Válaszkereső
Válaszkereső

Kérdezd a szakértőket és a többieket! »

Játék

Játék

Játssz velünk!

Találd meg te is kedvencedet játékaink között!

Fórum - "A mi helyünk"

Keresés a fórumban
keresés a topikban
keresés a teljes fórumon
Nyitó hozzászólás
2007-12-13 16:121.
Torolt_felhasznalo_897220

Sziasztok!

Én arra lennék kiváncsi, hogy nálatok szenteste illetve karácsonykor milyen finomságok kerülnek az asztalra. Nálunk ilyenkor a halászlé és a rántott hal a hagyomány.

  1. 2007-12-15 10:5854.
    Nálunk ma lesz palacsinta :-)
    Itt vannak az ígért képek, mellettük a doboz is amibe kerülnek.
    Ajándék lesz, persze még gyártok néhány félét :-)
    Kaptam jégcukrot a tescoban, olyan jól mutat a csokimázon.
    előzmény:
    Lya (53)
    2007-12-14  19:18
  2. Lya
    2007-12-14 19:1853.
    Nagyom köszönöm , remélem ki fogom próbálni
    Hujj, hogy milyen szorgalmas vagy !
    Én hullafáradt vagyok és pihenek...De ma finom ebédet fóztam, igaz 2 részletben : reggel korán elkezdtem , aztán délután 3 órára befejeztem.
    Jókai bableveset , hozzá palacsintát kókuszos dzsemes keverékkel .Ez utóbbi saját eredeti receptem alapján
    előzmény:
    rozalindaa (52)
    2007-12-14  18:36
  3. 2007-12-14 18:3652.
    Ki klopfolom a mellehúst (lehet csirkemell is) sózom ráfektetem a magozott szilvát. Összetekerem és panírozom. Nem kell hústűvel összefogni, mert a mellehús kicsit ragadós, megmarad....
    Ezek kisebb darabok, egy húsba kb. 2 szem szilva fér.
    Pikáns ízű, de mi szeretjük a gyümölcsös húsokat.

    Éppen trüffel gyártásban vagyok :-))
    Nagyon finom bonbonokat, trüffeleket írtak itt az nlc-n.
    Találtam egy jó kis karácsonyi kekszet is. Mogyorós, csokiba mártottam a végét, megszórtam üvegcukorral, meg színes cukrokkal, csoki lapocskákkal. Nagyon jól néznek ki, majd holnap fotokat is mellékelek.
    Megyek folytatom ....
    előzmény:
    Lya (51)
    2007-12-14  17:22
  4. Lya
    2007-12-14 17:2251.
    Hogy készited az aszaltszivával töltött pulykamellet ?
    előzmény:
    rozalindaa (24)
    2007-12-13  17:02
  5. Torolt_felhasznalo_897220
    2007-12-14 09:2550.
    A rakott tejszínes krumpli és a tejszínes szószos  hal receptjére nagyon kíváncsi lennék. Küld már egy légyszi. Nagyon köszönöm.
    előzmény:
    tulipán1981 (11)
    2007-12-13  16:43
  6. 2007-12-14 08:5849.
    Nagyon szépen köszönöm! Ezt meg fogom csinálni 25-ére.  
    előzmény:
    tulipán1981 (47)
    2007-12-14  08:37
  7. 2007-12-14 08:4348.
    köszi, ki fogom próbálni!! NYAmiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    előzmény:
    rozalindaa (37)
    2007-12-13  17:31
  8. 2007-12-14 08:3747.

    Itt az ígért mandulás narancsleves receptje:

    4 személyre:

    1 liter friss narancslé

    15 dkg cukor

    5 dkg porcukor

    1 cs. vaníliás cukor

    2 dl tejszín

    3 tojás

    2 dkg szeletelt pirított mandula

    1 ek. rétesliszt

    A frissen facsart narancslevet a cukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval feltesszük főni. Ezzel egy időben egy másik lábosban 2-3 liter vizet melegítünk. A tojásfehérjékből a porcukorral kemény habot verünk, belekeverjük a pirított mandulát, majd kanállal forró vízbe szaggatva (mint a madártejnél) habgaluskákat készítünk belőle. Közben a tejszínt elkeverjük a tojássárgákkal és a rétesliszttel, majd a forrásban lévő narancslevet besűrítjük vele. Forralni már nem szabad, mert a tojássárgája kicsapódik. Lehűtjük, és a mandulás habgaluskákkal tálaljuk.

     

    előzmény:
    ninive1 (19)
    2007-12-13  16:58
  9. 2007-12-14 07:3546.
    Jó reggelt!
    Semmi különös macera vele. Előző nap sózom borsozom, grillkeverékkel, kakkukkfűvel egy kis rozmaringgal megszórom, megöntözöm olíva olajjal.
    1 napig a hütőben pácólódik.
    Teflonos tepsibe rakom, alufólia alatt puhára párolom, a végén leveszem a fóliát és még átsütöm. Ha kell még rakok alá olívát. /ha nincs otthon olíva megteszi a másik is :-)) / Dobhatsz mellé néhány gerezd fokhagymát.
    A kakukkfűtől valami isteni illata lesz.
    Ja és a filézett combokat egyben sütöm, így marad finom, szaftos, csak készen szeletelem.

    Nyáron csinálom a következő köretet hozzá:
    Szeletelt, karikára vágott, cukkinit, padlizsánt, sárgarépát hagymát, fokhagymát, gombát párolok, ezt is kakukkfűvel sóval ízesítem.
    Könnyű nyári kaja, hidegen is finom.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_966748 (45)
    2007-12-13  19:37
  10. Torolt_felhasznalo_966748
    2007-12-13 19:3745.
    beírnád a kakukkfüves pukykacomb receptjét.
    Köszönöm
    előzmény:
    rozalindaa (24)
    2007-12-13  17:02
  11. 2007-12-13 19:3144.

    Ha lehet, foghagyma helyett fokhagymát tegyél bele, úgy sokkal finomabb lesz

    előzmény:
    pindsvin (4)
    2007-12-13  16:28
  12. Torolt_felhasznalo_865958
    2007-12-13 18:3943.
    Megnéztem a Cora honlapját ott 11000ft 1kg garnéla.Én már csak azt nem értem,hogy az Auchant is megnéztem és a 80/100 ott akcióban 2000ft.
    Én Francia országban is mindig a multiknál(Auchan és társai )vettem kiló számra amig ott voltam szinte minden nap,de ott is kilója 4-6euro volt.Szerinted mitől lehet ez a nagy árkülömbség????
    előzmény:
    Cancan (34)
    2007-12-13  17:21
  13. Torolt_felhasznalo_865958
    2007-12-13 18:3142.
    Köszi.Basszus,corában én még nem is jártam,de most azonnal keresnem kell 1et!!És a recept is nagyon-nagyon jól hangzik,ugyhogy nem is hiányozhat a Karácsonyi asztalról idén.
    Köszönöm-köszönöm-köszönöm!!!!!
    előzmény:
    Cancan (34)
    2007-12-13  17:21
  14. 2007-12-13 18:1241.

    szentenste még pontosan halat szokás enni, mivel még tart az advent - böjt .

    25-étől KARÁCSONY !!!! jöhet a sült !  

    előzmény:
    pindsvin (10)
    2007-12-13  16:41
  15. Torolt_felhasznalo_394653
    2007-12-13 18:0640.
    Akkor azt nem kell megfozni mar. Ami finom a fottbol meg: garnelakoktel (majonez kecsap kis citromlevel) hifegen vagy spanyolosan sok fokhagymaval es csilivel forro olivaolajon atpiritani, kis so, es citromle ra, a levet lehet kenyerrel tunkolni (ne sajnald az olajat!) Vagy nyarsra fuzve megpiritva satay (foldimogyoros) szosszal!
    előzmény:
    Cancan (39)
    2007-12-13  17:47
  16. 2007-12-13 17:4739.
    dede....ez főtt garnéla
    előzmény:
    v981 (38)
    2007-12-13  17:39
  17. 2007-12-13 17:3938.

