2016. 12. 05. Vilma

Lekvár eritrittel

Xanthia
Létrehozva: 2012. június 25. 17:01

Sziasztok!

 

Reményeim szerint rövid életű lesz a topik, mert a problémám akut. :)) Nagy lekvárfőzésben vagyok, szeretnék diétás verziót is gyártani. Eredetileg nyírfacukorral szándékoztam édesíteni, de arra gondoltam, megpróbálnám helyette az eritritet.

 

A kérdésem az lenne, valaki készített már a fenti cukorpótlóval lekvárt? Ha igen, milyen módon, milyen arányokkal (konkrétan meggyből főznék), kell-e valamire különösen figyelni avagy mehet, ahogy egyébként készíteném, csak a cukor helyett ezt teszem bele. 

 

A segítő válaszokat előre is nagyon köszönöm! 

26 hozzászólás
  1. bigacsiga2
    Offline
    2012. július 11. 23:3826.

    Cologran

     

    A Lidl-ben szoktam venni, tablettás kiszereleésbe.

    A férjem eszi a teájába. Én nem kedvelem annyira, de ő is azért szereti, mert azt mondja ennek nincs utóíze.

     

     

    előzmény:
    lila.tulipán (23)
    2012-06-26  12:10
  2. bigacsiga2
    Offline
    2012. július 11. 23:3425.
    mi nem világos azon, hogy az eritrit nekem problémát okoz?? ---  

    Nekem az egy eritrittel van gondom, semmi mással :)

    És mivel brutál mennyiségű lekvárt meg kompótot főzök, a nyírfacukorra a gatyám rámenne :)))  --------Szerinted???  Biztos nem vagyunk gondolatolvasok az a baj, csak a betűkre tudunk támaszkodni...  de most, hogy továbbírtad, így már többet megtudhattunk.  
    előzmény:
    lila.tulipán (19)
    2012-06-26  11:20
  3. Taweret
    Offline
    2012. július 10. 08:4424.
    Én is xilittel főzök lekvárt, arra kell vigyázni, hogy sokkal tovább kell főzni, mert nem sűrít úgy, mint  a cukor.
    előzmény:
    Xanthia (1)
    2012-06-25  17:01
  4. lila.tulipán
    Offline
    2012. június 26. 12:1023.

    Nem is mondtam, hogy hasmenést okoz :)

    Egyébként Cologran-t használok, ezt találtam aszpartam-mentest, utóíz nélkül :)

    Ja, és nálunk férj leül és desszertnek megeszik egy üveg lekvárt, ezért se mindegy, mi van benne :))))

    előzmény:
    Xanthia (20)
    2012-06-26  11:53
  5. Amarynda
    Offline
    2012. június 26. 12:1022.

    Mi az iden foztunk eloszor dietas lekvart hat en nem vagyok nagyon elajulva tole.

    Cukorbeteg vagyok es azt gondoltam erdemes hazilag megprobalni de az ize mas es az allaga is. Mondjuk ha tettem volna bele zselesitot akkor nem lenne ilyen hig, de elegge elment a kedvem tole.

     

    csinaltunk barackot, az lett meg a lejobb, fekete cseresznyebol es eperbol.

    Az utobbi sikerult a legkevesbe. Hermesetast hasznaltunk, nem tudom ez van-e otthon nem Mo on elek.

     

    De ennek nincs kulonosebb utoize.

    előzmény:
    Xanthia (1)
    2012-06-25  17:01
  6. Xanthia
    Offline
    2012. június 26. 11:5821.
    Egyébként megírod, miylen édesítőt használsz a lekvárokba? Köszi szépen!
    előzmény:
    lila.tulipán (19)
    2012-06-26  11:20
  7. Xanthia
    Offline
    2012. június 26. 11:5320.

    Számomra sem volt világos a gondod. Az eritrit nem okoz problémát, mármint nincs hashajtó hatása, a nyírfacukornak lehet. És az előbbinek gyakrolatilag kalóriatartalma sincs. 

     

    Nálunk max. barackból készül befőtt, lekvár viszont rendes mennyiségben, mindenféle, azok egy része eritrittel, esetleg nyírfacukorral. A tegnapi eredményen felbuzdulva bátran merem lekvárba is tenni az eritritet. 

    előzmény:
    lila.tulipán (19)
    2012-06-26  11:20
  8. lila.tulipán
    Offline
    2012. június 26. 11:2019.

    mi nem világos azon, hogy az eritrit nekem problémát okoz???

    Nem azt mondtam, hogy drágább, hanem  azt, hogy nem tudom megenni, mert bajom van tőle.

