Kedves Fórumozók!

A következő napokban némi ráncfelvarráson esik át az NLCafé, célunk a mostaninál könnyebben kezelhető felhasználói felület. Megeshet, hogy egyes funkciók átmenetileg nem érhetőek el, türelmeteket kérjük! A fórumon böngészni, hozzászólni, topicot nyitni természetesen továbbra is tudtok. Jó böngészést!

Fehércsokis mogyorós kosárkák

Torolt_felhasznalo_987877
Torolt_felhasznalo_987877
Létrehozva: 2008. Április 11. 13:06

Hozzávalók:
3 tojásfehérje,
15 dkg cukor,
30 dkg őrölt mogyoró,
20 dkg fehércsokoládé,
2 dl tejszín,
20 dkg friss vagy mélyhűtött, felengedett gyümölcs (pl. eper, ribizli, meggy).

Muffinforma.

A tepsi kikenéséhez:
kevés olaj.

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és olajba mártott kenőecsettel vékonyan kikenjük a muffintepsi 12 horpadását. Papírkapszli nem kell bele.

A tojásfehérjéket kézi habverővel enyhén habosra verjük, aztán a cukrot összekeverjük a darált mogyoróval, és a cukros mogyorót fakanállal hozzádolgozzuk a lágy tojásfehérjéhez. Ez a massza lesz a tésztánk: arányosan szétosztjuk a muffintepsi horpadásaiban, és nedves ujjal vagy kiskanállal jól belenyomkodjuk, mintha üres kosarakat készítenénk.

A tészta-kosarakat 10-12 perc alatt megsütjük, aztán várunk 5 percet, hogy kicsit kihűljenek. Ezután tompa hegyű késsel picit megmocorogtatjuk őket, és kiszedjük mindet a tepsiből.

Mialatt a tészta-kosarak elkészülnek, megcsináljuk a krémet. A fehércsokit apróra tördeljük, aztán éles késsel egészen mütyürnyi darabokra vágjuk. Ezután a tejszínt megmelegítjük egy kisebb fazékban, majd hozzáadjuk a csokit, simára keverjük benne, és a csokis tejszínt levesszük a tűzről.

Összeállítjuk az édességet: az üres, kihűlt tészta-kosarakba arányosan belekanalazzuk a fehércsokis krémet, azaz a csokis tejszínt, aztán a megtöltött kosarakat sütőpapíros tálcán 10 percre betesszük a mélyhűtőbe. Ennyi idő alatt sűrűre dermed bennük a krém.
Tálaláskor annyi marad, hogy mindegyik kosárka tetejére rápakolunk egy kis piros gyümölcsöt.

 

Csinálta már valaki?Az baj,ha a fehércsokis masszába nem rakok tejszínt?Szerintetek?Jó recept?

34 hozzászólás
  1. 2008. Április 14. 19:2134.

    Jol nez ki !

     

    En tegnap sutotted lekvarosat , sajnos kepem nincs rola .

    Itt van meg egy csomo recept :

     

    http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=valogatas&valogatas=187

     

    Akkor varom majd  a beszamolot

    előzmény:
    Sarapod2 (33)
    2008-04-14  19:17
  2. 2008. Április 14. 19:1733.

    Igen, miért ne. Remélem jó a recept?

    A múlthéten sütöttem mákos-narancsos muffint, az is nagyon finom volt.

    előzmény:
    Karacsony (32)
    2008-04-14  19:14
  3. 2008. Április 14. 19:1432.

    Megirod majd ,hogy hogy sikerult ?

     

    előzmény:
    Sarapod2 (31)
    2008-04-14  19:06
  4. 2008. Április 14. 19:0631.

    Holnap a bableves mellé megsütöm ! Köszi az ötletet !

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_987877 (1)
    2008-04-11  13:06
  5. 2008. Április 14. 18:2230.

    Sehol -senki ?

     

    Valaki ,aki kiprobalta , megirna ,hogy milyen lett ???

  6. 2008. Április 11. 15:0929.

    Sziasztok !

     

     

     Nekem szimpi a recept , de lenne egy -ket kerdesem .

     

     

    A muffin tesztat miert nem lehet papirban sutni ? Beleragad ? En eddig mindig papirral sutottem ( utallom a format mosogatni  )

     

    A fehercsokit  egyszerubb lereszelni ,mint  kessel aprora darabolni , nem ?

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_987877 (1)
    2008-04-11  13:06
  7. Torolt_felhasznalo_230934
    Torolt_felhasznalo_230934
    2008. Április 11. 13:5928.
    Nyugtával dícsérd a napot!
    előzmény:
    kivi39 (26)
    2008-04-11  13:42
  8. 2008. Április 11. 13:4527.
    Lehagyta a szmájlikat!
    előzmény:
    kivi39 (26)
    2008-04-11  13:42
  9. 2008. Április 11. 13:4226.