    Amit a Corában veszel, az nem főtt rák?

    Frisset, nyerset lehet kapni Budapesten a Nagycsarnok alagsorában az egyik halasnál szerdán és pénteken.

    Itt egy egyszerű, de nagyon finom recept:

    http://fozzunkolaszul.blogspot.com/2007/08/grille zett-friss-rk.html

     

    Én meg levest főztem belőle, ehhez kellett egy-két hozzávaló az Ázsia boltból is (de érdemes, hihetelenül finom):

    http://rossamela.blogspot.com/2007/11/blog-post.h tml

     

     

    előzmény:
    Cancan (34)
    2007-12-13  17:21
  18. 2007-12-13 17:3137.
    A baconba teker csirkemáj helyett ajánlom a "nem hízott kacsamájat."
    Nem sokkal drágább viszont sokkal finomabb.
    Egy ideje inkább azzal készítem. Igaz ez egy kalóriabomba, de karácsonykor - néha máskor is - megengedhető :-)
    előzmény:
    tulipán1981 (13)
    2007-12-13  16:45
  19. 2007-12-13 17:2536.
    Szívesen.
    Az az adag nagyságától függ, kb 8 dl, de ezt úgyis látod.
    Ha sűrű hígíthatod tejjel vagy tejszínnel.
    A lényeg hogy jó tocsogós legyen :-)
    A krémbe dobálhatsz maradék csokikat ... nem árt neki :-))
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_820099 (35)
    2007-12-13  17:22
  20. Torolt_felhasznalo_820099
    2007-12-13 17:2235.
    Köszi! Szilveszterre megcsinálom!
    A pundigot mennyi tejjel főzöd meg?
    előzmény:
    rozalindaa (32)
    2007-12-13  17:16
  21. 2007-12-13 17:2134.
    Ugyan nem tőlem kérdezted, de mi igy esszük:
    GARNÉLARÁk ( corában szoktam venni a közepes méretűt) én leszedem a fejét sütés előtt, de utána is pucolható.
    Szóval úgy ahogy van leöblítem vízzel , lecsavarom a fejét és egy kis olivaolajra rádobom. Rászeletelek egy-két paradicsomot és sok-sok fokhagymát és fedő alatt kb. 15 percet párolom . Ennyi,.. Aztán lehet enni, persze előtt le kell nyúzni a páncélját.
    Aki tud másféle elkészítési módot az ne hallgassa el, mert nagyon szeretnék már mást is kipróbálni.
    Narancsos kacsa receptet - KÉREK SZÉPEN! Lehet nálunk is ez lenne, párolt káposztával - de még soha nem csináltam.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_865958 (27)
    2007-12-13  17:06
  22. Torolt_felhasznalo_820099
    2007-12-13 17:2033.
    Többféle receptet olvastam már a baklavára, én ezt szoktam csinálni:

    Hozzávalók:
    25 dkg darált dió
    2,5 dl méz
    mézes süti fűszerkeverék + egy pici fahéj
    12,5 dkg vaj
    12 db réteslap
    2-3 dkg vaj a tetejére

    A diót a mézzel és a vajjal habosra keverjük.
    Egy közepes nagyságú tepsibe lefektetünk 3 réteslapot, amit nagyon vékonyan megkenünk olvasztott vajjal és rákenünk a masszából. Aztán megint réteslap és megint massza. Lehet úgy is csinálni, hogy 2-3 réteslapot teszel rá és azt kened meg, de lehet egyesével is, attól függ mennyire vagy türelmes
    A tetejére mindenképp réteslapnak kell kerülni, amit a felolvasztott vajjal meg kell öntözni. Előmelegített sütőben, közepes lángon sütjük.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_142944 (31)
    2007-12-13  17:11
  23. 2007-12-13 17:1632.
    Nagyon egyszerűen.

    Sütök kb 6 tojásból egy piskótát.. lehet diós is, vagy csak sima.
    1 napig áll "szárad" .. kockákra vágom és egy üveg tálba rakom. Meglocsoloma következővel:
    cukros-rummal izesitett vizben felfőzöm a mazsolát, keverek bele 1 evőkanál baracklekvárt és ezzel megöntzöm a piskótát.

