Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A dal előadója és címe: Gerard Kawczynski - Paradise Island
próbáltam több helyen is keresni, de még sehol semmi. ha tudna valaki valamit, akkor írjon erre a mailcímre: bea-t@freemail. hu
előre is köszi
pás
Én is pont ezt szeretném megtudni. Van egy ismerősöm, aki talán tud ebben segíteni. Ha meglesz a szám, akkor jelentkezek.
Üdv
Egy olyan kérdésem lenne Bounty kapcsán, hogy nem tudja valaki hogy ki énekli a zenét a Bounty reklámban? Esetleg a szám címe?
Segítségeteket előre is köszönöm!
HoReCa
A hétvégén meg is sütöm!
Jó pihenést!
Itt az egyik recpetje
S. J. féle kuglófrecept:
50 dkg liszt 5 dkg mazsola, 10 dkg porcukor, 2. 5 dkg élesztő (szárított élesztőből ez olyan 0, 7 dkg-nak felel meg), 3 dl langyos tej, kávéskanál só, 10 dkg puha vaj, 3 tojássárgája, 1 citrom reszelt héja.
A mazsolát be kell áztatni meleg vízbe vagy kis rumos vízbe, megduzzasztani. A langyos tej feléből (1. 5 dl), az élesztőből, 1 evőkanál porcukorból és annyi lisztből, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk, kovászt kutyulni(a sorrendet nem árt betartani, tehát először az élesztő, rá a tej, rá a cukor, és mikor simára kavartad, a liszt). Pici liszttel meg kell hinteni a tetejét. Ez meleg helyre téve, letakarva 10 perc alatt felfut. Ezalatt a vajat, tejet, tojássárgákat, sót, maradék porcukrot, citromhéjat (csak a felső, sárga réteget, ha a fehér belekerül, az nem szerencsés), össze kell keverni, majd a liszthez adni a kovásszal együtt, kidolgozni, és bele a mazsikat. Letakarva meleg helyen érlelni. A formát kikenni vajjal, meghinteni liszttel, bele a megkelt cuccot, és ismét keleszteni. 180 fokon 50-60 percig sütni.
Itt az egyik recpetje
S. J. féle kuglófrecept:
50 dkg liszt 5 dkg mazsola, 10 dkg porcukor, 2. 5 dkg élesztő (szárított élesztőből ez olyan 0, 7 dkg-nak felel meg), 3 dl langyos tej, kávéskanál só, 10 dkg puha vaj, 3 tojássárgája, 1 citrom reszelt héja.
A mazsolát be kell áztatni meleg vízbe vagy kis rumos vízbe, megduzzasztani. A langyos tej feléből (1. 5 dl), az élesztőből, 1 evőkanál porcukorból és annyi lisztből, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk, kovászt kutyulni(a sorrendet nem árt betartani, tehát először az élesztő, rá a tej, rá a cukor, és mikor simára kavartad, a liszt). