Keresés a fórumban

Torolt_felhasznalo_449954
Tegnap ettem egy nagyon finom kókuszkrémes sütit. Piskóta volt a tésztája (csokis és sima) és két sorban pedig kókuszkrémmel volt töltve a tetején csokival.
Egy rokonunk hozta egy falusi kis cukrászdából, és tényleg nagyon finom volt, pedig általában nem szeretem a kókuszkrémes sütiket, mert szinte mindig vajkrémesek...
Tudna valaki segíteni nekem, hogy hogyan lehetne elkészíteni finom kókuszkrémet vaj nélkül? Talán tejszínnel kéne? Nagyon nem vagyok otthon a témában, de szeretnék ilyen sütit készíteni.
Örömmel várnám a jobbnál jobb recepteket!
Előre is köszönöm a segítséget!
  1. 2007-12-03 09:587.

    szerintem készíts a párizsi krémhez hasonlót, csak akkor nem kell bele kakaó, helyette a kókusz, csak majd a felverés után, a végén  tedd bele. itt van az elkészítése

    http://www.konyhamester.hu/a_r_t/recept/340_0 10.htm

    2007-12-03  08:24
    Torolt_felhasznalo_449954 (1)
    előzmény:
  2. 2007-12-03 09:276.

    Én tejszínben főzném meg a kókusz reszeléket, adnék hozzá cukrot, kis étkezési keményítőt és ha kihűlt még felvert tejsznhabot is, ezzel tölteném meg, másnapra hűtőben megkeményedne és összeérne.

    Vagy megpróbálnám egy hidegen elkészíthető vanília punggal, a pudinporhoz kevernék kókuszreszeléket, majd egy kicsivel több tejet, mint a recept írja és így keverném sűrű krémmé turmixgéppel.

    2007-12-03  08:24
    Torolt_felhasznalo_449954 (1)
    előzmény:
  3. 2007-12-03 09:265.

    Szerintem ha Aranka krémporba teszel kókuszreszeléket és fixálót, jó lesz. Mindkettő hidegen készíthető el. Pudinggal is el tudom képzelni.

    Én a az almáskrémeshez Arankát használok, és nagyon fínom. Ott én is kihagyom a vajas krémet. 

    2007-12-03  08:24
    Torolt_felhasznalo_449954 (1)
    előzmény:

    -----------------------------------------------------------
    Kétféle ember létezik, az egyik mindig megmondja mit gondol, a másiknak vannak barátai.
  4. 2007-12-03 09:004.
    Én sűrített tejjel csinálnám. De lehet, hogy ez olyan volt, hogy cukorszirupba került a kókuszreszelék, akár tejporral.
    2007-12-03  08:24
    Torolt_felhasznalo_449954 (1)
    előzmény:
  5. 2007-12-03 08:463.
    Szia!

    Én így készítem a kókuszkrémet.2dl tejhez kell 4ek liszt.Hidegen csomómentesre kikeverni,hozzá a kókuszt és sűrűre főzni.Hűlni hagyni.
    20dkg margarint 15dkg porcukorral habosra keverni és a kihűlt főzött krém-
    hez kavarni.Ez nem lesz vajas ízű.Kókusz aromával még lehet dobni az ízen.Ha habosabbat szeretnél akkor a főzöztt krémet habbá vert tejszínbe
    keverd bele.
    2007-12-03  08:24
    Torolt_felhasznalo_449954 (1)
    előzmény:
  6. 2007-12-03 08:442.

    Nekem van egy kókuszkrém receptem, de ezt sütni szoktam, nem tudom, milyen lehet "csak úgy" betöltve a sütibe.

    4 tojás fehérjét kemény habbá verek 4 kanál cukorral és ebbe forgatok bele 15 dkg kókuszt. Az eredeti süti egy linzerszerű tészta, amit ezzel a krémmel megkenek, majd feltekerem, mint a bejglit és vékony csigákra szeletelem. kb. 10 perc alatt megsütöm, nagyon finom. A krém teljesen puha marad, nagyon jó.

    2007-12-03  08:24
    Torolt_felhasznalo_449954 (1)
    előzmény: