Vegán étrend - társak

Kara Schmidt
Létrehozva: 2013. október 10. 09:04

Sziasztok!

 

Vegán* étrendre szeretnék áttérni (egészségügyi okokból), de vannak küzdelmeim, úgyhogy azon felbuzdulva, hogy itt szoktam látni topikokat, amiben társakat kerestek fogyókúrához, bármilyen diétához, én sem haboztam és itt vagyok.

 

Keresek olyan fórumozókat, akik már vegán étrenden élnek vagy csak tervezik, hogy áttérnek, hogy támogassuk egymást, hogy változatosan és finomakat együnk.

 

Ha lenne kedved csatlakozni és együtt változtatni az étrenden, segíteni, támogatni egymást, akkor ez a topik neked való!

 

 

*a vegán étrend húsmentes, tejtermék- és tojásmentes, ami hatalmas közös vonás a lúgosító diétával, úgyhogy a lúgosító diétára vágyók is jöhetnek! 

20 hozzászólás
  1. Vegalife
    Offline
    2017. március 1. 07:4020.

    Tobb mint 3 eve kerdezted. Bizonyara masokban is elnek hasonlo kerdesek. Nezzunk nehany valaszt ra :)


    - reggelire vajas kenyeret szoktam enni, vaj helyett miket lehet (zöldségkrémek, boltiból van-e finom, ami nem túl drága)


    Ahogy emlitettek, te is keszithetsz kenyerre valo pastetomokat. Itt talalsz nehany otletet: http://vegalife.blog.hu/tags/m%3Akeny%C3%A9rre_val %C3%B3k


    - amikor a várost rója az ember, akkor mi az, amit gyorsan talál ebédre (mondjuk egy falafel a szószok nélkül mennyire jó ötlet?)


    Budapesten a humus bar-okat ajanlom (vegan opciok), illetve van nehany etterem is. Google keresoben biztos talalsz parat


    - milyen szendvicseket szoktatok enni, illetve napközbenre csomagolni


    Erre a valasz a fenti linken talalhato receptekbol konnyen kikovetkeztetheto. Bar en igyekszem meleg ebedet vinni magammal a munkahelyre. (Egyreszt majdnem mindenki kivancsi, mit eszik egy vegan, masreszt egeszsegesebb szamomra, ha nem szendvicseket ebedelek.)


    - napközben miket szokott enni az ember, hogy ne mindig ugyanaz legyen?


    Probalok nem nassolni, ha megis, kulonfele magvak, aszalt gyumolcs, gyumolcs.


    - honnan szerzitek az ötleteket?


    konyvekbol es netrol


    - ha a családban a többiek máshogy étkeznek, az hogyan összeegyeztethető? 


    Mindenkeppen a szeretetet kovetve, de a meg nem alkudas elvet is. :)

    előzmény:
    Kara Schmidt (2)
    2013-10-10  09:13
  2. budkin
    Offline
    2016. november 2. 14:2019.

    Hello! Készeítek egy felmérést arról, hogy hol vásárolunk élelmiszert. Egy Budapestről készülő földrajzi tanulmányhoz van rá szükségem. A városban élők tölthetik ki. Hálás lennék, ha kitöltenéd. Köszönöm! Milyen messze utazol, hogy ételt vásárolj (Budapest)?https://nicpaul88.typeform.com/to/UjuxbR

  3. fareedzakarias1
    Offline
    2016. szeptember 19. 18:1618.

    Sziasztok !


    Nemrég nyíló Bp ,belvárosi vegetáriánus és vegán falatozóban keresünk gyakorlott munkatársat..


    Bővebb info.


    06707015992


    Zsolt

  4. Ez is érdekelhet: Az idei nyár 5 legmenőbb kerti trendje a Pinterest szerint
  5. fata
    Offline
    2015. július 18. 12:1416.

    Sajnálom. :( Az én párom szerencsére nyitott az új dolgok kipróbálására. Persze a régi szokásairól nem mond le, de legalább kipróbálja az újat. A nyers vegán neki is ízlett, amúgy.


    A hentesbolt szaga, meg úgy általában a nyers hús szaga nekem is borzasztó, húsevőként.


