Kedves Fórumozók!

A következő napokban némi ráncfelvarráson esik át az NLCafé, célunk a mostaninál könnyebben kezelhető felhasználói felület. Megeshet, hogy egyes funkciók átmenetileg nem érhetőek el, türelmeteket kérjük! A fórumon böngészni, hozzászólni, topicot nyitni természetesen továbbra is tudtok. Jó böngészést!

Paleo Palacsinta SOS!

Ismahen
Létrehozva: 2012. szeptember 8. 20:04

Sziasztok!

 

Gyakorlott(abb) paleosoktól kérek szépen jól bevált palacsintarecepteket, mert én eddig nem tudtam olyat alkotni ami ne szakadt volna szét , ne ragadt volna a serpenyőbe:(

Eddig a kókuszliszt+mandulaliszt+gesztenyeliszt kombóval próbálkoztam, pl. hajdina vagy köleslisztből lehet jobban sikerült volna?

Ugye a nulla sikértartalom miatt szakad a pali ezekből a lisztekből, hiába a sok tojás dehát  valami palacsintautánzatot csak össze lehet már hozni!

 

Köszönöm előre is:))

 

 

 

48 hozzászólás
  1. 2012. október 30. 17:5248.
    Egészségesebben szeretne táplálkozni? Nagyon jó helyen jár, mert a Friss Cipó Pékség, egészséges és finom péktermékeket kínál Önnek! 

    Ismerkedjenek meg termékeinkkel röviden:
    °° Paleo termékek: 
    Mi vagyunk az első pékség az országban akik Paleo péktermékek készítésével foglalkozunk! 
    A Paleo termékek nem tartalmaznak ízfokozót,aromát, tartósítószert,színezéket,gabonaféléket,tejszármazékot.

    - Kinek ajánlott fogyasztani? 
    Paleo életforma követői,lisztérzékenyek,tejcukorérzékenyek,cukorbetegek és mindenki, aki egészségesebben szeretne táplálkozni!

    °° Dia-Wellness termékek:
    Termékeink cukormentesek és 30%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaznak mint a hagyományos péktermékek.

    Súlyfelesleggel küzd? 
    Cukorbeteg és nem eheti meg amit meglát és megkíván?

    VÁSÁROLJON NÁLUNK EGÉSZSÉGESET ÉS FINOMAT! 
    TÁPLÁLKOZZON EGÉSZSÉGESEN JÓÍZŰT!

    AMENNYIBEN TERMÉKEINKRŐL BŐVEBB INFORMÁCIÓT SZERETNÉNEK
    MEGTUDNI KERESSÉK FEL HONLAPUNKAT! 
    http://frisscipo.hu/ 
    Megtalálhatóak vagyunk Facebookon is! 
  2. 2012. szeptember 9. 22:2147.

    itt

     

    itt 

     

     

    előzmény:
    Ismahen (1)
    2012-09-08  20:04
  3. 2012. szeptember 9. 22:0846.

    itt

     

    itt  

     

     

    előzmény:
    Ismahen (1)
    2012-09-08  20:04
  4. Torolt_felhasznalo_667442
    Torolt_felhasznalo_667442
    2012. szeptember 9. 20:5245.
    Persze, hogy írtad, én meg írtam, hogy a keményítő gabonából, vagy burgonyából készül, ami tiltott a paleolit táplálkozásban. Mit nem lehet érteni ezen? 
    előzmény:
    semiramis (42)
    2012-09-09  19:48
  5. Torolt_felhasznalo_667442
    Torolt_felhasznalo_667442
    2012. szeptember 9. 20:4944.
    Nem termett vadon, ne fárassz már. A mai gabonák ősei köszönőviszonyban sem voltak a termesztettel. A kukorica őse például egy pázsitfű féleség volt. Az első gabonaleletek 5-6 ezer évesek. 
    előzmény:
    semiramis (41)
    2012-09-09  19:46
  6. 2012. szeptember 9. 19:5443.
    ez a "lehetseges" allandoan ott lebeg a fejünk felett, kimondottan glutenmentes termekekre szakosodott vallalatokon kivül igen nehez olyat talalni, ahol valoban biztositott a külön örles. tapasztalat alapjan lehet sejteni, melyik termelönel valoszinü(bb), hogy valoban nem "szennyezett"...
    előzmény:
    Ismahen (40)
    2012-09-09  19:28
  7. 2012. szeptember 9. 19:4842.
    hogyne lehetne, mar irtam, hogyan. egyszerüen kemenyitö kell hozza, ennyi.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_667442 (39)
    2012-09-09  14:08
  8. 2012. szeptember 9. 19:4641.

    nem vagyok paleolitikus. viszont erdekel a korszak, ezert nem vagyok teljesen "erintetlen" sem. raadasul ismet utananeztem: de, ETTEK gabonat. arpat is, kölest is, BUZAT is. nem termesztettek, de termett vadon.

