Kedves Fórumozók!

A következő napokban némi ráncfelvarráson esik át az NLCafé, célunk a mostaninál könnyebben kezelhető felhasználói felület. Megeshet, hogy egyes funkciók átmenetileg nem érhetőek el, türelmeteket kérjük! A fórumon böngészni, hozzászólni, topicot nyitni természetesen továbbra is tudtok. Jó böngészést!

Kenyér receptek

moonik
Létrehozva: 2003. december 19. 19:04
Sziasztok!
A szüleimnek vásároltunk egy kenyérsütőt és szeretném, ha karácsonykor ki is tudnánk próbálni. Mivel nekem nincs hozzá receptem és gyanítom, hogy a mamámnak sem ... ezért szeretném ha segítenétek nekem néhány egyszerű és bevált recepttel.
Így még teljesebb lehet a meglepetés:-)
A segítséget előre is köszönöm !
monik
341 hozzászólás
  1. Torolt_felhasznalo_909701
    Torolt_felhasznalo_909701
    2005. október 21. 14:45301.
    Szia! Szerintem nézz körül a Kenyérsütőgép vásárlás c. topicon, ott minden kérdésre megtudod a választ! 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_413527 (298)
    2005-10-19  12:23
  2. 2005. október 24. 10:49302.

    Szia !

    Nyáron kaptam egy HM 1000 gépet, szeptember óta használom. Most már kb. 10-12 kenyeret sütöttem. A gép füzetéből sütöttem meg először az elsőt, gyors programon, mert csak annyi időm volt. Hát jó tömény lett, ilyet nem sütök többet. Igaz, sikért nem tettem bele. Aztán olvastam a fórumokon, hogy a géphez adott receptek másnál sem nagyon váltak be. A következő kenyereket a fórumról vett receptek alapján készítettem. Annyira nem voltak rosszak, hogy ne lehetett volna megenni, de valahogy egyik sem volt az igazi.

    Kolléganőmtől kaptam egy receptet, ez bejött:

    360 ml víz
    20 ml olaj
    55 dkg devecseri liszt BL-55 (én BL-80 kenyérliszttel csináltam)
    10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt (teljes kiö.búzalisztet tettem)
    1 nagymérő só
    1 nagymérő cukor
    1/3 friss élesztő
    1 nagymérő rozskovász (a recepthez kaptam ezt is, egyébként Herbáriában és Fitotékában lehet kapni, és búzakovászt is).

    Magosat is sütöttem már ebből (napraforgó, tökmag, lenmag). 2 marékkal tettem bele, amit előtte szárazon megpirítottam.

    Megpróbáltam kovász nélkül is, nekem úgy is ízlik, és azóta anélkül sütöm. Egyébként, ha kovásszal csinálnám, inkább búzakovászt tennék, nem annyira szeretem a rozsot.

    Lányom viszont a rozsosat szereti, neki rozsliszttel sütöttem, ahhoz viszont kell a kovász is.

    Egy másik kolléganőm receptje a következő, ami szintén jól sikerült:

    3 dl víz
    60 dkg BL-55 liszt
    2 kismérő só
    2 kismérő cukor
    3 kismérő tejpor (ezt nem tettem bele)
    1,5 kismérő porélesztő (haas)
    2 teáskanál margarin

    Ha befejeződött a sütés, a gép kikapcsolása után kendd be vizes ecsettel, és a tetőt lezárva még hagyd benn állni 15 percet, így a héja nem lesz olyan kemény.

    Azóta még egyszer próbálkoztam gyors programon sütni, az sem lett jó, (szerintem nincs ideje megkelni a tésztának) úgy gondolom ezt a módit nem erőltetem tovább.

    A kenyereket 1. programon, kalácsot az 5. programon sütöm.

    Folyt.köv.!

    előzmény:
    chera (293)
    2005-09-22  10:25
  3. 2005. október 24. 11:03303.

