Ünnepi ételek Olcsón!

Bbohar
Létrehozva: 2012. december 13. 14:44

Közeledik a karácsony, igen sok kiadással jár.

 

Ajándékok, fa szaloncukor stb...és mindenféle finomság amit az ünnepi asztalra, a vendégek elé kerülnek.

 

Összegyűjthetnénk, főleg a rutinos sütő/főzőkre számítok itt, nem magamra :) itt olyan recepteket, amivel ha szűkös a pénztárca, mégis ünnepi, finomságok kerülnének a szeretteink elé.

 

 Jöhetnének édességek, főtt ételek saláták hidegtálak minden :).

23 hozzászólás
  1. looser
    Offline
    2012. december 17. 10:3123.

    (Az áldozatsegítő szolgálat csak akkor segít, ha tényleg ellopták és van róla rendőrségi feljelentés.)

     

    Én innen szoktam mostanában válogatni, nemrég találtam az oldalra, vannak árak is:

     

    Ezt pl biztosan elkészíten valamelyik nap, 

     

     http://krisztueszolikonyhaja.blogspot.hu/2012/04/tol tott-gomba-zoli.html

     

     http://krisztueszolikonyhaja.blo gspot.hu/2012/05/ananaszos-csirke-krisztu.html

     

     http:/ /krisztueszolikonyhaja.blogspot.hu/2012/05/kokuszos-csokis-k eksz-cookie-zoli.html

     

     hidegtálra?

     

     http://krisztueszolikonyhaja.blogspot.hu/2012/07/ar anygaluska-krisztu.html

     

    Érdemes átböngészni

    előzmény:
    fórumozok (19)
    2012-12-13  17:31
  2. annácska2009
    Offline
    2012. december 15. 15:3622.
    Jobb lett volna,ha annál a szónál maradok,hogy "kiverem"...:D
    előzmény:
    annácska2009 (21)
    2012-12-15  15:31
  3. annácska2009
    Offline
    2012. december 15. 15:3121.

    A mi ünnepi rántott szeletünk:

    A karajt kiklopfplom,lisztbe,tojásba és fél rész zsemlemorzsa+fél rész darált dió(esetleg dejó) keverékébe mártom és kisütöm.

    A kisült rántott szeleteket jénaiba fektetem,teszek rájuk 2-3 szem félbe vágott öszibarack befőttet.

    Az egészet nyakon öntöm tejföl+maradék reszelt trappista(és/vagy reszelt füstölt sajt) keverékével.

    Közepes sütőben addig sütöm,míg a sajt szép piros nem lesz a tetején.

    Rizzsel tálalom.

    előzmény:
    Bbohar (1)
    2012-12-13  14:44
  4. csitar
    Offline
    2012. december 13. 20:3820.

    Sziasztok!

     

     

    Viszonylag kevés pénzből kihozható.

     

    A töltött húsok alapanyagát  tedd őzgerinc formába és süsd ki. hidegen, melegen tálalható és még mutatós is./ zsemle, tojás, hagyma, petrezselyemzöld, só, bors, pirospaprika --lehet tuningolni: csirkemáj, pár db. gomba, kockázott főtt tojás -----  lehet spenóttal, karfiollal is dúsítani.

     

    hagymáskrumpli vagy krumplipűrével tálalni, ha melegen adod.

     

     ------------------------------------------------ -------------------------------------

    10 db főtt tojásból a fenti alaptöltelékből- a tojásokat felezve és a sárgáját belekockázva - 20 db tojás lesz. Besamellel leönteni és megsütni. Szintén hidegen, melegen adható, utóbbit rizzsel.

     

    ---------------------------------------------- ------------------------------------

     Levesként egy jó ragut adnék, kevés hús apró kockára vágva, sok zöldséggel / szintén kicsire aprítva /.

    --------------------------------------------------------- ---------------------------

     

    Sütiként egy kakaós szeletet, amit tölthetnél lekvárral és a tetejét bevonnád  25 dkg porcukor és 1 evők. kakaó olvasztott masszájával / olyan, mintha csokibevonat lenne.

  5. Ez is érdekelhet: A világ legkeskenyebb háza alig nagyobb egy liftaknánál
  6. fórumozok
    Offline
    2012. december 13. 17:3119.

    először is keresd fel az áldozat segítő szolgálatot (google)

     

    tavaly volt egy topik, ahová sok olyan ötletet írtam, amik olcsó, de mégis karácsonyra való ünnepi ételek 

     

    ilyenek: 

     

    gesztenyekrémleves

    leveles tészta szaloncukor formában

    töltött sült alma

    kekszek

    fasírt

    fasírt töltelékkel töltött hús vagy töltött csirkecomb pl. mazsolás rizzsel vagy krumplipürvel (a maradék krumplipüréből lehet másnap krokett)

    lucskos káposzta (hamis töltött káposzta) 

     

    előzmény:
    Bbohar (1)
    2012-12-13  14:44
  7. Torolt_felhasznalo_116886
    Torolt_felhasznalo_116886
    Offline
    2012. december 13. 17:2418.

    Ez így van. Pl a pulyka comb sem drága csak macerás inazni :)

     

    de ott van a töltött csírke comb ami szintén nem túl vészes árban.

     

    Köretnél is lehet variálni:Ahogy már írták lehet rizibizi,vagy többféle zöldséggel bekevert rizs.vagy sima rizs és mellé a zöldség köret.Egy tányéron szépen egymás mellé rakva nagyon mutatós és finom is.

     

    A süténél a vienetta torta vagy a rákóczi túrós közepes árkategóriába esik.

     

    Vienetta alap anyagai:

    9 tojás

    3 tejszín ízű puding

    9dl tej

    30dkg Rama

    30dkg porcukor

    1 torta bevonó

     

     

    Nálunk szeretik a muffinokat is.van egy egyszerű bögrés alap receptem:

    2 bögre liszt

    1 b. cukor

    1 b. tej

    0,5 b. olaj

    1 tojás

    1cs sütőpor

     

    Tojás+cukor habosra kevered,bele a tej,olaj,liszt,sütőpor,ebben a sorrendben.ha kész a massza tehetsz bele csokit,gyümölcsöt,szórhatsz rá tortadarát,vagy leöntheted csokimázzal is.Szinte bármi bele mehet.

     

    előzmény:
    TCS (7)
    2012-12-13  15:45
  8. 2012. december 13. 16:3817.
    Ó szegény!! Hátha nem lopták el és előkerül valahonnan!!
    előzmény:
    Bbohar (3)
    2012-12-13  14:58
  9. 2012. december 13. 16:3716.
    És meghámozod előtte? Az almát egyben rakod be sülni vagy felszeleteled?
    előzmény:
    alyobi (13)
    2012-12-13  16:18
  10. Vitosa
    Offline
    2012. december 13. 16:3015.

    Néhány kedvenc süti:

     

    Kétszínű körök 

    1 kg liszt

    1 sütőpor

    2 vaníliás cukor

    40 dkg Rama

    50 dkg porcukor

    4 egész tojás

    1 citrom reszelt héja és leve

    Ezeket összegyúrni, majd két részre osztani, és az egyik felébe kakaót gyúrni.

    Kinyújtjuk, nem túl vékonyra, kb. 3 mm-es vastagságúra, és köröket szaggatunk, majd megsütjük.

    Baracklekvárral megkenjük és egy fehéret és egy kakaósat összeragasztunk. Dobozban másnapra megpuhul és sokáig eláll.

     

    Ostya grillázzsal 

    Boltban kapható ostyalapot venni, ez a mennyiség kb. 2 csomagra elég.

    Töltelék:

    3 egész tojás

    30 dkg cukor

    8 dkg méz

    1,5 ek kakaó

    13 dkg darált dió

    13 dkg cukorból készült pirított cukor

    10 dkg margarn

    Tűzön ezeket addig keverjük, míg nem forr, még melegen az megtöltjük vele az ostyalapokat, majd folpackba szorosan becsomagoljuk az egészet, és hűvös helyen hagyjuk kihúlni. Nehezéket teszünk rá, amíg kihül (pl. egy nagy deszka).  Kis téglalapokra szeleteljük.

     

    Ilus néni szelet 

    50 dkg liszt

    10 dkg margarin

    13 dkg porcukor

    1 tojás

    késhegynyi szódabikarbóna

    Ezeket kevés tejjes összegyúrjuk és közepes tepsi hátán 4 lapot sütünk.