     

    a paleolit dieta nem igazan erdekel, bar, mint emlitettem, ismert, hoyg bizonyos metabolikus problemak jol kezelhetök vele.

     

    alszentnek tartom, hoyg NEM ugy etkeznek, ahogyan a nevük mutatja. akkor ne hivjak igy es ennyi. 

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_667442 (38)
    2012-09-09  14:01
  9. 2012. szeptember 9. 19:2840.

    Zablisztből régebben is csináltam, tökéletes állagú lesz, csak hiába nincs a zabban gluten , az aratás , tárolás közben szennyeződhet vele sajna.:((

    Úgyhogy így necces a zab is, pedig imádom minden formában.

     

    A kukoricakeményítő a tésztába jó ötlet, az is glutenmentes elvileg.

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_667442 (39)
    2012-09-09  14:08
  10. Torolt_felhasznalo_667442
    Torolt_felhasznalo_667442
    2012. szeptember 9. 14:0839.

    Értem.

     

    Zabliszt, rizsliszt, hajdinaliszt nem tartalmaz glutént. Hogy lehet-e belőlük palacsintát sütni? nem tudom. 

     

    De találtam egy ilyent.

     

     http://nukugluten.blogspot.ro/2009/12/gluten mentes-palacsinta-varriaciok.html

    előzmény:
    Ismahen (37)
    2012-09-09  12:13
  11. Torolt_felhasznalo_667442
    Torolt_felhasznalo_667442
    2012. szeptember 9. 14:0138.

    A paleolit étrend követői nem esznek gabonát! A keményítőt gabonából, vagy burgonyából nyerik. Burgonyát sem esznek. 

     

    A paleolit korban nem ettek búzát. Kölest sem. Árpát sem. Növényi magvakat  ettek, amit lehet a gabonafélék őseinek tekinteni, de mégsem volt gabona. Gabonát a mezolitikumban kezdtek termeszteni, amikor már eszközeik voltak a földműveléshez. 

    előzmény:
    semiramis (33)
    2012-09-09  10:45
  12. 2012. szeptember 9. 12:1337.

    Igen-igen, tudom.:)

    Nekem a gluténmentesség a lényeg nem az irányzat.:)

    előzmény:
    CsillagViki (36)
    2012-09-09  12:08
  13. 2012. szeptember 9. 12:0836.

    Semennyire sem paleo. :D

     

    Semmilyen gabona sem az. Igazából a nyitó hsz-ban említett köles és hajdina sem.

    De vannak megengedőbb és szigorúbb irányzatok.

    előzmény:
    girl27 (34)
    2012-09-09  11:22
  14. 2012. szeptember 9. 12:0835.

    Nem csinálom véresen komolyan a paleot, hüvelyeseket, rizst stb megeszem, nemrég derült ki sajna, hogy látens glutenérzékeny vagyok, viszont a legtöbb gluténmentes liszt mint pl. a schar összetétele is hááát nem a lejobb, tele van minden sz@r-al...

    Ezért a maglisztek sokkal jobbak ilyen szempontból is.

    előzmény:
    CsillagViki (16)
    2012-09-09  07:08
  15. 2012. szeptember 9. 11:2234.

    Nem tudom mennyire paleo, de én a vega palacsintát így készítem:

     

    Hozzávalók:
    2/1-hez arányban teljes kiőrlésű tönkölyliszt, és zabpehelyliszt, én 8 kanál tönköly és 4 kanál zabpehely lisztet keverek össze, a tojást helyettesíti a tönköly, teljesen olyan állagot csinál a tésztából.
    fél citrom leve - de nem muszáj
    1,5 - 2 dl víz, olaj, só

    Elkészítés:

    A liszteket annyi vízzel kikeverjük, hogy hagyományos sűrűségű palacsintatésztát kapjunk. Miután teljesen csomómentesre kevertük, teszünk bele olajat, citromlevet, esetleg bio citrom reszelt héját. (A nem bio citrom héja mérgező lehet!) A sütéskor elegendő csak az első palacsinta előtt megolajoznunk a serpenyőt, a továbbiakban elég annyi olaj, amennyi az előző tésztából kisült. A palacsintát sokféle töltelékkel készíthetjük, pl. az alábbi kettővel: Almatöltelék: Lereszelünk almát, megszórjuk fahéjjal, kevés szegfűszeggel és megöntözzük egy kevés citromlével. „Túró”: Háromszoros vízben megfőzünk kölest, hozzáadunk szójatejfölt, hozzátesszük az előzőleg kis vízbe beáztatott mazsolát, majd összekeverjük ízlés szerint mézzel, és megöntözzük két kis citrom levével. Használhatjuk „sós jellegű” töltelékként a megmaradt zöldség- és olajosmag-pástétomokat is.

     

    Nagyon könnyű, finom tészta, a családtagok meg nem mondták volna, hogy ez más, mint a hagyományos palacsinta.

     

     

    előzmény:
    Ismahen (1)
    2012-09-08  20:04
  16. 2012. szeptember 9. 10:4533.

    1. akkor rak bele mas kemenyitöt. na bumm. ha paleolitul etkezik, nyilvan tudja. a kerdese a liszt körül forgott.

     

    ha mar ragaszkodunk a törtenelmi es biologiai hüseghez: 

     

    2.a xilit "termeszetes formaja" a cukor.

     

     

    3. a paleolit idöszak IS ismerte es fogyasztotta a buzat, csakugy, mint egyeb gabonafeleket, ugymint pl. köles, arpa, stb.

     

     

     

     

     

    hol olvastad, hoyg azt mondtam volna, hogy baromsag?! NEM ehhez irtam adalekot, hanem a palacsintahoz. semmifele leszolas nem volt a hsz-ban.

     

     

     

     

    (mellesleg altalanossagban baromsag, igen - DE bizonyos metabolikus elvaltozasokat remekül gyogyit. ma is.) 

    előzmény:
    CsillagViki (16)
    2012-09-09  07:08
  17. 2012. szeptember 9. 10:0632.
    Én az vagyok, akinek kell... :D Én nem tudnék vega lenni... Legalábbis nem akarnék...
    előzmény:
    gezemici (31)
    2012-09-09  10:04
  18. 2012. szeptember 9. 10:0431.

    Életem egyik legmegdöbbentőbb tévés élménye volt, amikor láttam, ahogy a pávián levadászik egy kisebb majmot, majd széttépi és megeszi. 

    A csimpánz is eszik húst.

     

    Viszont a hegyi gorilla sosem. Tehát ott sem egyforma.

     

    Nem lehet, hogy az embereknél is így működik? Van, akinek a szervezete remekül elvan hús nélkül, van akinek meg kell?

     

     

    előzmény:
    CsillagViki (27)
    2012-09-09  09:21
  19. 2012. szeptember 9. 10:0230.

    Mindenkit csak magával lehet összehasonlítani: lehet, hogy az a konkrét ember is másmilyen lenne, ha másképp táplálkozna.

    Képzeld el, mekkora ászok lennének, ha még húst is ennének... :D

    Amúgy nem ismerem részletesen a táplálkozásukat, így a témában nem vagyok kompetens.

    előzmény:
    CsillagViki (24)
    2012-09-09  09:02
  20. Torolt_felhasznalo_667442
    Torolt_felhasznalo_667442
    2012. szeptember 9. 10:0229.

    "A természetben nagyon ritka, hogy kicsit ne keverednének a dolgok. "

     

    Így van. Az Eda által említett mókus simán megeszi a madárfiókát, pedig -rágcsáló lévén - nem illene.  

    előzmény:
    CsillagViki (27)
    2012-09-09  09:21
  21. Torolt_felhasznalo_667442
    Torolt_felhasznalo_667442
    2012. szeptember 9. 09:5728.