    Tehát:

    A 265. hozzászólásnál található kalácsot tudom ajánlani, nagyon finom lett.

    Ezen kívül a www.gportal.hu/portal/emargit honlapon találsz sok jó receptet, tanácsot. A kipróbálásra váró receptek között van egy "Citromos, mákos kalács", amit kétszer sütöttem. Ott leírtam (másokkal együtt) a tapasztalataimat. Ittve a másodikat tegnap sütöttem, az újabb módosításokat az ottani fórumban találod.

    A kenyérsütőgép vásárlás c. topikot (NLC) is látogasd meg, ott is sok hasznos információhoz juthatsz.

    Remélem, tudtam segíteni, mesélj, Te miket sütöttél, milyen sikerrel?

    Üdv.: Eszter

    előzmény:
    chera (293)
    2005-09-22  10:25
  4. 2005. október 24. 11:12304.
    Sziasztok:-) Most készítem EMargit csíkos csigáit. :-)
  5. Torolt_felhasznalo_805129
    Torolt_felhasznalo_805129
    2005. október 25. 07:38305.
    Szia Ildikó!
    Milyen lett a csíkos csiga? Én pénteken sütöttem meg a csíkos fonott kalácsot. Igaz, hogy sokkal több munka volt, de olyan gyönyörű volt, nagy sikert arattam vele. Én is meg szeretném csinálni a csigát is, a képen az is remekül néz ki. Üdv. Zsuzsi
    előzmény:
    ildiko61 (304)
    2005-10-24  11:12
  6. Torolt_felhasznalo_800564
    Torolt_felhasznalo_800564
    2005. október 25. 08:38306.

    Sziasztok!

    Reménykedek, hátha Ti szóba álltok velem   , volna egy hülye kérdésem, amire sajnos a kenyérsütőgépes topicban nem válaszoltak. Ugye eláruljátok nekem, hogy lehet-e kenyérsütőgépben élesztő nélküli kenyeret sütni?

    Köszi!!!

  7. Torolt_felhasznalo_225243
    Torolt_felhasznalo_225243
    2005. október 25. 08:55307.
    Szia! Lehetni sztem lehet, de ha nem kel meg a kenyer, akkor nem hiszem, hogy nagyon izletes lenne... Miert akarsz elesztö nelkül sütni? Üdv., Klara
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_800564 (306)
    2005-10-25  08:38
  8. Torolt_felhasznalo_800564
    Torolt_felhasznalo_800564
    2005. október 25. 09:03308.

    Ajándékba szeretnék ilyen gépet venni, de az illető egészségügyi okokból nem ehet élesztővel készült termékeket. Lehet kapni néémelyik bioboltban ilyen kenyeret, nagyon finom, néha én is veszek. Tömör, de nem fojtósan, és tényleg jó íze van. Viszont nem tudom, hogyan készül.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_225243 (307)
    2005-10-25  08:55
  9. Torolt_felhasznalo_225243
    Torolt_felhasznalo_225243
    2005. október 25. 09:10309.
    Es a bio-elesztö?? A DM-ben lehet kapni (legalabbis nalunk Ausztriaban, Alnatura markaju), nem olyan aggressziv, mint a rendes elesztö es csak term. alapanyagokat tartalmaz, en is ezt hasznalom.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_800564 (308)
    2005-10-25  09:03
  10. 2005. október 25. 09:16310.
    Sziasztok:-) Finom lett, mutatós. Laktató! Nutellával kentük meg. :-)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_805129 (305)
    2005-10-25  07:38
  11. Torolt_felhasznalo_800564
    Torolt_felhasznalo_800564
    2005. október 25. 09:21311.
    Köszönöm a tippet, rákérdezek, hogy olyat szabad-e ennie!  
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_225243 (309)
    2005-10-25  09:10
  12. 2005. október 25. 10:18312.
    Van nagyon sok élesztő nélküli kenyér recept itt a neten, de már nem tudom, hol. :-( Nagyon dícsérik, hogy finom. Ha megtalálom, beírom.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_800564 (308)
    2005-10-25  09:03
  13. 2005. október 25. 10:23313.

