Túl édes meggydzsem - Nők Lapja Café

Fórum - "A mi helyünk"

Nyitó hozzászólás

2012-07-04 10:291.

ninamyers

Sziasztok!

Akadt egy kis problémám, hátha már mással is előfordult, és tud tanácsot adni:

Pénteken főztem meggydzsemet, tegnap pedig, mikor megkóstoltam, sajnos be kellett látnom, hogy túl édes lett:(

Pedig nem is tettem bele sok cukrot (2 és fél kiló gyümölcshöz fél kiló diabetikus befőzőcukrot), de mégsem az a kellemesen fanyar íz, amit szerettem volna.

Szerintetek működne-e az a módszer, hogy az üvegekből kiöntve újra lábasba teszem és összefőzöm némi friss meggyel?! Természetesen plusz cukrot már nem tennék hozzá.

Lehet, hogy fontos infó, hogy a befőzőcukor, amivel készítettem, tartalmaz zselésítőt.

Valaki próbálta már hasonló módszerrel javítani az elkészült lekvárt?

Előre is köszi a válaszokat: nina

Szponzorált hirdetések

Kerima

2012-07-04 14:3012.

Igen, teszek egy keveset.

előzmény:

tuncee00 (11)

2012-07-04 13:50
- Válasz erre
- Idézem
tuncee00

2012-07-04 13:5011.

Szia,
kerdezhetek egy gyorsat? Ha 10-12 kg gyümölcshöz egy kilo cukrot hasznalsz, akkor teszel bele tartositot?

előzmény:

Kerima (9)

2012-07-04 12:18
- Válasz erre
- Idézem
antironia

2012-07-04 12:1910.

Egy kevés citromsavval tudsz javítani a helyzeten.
A citromsav ráadásul segít a szép szín megőrzésében is.

előzmény:

ninamyers (1)

2012-07-04 10:29
- Válasz erre
- Idézem
Kerima

2012-07-04 12:189.

Évek óta nagyon édes a gyümölcs, tényleg alig kell bele cukor.
Legalábbis én alig teszek bele, 10-12 kilóhoz teszek egy kiló cukrot, akár eperről, meggyről vagy barackról legyen szó.

Mondjuk mi nem is szeretjük édesen, fontos, hogy inkább a gyümölcs íze érvényesüljön.

előzmény:

hexilein72 (8)

2012-07-04 12:00
- Válasz erre
- Idézem
hexilein72

2012-07-04 12:008.

En ugyanigy jartam mult heten, csak nem meggy-, hanem eperlekvarral. Fele xylitet tettem bele, mint ami a receptben volt, megis mezedes lett...
Meg nem probaltam atfözni, de asszem az lesz a vege. Vagy teszek hozza egy kis citromlet es összeforralom, meg erre gondoltam volna.

előzmény:

ninamyers (1)

2012-07-04 10:29
- Válasz erre
- Idézem
gaborildikoja

2012-07-04 11:477.

nem lehet, hogy maga a meggy volt édes? Ennyi cukor két és fél kg meggyhez nem túl sok, én inkább nem macerálnám, hanem tennék el még natúran cukor nélkül el meggyet.

Ildikó

előzmény:

ninamyers (1)

2012-07-04 10:29
- Válasz erre
- Idézem
macskacsapda

2012-07-04 10:596.

A pót-meggyet szerintem is külön főzd, a régit már nem kéne tovább pépesíteni. Vagy: borítsd ki, tegyél bele kis citromsavat (szerintem kb. 1 kávéskanálnyit ehhez a mennyiséghez, de inkább kóstold meg, miután elkeverted), és forralj rajta egyet, mielőtt újra üvegezed.

előzmény:

ninamyers (1)

2012-07-04 10:29
- Válasz erre
- Idézem
ninamyers

2012-07-04 10:585.

Én is kevesebbet tettem bele ( 1 kiló gyümölcshöz ajánl 1 zacskó-350 gramm befőzőcukrot), de még így is túl édes lett.

Köszi az eddigieket!

előzmény:

Torolt_felhasznalo_129861 (4)

2012-07-04 10:55
- Válasz erre
- Idézem
Torolt_felhasznalo_129861

2012-07-04 10:554.

Én mindíg egy kicsit ekevesebb cukrot teszek, mint az utasítás írja, mert úgy szerintem is nagyon édes.

előzmény:

ninamyers (1)

2012-07-04 10:29
- Válasz erre
- Idézem
Torolt_felhasznalo_129861

2012-07-04 10:543.

Én is pont erre a módszerre gondoltam, szerintem semmi baja nem lesz.
Csak mégfinomabb

előzmény:

Kati48 (2)

2012-07-04 10:50
- Válasz erre
- Idézem
Kati48

2012-07-04 10:502.

Szerintem igen de én külön főztém cukor nélkül, és amikor kész összerottyantanám a kettőt.

előzmény:

Torolt_felhasznalo_337076 (0)
- Válasz erre
- Idézem

Gyorslinkek

Kerima

2012-07-04 14:3012.

Igen, teszek egy keveset.

előzmény:: tuncee00 (11); 2012-07-04 13:50

tuncee00

2012-07-04 13:5011.

Szia,

kerdezhetek egy gyorsat? Ha 10-12 kg gyümölcshöz egy kilo cukrot hasznalsz, akkor teszel bele tartositot?

előzmény:: Kerima (9); 2012-07-04 12:18

antironia

2012-07-04 12:1910.

Egy kevés citromsavval tudsz javítani a helyzeten.

A citromsav ráadásul segít a szép szín megőrzésében is.

előzmény:: ninamyers (1); 2012-07-04 10:29

2012-07-04 12:189.

Évek óta nagyon édes a gyümölcs, tényleg alig kell bele cukor.

Legalábbis én alig teszek bele, 10-12 kilóhoz teszek egy kiló cukrot, akár eperről, meggyről vagy barackról legyen szó.

Mondjuk mi nem is szeretjük édesen, fontos, hogy inkább a gyümölcs íze érvényesüljön.

előzmény:: hexilein72 (8); 2012-07-04 12:00

hexilein72

2012-07-04 12:008.

En ugyanigy jartam mult heten, csak nem meggy-, hanem eperlekvarral. Fele xylitet tettem bele, mint ami a receptben volt, megis mezedes lett...

Meg nem probaltam atfözni, de asszem az lesz a vege. Vagy teszek hozza egy kis citromlet es összeforralom, meg erre gondoltam volna.

gaborildikoja

2012-07-04 11:477.

nem lehet, hogy maga a meggy volt édes? Ennyi cukor két és fél kg meggyhez nem túl sok, én inkább nem macerálnám, hanem tennék el még natúran cukor nélkül el meggyet.

Ildikó

macskacsapda

2012-07-04 10:596.

A pót-meggyet szerintem is külön főzd, a régit már nem kéne tovább pépesíteni. Vagy: borítsd ki, tegyél bele kis citromsavat (szerintem kb. 1 kávéskanálnyit ehhez a mennyiséghez, de inkább kóstold meg, miután elkeverted), és forralj rajta egyet, mielőtt újra üvegezed.

2012-07-04 10:585.

Én is kevesebbet tettem bele ( 1 kiló gyümölcshöz ajánl 1 zacskó-350 gramm befőzőcukrot), de még így is túl édes lett.

Köszi az eddigieket!

előzmény:: Torolt_felhasznalo_129861 (4); 2012-07-04 10:55

Torolt_felhasznalo_129861

2012-07-04 10:554.

Én mindíg egy kicsit ekevesebb cukrot teszek, mint az utasítás írja, mert úgy szerintem is nagyon édes.

2012-07-04 10:543.

Én is pont erre a módszerre gondoltam, szerintem semmi baja nem lesz.

Csak mégfinomabb

előzmény:: Kati48 (2); 2012-07-04 10:50

Kati48

2012-07-04 10:502.

Szerintem igen de én külön főztém cukor nélkül, és amikor kész összerottyantanám a kettőt.

előzmény:: Torolt_felhasznalo_337076 (0)

Friss topikok!

Legújabb hozzászólás

Legfrissebb topikok

Hirdetés Válaszkereső

Válaszkereső

Szeparé

Legújabb hozzászólás

Legfrissebb topikok

Hirdetés Ezo

Erénykerék

Képeslap

Horoszkóp

Játék

Szponzorált hirdetések

Fórum - "A mi helyünk"