

    http://vegetar ianus.freeblog.hu/

    http://www.ivu.org/hungarian/recipes/

    http://www.krisnaudvar.com/olvaso.php?id=17 - ez különösen jó, ha szereted a különleges, fűszeres indiai konyhát! Bár lehet, hogy Anyukád most túl fűszereseket sem fogyaszthat.

    http://www.grocceni.com/vegetarianus.html

    Most ennyit szedtem ki, szerintem ezek jók. De ha nem elég, vagy nem megfelelő, csak írd be a Google-be, hog 'vegetáriánus receptek' és sok értékes oldalt mutat!

    Remélem ízlenek majd!

    előzmény:
    onicsili (150)
    2007-01-11  15:20
  22. 2007-01-11 22:57152.
    Érdekes, Nana, én pedig épp a húsokról tudom ugyanezt. A növényi táplálékot a szevezet sokkal gyorsabban megemészti, mint a husit...
    Anyunak egy orvos-természetgyógyász javasolta, hogy mivel szív- és érbeteg és duci is, egy időre álljon le az állati eredetű ételekkel, hogy a szervezete zsírtalanodjon, tisztuljon egy kicsit.

    A husikat én is szeretem, ha igazán finoman vannak elkészítve és frissek, de sajnos hamar megérzem rajtuk a "hússzagot".
    Egyszer három hétre kipróbáltam a vegaságot, amiben tejtermékek engedélyezettek voltak, és a szervezetem megkönnyebbült, dinamikusabb, energikusabb és persze egy kicsit soványabb lettem. Szóval jó dolog, bár fogalmam sincs, hogy bírnám huzamosabb ideig.

    Ha valaki vega-szakértő és olvassa ezt a topikot, kérem, válaszoljon az eggyel ezelőtti kérdéseimre! Nagyon köszönöm!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_612721 (151)
    2007-01-11  16:22
  23. Torolt_felhasznalo_612721
    2007-01-11 16:22151.

    En nem vagyok vegetarianus,ellenben,imadom a husit

    Kivancsi vagyok, hogy ki miert lesz vegetarianus vagy vega.

    Azt hallottam orvostol, hogy ha valaki vegetarianus vagy vega,az kevesebb vagy semmilyen allati zsiradekot nem vesz magahoz.Ez viszont akar veszelyes is lehet.Ugyanis az emberi szervezet sokkal konnyebben dolgozza fel az allati eredetu zsiradekot mint a novenyit ezert ha csak novenyi zsiradekot vesz magahoz akkor fent all az eselye, hogy magas lesz a koleszterin szintje egy ido utan.

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_229229 (1)
    2004-09-13  13:11
  24. 2007-01-11 15:20150.
    Szia Patrícia!

    Jó, hogy feldobtad ezt a topikot!

    Én is hasonló cipőben járok, olyan recepteket szeretnék, amelyeket kis energiaráfordítással vegák és húsevők is ehetnek.
    Anyukám kényszerül most ilyen diétára a betegsége és a túlsúlya miatt. Ráadásul tejtermékek, tojás is kizárva. Meg lehet-e oldani, hogy egy vegetáriánus is ízletes ételeket egyen, és a húsevők is élvezzék- persze hússal - az ételeket?

    Tudtok javasolni honlapokat, újságokat, ahol jó kis receptek vannak összegyűjtve?

    köszi!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  25. 2007-01-11 07:34149.
    Valaki csak észre is fog venni engem, ebben a  haldokló topicban. 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_652707 (148)
    2007-01-11  07:33
  26. 2007-01-11 07:33148.

    Sziasztok!

    A barátnőmék jönnek vendégségbe. A b.nőm vega , a férje nem.

    Szeretnék készülni valami kajával, de nem komplett ebédre gondolok, hanem valami vendégváró falatkákkal.

    Valakinek van ötlete, hogyan csinálhatnék olyat, amit tudok készíteni vegásan..meg nem vegásan is.???

    Köszi

    Pat

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  27. Torolt_felhasznalo_363214
    2005-12-05 15:57146.
    szerintem ne húz fel magad Mosómedve beírásán. vicces akar lenni, csak nem megy neki
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_790371 (145)
    2005-12-01  15:03
  28. Torolt_felhasznalo_790371
    2005-12-01 15:03145.
    Én csak arról beszélek, hogy ha valaki nem vega és egyáltalán nem is próbálja megérteni a gondolkodásmódunkat, az ne a vega fórumra irogasson. Ráadásul vicces, hogy pont egy pasi téved föl egy nöi oldal vega fórumára, csak azért hogy idegesítö megjegyzést tegyen. Elhihetitek, hogy hallunk ilyesmiket böven. Legalább egy olyan fórumot ne tegyetek tönkre, ahol pont a megértést keressük.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_872520 (144)
    2005-10-27  14:57
  29. 2005-10-27 14:57144.

    a bunkóság inkább a Te hozzászólásodból "süt"

     

    A vegtáriánus régi indián szó, jelentése: béna vadász ....

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_790371 (140)
    2005-10-14  20:12
  30. Torolt_felhasznalo_790371
    2005-10-16 19:20143.
    Szia! Köszi a tippet. Én mondjuk tejterméket és tojást eszek, de megfogadoma tanácsodat. Ezt még nem hallottam egyébként, de lehet benne valami. Szóval mégegyszer köszi.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_594085 (142)
    2005-10-14  20:52
  31. Torolt_felhasznalo_594085
    2005-10-14 20:52142.
    Van aki, ha mondjuk addig vajas/margarinos kenyeret reggelizett szalámival, akkor kihagyja a szalámit, és marad a kenyér. Vagy eszi ebédre a köretet, nyers salátával. Így nem szabad, csak alkalmanként. A húst ki kell váltani valamivel, nem csak kihagyni. A bab- -és borsófélék, valamint a dió, mogyoró, mandula stb. nemcsak fehérjeforrások, hanem megadják azt az érzést, hogy "eleget ettem". Van bennük "erő", olyan értelemben, ahogy a húsra szokták érteni. Szóval ezek rendszeres fogyasztását tudnám javasolni a vegetáriánusoknak.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_790371 (141)
    2005-10-14  20:15
  32. Torolt_felhasznalo_790371
    2005-10-14 20:15141.
    Szépen kérlek titeket, ne hagyjuk ezt a topikot végleg elnéptelenedni. Írjon valaki!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  33. Torolt_felhasznalo_790371
    2005-10-14 20:12140.
    A topik nem azért indult, hogy uninteligens bunkók leszólogassák a vegákat!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_382018 (137)
    2005-06-11  15:02
  34. Torolt_felhasznalo_966077
    2005-06-12 12:29139.
    Ezen a képen csinosabb Christian feje:

    http://www. newsarama. com/movies/EWMAY7p11. jpg

    Ö az új Batman.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_966077 (138)
     
  35. Torolt_felhasznalo_966077
    2005-06-12 12:24138.
    Szavazzatok!

    A legszexisebb vegetáriánusok.

    http://www. peta. org/feat/sexyveg05/

    (Szóközök nélkül. )

    Az én szavazataim:

    Nö:
    Natalie Portman

    Férfi:

    Christian Bale

    Amit látható nem kell hús a dögös izmokhoz:

    http://www. sf-fan. de/sf-film/kino/batman_5/christian_bale_in_reign_of_fire. jpg

    (Szóközök nélkül. )

    Amint látható sok csinos , intelligens egészséges és szép börü ember van a listán.

    Čn sem eszem húst sok éve.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  36. Torolt_felhasznalo_382018
    2005-06-11 15:02137.
    -Nem azért küzdöttem fel magam a tápláléklánc csúcsára, hogy vegetáriánus legyek.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_638633 (132)
     
  37. 2005-03-24 17:12136.
    Kedves Kriszti!

    Nem , nem vagy egyedül. Én nem állatvédelmi, vagy egészségügyi okoból nem eszem szárazföldi húsokat. Egyszerűen képtelen vagyok megenni és kész.

    Nálam is gyerekkoromban, már a hozzátáplálás idején látható volt, hogy nem komálom a fini husikát. Megettem a virslit, párizsit, papírvékony rátotthúst és a halfélét. A zöldségekkel sosem volt bajom, ahogy mással sem. Nálam a nem szeretem a húsfélékre koncentrálódott. Képzeld el ezt faluhelyen. Olyan családban, ahol évente kétszer ölnek malacot. . .

    Igazából rám hagyták. Néha megpróbáltak becsapni, de hiába.

    Aztán 13 évesen már semmiféle hús(kiv. halak) nem ment le a torkomon. Pedig én próbálkoztam. Akkor mondtam ki, hogy én bizony nem eszem húst. Na ne tudd meg. . . kiröhögtek. Aztán folyamatosan cikiztek, megaláztak. Végül én lettem a fűevő. Pedig bármi mást megettem, egyáltalán nem válogattam. Hamar megtanultam hús nélkül készíteni mindenfélét.

    Én is gyorsan meguntam az éttermek, vendégségek szegényes kínálatát.
    Mondjuk én eszem halafélét, így némileg könnyebb dolgom van. A rántott prütyiket viszont unom. Egy ideig sláger volt a csőben sült is. Uncsi. Viszont levesek, sztrapacska, köret és saláták, pizza, hambivariációk, tésztafélék jöhatnek. Már szinte sehol sem néznek rám furán, ha v. mit hús nélkül kérek.

    Szerintem nem a menza a baj. Egyébként ott nem igazán gyakori a hús-hússal. Én is voltam menzás felnőtt fejjel is. Sosem maradtam éhes. Az erőltetés nagyon rossz.

    Szerintem első lépésnek fogadd el, hogy így étkezel. Nincs ebben semmi fura. Figyelj azért, hogy a kellő tápanyagot bevidd, és ne szinte csak szénhidrátot egyél. Szóval kezeld természetesen a dolgot, és ne akadj fenn a reakciókon. Ha kérdezik miért, mond, hogy nem szereted, nem kivánod. Sőt, most ilyened van és kész. Kinek mi köze?Ezzel kötekedjenek.

    Kicsit lazábban közelítsd meg a kaja témát. Biztosan van olyasmi, amit szeretsz. Egyél olyasmit, és leld benne örömöd. Mond ki, mitől ízlik. Hátha másban is megtalálod a kedvelt tulajdonságot. Aztán néha próbálj ki v. mi mást is. Kísérletezz nyers, ropogosra párolt, vagy szétfőtt dolgokkal. Azzal, amit kipróbálnál. Ne feladatként kezeld a kérdést, hanem játéknak. Önmagad megismerésére irányuló játéknak.

    Főzőcskézz mindenfélét. Tálalj extraszépen. Művészkedj kicsit. Hátha az alkotás közben kedvet kapsz megkóstolni is.

    Ha pedig v. mi egyáltalán nem jön be, ne erőltesd.

    Sok szerencsét, ja és jó étvágyat!
    előzmény:
    kirszti83 (135)
     
  38. 2005-03-24 13:03135.
    Sziasztok!
    Bár látom, hogy elég régen írtatok erre, mégis megkockáztatom, hogy ezen a fórumon is megpróbáljak választ keresni. 22 éves fejjel vega vagyok, de nem önszántamból. 2-3 éves koromban kezdődött, elkezdtem válogatni a kaják között, a hús kezdett teljesen kimaradni. A menzán egy évig bírtam, de ott is rengeteg incidens volt, mivel nem ettem meg szinte semmit, ők meg próbálkoztak belém tömni. Aztán annyira egyoldalú lett az étkezésem, hogy krumpli meg sajtfélék és gyümölcsök, zöldségekből csak egy-két félét ettem meg, húst pedig utoljára 13 éves koromban, mert a virslit viszonylag sokáig megettem. Borzasztó, mikor étterembe mész, és nem tudsz, csak rántott sajtot enni (vagy még azt sem) és aki meghallja, hogy nem eszek semmit, az hülyének néz. Amióta a vőlegényemmel élek, azóta megeszek majdnem minden zöldséget, de nem volt könnyű ezt sem elérni. Millió pszichológusnál, pszichiáternél jártam, volt, aki arra fogta, hogy otthon hagytak engem válogatni, volt, aki a menzára, meg annyi minden hülye okot kitaláltak, de akkor se értem. Húst már soha sem szeretnék enni, egyszerűen undorodom tőle. De nagyon nehéz ez így, hogy folyamatosan magyaráznom kell, hogy mi van és én magam sem tudom, hogy miért. Ezt csak azért írtam le, mert nem hiszem el, hogy egyedül vagyok így. Tudom, hogy többnyire az állatok védelme vagy egészséges életmód miatt lesz valaki vega, de így??? Ugye nem vagyok egyedül? Kérlek titeket, ha tudtok még ilyen esetről, írjatok ide, vagy az e-mailemre:
    sociologisthun@hotmail. com
    Nagyon köszönöm! Kriszti
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  39. 2005-01-19 12:43134.
    (A sok a különlegességre vonatkozott, nem az emberekre, így nyelvtanilag helyes, csak 1. olvasásra nem biztos :-D)
    előzmény:
    sziccyca (133)
     
  40. 2005-01-19 12:42133.
    Én azért tűntem el, mert nem tudtam lépést tartani a sok-sok különlegességet író emberekkel. . .

