Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Csirke.
Létrehozva: 2015. május 22. 01:15
Üdv mindenkinek.
Négy éve költöztem ki vidékre. Szeretek kertészkedni és próbálok odafigyelni mi kerül az asztalra. Az idén vásároltam 50 db csirkét mert szeretném látni hogy mit esznek hogy élnek stb. A boltokba rengeteg a gyorsan növesztett tápos csirke ami ízre nem valami jó. Kb 3 hónapja kaptam egy tanyasi pipit konyhakészen isteni volt az íze. Ezért kezdtem bele a baromfi nevelésbe. Ti tartottok otthon csirkét vagy a boltba veszitek meg? Sajnos vágni még nem vágtam de ha valaki tud tanácsot adni azt szivesen elfogadom. Szép estét! Üdv:Kriszta.
mit esznek a csirkéid?
Én is tartottam csirkét megértem a problémát, de csak azt tudom mondani, hogy előre tisztázni kell magadban, hogy miért tartod őket.
Babusgatni akarod vagy pedig haszonállatként.Ehhez önfegyelem kell.Nekem is nehéz volt, de a muszáj nagy úr.Gyerek koromban nem is nagyon lehetett vidéken húst venni.Szinte mindenhol tartottak állatot.
Különben nagyon érdemes foglalkozni vele.Tényleg sokkal finomabb és egészségesebb a húsa.
Az a biztos amit magadnak megtermelsz amit már veszel az lehet éppen úgy tápos.Aki eladásra tartja nem is bírja pl. zölddel etetni a rengeteg állatot.
Ezt csak akkor hinném el ha saját szememmel látnám.
Milyen az hamis kakas??
Gyerekkoromban ápolgattam egy csirkét.. mert a lába megsérült, elneveztem Csipeszkének. pár nap alatt annyira hozzám szokott, meg a finom falatokhoz, hogy az ölembe ült és hagyta magát simogatni... hallgatott a nevére, jött utánam mindenhová.
Aztán vége lett a vakációnak és a csirke maradt én meg hazamentem a panelba.
Csipeszke kappan volt, egyébként.. 1 hónap múlva mentünk újra a mamához Csipeszke megismert...
Aztán nagyanyám elvágta a torkát.... Októberben és levest főzőtt belőle.
Kacsáim lettek késöbb, amikor családi házba költöztünk, és megcsodáltam a kiskacsákat egyik ismerősnél.
Na.. azok egy része már túlélő kacsa lett,,, Jancsi és Juliska.. még gyerekeik is lettek.
Végül elcserélte anyám őket csirkére.. már nagyon pusztitották a kertet, folyton kiszöktek rengeteget ettek... kétnaponta mentem kukoricát venni a 10 kilós vödörrel.
A csirkék kb 2 órán át éltek még a csere után... anyám átkiabált a szomszédba... - kati gyere át, vágd el a nyakukat, mert ha még egy órát nézem őket, ezekből sem lesz ebéd.
Nagyanyám pedig úgy vágta el a torkukat, hogy a lába közé szoritotta a csirkét, és a fejét fogva egy bazi nagy konyhakéssel egyetlen nyisszantással kinyirta szegényt.
Nem tartanék állatot soha.. én sem birnám megölni és megenni akit én neveltem fel.
Hiába tartottak állatot a nagyszüleim... és láttam számtalanszor, hogyan csinálja a nagyanyám.. én nem lennék képes rá. Mellesleg anyám sem, pedig ő tényleg ebben nőtt fel.
tyúkjaink..na néhol lemaradnak betük és itt nem lehet javítani..
Gyerekkoromban falun voltak túkjaink és minden évben 100 napos csibét vettünk. Hetente 1-2 csirkét levágtunk. Nem kell hozzá nagy mélyhütö láda. Amikor még rántanivaló, fiatal csirkék voltak, akkor több is kellett belölük egy-egy ebédhez.Kell közülük tojó is késöbbre. A tyúkhúsleves meg nagyon finom, szóval nem ér veszteség, ha késöbb vágod le. Nosztalgiából immár 23 éve én is tartok tyúkokat. Hamis kakasom is van. Régebben levágtunk csirkéket, mostmár csak a tojások miatt tartom a tyúkokat. A személyesen ismert csirkéket ugyanis nem bírtam megenni frissen, mindig néztek rám a fazékból. Csak befagyasztás után föztem meg öket, amikor már nem tudtam, hogy ki ki volt. Nincs már tápízü csirke. Már tilos hús- és hallisztet keverni a takarmányba. A táp manapság már csak gabonadara, esetleg ásványi , mészkiegészítökkel. Az én tyúkjaim a kertben legelnek, sokszor megszöknek, sokat elvisz a róka. Éjjelre zárni kell öket. Megyek is, bezárom a tyúkólat.
Hááát... Anno a tizediken neveltem csirkét, de most a kilencediken egy kutya és egy macska mellett már nem vállalnám be;-) Tündér pofa volt, imádta a házi kosztot - főleg a párizsit sörrel. Amikor kinőtte a lakást odaadtuk egy ismerősnek, mint kiderült egy vérkakast sikerült kinevelnünk. Úgy óvta a tyúkjait, mint egy terminátor - később le is vágták emiatt, mivel a tojásokhoz is bajos volt bejutni
Őt nem ettem volna meg, de amúgy el tudom vonatkoztatni a kész húst az egykori élőlénytől
Ajajaj! Csirkenyak nyisszantás
, jaj!!!!!!!
Ez aztán a gond.
Nézegettem a teraszon és pont leláttam a kertbe.
Az egyik szomszédasszonyom csirkét akart vágni, de az meg nem hagyta magát és próbált kiszabadulni a szorításból.
A nő csak morgolódott magában és megfenyegette a csibét, annyit mondott neki, hogyha ennyit izegsz-mozogsz akkor elvágom a torkod.
(igaz, akkor kb 1 hónapig nem is tudtam husira nézni.)
Nlc-n eladasra nevelted Oket ?
első kérdés: milyen csirke? az, hogy bolti vagy tanyasi, az nem meghatározás. brojler vagy tojó? mert a bolti az pecsenyecsirke (brojler), a tanyasi meg általában tojó. már csak ezért sem hasonlíthat az ízük.
ha nem akarod levágni, akkor vidd el egy falubéli asszonynak, aki levágja és megpucolja neked és cserébe otthagysz nála egyet-kettőt, ez a fizetség. ez bevett szokás faluhelyen.
Valamikor régen, gyerekkoromban a szüleim, nagyszüleim mindig tartottak állatokat a ház körül. Csirkét is. Majd első ifiasszony koromban vagy két évig. Azok íze egyszerűen összehasonlíthatatlan a bolti csirkékkel. Jól teszed, hogy megbízható, finom falatokkal látod el magatokat.
A levágás, meg pucolás... na az egészen más kérdés. Én pl képtelen voltam egyetlen csirke nyakát is elvágni. Ha valaki megtette volt ebédünk. Ha nem, öregkori kimúlásban vettünk tőlük búcsút. S mikor egyszer, jó sok évvel később ugyan, de tök véletlen betévedtem egy ketreces neveldébe, az nagyban hozzásegített, hogy azóta évente csak párszor egyek húst. Azt is a helyi falusi termelőktől veszem. Pontosan tripla áron kilóját, mintha boltban venném.
De neked sok sikert, és jó étvágyat kívánok az ebédeitekhez :-))