Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Kuktába főzzünk

Torolt_felhasznalo_673272
Torolt_felhasznalo_673272
Létrehozva: 2009. február 6. 21:20

Sziasztok...

Most kaptam egy jo kis kutát és a segitségeteket szeretném kérni hogy ki mit és hogyan szokott főzni kuktában...

Emlékeim szerint édesanyám igen jokat főzöcskézett benne...

sok dolgot találtam a neten ez ügyben de szeretem mások tapasztalata alapján tanulni nem egy sima recept alapján...

sziasztok

Kriszta

  1. Torolt_felhasznalo_673272
    Torolt_felhasznalo_673272
    2009. február 8. 21:4545.

    Nekem olyan kuktám van aminek csavarni kell a tetjét..nem az a régi hagyományos...

    amugy nemtudjátok lehet ezekhez valmi féle szüröt kapni??,

     

    sziasztok

    jo éjt... 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  2. 2009. február 8. 14:2344.

    Én is idős régóta főzők de igazad van a hagyományos étel főzésnél nincs jobb. Én is kaptam 2db kuktát egy pár dolgot főztem is benne de a húsleves nem az igazi izű pedig azt tettem bele amit máskor is. A kocsonya sem. A kukta csak arra jó ha sietek és nem érdekel milyen izű a vacsora.

    előzmény:
    eindorh (43)
    2009-02-08  11:36
  3. 2009. február 8. 11:3643.
    Szevasztok!Szerintem rangidős vagyok,4O éve főzök kuktában.Igaz,lecseréltem a régi aluminium edényeket,jelenleg 3 különféle méretü van állandó használatban.Cékla 4O perc,husleves szintén,kocsonya 5O perc,fantasztikusan jó.Semmi pénzért nem nélkülözném.
    előzmény:
    csutak51 (27)
    2009-02-06  21:48
  4. 2009. február 7. 18:1042.

    Ez igaz lehet sokmindenre. Ha elfogadom, hogy igaz lehet valami, akkor kipróbálom!

    A húslevesfőzési módszer nálam marad!

    előzmény:
    martinelli (38)
    2009-02-07  01:33
  5. 2009. február 7. 15:0441.

    Nekem Fissler-eim vannak, meg vagyok elégedve velük.

    És persze kinek-kinek ízlésére van bízva, hogy szereti és használja a kuktákat vagy sem. A régi alu kuktákban én sem főznék.

     

    csutak51 - Szerintem a korszerű konyhákban nagyon hasznos a kukta, persze aki ráér, és jobbnak érzi, az nyugodtan főzzön csak fazékban. Én rengeteg időt és energiát spórolok magamnak a kuktával.

    előzmény:
    Gaby55 (40)
    2009-02-07  11:45
  6. 2009. február 7. 11:4540.
    - aki még nem szánta rá magát a kukta vásárlásra, annak az AVARIDAT ajánlom ettől kényelmesebb megoldást még nem találtam. korábban a hagyományos kuktám gumigyűrűje elájult és nem kaptam hozzá ( mivel olasz ) a kutakodás során találtam rá, azóta nincs olyan nap, h. ne legyen használatban.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_654151 (35)
    2009-02-06  22:41
  7. 2009. február 7. 08:5439.

    Nagyon megéri kuktában főzni. Rendszeresen használom.

    Pörkölt-félékkel csak az a gond, hogy a hagymának, paprikának, paradicsomnak szét kell főni, attól igazi, ha a hús a sűrű paprikás lében puhul. Ezért én lezárás előtt kb. 20 percig főzöm a húsokat.

    (Ez a hústól is függ, csirkének kevesebb, marhahúsnak több idő kell.)

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_673272 (14)
    2009-02-06  21:35
  8. 2009. február 7. 01:3338.
    A jó pap is holtig tanul.
    előzmény:
    csutak51 (37)
    2009-02-06  23:45
  9. 2009. február 6. 23:4537.
    Köszi a tanácsot, de ha nem haragszol, maradok a saját módszeremnél!Mint írtan, kb 45 éve főzök!
    előzmény:
    *hama* (36)
    2009-02-06  23:24
  10. 2009. február 6. 23:2436.
    Csak nyugodtan öntsd le, sőt tedd át egy másik forró vízbe a fellfort húst, mert a sok káros anyag az elején jön ki belőle.Attól még jó lesz a húsleves, amit lassan kell forralni, csak pöszögjön a teteje, és jó sokáig, pl a marhahúsnak kell 3-4 óra.
    előzmény:
    csutak51 (31)
    2009-02-06  22:04
  11. Torolt_felhasznalo_654151
    Torolt_felhasznalo_654151
    2009. február 6. 22:4135.

    Szeptembertöl járok iskolába, ahol többek között fözni is tanulunk. Nagyon érdekes, mert 2x6 tankonyha van, (6szakács, 6 pék), és mindegyik helyen más-más készülékekkel. ěgy adódik lehetöség több fajta illetve márkájú, vagy nem márkájú gépet kipróbálni.

