Kedves Fórumozók!

A következő napokban némi ráncfelvarráson esik át az NLCafé, célunk a mostaninál könnyebben kezelhető felhasználói felület. Megeshet, hogy egyes funkciók átmenetileg nem érhetőek el, türelmeteket kérjük! A fórumon böngészni, hozzászólni, topicot nyitni természetesen továbbra is tudtok. Jó böngészést!

Palacsinta tészta

Torolt_felhasznalo_728535
Torolt_felhasznalo_728535
Létrehozva: 2004. február 26. 17:34
Sziasztok! Akinek van jó palacsinta receptje írjon. Előre is köszi mindenkinek.
50 hozzászólás
  1. 2009. június 26. 12:2950.
    bocsi, 100 palacsintás adag...
    előzmény:
    riti00 (49)
    2009-06-26  12:28
  2. 2009. június 26. 12:2849.

     

    először is sziasztok....

    liat:  nem irigyellek a 10 palacsintás kvótáért. Nálunk 1 férj, és két kisfiú a létszám, de ők is állandóan ott ácsorognak mellettem, amikor palacsintát sütök. A palacsinta, és a pizza azok, amik abszolút favoritok. Ezért próbálok mindig variálni velük, hogy változatosak legyenek.

    palacsinta tésztából nekem is van hagyományos, bevállt receptem (szép sárga, csillogó), meg van teljes kiőrlésű lisztes, zabpehelylisztes, kelt, sütőporos, ilyen -olyan receptem. Ha gondoljátok, nézzétek meg az oldalamon őkte.  Éppen  a npokban készítettem egy goofrit, ami odatapadt a goffri sütőhöz (val. kevés volt benne a vaj(, ezért palacsionta lepényeket sütöttem belőlük.b Szóval sok, eddig kipróbált recit találhattok ezen az oldalon (meg egy csomó mást is).

    sziasztok

    előzmény:
    liat (22)
    2004-02-26  19:49
  3. Torolt_felhasznalo_452954
    Torolt_felhasznalo_452954
    2009. június 26. 11:5748.
    előzmény:
    JamiC (47)
    2004-11-05  11:51
  4. 2004. november 5. 11:5147.
    Sziasztok!

    Úgy látom, még nem szerepelt ez a link ebben a topicban:
    www. palacsinta. pincer. hu
    (a szóközöket szedjétek ki a címből, mielőtt beírjátok!)

    Sikeres sütögetést!

    Üdv,
    JamiC
  5. Torolt_felhasznalo_154436
    Torolt_felhasznalo_154436
    2004. szeptember 4. 09:1546.
    Sziasztok! Nekem a Horváth Ilona -féle palacsinta vált be:
    1 tojás, 15 dkg liszt 3 dl tej, csipet só összedolgozni, felhigítani szénsavmentes vízzel. Én zsiradékot nem teszek bele, és tefal teflon palacsintasütőben sütöm. Ennyiből kb. 12 -15 pala lesz (nálunk 4 tojás alatt bele sem szabad kezdeni. )
    Olvastam a citromos palacsintát az egyik hozzászólásban, nekem is a kedvencem, de én egy ősrégi Gundel szakácskönyvben találtam rá, állítólag Gundel-találmány. Mindenesetre nagggyon finom.
  6. 2004. szeptember 1. 13:5745.
    Végigolvastam a recepteket vanaki több tojást van aki több tejet tesz bele

    Mi a különbség?
    ha több tojás kevesebb tejés forditva arány között?
    Pls helpeljen valaki mert most szeretnék sütni és nem tudom melyiket válasszam:D

  7. 2004. február 28. 19:0844.
    Nagyon örülök, hogy sikerült, én így csinálom, amióta az eszemet tudom:-))
    előzmény:
    s-eva (43)
     
  8. 2004. február 28. 18:1143.
    Szia Milu!

    Koszonom! :-) A volegenyem es az occse nema csendben esznek a hatam mogott. . eletemben nem sikerult nem leragados palacsintatesztat csinalnom, de a te recepted most bevalt :-)

    megegyszer halas koszonet :)

    evi
    előzmény:
    Milu (39)
     
  9. Torolt_felhasznalo_884590
    Torolt_felhasznalo_884590
    2004. február 28. 08:3542.
    Oké, ha ma hagy az 5 hónapos ördöggyerekem (nem akar aludni az istennek sem) palit sütni, akkor próbálkozom, leírtam a te recepted. Majd beszámolok!
    előzmény:
    Milu (39)
     
  10. 2004. február 28. 07:3141.
    Sziasztok!
    Én szemre szoktam a palacsintához a hozzávalókat kimérni, egy pici felfuttatott élesztőt is teszek be, és hagyom a masszát kb. félórát pihenni. Utána egy kanál olajat keverek bele. Mindig a habverővel kavarom ki, nem lesz csomós. A masszába egy kis kávéskanálnyi kókuszreszeléket, vagy daráltdiót is teszek.
    Janeavril, azt a porcukros citromosat ki fogom próbálni, nagyon jól hangzik!
    előzmény:
    fuggili (40)
     
  11. 2004. február 27. 22:2940.
    Fogyókúrás palacsinta recept:Végy egy tornscipőt, fűszerezd futással és közben 1 db. tetszőleges ízű palacsintát majszolgass. / A futás időtartama kb. 1/2 óra/
    A legbiztosabb fogyókúra: ha több kalóriát használunk el mint amennyit beviszünk. Jó étvágyat!
    előzmény:
    janeavril (37)
     
  12. 2004. február 27. 22:0139.
    Szerintem akkor lesz ilyen, ha túl hígra csinálod a tésztát. Amit én írtam receptet, azt megcsinálhatod úgy, ahogy van, az nem lesz híg, sőt én még egy egész kicsit szoktam hígítani az első pali után, ha kell.
  13. 2004. február 27. 21:5938.
    Így én is szoktam, tényleg finom.
    A reszelt sajtosat is szeretem, vagy úgy, hogy bolognai szósszal töltöm meg őket és reszelt sajttal megszórva még átforrósítom.
    előzmény:
    janeavril (37)
     
  14. Torolt_felhasznalo_417018
    Torolt_felhasznalo_417018
    2004. február 27. 21:4037.
    Sziasztok!

    Nem tudtok valamilyen fogyókúrás palacsintát? Na jó, ez vicc volt.
    Az angolok úgy is eszik a palacsintát, hogy megszórják cukorral (jobb a por) és citromlevet csepegtetnek rá. Utána feltekerik, vagy négyrét hajtják. Szerintem isteni.
    Próbáljátok ki.
  15. Torolt_felhasznalo_884590
    Torolt_felhasznalo_884590
    2004. február 27. 20:3636.
    Köszi, annyira köszi. . . a széle amúgy papírvékony (ezt tulajdonképpen már sikerült megvalósítani. . . ) és száraz brrrrrrr, de holnap megpróbálkozom vmelyikkel, egyedül leszek, és nem ciki, ha megint a kukába kell dobni :-))
  16. 2004. február 27. 20:3235.
    Szerintem túl vastagra sütöd a palit, esetleg túl kis lángon. Akkor jó, ha papírvékony. Én a helyedben a sok jó receptből kiválasztanék egyet és nem pont ahhoz az egyhez ragaszkodnék, amelyik bizonytalan:-)))
  17. Torolt_felhasznalo_884590
    Torolt_felhasznalo_884590
    2004. február 27. 20:1434.
    Sziasztok!
    lilamari: mennyi felétek egy csészényi liszt? Ha akkor, amekkorából a kávémat iszom, akkor abból nem lesz palacsinta!
    Hátha valaki itt megfejti nekem a Rejtélyt és akkor végre oda merek állni palacsintát sütni, mert eddig mindig kudarcélményem volt: a palacsintáim mindig, akármilyen vékonyan is öntöm ki, felhólyagosodnak és valahogy a hülye hólyagoknál nem is sül át, pedig a színe már remek :-(((
  18. 2004. február 27. 14:5633.
    Tejfölös rakott palacsinta

