Keresés a fórumban

Torolt_felhasznalo_770932
Sziasztok!

Néhány napja elkeztem búzát illetve mustárt csíráztatni emeletes csíráztató tálban. Meg is indult a mustármag, de valahogy olyan egészen apró 2-3 mm-nyi csírát növeszetett. Nem igazán tudom hogy kellene kinéznie... viszont néhánynak levele is nőtt, a másik része pedig ki sem csírázott. A 2-3 nap letelt, és nem tudom jó-e így...
a búza is kezd hajtani, de nagyon kis csenevész, nem hasonlít arra ami a csomagolásán van..... szépen öblögetem, scerélem a vizét, amit kell. nem tudom mi lehet a baj.
Amúgy ma megkóstoltam a mustárt, finom csípős ízű. Gondolom a magját is meg lehet enni, mert azt a miniatűr hajtást nem lehet levágni róla.. vagy mégis?
Remélem valaki tud segíteni!

Köszönöm,

M.
  1. 2008-10-27 12:0718.

    Azt szeretném megkérdezni,hogy milyen mennyiséget kell fogyasztani 1 nap ezekből a csírákból?Lehet túladagolni magad?Mi a minimum amit a hatás érdekében el kell fogyasztani?Köszi A.

     

  2. 2007-03-08 14:3617.

    Az én csíráimnak is több időre van szüksége, mint ami a csomagoláson van. Én a Herba Házban veszem a magokat. A búza, retek, vöröskáposzta nagyon szép lett, a vöröshagyma nem indult meg egyedül. Nagyon fini még a napraforgó, azt is nehéz most csíráztatni, sok napfény kellene neki.

    Nekem a műanyag csíráztató vált be jobban, az anyag nem annyira.

    2007-03-08  09:40
    Torolt_felhasznalo_977568 (1)
    előzmény:
  3. 2007-03-08 11:5916.

    Az biztos, hogy a csíráztatáshoz kb. 20°C kellene...

    Az sem jó, ha túl hideg a helyiség, vagy ha túl meleg van...

    A csíráztatótál páratartalmát lehet szabályozni egy tálka segítségével : a legfelső edényre lehet helyezni.
    (Én úgy tapasztaltam, hogy nálunk jobban bevált, ha nem raktam tálkát a tetejére.)

    Lehet, a tiéd azért lett satnyácska, mert túl hideg a konyhád?

     

    2007-03-08  11:31
    Torolt_felhasznalo_977568 (14)
    előzmény:
  4. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2007-03-08 11:3215.
    Nem tudom hízni lehet-e, de az tény hogy nagyon jótékony hatással van a szervezetre. A csíráztatni való magokat bioboltokban lehet kapni!
    2007-03-08  11:10
    eddalany (13)
    előzmény:
  5. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2007-03-08 11:3114.
    Valamiért nekem nem lesz ilyen, olyan kis satnyácska.... most behoztam a szobába, hátha itt melegebb van......
    2007-03-08  10:52
    akaba777 (11)
    előzmény:
  6. 2007-03-08 11:1013.
    Hello!

    Valaki tud nekem segiteni abban, hogy melyik csiratol lehet hizni? Es az is edekelne, hogy hol lehet beszerezni ezeket a magokat!

    Koszi minenkinek!

    Szep napot!
  7. 2007-03-08 11:0912.
    Próbáld ki a zsázsa magot is, nagyon gyorsan kicsirázik és nagyon finom!!!  Ez is 2-3 nap és ehető. Picit csipős az íze. Finom a szójacsíra is, olyan jó friss, ropogós.
    2007-03-08  09:40
    Torolt_felhasznalo_977568 (1)
    előzmény:
  8. 2007-03-08 10:5211.

    "... Bio csíráztatni való magok

    Az új élet lehetőségét rejtő magvak tisztelete az ősidőkig nyúlik vissza. Történelmi feljegyzések igazolják, hogy minden jelentősebb civilizáció (kínai, föníciai, egyiptomi) foglalkozott csíráztatással. A csíráztatás manapság is reneszánszát éli.
    Kedvező élettani hatásait annak köszönheti, hogy a nedvesség és hő hatására előbújó, magas rosttartalmú csírákban koncentráltan és könnyen emészthető formában találhatók meg a létfontosságú fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok, vmint enzimek és antioxidánsok.

    A mag csíráztatásakor az előzetes beáztatás hatására a benne található enzimek aktiválódnak, segítségükkel az összetett szénhidrátok egyszerű szénhidrátokra, a fehérjék aminosavakra, a zsírok nagyrészt zsírsavakra (linolsav, linolénsav) bomlanak. Az ásványi anyagok (P, Ca, Mg, K, Na, Fe, Mn) a szervezet által jobban hasznosítható, nagyrészt vízben oldható ásványi sókká alakulnak.

    Csíráztatás menete:
    Nagyon fontos, hogy kizárólag vegyszermentes magokat csíráztassunk.

    A megmosott, kiválogatott magokat vízben áztatjuk (3-12 óra). Legalább annyi vizet engedünk rá, hogy ellepje őket. Az áztatási idő addig tart, amíg a magok megduzzadnak. A duzzadt szemeket kiterítjük a csíráztatótál lyukacsos szintjére és folyó víz alatt átöblítjük. Naponta kétszer- háromszor átöblítve nedvesen tartjuk ( a magok soha ne álljanak a vízben, mert rothadásnak indulnak).

    Fontos a csírázató edény elhelyezése is. Sötét helyen a csírák világosak lesznek és B-2 vitaminban gazdagok. Világos helyen a csírák zöldek lesznek és C- vitaminban gazdagok. Kimutatták, hogy a csíra vitamintartalma a csíráztatás első fázisában (3.- 4. nap) ugrásszerűen megnövekszik, ilyenkor a legajánlatosabb fogyasztani.

    Csíráztatni egész évben lehet, így minden nap friss és tápláló, vitamindús csíra áll a rendelkezésünkre, hogy kiegészítsük vele szokásos étkezéseinket. Belekeverhetjük a kedvenc salátánkba, müzlinkbe, megszórhatjuk vele szendvicsünket, dúsíthatunk vele levest, főzeléket. ..."


    Én próbálkoztam többféle maggal (lucerna, mustármag, búza, retekmag) de az egész család egyöntetűen a retekmagcsíra mellett döntött!  

    A kamasz gyerekeim is imádják: vajaskenyérre, szendvicsre szórva, salátákba keverve, még az ételek mellé is odaraknak 1-2 marokkal (húsok).
    Sőt, a csíráztatótálból is csippentenek, akárhányszor elmennek mellette, csak úgy magában...

     

    2007-03-08  10:00
    Torolt_felhasznalo_639602 (2)
    előzmény:
  9. 2007-03-08 10:4410.

    nem biztos ám, hogy az penész. az egészen apró fehér szőrök a gyökéren az normális!

    az enyém is mindig ilyen! én csak búzát szoktam, de nem csíráztatótálban, hanem beáztatom 1 napra/éjszakára, aztán nedves törlőruhára tányérra kirakom és folyamatosan nedvesen tartom, pár nap múlva már a törlőről is le lehet venni, egyébként is később belegyökerezik, nehéz aztán kiszedegetni a szálak közül.  ja, és nincs penészíze, úgyhogy már csak ezért sem valószínű, hogy penészedik.

    2007-03-08  10:32
    Giduska20 (8)
    előzmény:
  10. 2007-03-08 10:429.
    Kicsit ritkábban szórd bele,akkor jobban kitudod öblíteni! :-) 
    2007-03-08  10:32
    Giduska20 (8)
    előzmény:
  11. 2007-03-08 10:328.

    Szia!

    Nekem is van olyan tálam, és én is vettem bio búzafüvet, de ahogy elkezdett nőni alul a gyökere úgy penészedett is. Pedig én is öblögettem meg minde. Jó nagyra ki is nőtt a zöld szára, de a penészt egyik sem kerülte el. Nem tudom mit csinálhatok rosszul. Nekem a tengerimalacaimnak kéne, de akár miben is próbáltam (föld, forgács) mindegyik penészes lett. 

    2007-03-08  09:40
    Torolt_felhasznalo_977568 (1)
    előzmény:
  12. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2007-03-08 10:107.
    Bioboltban vettem a magokat, csak nem rosszak...
    Akkor próbálom még tovább, csak akkor nme értem miért van rá 3 nap írva
    2007-03-08  10:05
    bluno (5)
    előzmény:
  13. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2007-03-08 10:076.
    Megnézem, de nem lettem okosabb
    2007-03-08  10:05
    moki-kopi (4)
    előzmény:
  14. 2007-03-08 10:055.

    Szia!

    Nekem a csíráztatás tovább szokott tartani, inkább 5-6 nap. Mondjuk én retket szoktam, az nagyon finom! Szerintem várj még pár napot. Az is fontos, számít, hogy mennyi a fény, és milyen meleg van. A magot persze nem kell leszedni. 

    Ha nem mind csírázik ki, lehet, hogy öregek a magok. Esetleg rosszul tárolták őket.

    Viki

    2007-03-08  09:40
    Torolt_felhasznalo_977568 (1)
    előzmény:
  15. 2007-03-08 10:054.
    szia!
    volt már több csíráztatós topic, sok jó ötletet lehet belőle ellesni.  

    üdv
    moki
    2007-03-08  09:40
    Torolt_felhasznalo_977568 (1)
    előzmény:
  16. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2007-03-08 10:033.
    Szia!

    Köszi a hozzászólást.
    Hát a zacsijára az van írva, hogy három nap, az holnap lesz, de még sehová nem növöget Hát érdekes.... na majd próbálkozom még

    Igazából kaptuk a tálat, de elvileg bioboltokban lehet venni.
    2007-03-08  10:00
    Torolt_felhasznalo_639602 (2)
    előzmény:
  17. Torolt_felhasznalo_639602
    Torolt_felhasznalo_639602
    2007-03-08 10:002.

    Szia!

    Mustárt még nem csíráztattam, de búzafüvet igen. Amikor már elkezd fölfelé növögetni, akkor lehet vagdosni belőle, amikor zsenge, akkor fincsi. Nem egyformán csíráznak a magok, ami már kijött, azt eheted, majd kijön a többi is. Kivéve ha a csomagoláson van olyan, hogy hányadik naptól lehet enni, mert pl a lucernán volt, hogy 7 napot kell várni, mert akkor bomlik le valami kavanin vagy mi, ami káros lehet.

    Hol vettél csíráztató edényt? Nekem is kéne, mert én meg csak tálkán növesztgetem, de nem sok sikerrel.

    2007-03-08  09:40
    Torolt_felhasznalo_977568 (1)
    előzmény: