Válaszkereső
Válaszkereső

Kérdezd a szakértőket és a többieket! »

Játék

Játék

Játssz velünk!

Találd meg te is kedvencedet játékaink között!

Fórum - "A mi helyünk"

Keresés a fórumban
keresés a topikban
keresés a teljes fórumon
Nyitó hozzászólás
2012-07-05 12:501.

Sziasztok!

 

rakott cukkini szeretnék csinálni, a darált hús már készen van (pörkölt szerűen elkészítve, mi így szeretjük), a barna rizs is párolódik, de itt egy kicsit elakadtam: a cukkinit milyen módon "főzzem" elő?

 

Nyersen nem nagyon merem rétegezni, félek, hogy nyers marad. Lobogó vízben főzni?! Érzésem szerint ez nem passzol a cukkinihez.  

 

Esetleg arra gondoltam, hogy hosszanti irányban szeletekre vágra pici olajon serpenyőben elősütöm...szerintetek? Ti hogyan szoktátok?

 

Köszi a válaszokat: nina

  1. 2012-07-10 19:009.

    Kedves Ninamyers!

    Én a legegyszerűbben készítettem el pont most délután a rakott cukkinit. A darált húst pörköltnek elkészítettem, még a rizst is hozzáadtam, azzal főztem együtt. Jó szaftosan csináltam, só, bors, majoranna, kakukkfű, rozmaring, pici fokhagyma került a húsba. A cukkinit csak megpucoltam, nem főztem, vékony szeletekre vágtam. Rétegesen leraktam a sütőtálban: egy réteg rizses hús keverék, egy réteg cukkini karikák, majd így folytatva. A tetejére cukkini került és tejföl. Ha van itthon sajt, reszelve belekeverem a tejfölbe. Van úgy, hogy minden réteg közé teszek ebből a sajtos telfölből egy kicsit. Jó étvágyat!

    előzmény:
    ninamyers (1)
    2012-07-05  12:50
  2. 2012-07-05 15:478.

    Én sem szoktam előfőzni, nagyon gyorsan átpárolódik.

     

    Úgy csinálom, hogy cukkini, erre jön egy vékony réteg rizs, aztán darált hús, amit úgy sütök meg, hogy a fűsszerrel együtt lepirul, erre ráöntök egy kis fehérbort és még egyszer zsírjára sütöm, aztán egy kis besamel, majd reszelt sajt. A fűszerezést szoktam variálni, valamikor olaszosan, vagy tárkonyosan-majorannásan-borsikásan, és sima sajt helyett füstölt sajtot a tetejére.

    előzmény:
    ninamyers (1)
    2012-07-05  12:50
  3. 2012-07-05 15:287.

    Kösz lányok, hallgattam rátok, megcsináltam előfőzés/sütés nélkül, tényleg megpuhult és finom lett.

     

    Valóban engedett egy kis levet, de nem zavaró egyáltalán.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_337076 (0)
     
  4. 2012-07-05 13:356.
    Nem kell előfőzni, nagyon hamar megpuhul.
    előzmény:
    ninamyers (1)
    2012-07-05  12:50
  5. 2012-07-05 13:115.

    Bár az elősütésnek is van előnye, nem enged majd levet a cukkini ha leraktad, sütés közben.

     

    Elősütésre is rákerestem:

    http://beck.blog.hu/2007/11/14/rakott_cukkini

    előzmény:
    ninamyers (1)
    2012-07-05  12:50
  6. 2012-07-05 13:054.

    Szerintem is felesleges előfőzni, elősütni!

    De itt egy link is:

    http://www.femina.hu/recept/rakott_cukkini_daralthuss al

     

    20-25 perc alatt jól lefedve egészen biztos, hogy átsül a sütőben, utána még piríthatod pár percig a fedőt/alufóliát levéve róla.

     

    Én minden tökfélét, -patiszon, tök, cukkini, padlizsán- ha nem túl nagy, héjastól sütök meg, kár lehámozni, a kicsiknek a héja is finom!

    előzmény:
    ninamyers (1)
    2012-07-05  12:50
  7. 2012-07-05 12:593.
    Épp egy hete csináltam. Én kolbászhúst kevertem a rizzsel, és a cukkinit csak úgy nyersen vékony karikákra vágtam, ezeket rétegeztem a tepsibe, leöntöttem tejszínnel, aztán be a sütőbe fél órára. Utána levettem a tetejét, rászórtam sok reszelt füstölt sajtot, ráolvasztottam, és tök jó lett.
    előzmény:
    ninamyers (1)
    2012-07-05  12:50
  8. 2012-07-05 12:582.
    szerintem nem kell előfőzni, mert pillanatok alatt megpárolódik... ha előfőzöd/sütöd akkor plöttyedt lesz, én úgy gondolom. 
    előzmény:
    ninamyers (1)
    2012-07-05  12:50