    Nem tudom, mit értesz "hinduk" alatt. Gondolom, nem az Indiában élő népek összeségét, hanem a hinduizmus követőit. Mert olyan, hogy "hindu nép", nincs!

     

    A hinduizmus viszont egy ágas-bogas vallási rendszer, sokszáz irányzattal, azonbelül saját szabályokkal, követelményekkel, és hagyományokkal, amelyek sokszor felülírják még a szabályokat is. Nem is olyan régen a "nem ártás" hívei simán elégették az özvegyen maradt asszonyokat a férjük ravatali máglyáján. És a mai napig előfordul, hogy kecskét áldoznak Kali templomaiban. Nem olyan egyszerű ez. 

     

    De hogy visszatérjek a lényegre,  a hinduizmusnak tényleg vannak olyan szigorú irányzatai, amelyek teljesen megtiltják a húsevést, és vannak, amelyek megengedőbbek. A legszigorúbb húsevési tilalom a dzsainizmus követőinél van, de ők nem is hinduk, hanem dzsainák. 

     

    Szóval, ezzel csak azt akartam mondani, hogy az indiaiak kb. 35-40%-a vegetáriánus, ami ugyan példátlanul magas egy országon lakosságán belül, de nem teszi ki az emberiség  egyhetedét.

     

     

    előzmény:
    CsillagViki (26)
    2012-09-09  09:15
  22. 2012. szeptember 9. 09:2127.

    Valószínűleg minden növényevő állat eszik rovarokat is, mert a tehén is lelegeli a különböző bogárfélékkel együtt a füvet és a gorilla is biztosan megeszi a kukacos gyümölcsöt is.

    A természetben nagyon ritka, hogy kicsit ne keverednének a dolgok. Ritka, hogy valami élesen csak fekete vagy fehér.

     

    Az embernek meg az a legfőbb tuajdonsága, azért maradt fönn eddig, és azért uralja (rémesen) a Földet, mert végtelenül alkalmazkodóképes.
    Igen jól megél 100%-os ragadozóként (mint az eszkimók évszázadokon át), de még az olyan elmebajokba sem hal bele, mint hogy egyesek csak kókuszdiót esznek, mert azt hirdetik, hogy abban minden táplálék megvan.

    előzmény:
    eda-1952 (25)
    2012-09-09  09:07
  23. 2012. szeptember 9. 09:1526.

    Elvileg a hinduk nem ehetnek húst, mert a hinduizmus alapja a "nem ártás". Sem embert, sem állatot ölni nem szabad.

    „A következő személyeket tartják az állat gyilkosának: aki engedélyezi a megölését, aki megöli, aki feldarabolja, aki eladja vagy megveszi, aki elkészíti, aki felszolgálja és aki megeszi.” (Manuszmriti 5.51)

     

    Ja, és a buddhisták jókora része is vegetáriánus, és ők sem ketten vannak. :)

     

    Meg persze van még egy csomó más vegetáriánus vallási irányzat: a krisnatudatúak, a rasztafrik, a hetednapi adventisták, számos ortodox zsidó...

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_667442 (23)
    2012-09-09  08:58
  24. 2012. szeptember 9. 09:0725.

    A brittudósokat én is kedvelem...))) De a helyzet az, hogy gyakran lehet látni filmeket állatok életéről és tényleg esznek pl bogarakat, ha a kezük ügyébe kerül valami zaftosabb példány...))) Ez valószínűleg valami olyasmi, mint ahogy a mókust úgy tartjuk számon, mint mogyoró, dió és egyéb hasonló magok fogyasztója.  A környékbeli madaraknak meg erről más a véleménye. Ősemberek között szerintem lehet, hogy akadtak vegetáriánusok, de azok a példányok valószínűleg az első aszályos évben kihaltak, vagy legyengülve kardfogú vacsora lett belőlük. India: ez olyasmi, mint a muszlimok és zsidók disznóhús-evés tilalma: a szükséget megszokták és végül az évezredek alatt indokot, legtöbbször vallásit találtak a szükségből lett szokásra.

    Tényleg csak következtetni lehet az őseink táplálkozására a leletek alapján. Viszont nem értem  a teljesen ellenkező véleményeket, gondolok itt az előbbi hsz-emben végén feltett kérdésre.

    előzmény:
    CsillagViki (21)
    2012-09-09  08:27
1 2

Legnépszerűbb cikkek