    Na, találtam! Kovászt kell készíteni!

    http://margit2.uw.hu/

    előzmény:
    ildiko61 (312)
    2005-10-25  10:18
  14. Torolt_felhasznalo_800564
    Torolt_felhasznalo_800564
    2005. október 25. 10:43314.
    Köszönöm szépen!  
    előzmény:
    ildiko61 (312)
    2005-10-25  10:18
  15. 2005. november 9. 19:13315.

    sziasztok!

    vettem a tescoban fehér, és rozsos komáromi lisztkeveréket. szeretném tőletek megkérdezni, hogy mit lehet belőle elkészíteni a kenyeren kívűl?

    válaszotokat előre is köszönöm.

    chera

  16. 2005. november 22. 15:45316.
    Sziasztok,
    sokat olvaslak benneteket és jónéhány finom receptet találtam már a topikon. Lenne egy kérdésem az aszkorbinsavval kapcsolatban, hol lehet venni? Illetve nem lehet vmivel helyettesíteni? Mert már több recept is azért került félre, mert ez egyik összetevő, de foglalmam sincs honnan lehet beszerezni.
    Előre is köszi a válaszokat, gabsee
  17. 2005. november 22. 15:51317.
    Minden középtben kapható aszkorbin sav
    előzmény:
    gabsee (316)
    2005-11-22  15:45
  18. 2005. november 22. 15:55318.
    ok,köszi majd megnézem.
    előzmény:
    eindorh (317)
    2005-11-22  15:51
  19. 2005. november 22. 16:01319.
    A sütőporok és van.cukrok közelében van általában
    előzmény:
    gabsee (318)
    2005-11-22  15:55
  20. Torolt_felhasznalo_972364
    Torolt_felhasznalo_972364
    2005. december 2. 21:34320.
    Aszkorbinsav= C vitamin. A gyógyszertárban is lehet venni...
    előzmény:
    gabsee (316)
    2005-11-22  15:45
  21. 2005. december 12. 13:18321.
    csak citromsav kapható a közértben->E330 az aszkorbinsav= C vitamin-> E300 
    előzmény:
    eindorh (317)
    2005-11-22  15:51
  22. Torolt_felhasznalo_344179
    Torolt_felhasznalo_344179
    2005. december 28. 17:33322.

    Szia Mamox!

    Szeretném ha nekem is átküldenéd az összegyűjtött receptjeidet a szatmaim@fotnet.hu-ra.

    Előre is köszönöm: Márti

  23. Torolt_felhasznalo_495664
    Torolt_felhasznalo_495664
    2007. május 14. 17:04323.
    Sziasztok! Felbuzdulva neki fogtam hogy végre süssek kukoricás kenyeret, de mind 2 receptem kipróbálása balul sült el!javascript: emoticon('');
    javascript: emoticon(''); Tudna-e valaki valami tuti receptet küldeni? Eddig mindig sikerültek a kenyereim, de most nagyon "alacsony" és kemény lett!Szóval ha lehet kérnék valakitől kipróbált jó receptet! Előre is köszi!
  24. 2007. november 3. 15:00324.

    Aki szokott otthon kenyeret sütni, de nem géppel, hanem sütőben, annak mondom, hogy most lehet kapni a Lidl-be kenyérsütő formát. Zenker márkájú széthúzható 28-40 cm-ig és kb. 1600 Ft.

    Én nagyon megörültem amikor megláttam gyorsan vettem is, mert az előző amit a párom németországból hozott még 2000-be az éppen idén adta meg magát. Ha ez is kibír ennyit bőven megéri, de ha csak egy évet, akkor is nyerő.  :wink:

1 2 3 4 5

Legnépszerűbb cikkek