     

    Kuktával is föztünk párszor., na már most... én nem szeretem. Meg ha lenne is, akkor sem használnám, mert ugyan gyorsan megy a fözés benne, de én nagyon szeretem, ha pl. a húslevesem 1-2 órát ott kotyog a tüzhelyen, mert valóban sokkal finomabb lesz az étel, ha van ideje hogy kiföjjön.

     

    Viszont, amit nekünk erröl mondott a nö, hogy a fözési idö 2/3-át lehet vele megspórolni (tehát ha valami hagyományos módon 30 percet igényel az kuktával 10 perc),

    meg hogy max. 3/4-ig illdomos vizzel tölteni, ha több, akkor hisztizik a fazék,

    ha meg gözölsz vele, akkor feltétlenül a "lábakat" kell beletenni, arra a szürö részt, meg alulra kb. 2 cm vizet.

    ja, meg, hogy nem szabad kinyitni, ha kint vannak a jelzön a gyürük, de ezt úgyis tudod.

     

    Tehát jó szórakozást vele!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_673272 (1)
    2009-02-06  21:20
  12. 2009. február 6. 22:4134.
    De jó ötlet a céklát főzni benne!!! Köszi. A céklasaláta levét hogyan ízesíted? Miből, mennyi kell bele?
    előzmény:
    cseperke2 (25)
    2009-02-06  21:43
  13. 2009. február 6. 22:2033.

    Én a húslevest is kuktában főzöm,hamarabb kész,és egyáltalán nem zavaros!Mindig lehabozom,és csak utána csukom rá a fedelét!Vasárnap is kuktában fog elkészülni a pulykanyak leves!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_673272 (1)
    2009-02-06  21:20
  14. 2009. február 6. 22:0732.

    Egyrészt, mert nincs akkora kuktám, másrészt, mert csak!

    Lehet, hogy saját háziasszonyi macerámból.

    előzmény:
    kankalin74 (29)
    2009-02-06  21:52
  15. 2009. február 6. 22:0431.

    Ne öntsd le, mert kiöntöd az értékes, kioldódott húslét!

     

    A főzés végére ezek a fehérjeanyagok úgyis összetúrósodnak a fazék alján, s le lehet szűrni, nem lesz a leves zavaros! Én lehabozni sem szoktam, pedig több, mint 45 éve főzök!

     

    Bár, mint írtam, a húslevest sosem kuktában, hanem szépen, lassan a tűzhelyen.

    előzmény:
    kankalin74 (28)
    2009-02-06  21:49
  16. 2009. február 6. 22:0430.
    Azt hittem , arra jó a kukta , hogy hamarabb legyen kész az étel .
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_673272 (1)
    2009-02-06  21:20
  17. 2009. február 6. 21:5229.
    Miért nem?
    előzmény:
    csutak51 (27)
    2009-02-06  21:48
  18. 2009. február 6. 21:4928.
    Leginkább a hústól függ, ha problémás - csontos, véres stb., akkor megvárom az első forrást és leöntöm a vizet, nyilván addig a fűszereket nem teszem bele, nem szokott gond lenni vele.
    előzmény:
    cseperke2 (25)
    2009-02-06  21:43
  19. 2009. február 6. 21:4827.

    Én öreg háziasszony vagyok, de sem húslevest, sem kocsonyát nem főztem még, sőt, nem is főznék kuktában!

    A kocsonyát semmiképp!

    (Bár elvileg lehetséges, olvastam már.)

    előzmény:
    cseperke2 (25)
    2009-02-06  21:43
  20. Torolt_felhasznalo_673272
    Torolt_felhasznalo_673272
    2009. február 6. 21:4726.
    na akkor jo éjszakát mindenkinek..holnap mesélek a művemről..sziasztok
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  21. 2009. február 6. 21:4325.

     a húsleves és a kocsonya szép tiszta lesz? Sose próbáltam.

    Mi imádjuk a céklasalátát, azt szoktam benne megfőzni, kb 50 perc, és lezárom

    előzmény:
    kankalin74 (15)
    2009-02-06  21:36
  22. 2009. február 6. 21:4324.

    Én is így nézem meg az ételt, víz alá teszem a tetőt.

     

     

    Érdemes megvárni míg feljön a szelep, akkor nem kell rohanni, ha már sípol. A szelep amúgy is nagyon hamar feljön.

    előzmény:
    csutak51 (16)
    2009-02-06  21:36
  23. 2009. február 6. 21:4223.

    elkészíteni ugyanúgy mint egyébként, ha felöntötted lezárod és kb. 20 perc alatt kész.

     

     

    Még egy dolog, nem szabad teljesen tele rakni az edényt, kb. a háromnegyedéig lehet feltölteni!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_673272 (14)
    2009-02-06  21:35
  24. 2009. február 6. 21:4122.

    A pörköltféléket szerintem jobb nem kuktában, ha van időd. Kivéve a hosszabb főzési idejű húst (pl marhahús).

     

    Mert, hogy sűrű szaftja legyen, a hagymának jól szét kell főnie.

    A csirkehús meg nem kuktában is gyorsan megfő!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_673272 (14)
    2009-02-06  21:35

Címlap

top