    De vegának még vega vagyok :-)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_638633 (132)
     
  41. Torolt_felhasznalo_638633
    2005-01-19 08:22132.
    Sajonos nem. . . ez a topic is elhalt.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_229229 (131)
     
  42. Torolt_felhasznalo_229229
    2004-10-21 22:18131.
    Sziasztok,
    mielQtt teljesen elsüllyed ez a topic, megírom, h NAGYON JÓ bioboltra bukkantam! Múzeum krt. on, kb. félúton Astoria és Kálvin t. között, job oldalon, ha az A. felQl mész.
    Van itt minden a szokásos nyersanyagoktól (de itt bio zöldség-gyümölcs is van!) az egzotikus fqszereken át a kozmetikumokig. De rúzs+ilyenek is! Kész szendvicsek, péksütemények, teák. . .
    A legviccesebb dolog, amit vettem: köleskolbász:-))
    Nem mondom, h emlékeztet bármilyen kolbászízre, de attól még finom.
    Remélem, újra felbukkantok a topicon!
    Üdv!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  43. Torolt_felhasznalo_229229
    2004-10-04 11:59130.
    Nagyon köszi!
    Te Indiában élsz?? Lehet, h csak nem figyeltem eléggé, de nekem ez még nem esett le!:-)
    És pontosan hol? És mióta? És mit csinálsz ott, hogy kerültél ki? Szóval, majd ha van időd, írj egy kicsit ezekről:-)! Szia!
    előzmény:
    ancsa21 (129)
     
  44. 2004-10-04 07:43129.
    A kockak idezojelek akartak lenni :-((

    Nem fontos gheevel foznod, megteszi az olaj is, de ha hasznalni akarod, akkor itt van a recepjte. Ezt is az Ayurvedic vegetarianus konyvbol valo.

    Ezenkivul majd megkerdezem az indiai baratnomet, hogy o hogy csinalja, es majd azt is beirom.

    Indiaban szinte nem is hasznalnak mas zsiradekot mint a gheet. Nekem konnyu dolgom van, itt barhol lehet kapni, en meg soha nem csinaltam.

    Azert probald meg Pesten az Azsia boltban, a bpesti Vasarcsarnok alagsoraban megnezni. Szerintem lesz nekik.

    Ugyanott meg tudod venni az osszes fuszert, de en eddig mindet megkaptam pl a Tescoban.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  45. 2004-10-04 07:38128.
    Ghee – vagyis tisztitott vaj
    Idezet:
    “…A korai kinai buddhistak szerint az eljaras, ahogy a tejrol leszeded a folet, azt vajja kopulod, majd azt a vegen gheeve tisztitod, az mintegy lekepezese a spiritualis fejlodesnek; ghee reprezentalja az elet legfinomabb eszenciajat, a megvilagosodas elerhetoseget. . . ”

    Elkeszitese:
    Vajat “fozol”, alacsony homersekleten, amig a viz elparolodik belole, es a szilard resze elvalik az olajtol. A szilard reszt el kell tavolitani, es a visszamaradt aranyszinu olaj a ghee. Hogy mennyi olaj lesz belole az attol fugg mennyire vizezett a vaj, vagy mennyi tomito (szilard) resz van benne. Hozzavetoleges szamitassal 90 dkg vajbol kb 67 dkg gheet lehet kinyerni. Termeszeseten ez lehet tobb is, de kevesebb is.

    Altalanos tudnivalok:
    1)
    Csak sotlan vajat hasznalj, vagyis ne valassz az elore sozott vajakbol.
    2)
    Alacsony homersekletu fozes lehetove teszi a tejcukrok karamellizalasat, es eppen ez a titka a joizu gheenek. Mivel elkeszitese elegge idoigenyes, valoszinuleg job egyszerre nagyobb adagot elkeszieni. Akarhogy is, javaslom, hogy ne kezd kevesebbel, mint 50 dkg vaj, mert ennel kevesebb mennyisegu vaj konnyen odaeghet. Fozes kozben ne kevergesd a gheet.
    3)
    Az egyik Ayurvedic ajanlas, ami megkulonbozteti a ghee eloallitasat a tobbi fajta eljarastol, hogy ne szedd le a fozes kozben keletkezett habot, a fozes ideje alatt. Ennek a keletkezett habnak gyogyitasra is alkalmas osszetevoi vannak, amelyek jol jonnek majd az elkeszitett gheeben.