    Befőztem eddig 40 üveg cseresznyekompótot, 20 meggyet, és kb 40 üveg lekvárt (eper, málna, ribizli, meggy), még csak most jön a sárga- és őszibarack... számold ki , mennyi nyírfa kell bele... Így meg az összesbe nem fogyott el egy üveg 300 ft-os édesítő. Kalória szempontjából sem mindegy.

    előzmény:
    bigacsiga2 (10)
    2012-06-26  00:01
  9. Torolt_felhasznalo_879276
    Torolt_felhasznalo_879276
    Offline
    2012. június 26. 08:4118.
    Én éppen ezért, mert csak ritkán eszem és akkor is keveset, miniüvegekbe raktam. A sparban kapható sűrített paradicsomosba. Tökéletes erre a célra :)
    előzmény:
    Xanthia (17)
    2012-06-26  08:36
  10. Xanthia
    Offline
    2012. június 26. 08:3617.
    Én is ilyen arányokkal dolgoztam, 1 kg meggyhez adtam kb. 10 dkg-ot, kellemesen savanykás lett, de a meggy sem volt túl édes. Nem vagyok annyira lekvárevő, de időnként megkívánom, akkor jól tud esni.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_879276 (16)
    2012-06-26  08:32
  11. Torolt_felhasznalo_879276
    Torolt_felhasznalo_879276
    Offline
    2012. június 26. 08:3216.
    Tavaly főztem, de nem fogyott el, így idén nem főzök. Xilit ment bele, de nem sok, kb a gyümölcs tömegének tizede, de még így is elég édes lett (eper, bodza, málna).
    előzmény:
    Xanthia (15)
    2012-06-26  08:21
  12. Xanthia
    Offline
    2012. június 26. 08:2115.

    Rendben. :))

     

    Egyébként te szoktál főzni magadnak lekvárt? Mit adsz hozzá édesítőnek? 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_879276 (14)
    2012-06-26  08:18
  13. Torolt_felhasznalo_879276
    Torolt_felhasznalo_879276
    Offline
    2012. június 26. 08:1814.

    Oké, várom, ablak nyitva :D

    Ha nem érne ide, akkor egy kávé a centerben délután, akkor is ideadhatod, tudok várni :D :D 

    előzmény:
    Xanthia (13)
    2012-06-26  08:16
  14. Xanthia
    Offline
    2012. június 26. 08:1613.

    Jó étvágyat a reggelihez, küldök fénypostával, elég közel vagyunk egymáshoz!:)

     

    Én már túl vagyok a reggelin, egy kevéske lekvár a tegnapi főzésből kimaradt, azt teszteltem.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_879276 (12)
    2012-06-26  08:13
  15. Torolt_felhasznalo_879276
    Torolt_felhasznalo_879276
    Offline
    2012. június 26. 08:1312.
    Dobhatsz is egy kis üveggel, épp jól jönne a reggelihez :D
    előzmény:
    Xanthia (11)
    2012-06-26  08:08
  16. Xanthia
    Offline
    2012. június 26. 08:0811.
    Ha valakit a későbbiekben érdekel, a lekvár az eritrittel nagyon finom lett, a színe gyönyörű, az állaga is rendben van.
    előzmény:
    Xanthia (1)
    2012-06-25  17:01
  17. bigacsiga2
    Offline
    2012. június 26. 00:0110.

     

     

    nyírfacukor 1 kg 1950.- Ft

    eritrit  1 kg 2774.- Ft

     

     

     

     

    előzmény:
    lila.tulipán (5)
    2012-06-25  18:24
  18. Xanthia
    Offline
    2012. június 25. 18:318.
    Köszi. Én közel 2 kg-hoz 20 dekányit tervezek adni. Még a nem diétás változatok készülnek, a diétás csak a legvégén lesz, addig kiötlöm, mi legyen, lehet, hogy xilittel felesben csinálom.
    előzmény:
    ezjóvégre (4)
    2012-06-25  18:20
  19. Xanthia
    Offline
    2012. június 25. 18:307.
    Az eritritnek nincs ilyen hatása, ismerem, használom, csak lekvárt még nem főztem vele. Azért köszi a választ.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_868256 (3)
    2012-06-25  18:19
  20. Xanthia
    Offline
    2012. június 25. 18:296.
    Folyékony édesítőt nem használok, futni már jó ideje szeretek, a lekvárt kedvelem, bizonyos ízekben. A meggy pl. ilyen. :))
    előzmény:
    lila.tulipán (2)
    2012-06-25  18:02
  21. lila.tulipán
    Offline
    2012. június 25. 18:245.

    Nekem az egy eritrittel van gondom, semmi mással :)

    És mivel brutál mennyiségű lekvárt meg kompótot főzök, a nyírfacukorra a gatyám rámenne :)))

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_868256 (3)
    2012-06-25  18:19
  22. ezjóvégre
    Offline
    2012. június 25. 18:204.

    Éppen Xilittel készített meggylekvárt nyalakodunk a lányommal :)

     

    10 dkg került egy kg meggyhez és brutál finom lett !

    előzmény:
    Xanthia (1)
    2012-06-25  17:01
  23. Torolt_felhasznalo_868256
    Torolt_felhasznalo_868256
    Offline
    2012. június 25. 18:193.
    Ha sütök, vagy egyéb ldességet csinálok, eritrittel teszem, senkinek nem lett még hasmenése tőle:-)
    előzmény:
    lila.tulipán (2)
    2012-06-25  18:02
  24. lila.tulipán
    Offline
    2012. június 25. 18:022.
    mivel én imádom a lekvárt, akár magában is, futni viszont nem szeretek, folyékony édesítővel csinálom inkább :)
    előzmény:
    Xanthia (1)
    2012-06-25  17:01