    Megszórom egy kis mandulával, esetleg magozott meggyel és a "már senkinek sem kellő csokimikulás darabokkal :-)) ..

    Főzök pudingból, 2-3 evőkanál holland kakaóporral sötétitett csokikrémet .. a végén rakok bele kb 10 dkg rámát hogy fényes legyen (esetleg óvatosam még egy egész tojás, de ezzel vigyázzni kell nehogy csomós legyen és kicsapódjon) és ezt ráöntöm a piskótára.
    Hagyom kihülni - előző nap jó elkésziteni - másnap felverek tejszint vagy teszinhab port és rákanalazom. A tetejét csokireszelékkel díszítem.
    Ez is zömében előre elkészithető azért jól Na meg szereti a család :-))
    Jó nagy szögletes üvegtepsim van.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_820099 (26)
    2007-12-13  17:06
  24. Torolt_felhasznalo_142944
    2007-12-13 17:1131.

    A baklava receptjét légyszíves leírnád, emlékszem pár éve ettem a nagynénémnél és nagyon ízlett!!

    Előre is köszi!!!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_820099 (21)
    2007-12-13  16:59
  25. 2007-12-13 17:1030.
    Nálunk is mindig hal volt, amióta az eszemet tudom, hol ilyen, hol olyan formában. De épp most írtam le egy másik topikon, hogy idén összegyülik nálunk a család angol és magyar része, és én leszek a szakácsnő. Így olyant kerestem, ami kicsit magyaros, kicsit angolos, és már van benne rutinom (hogy ne a 6 személyes karácsonyi vacsi legyen az első próbálkozásom), így a megoldás: pulykabrassói.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_897220 (1)
    2007-12-13  16:12
  26. 2007-12-13 17:0929.
    Próbáld ki! Aki eddig megkostolta mindenkinek izlet.
    Csak egyszerűen panírozom, mint a húst és olajsütőben pillananatok alatt kisütöm.
    Nem győzöm gyártani a családnak:-)))
    előzmény:
    Nyina. (28)
    2007-12-13  17:07
  27. 2007-12-13 17:0728.
    Hm..rántott ananászkarika nagyon jól hangzik . Lehet hogy én is kipróbálom
    előzmény:
    rozalindaa (24)
    2007-12-13  17:02

    -----------------------------------------------------------
    IIXIII
  28. Torolt_felhasznalo_865958
    2007-12-13 17:0627.
    Szia.Kérlek meséld el nekem,hol szerzed be a garnélát,és hogyan készited:-)Ugyanis imádom,de csak Francia útjaim alkalmával ettem eddig,de csak úgy simán ettem,ahogy vettük.
    Te hogyan készited??
    előzmény:
    pindsvin (4)
    2007-12-13  16:28
  29. Torolt_felhasznalo_820099
    2007-12-13 17:0626.
    A somlóit hogy csinálod?
    előzmény:
    rozalindaa (24)
    2007-12-13  17:02
  30. 2007-12-13 17:0325.

    Itt is van, egyszerű és nagyon - nagyon finom:

    30 dkg finomliszt

    20 dkg cukor

    25 dkg margarin

    5 tojás

    aszaltgyümölcsök, tört dió, zseléscukor stb. ízlés szerint

    1 - 1 citrom, narancs leve, lereszelt héja

    A cukrot, margarint összekeverem, a narancs és a citrom héját belereszelem, majd a levüket belefacsarom, hozzáadom a lisztet, összekeverem, majd az 5 tojás sárgáját is. A tojásfehérjét felverem habverővel keményre, ezt is hozzáadom, keverem és a legvégén az összedarabolt aszaltgyümölcsöket, csonthéjasokat, meg ami tetszik.

    Én személy szerint aszalt ananásszal, papayával, naranccsal, citrommal és zselés cukorral csinálom, így nagyon finom!

     

    előzmény:
    pindsvin (18)
    2007-12-13  16:56
  31. 2007-12-13 17:0224.
    A halászlét én is kihagyom, részemről védett állat lehetne:-))).. pedig bajai vagyok :-))

    Ádám-Éva napján korai vacsorát fogok készíteni, 8 leszünk
    Tárkonyos pulyakaragu leves
    sült kacsacomb lilakáposztával, hagymáskrumlival
    baconba tekert kacsamáj
    rántott ananászkarikák
    mákosguba
    somlói ... nagyon finomra csinálom :-)

    Karácsony 1 napján 7 fő
    Tyúkhúsleves
    Kakukkfüves filézett pulykacomb, krumpli + valamilyen saláta
    asztaltszilvával töltött pulykamell
    töltöttkáposzta ..ez fontos! _)
    tiramisu torta

    Karácsony 2 napja
    Maradék :-)))))

    Azért lesz még beigli, meg aprósütemény, nehogy éhezzünk :-))

    A kacsát már megsütöttem, 99 %-osra, csak át kell sütni, és a töltött káposzta is kész. Csücsülnek a mélyhűtőben, így nem marad minden az utolsó napra. Évek óta így csinálom, jól szokott sikerülni.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  32. 2007-12-13 17:0123.
    Köszönöm szépen!  
    előzmény:
    tulipán1981 (20)
    2007-12-13  16:59
  33. Torolt_felhasznalo_820099
    2007-12-13 17:0022.
    Én is elfogadom a fini gyümölcskenyér receptet!
    előzmény:
    pindsvin (18)
    2007-12-13  16:56
  34. Torolt_felhasznalo_820099
    2007-12-13 16:5921.
    Nálunk semmi extra nem lesz, mert nem szeretjük a különlegességeket, inkább csak a hagyományos ízeket. 23.-án jön a barátom anyukája, úgyhogy 24.-én hárman ebédelünk: sült csirkemell, krumplipüré, francia saláta, baklava; 25.-én jönnek anyuék, akkor hatan leszünk: anyu hoz levest meg sült kacsát, én meg sütök csirkecombot, lesz rizs, sajtkrémes krumpli, franciasaláta meg sütik.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_897220 (1)
    2007-12-13  16:12
  35. 2007-12-13 16:5920.

    este leírom, most rohannom kell, nem felejtem el!

    előzmény:
    ninive1 (19)
    2007-12-13  16:58
  36. 2007-12-13 16:5819.

    Szia!

    Le tudnád írni nekem a narancsleves receptjét? Nagyon jól hangzik!

    előzmény:
    tulipán1981 (11)
    2007-12-13  16:43
  37. 2007-12-13 16:5618.
    A szuper Gyülöcskenyér recepted titkos? Ha nem leírod, mert én most készülök életem eslős gyümikenyerére és rengeteg különböző receptet találtam
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  38. 2007-12-13 16:4817.

    Nálunk egyébként elég kacifántos lesz a szentesti helyzet: Párommal kettecskén lakunk albérletben, az én családom pedig a szentestét "szent délután" tartja, vagyis kb. délután 4 - kor van "vacsora", ami mindig halászlé, pulyka, saláták, rántott hal, kókuszkocka. Aztán vacsorára a párom családjához megyünk este 8 körül, ott mindig aszalt gyümölcsös husik vannak és gyümölcsös süti. Az én reszortom minden évben a gyümölcskenyerek elkészítése (mindenki imádja ezért ipari mennyiségben gyártom), illetve a mézeskalács, amihez rajtam kívül senkinek nincs türelme, ezért ez is ipari mennyiségben készül már jövő héttől (hogy szépen megpuhuljon). Idén a barátainkkal (keresztgyermekünk szüleivel) is karácsonyozunk 25 - én, vagy 26 - án, úgyhogy a két nő (vagyis én és a barátnőm) megállapodott a következő menüben:

    Tárkonyos pulykahúsleves (barátnőm csinálja)

    Narancsos kacs (barátnőm csinálja)

    Halgolyók citrusos majonézmártással (én csinálom)

    Süti (én csinálom, még nem választottam ki az ideit, de valami nagyon különleges lesz), mézeskalács, gyümölcskenyér

     

    Egyébként én is szeretem az ilyen topicokat, előrehozzák az ünnep hangulatát!!!  

    előzmény:
    MissParis (9)
    2007-12-13  16:37
  39. Torolt_felhasznalo_770932
    2007-12-13 16:4716.
    Amikor dolgoztam én is halászcsárdából hoztam 2 személyre.
    De az idén előtte 1 nappal együtt elkészítjük, a maradék pedig megy a fagyasztóba
    előzmény:
    pindsvin (10)
    2007-12-13  16:41
  40. 2007-12-13 16:4615.
    priviben ird meg légyszives, hogy hogy csinálod a panna cottát! Azért kérlek, hogy priviben ird, mert most ki kell lépnem ,és nem biztos, hogy lesz időm visszakeresni. Köszönöm!
    előzmény:
    twinnie78 (5)
    2007-12-13  16:34
  41. 2007-12-13 16:4614.
    Az a kacsA NAGYON JÓL HANGZIK.

    Én is szívesen ennék kacsát, de nem tudom, hogy van ez a nem eszünk húst szenteste hagyomány.

    Tudjátok honnan ered? Miért nem esznek szenteste húst?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  42. 2007-12-13 16:4513.

    ja, és lesz még baconbe csavart csirkemáj is

    nyami

    előzmény:
    tulipán1981 (11)
    2007-12-13  16:43
  43. 2007-12-13 16:4412.
    a rukollát ebben az esetben egyszerű salátaként készítem el. Kis olivalolaj, balzsamecet, só, bors.

    Én pont azt a különleges ízét szeretem. Ha nem szereted, akkor szerintem nem is fogod megszeretni.

    De a többi salátafajta is isteni tud lenni ezzel az önetttel (pl.: jégsaláta)

    Cska a hagyományos fejessalátától mentsen meg minket a ....
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  44. 2007-12-13 16:4311.

    tejszínes narancsleves mandulás habgaluskával

    kacsa, rakott tejszínes krumpli, párolt lila káposzta

    tejszínes szószos hal, kukoricás-zöldborsós majonézes saláta

    desszert még nem dőlt el

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_897220 (1)
    2007-12-13  16:12
  45. 2007-12-13 16:4110.
    A halas menü egyébként azért van, mert én úgy tudom szenteste nem szokás halat enni...

    Köszi a tippeket. Megnézem majd azt az alapot, de az az igazság, hogy ahhoz sincs kedvem hogy egész nap főzőcskézzek. Nncs is annyi edényem ami ennyi féle kajához kell...

    A halászlé hozatást valami étteremből vagy kifőzdéből gondoltam, nem mirelitet.

    Mi a ti menütök?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  46. 2007-12-13 16:379.

    Szia,

    TESCO - ban lehet kapni a mireliteknél olyat, hogy "hallé alap", anyukám is ebből szokta főzni a halászlét, mert csak ketten - hárman szeretjük a családban. De nagyon fincsi, esetleg próbáld ki ezt!

    előzmény:
    pindsvin (4)
    2007-12-13  16:28
  47. 2007-12-13 16:368.

    ohh, vegre vmi epkezlab kaja! nem a szokasos rantott hal meg krumplisalata (az is a borzalmas kesz majonezzel)

    fincsinek hangzik

    halaszlet nem bizod a parodra? a kesz cuccokban en nem bizok, kiveve ha elso osztalyu helyen eszed.. de helyet nem tudok konkretan..

    szep karacsonyt!

    előzmény:
    pindsvin (4)
    2007-12-13  16:28
  48. 2007-12-13 16:347.
    ha a párod szereti a halat akkor biztosan 
    előzmény:
    pindsvin (4)
    2007-12-13  16:28

    -----------------------------------------------------------
    IIXIII
  49. 2007-12-13 16:346.

    Szeretitek a rukkolát? Én valahogy képtelen avgyok megszokni az ízét...Hogyan készíted el?

    A menű nagyon jó...mondhatni királyi 

    előzmény:
    pindsvin (4)
    2007-12-13  16:28