    Krém:

    4 ek kristálycukorból karamellt csinálunk. Kevés forró vízzel felengedjük. Teszünk bele még 4 ek kristálycukrot, 1 vanílisácukrot, fél liter tejet, 4 dk lisztet és felforraljuk. 15 dkg vajat keverünk hozzá és még melegen megtöltjük a lapokat.

    Tetejére csokimáz.

    Másnapra megpuhul. 

     

     

     

    előzmény:
    Bbohar (1)
    2012-12-13  14:44
  11. Ez is érdekelhet: Öt forintért adnak telket a Tisza partján
  12. Vitosa
    Offline
    2012. december 13. 16:2214.

    Néhány ötlet:

    - szezámmagos csirkefalatok bundában (apróhúsból, csirkecombból vagy darálthúsból is lehet)

    - csirkecombfilé pirítva rásütve őszibarackkompót és sajt 

    - egyben sült fasírt különböző variációi

    - sütőben sült csirkecomb és szárny

     

    Köret lehet pl. sütőben sült krumpli is (nálunk a rizs nemgyerebe). 

     

    Épp ma írtam össze a menüt, a következőt tervezem:

     

    24-e

    Gesztenyés pulykatekercs

    Hal bundában

    Sütőben sült krumpli

    Káposztasaláta

     

    25-e

    Újházi tyúkhúsleves

    Sütőben sült egész kacsa

    Zsebes karaj (sajttal, szalonával töltve)

    Hasábburgonya

    Vegyes zöldségköret

     

    26-án anyuéknál vagyunk.

     

    Nyilván nem fog ennyi étel elfogyni, ezért a következő napokra is marad.

     

    Csinálok még salátát:

    Kukoricasaláta tojással

    Vegyes nyers zöldségsaláta 

     

    Süti lehet pl:

    Lajcsi szelet

    Pozsonyi kifli

    Túrós pogácsa

    Sörkifli 

    Gyümölcskenyér 

     

    Ezeket az oldalakat is böngészheted, jó receptek vannak:

     

    http://olcso-receptek.hu/

     

    http://andi 1976.gportal.hu/

     

     

     

    előzmény:
    Bbohar (5)
    2012-12-13  15:18
  13. alyobi
    Offline
    2012. december 13. 16:1813.

    Nálunk a Karácsonyhoz tartozik a sült alma.

    Ha semmi időm nincs akkor megmosom tepsi, be a sütőbe.

    Jó sokáig sül, valami csodás illatú tőle az egész lakás, és igazán finom egy gazdag ebéd vagy vacsora után.

    Ha kicsit ráérek, akkor középen kifurom és egy kis tört dió mézzel mehet bele.

    Nagyon finom, kicsit savanykás, jó melegen hidegen. OLCSÓ.

    Még soha nem maradt.

    előzmény:
    Bbohar (1)
    2012-12-13  14:44
  14. Csendike
    Offline
    2012. december 13. 15:5612.
    Vagy a rizi-bizi sem lenne olyan vészesen drága.
    előzmény:
    TCS (10)
    2012-12-13  15:54
  15. Csendike
    Offline
    2012. december 13. 15:5511.

    Többször szoktam sima sülthúshoz párolt almaszeleteket és aszaltszivákat tenni.

    A sülthúst felhalmozom egy pecsenyéstálra és a fent említettekkel körbe rakosgatom.

    Egy szilva, egy szelet alma.

    Adhatsz hozzá rizst, köretnek semmi sem olcsóbb.

     

    előzmény:
    Bbohar (1)
    2012-12-13  14:44
  16. TCS
    TCS
    Offline
    2012. december 13. 15:5410.

    Igen, ilyesmire gondolok.

    Gondolkodtam még a köreten... ilyenkor abból is kicsit szebb dukálna... Igaz, a munka több vele, de pl. a hercegnő-burgonya otthon is elkészülhet, sokkal-sokkal olcsóbban és olyan szépen mutat. 

    előzmény:
    Csendike (8)
    2012-12-13  15:49
  17. Ez is érdekelhet: Így lesz egy százforintos műanyag tökből elegáns asztaldísz
  18. szilvásgombóc
    Offline
    2012. december 13. 15:529.