    Sutoben keszitett valtozat –
    Keszitesi ideje a vaj mennyisegetol fugg, de kb 12 ora (50 dkg vaj) vagy akar 24 ora (2 kg vaj)

    Alacsony homersekleten, egyenletes hoelosztasu sutoben a legjobb gheet kesziteni. Ebben a modszerben az a jo, hogy nem kell allandoan mellette lenni.
    1)
    Tedd a vajat egy tuzallo edenybe, ugy hogy elegendo helyet hagy a majd keletkezo habnak is. Lefedes nelkul, tedd az edenyt a 140 Celsius fokos sutobe.
    2)
    Fozd addig amig az osszes szilard resz leulepszik az aljara. Onnet tudod, hogy mikor jo mar, ha a ghee olaj tiszta es aranyszinu. Arra vigyazz, hogy a leulepedett reszecskek ne egjenek meg, mert az bebarnitja a gheet.
    3)
    Szurd at a forro gheet egy tiszta edeny tetejere tett gezzel (muszlinszuro), vagy egy szurovel, amibe papirzsebkendot tettel. Vegul a tiszta gheet (tisztitott vajat) ontsd egy fedovel lezarhato tiszta uvegedenybe.

    Cserepedenyben keszult valtozat:
    A legidealisabb modszer, cserepedenyben kesziteni a gheet. Lassan melegszenek at, a ho egyenletesen oszlik el, es jo a hotartasuk.

    Magan megjegyzesem:
    A ghee nagyon sokaig elall. Hideg idoben megdermed, ugy nez ki, kb mintha valami kevereke lenne a zsirnak es vajnak. En a gheet nem tartom hutoszekrenyben, pedig itt eleg rendesen meleg van. Az Ayurveda szerint elok allitjak, hogy a gheenel nincs egeszsegesebb zsiradek.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_229229 (127)
     
  46. Torolt_felhasznalo_229229
    2004-10-03 18:41127.
    Nagyon kedves, h lefordítottad, köszönöm!
    És nagyon izgalmasan is hangzanak, CSAKHOGY: hol lehet beszerezni ezeket a fűszereket ill. mi az pl. :hogy tisztított vaj? Elnézést, h már megint csak kérdezek. . :-))
    előzmény:
    ancsa21 (126)
     
  47. 2004-10-02 14:32126.
    Jo etvagyat. En is nagyon szeretem a sargaborsobol keszult kajakat, remelem neked is oromodre lesz :-))
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  48. 2004-10-02 14:31125.
    Dal mint leves II
    Kokusz es zoldcitrom a jellemzoje a Gujarati tajvideknek.

    1-so lepesnel:
    1 csesze sarga felesborso
    6 csesze viz

    2-ik lepesnel:
    2 evokanal szarazon porkolt kokuszreszelek

    3-ik lepesnel:
    2 evokanal ghee vagy olaj (ghee-tisztitott vaj)
    Egy csipet hing (indiai, emesztest segito fuszerkeverek, alt Azsia boltokban kaphato) – elhagyhato
    2 evokanal finomra apritott friss gyomber
    1 kaveskanal komenymag
    1/2 teaskanal orolt coriander mag
    1/4 teaskanal orolt fahej
    So
    Koriander zold, vagy petrezselyem

    5-ik lepesnel:
    Frissen nyomott zoldcitromle, olvasztott ghee (olaj)

    1)
    Tisztisd meg a felesborsot. Egy edenybe ontsd bele a vizet es a borsot, majd hozd forrasba. Mersekelt a hot, es addig fozzed amig a borso teljesen atpuhul, kb 2 ora.
    2)
    Add hozza a 2 evokanal szarazon porkolt kokuszreszeleket
    3)
    Hevitsd fel a vajat (olajat), add hozza a hinget, gyombert, komenymagot. Alacsony homersekleten piritsd oket addig amig a magok “tancolni” kezdenek a serpenyoben, kb 1-2 perc.
    4)
    Onts egy kis levest a fuszerekhez, de vigyazz spriccelni fog. Majd ontsd az egeszet a leveshez. Mehetnek bele a maradek fuszerek. Erosen kevergesd, hogy a sargaborso magvak feltorjenek. Sozd izles szerint, es add hozza a coriander zoldet.
    5)
    Talald szemelyenkent talakba. Mindegyik tetejere csepegtess zoldcimtrom levet, es egy keves olvasztott gheet.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)