    A vegán étrendnek számunkra igazából két akadálya van, az egyik, hogy sokszor bonyolult, főleg ha az ember nem otthon készíti a kaját, vagy pl. utazáskor. Vegán barátaink gyakorlatilag egész nap az ennivaló elkészítésével vannak elfoglalva, sokkal többet is esznek ugye, hiszen nem annyira laktató, és utazáskor legtöbbszöt bajban vannak. :( Most voltunk velük nyaralni, és iszonyatosan lecsökkenti a "hasznos" időt az evés megszervezése.


    A másik, hogy finom a téliszalámi, a házi kolbász, és a sajtokat is imádjuk. Meg még egy csomó nem vegán ételt. :) És ugye mi ehetünk vegánt is, de ők nem ehetnek mást. :)


    Húst is eszel egyébként újra, vagy "csak" vegetáriánus lettél?Mert húst enni vegán időszak után nem lehet könnyű.

    előzmény:
    FullMoon (15)
    2015-07-17  15:22
  6. FullMoon
    Offline
    2015. július 17. 15:2215.

    Én anno elvittem a férjemet, de megkóstolni sem volt hajlandó... annál rosszabb, mint egy év teljes vegánság után besétálni egy hentesüzletbe... kevés van... konkrétan dögszagot érez az ember... ma már nem érzem... már csak "lélekben" :D vagyok vegán...

    előzmény:
    fata (14)
    2015-07-17  08:48
  7. fata
    Offline
    2015. július 17. 08:4814.

    Nemrég voltunk egy nyers vegán étteremben. Személy szerint mindenkit elküldenék egy ilyenbe, aki húst hússal eszik vagy aki piszkálja a vegánokat.


    Isteni finom volt a kaja, és én pl. nem tudtam megkülönböztetni a nem vegán húsos változattól. Mert amúgy mindent eszek, csak a barátaink miatt mentünk, de ha ilyen kaját raknának elém minden nap, simán lennék vegán. Ja, és a szalonna sem hiányozna, képzeld az is volt, persze vegán változat. :))

    előzmény:
    FullMoon (11)
    2015-05-12  20:22
  8. Manta
    Offline
    2015. május 12. 20:4913.

    Hát érdekesnek érdekes... :)


    Nagyon nagy macerának tűnik (főleg az alternatív hozzávalók összeszedése)... én sajnos nagyon húsos családban élek, és mondjuk nem akarok ennyire vega lenni, de majd egyszer talán megkóstolgatom, amiket írsz... 

    előzmény:
    FullMoon (12)
    2015-05-12  20:29
  9. FullMoon
    Offline
    2015. május 12. 20:2912.

    most látom ez egy állati régi topik, nem tudom miért dobta fel nekem az új topikok közé az nlc.. :p bocsi... hátha másnak érdekes volt :D

  10. Ez is érdekelhet: Ezért a hagyományos afrikai textilért őrülnek most meg a lakberendezők
  11. FullMoon
    Offline
    2015. május 12. 20:2211.

    A biomargarin egész jó és finom is szerintem.


    Készíthetsz különböző pástétomokat, krémeket, aminek az alapja lehet pl. pirított napraforgómag, ha a margarinkrém már a füleden jön ki és keverheted változatosan répával, zellerrel, lilahagymával, fokhagymával, mindenféle zöldfűszerrel, a fantáziád szab határt neki, érdemes kevés alapanyaggal kísérletezni és kialakítani a számodra tökéletes krémet, leshetsz a bioboltokban kapható pástétomok összetevői alapján... 


    Az Aldiban szokott lenni mindenféle zöldségkrém ami nem túl drága, ezekből betárazhatsz lusta napjaidra amikor nincs kedved kencéket gyártani.... :)


    Szerettem még nagyon a "kőrözött" krémet - tofu, margarin, paprika, hagyma, só, pici kurkuma és a színe is stimmel.