    És az lesz a büntetésem, hogy meg kell ennem? Akkor várom!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_230934 (24)
    2008-04-11  13:38
  10. Torolt_felhasznalo_678805
    Torolt_felhasznalo_678805
    2008. Április 11. 13:4025.

    Szia!

     

    Én már csináltam. Tapasztalatom az, hogy a csokis masszából elegendő a fele mennyiség is, a többi itt állt hetekig. Vagy dupla adag tésztát csinálsz..

    No meg a tészta sem volt elég 24 kosárnak, csak 20-nak. Ezt a kissebbik formában kell sütni!!!

    Nagyon finom és laktató egyébként.

    Én csak annyi gyümit engedtem ki amennyit szét tudok osztani a kosárkákban.

     

    Ciróka

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_987877 (1)
    2008-04-11  13:06
  11. Torolt_felhasznalo_230934
    Torolt_felhasznalo_230934
    2008. Április 11. 13:3824.
    Én is csináltam, de abban a receptben van fixáló! Ezek szerint elhagyható? No, legközelebb kipróbálom nélküle! Ha nem sikerül, majd kopogtatok vele Nálad!
    előzmény:
    kivi39 (18)
    2008-04-11  13:34
  12. 2008. Április 11. 13:3823.
    Este
    előzmény:
    Tanuci (19)
    2008-04-11  13:34
  13. 2008. Április 11. 13:3722.

    Ez nagyon jól hangzik. Gyengém a fehércsoki.

     

    El tudnám képzelni mogyoró helyett dióval, és tejcsokival, kevés rummal a krémben.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_987877 (1)
    2008-04-11  13:06
  14. Torolt_felhasznalo_230934
    Torolt_felhasznalo_230934
    2008. Április 11. 13:3721.
    Szerintem nem! Én már sütöttem ilyen liszt nélkülit, csak dióval/mogyoróval/mandulával! Isteni!!
    előzmény:
    Tanuci (19)
    2008-04-11  13:34
  15. 2008. Április 11. 13:3520.
    Ja, most nézem, sok mogyoró megy bele, az sűrít.
    előzmény:
    Tanuci (19)
    2008-04-11  13:34
  16. 2008. Április 11. 13:3419.

    Várom a képet, remélem, 3-ig meglesz, akkor lépnem kell.

     

    A tésztához szerintetek nem hiányzik valami? Mondjuk liszt...... én még ilyen tésztát sosem sutottem..... 

  17. 2008. Április 11. 13:3418.
    Én is felverném, de nem kell bele fixáló, a csoki miatt nem esik össze. (meg ne kérdezd, miért, nem tudom, de sima csokival már sokszor csináltam és kőkemény hab lesz belőle, ami soha nem esik össze.)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_230934 (8)
    2008-04-11  13:23
  18. 2008. Április 11. 13:3217.
    Nem jó! Ne próbáld ki tejföllel...
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_987877 (9)
    2008-04-11  13:23
  19. 2008. Április 11. 13:3116.

    Huhh, megnyugodtam.

    Ügyes leszel! Várjuk a képet.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_987877 (15)
    2008-04-11  13:29
  20. Torolt_felhasznalo_987877
    Torolt_felhasznalo_987877
    2008. Április 11. 13:2915.
    Nem kezdtem el:)Elmegyek a boltba:)Pillanat és itt vagyok este meg megcsinálom és küldök képet.Oké?
    előzmény:
    Hustia (13)
    2008-04-11  13:28
  21. Torolt_felhasznalo_230934
    Torolt_felhasznalo_230934
    2008. Április 11. 13:2914.

    Ha külön göz felett felolvasztja a csokit, majd úgy keveri bele a tejfölbe (fokozatosan, hogy ne csapódjon ki)?

    Így kicsit kockázatos... 

    előzmény:
    Hustia (11)
    2008-04-11  13:27
  22. 2008. Április 11. 13:2813.
    Bakker, remélem nem kezdted el!
    előzmény:
    Hustia (11)
    2008-04-11  13:27
  23. Torolt_felhasznalo_230934
    Torolt_felhasznalo_230934
    2008. Április 11. 13:2812.
    Attól szerintem kicsit savanykás íze lesz. Mintha fehércsokis-joghurtos krém lenne. De nem kizárt, hogy úgy is állati finom
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_987877 (9)
    2008-04-11  13:23
  24. 2008. Április 11. 13:2711.

    Nem jó!!!

    Most olvastam végig rendesen...

    előzmény:
    Hustia (10)
    2008-04-11  13:26
1 2

Legnépszerűbb cikkek