    Hozzávalók:
    A palacsintához: 3 tojás, 35 dkg liszt, 6 dl tej, 1 púpozott evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom lereszelt héja, csipet só, olaj; a töltelékhez: házi baracklekvár, tejföl, dió, cukor, kakaó, vaníliás cukor, alma, málna

    Elkészítés:
    A tojásokat egy nagyobb tálba felütjük, csipet sót adunk hozzájuk, és habverővel lazán felverjük. Cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjreszelékkel ízesítjük. Kevés tejjel simára dolgozzuk, majd apránként lisztet és mindig egy kevés tejet adunk hozzá, és csomómentesre kikeverjük. Amikor a tejet és a lisztet mind beleadtuk, addig kevergetjük, míg teljesen sima nem lesz. A jó palacsintatésztának tejszín sűrűségűnek kell lennie. Ha hígabb, teszünk még hozzá lisztet, ha sűrűbb, tejjel hígítjuk. Felhevítjük a palacsintasütőt, teszünk bele egy kevés olajat, és amikor az is felhevül, merőkanállal beleadagolunk a palacsintamasszából. Vékony palacsintákat sütünk, és sütés közben egyszer mindegyiket megfordítjuk. A kisütött palacsintákat tortaszerűen egymásra rétegezzük. Közben a rétegeket váltakozva megkenjük lekvárral vagy cukros, vaníliás tejföllel és gyümölcsdarabokat teszünk rá. Vagy cukorral, reszelt citromhéjjal elkevert darált diót, vagy kakaós cukrot szórunk rá. A rakott palacsinta tetejére mutatós gyümölcsös díszítés kerüljön.

    Jó tanács: A palacsintamassza bekeverése előtt ajánlatos átszitálni a lisztet, hogy még véletlenül se legyen csomós. Ha a palacsinta leragad, akkor vagy nem elég meleg a serpenyő, vagy más keverési arány esetén túl „vizes”, azaz nem elég tojásos a massza.
  19. 2004. február 27. 00:2032.
    De csak olyan kicsit pupozottan. Azt hiszem, ideje lefekudni :)))
    előzmény:
    cleo (31)
     
  20. 2004. február 27. 00:1631.
    En pupozottan szoktam.

    Meg sosem rontottam el palacsintat, szoval tutira mukodik! Teflonos es hagyomanyos sutovel is.
    előzmény:
    judson (4)
     
  21. 2004. február 26. 21:0830.
    Anyu néha úgy süti hogy a tészába kever reszelt almát. Persze ettől vastagabb lesz a tészta mikor sütöd, de sebaj, utána néhybe hajtja és fahájas kristálycukorral szórja meg!!!! mmmmmmmmmmmmmm:))))isteni!
  22. 2004. február 26. 21:0129.
    Tuti recept:
    20 dkg liszt
    2 egész tojás
    4 dl tej (max. a fele lehet szódavíz is)
    2 csapott evőkanál cukor
    1 evőkanál olaj (én nem szoktam)
    csipet só

    A sütő forró legyen, s én minden egyes palacsinta előtt kenőtollal ki szoktam kenni kevés olajjal.
    Én teflonos sütőt használok, aminek a közepén elszíneződő karika jelzi, hogy mikor elég meleg.
    Ez a recept kb. 12 palacsintányi.
  23. 2004. február 26. 20:5528.
    Először is hamarabb fordítsd meg - akkor, amikor már éppen nem folyik. A másik oldalt pedig csak kb. 10-15 másodpercig süsd.
    előzmény:
    Fülemüle (21)
     
  24. Torolt_felhasznalo_737622
    Torolt_felhasznalo_737622
    2004. február 26. 20:0727.
    Nekem van egy spéci sütőm, teflon és kicsi méretű, semmiben sem spéci, csak én hívom annak, mert jól bevállt, gyorsan lehet benne és szépen sütni. Hagyományosban nem is igen tudok:-)De ezzel csak úgy repdesnek:-))
  25. 2004. február 26. 20:0126.
    Fulemule! Sussed kisebb langon. Ha ez sem segit, vegyel masik sutot.
    előzmény:
    Fülemüle (21)
     
1 2

Legnépszerűbb cikkek