    Szia!

    Nálunk ünnepi étel a húsleves, lencseleves.

    Szerintem a fasírt is jó választás, nagy adagban érdemes elkészíteni, le lehet fagyasztani. Ha pici kis falatnyi gömböket készítesz, akkor egy kis sajtal, zöldséggel, kenyérkockával fogpiszkára szúrva nagyon jó kis vendégváró, vagy hidegtálra.

     Sütinek hirtelen csak a linzer jut eszembe, az kevés ozzávalóból, viszonylag olcsón kihozható. 

     

    Most több hirtelen nem jut eszembe. 

    előzmény:
    Bbohar (1)
    2012-12-13  14:44
  19. Csendike
    Offline
    2012. december 13. 15:498.

    De jó ötlet!

    Ugyanez a csirkecomb például őszbarackbefőttel, birsalambefőttel tálalva is nagyon fincsi lehet.

    előzmény:
    TCS (7)
    2012-12-13  15:45
  20. TCS
    TCS
    Offline
    2012. december 13. 15:457.
    Szerintem próbáld meg úgy, hogy ne az alapanyag legyen drága (arra gondolok, hogy ilyenkor sokan tesznek az asztalra drágább ételeket), hanem az elkészítés legyen kicsit más. Választhatsz csirkét, combokat megsütve fehérborban, vagy a mellét (ha kifogod akciósan esetleg) megtöltve gesztenyével, vagy csak megsütve simán, de mellé forró gyümölcs, kicsit karamellizálva. Esetleg csirkemáj aszalt szilvával töltve, körbetekerve baconnel. Ezekből még falatákat is lehet gyártani.
    előzmény:
    Bbohar (5)
    2012-12-13  15:18
  21. 2012. december 13. 15:246.

    Ne viccelj.

    Jó ötlet szerintem is.

    Hátha jön valaki még, és  ír néhány olcsó és finom étel recepjét.

     

    Én  halászlét készítek szent estére.

     

    Ha valakinek ez nem elég, akkor lehet csinálni egy jó kis túrostésztát sütőben  átsütve.

    Szerintem tökéletes vacsora.

    Pláne ha  még süti is lesz. 

    előzmény:
    Bbohar (5)
    2012-12-13  15:18
  22. Bbohar
    Offline
    2012. december 13. 15:185.

    Nem, ez igaz, tényleg nem, főleg mivel kicsi gyerekeink vannak valóban nem fogy sok étel. 

     

    Viszont jönnek majd vendégek. Na mindegy, azt hittem jó ötlet lesz :) Nem olyan fontos.. 

    előzmény:
    Na jó, de ez hogy is van? (4)
    2012-12-13  15:07
  23. Ez is érdekelhet: 5 lakberendezési trükk, ami drágának tűnik, pedig nem az
  24. 2012. december 13. 15:074.

    Akmiket itt írtál, széthúzva napi menünek tökéletes.

    Nem hiszem, hogy sokkal többet eszünk csak azért mert ünnep lesz.

     

    előzmény:
    Bbohar (3)
    2012-12-13  14:58
  25. Bbohar
    Offline
    2012. december 13. 14:583.

    Az adta az indíttatást a topicnyitásra, hogy ma fedeztem fel, hogy tegnap elhagytam vagy inkább ellopták a pénztárcámat, nem kevés k-pvel :(

     

    Az ünnepi menüben van amihez ragaszkodok, pl. hal, mákos guba biztos lesz, vagy töltött káposzta, mézeskalács.

     

    Lesznek viszont alkalmak amikor jönnek vendégek, és arra azért jól jönne nem mutatós, finom, de nem drága ételrecept.

      

    előzmény:
    Bbohar (1)
    2012-12-13  14:44
  26. Torolt_felhasznalo_116886
    Torolt_felhasznalo_116886
    Offline
    2012. december 13. 14:512.

    Nálunk : Fűszeres sűlt pulykacomb lesz,párolt káposztával és körettel.Másnap pedig töltött hús.

    Süti gyanánt pedig diós kosárka.és vienetta torta torta lesz. 

    előzmény:
    Bbohar (1)
    2012-12-13  14:44