    Már egyre több helyen kapni a városban vegán kajákat, a falafel pl. egész jó választás :)


    A vegán étrend nagyon változatos, csak az ember hajlamos azt hinni, hogy ha nem eszik húst, tojást és tejterméket, akkor füvet kell onnantól legelnie... :) A zöldségek-gyümölcsök tárháza pedig végtelen, rengeteg gabona, hüvelyes van, amikkel teljesértékű ételeket lehet készíteni. Mondjuk egészen más kajákat mint amiket megszoktál, az szerintem csak megnehezíti az átállást amikor elkezdesz normál recepteket "vegánosítani"...


    A család nehéz kérdés, nekem itt bukott el a vegánságom 1,5 év után... nem bírtam a folyamatos cseszegetést...


    Ha nem totál húsevő a család, vagyis nem az az étel amiben van HÚS, akkor nem probléma, mert a legtöbb étel tényleg elkészíthető vegán változatban (tejfölös-joghurtos ételek pl. szójatejföllel), amikor meg hús van, mondjuk valami rántott dolog, akkor te eszel a köret mellé egy vegafasírtot (csicseriborsós alappal pl. nagyon finom). Nem lehetetlen. VAnnak gabonakolbászok is, tehát kolbászoskenyeret is lehet együtt enni, nekem egyetlen rossz élményem a szalonnasütés... :p na az fél év után is keményen hiányzott, a többiről viszonylag hamar átálltam. Talán még a sajt vonzott pár hónapig, de egy szelet sült szalonnáért ölni tudtam volna fél év után :D


    Fully Raw Christina oldalára keress rá a jutyúbon, nála is vannak jó receptek, bár ő már továbbmegy, mert nyersvegán, de remek tortarecepteket lehet találni nála 


     


    ja igen, a vegán étrend legjobb dolga a mindenféle smoothie (turmix). Az én egyik kedvencem a banán+narancs volt, de - bármilyen súlyosnak hangzik :) - a banán-spenót is nyerő volt! Gyorsan elkészül, kalóriatartalma elég magas, a banánban minden jóság bennevan amire szükséged van és még finom is.


    Mindenképp legyen az étkezésed része az olajos magvak, mogyoró, mandula, kesudió, tökmag, napraforgómag, akár a kencékbe "csalva" akár salátára szórva, vagy csak úgy magában.. :) de kellenek.


    Az eleje nehéz, de  2-3 hónap múlva érezni fogod hogy mennyivel energiadúsabb vagy, tisztább a szervezeted, szebb a bőröd, stb.!! Hajrá hajrá! 


     

    előzmény:
    Kara Schmidt (2)
    2013-10-10  09:13
  12. *Diorella*
    Offline
    2013. október 10. 19:1110.
    Ha olcsón szeretnél zöldségkrémet, akkor az a legegyszerűbb, ha magad készíted. Én mostanában zabkorpát szoktam reggelire készíteni. (kb. 3-4 perc) Nyáron jó volt a sok gyümölcs miatt. Cukrot sem tettem bele, csak a gyümölcs adta az édes ízt. Mostanában alma vagy egy banán (egy kis fahéjjal) kerül bele, de szeretem az  étcsoki ízű csokikrém vagy pár kanál cukormentes lekvár változatot is. Gyors és finom és ha a tejet kerülni szeretnéd, akkor lehet vízzel vagy akár mandula-, zab, rizsitallal készíteni.
    előzmény:
    Kara Schmidt (2)
    2013-10-10  09:13
  13. kivi39
    Offline
    2013. október 10. 13:098.
    Gyakran van az nlc-n vegalife, érdemes őt megkeresned, biztosan segít. Van egy blogja is, a http://vegalife.blog.hu/   nagyon jó dolgok vannak rajta. Sok sikert és gyógyulást!
    előzmény:
    Kara Schmidt (1)
    2013-10-10  09:04
  14. Dativus
    Offline
    2013. október 10. 13:017.

    http://www.veganetelek.hu/receptek

    http://www.vegagy erek.hu/ 

    Itt elég jó receptek vannak. A megfelelő fehérje mennyiséget quinoával tudod a legkönnyebben biztosítani. De nagyon jó erre a kuszkusz, a bulgur is! Én csak rövid ideig csináltam, szintén egészségügyi okokból és nagyon jó hatással volt a szervezetemre. Hajrá :)

    előzmény:
    Kara Schmidt (1)
    2013-10-10  09:04
  15. Ez is érdekelhet: Ez a hálószobatrend tarol most a neten
  16. nyuszimackoka
    Offline
    2013. október 10. 12:156.

    szió

    zöldségkrémet én magam készítek, az sokkal jobb mint a bolti, van h egyszerre megcsinálok 3 félét, hűtőben tökjó leáll, gyümit viszek magammal mindenhová, otthon meg főzelékezek meg zöldségfasírt pl nyamm

    de az igazság az, nem vagyok teljesen vegán, persze próbálok az lenni, mert imádom az állatokat, de néha becsúszik ez azt..

    ja és én bio margarint veszek, mert az sztem jobb mint a simák, recepteket meg vadászok a netről 

     

    előzmény:
    Kara Schmidt (2)
    2013-10-10  09:13
  17. kougra
    Offline
    2013. október 10. 12:125.
    Weben nagyon sok vegán gasztroblogot találni, nem vagyok vega de sok jó recept kering a neten. Ha családnak főzöl, ők a vegán ételt meg tudják enni :) lehet nekik mellé adni húst, pl rakott zöldségek mellé, vagy a salátákat is lehet felezni, mehet bele sajt vagy bacon, sonka, akármi. Célszerű ötvözni valahogy a kettőt, ne kelljen annyifélét főzni. Nem vegán recepteken is lehet változtatni, főzeléket, krémlevest nemcsak tejföllel vagy tejszínnel lehet készíteni, csak kreatívnak kell lenni. Nosaltyn is van többféle vega kategória.
    előzmény:
    Kara Schmidt (2)
    2013-10-10  09:13
  18. kougra
    Offline
    2013. október 10. 11:264.

    Szia!

     

    Egy ismerősöm áttért a vegán étrendre, hát nem volt könnyű dolga... minden terméknek nézi az összetevőit, sokmindenben van tejszármazék pl. Kenyérből sem nagyon tud olyat választani amiben ne lenne ilyesmi, nagyon oda kell figyelnie mit vesz. Lehet jobban járna ha nekiállna kenyeret sütni otthon :) Én csak DM-ben láttam eddig zöldséges krémeket, hát nem olcsóak... ezért nem is próbáltam még ki őket. Összességében minden drágább, ami valamilyen diétás cucc (vega, vegán, gluténmentes, laktózmentes stb), ilyenkor örülök hogy nem vagyok allergiás és nem követem az épp trendi diétákat.

    előzmény:
    Kara Schmidt (1)
    2013-10-10  09:04
  19. ntasi
    Offline
    2013. október 10. 10:043.

    Ha vfent vagy FB-on, ez egy vegán aktivista csoport oldala, elég segítőkészek, vannak külön csoportok is, az éppen áttérőknek, szoktak ajánlani mindenfélét az érdeklődőknek:

    https://www.facebook.com/269lifeHungary

     

    Ha nem megy át a link, keress rá a 269life Hungary oldalára.

     

    Ennyit tudok segíteni, m én csak a tejelhagyásig jutottam.

     

    DE vaj helyett ehetsz margarint, az növényi alapanyagból készült (bár szvsz olyan is az íze...) 

    Vagy növényi sajtból készült sajtkrém, zöldségkrémek, ilyenek. 

    előzmény:
    Kara Schmidt (1)
    2013-10-10  09:04
  20. Kara Schmidt
    Offline
    2013. október 10. 09:132.

    Ilyen kérdések vannak bennem:

    - reggelire vajas kenyeret szoktam enni, vaj helyett miket lehet (zöldségkrémek, boltiból van-e finom, ami nem túl drága)

    - amikor a várost rója az ember, akkor mi az, amit gyorsan talál ebédre (mondjuk egy falafel a szószok nélkül mennyire jó ötlet?)

    - milyen szendvicseket szoktatok enni, illetve napközbenre csomagolni

    - napközben miket szokott enni az ember, hogy ne mindig ugyanaz legyen?

    - honnan szerzitek az ötleteket?

    - ha a családban a többiek máshogy étkeznek, az hogyan összeegyeztethető?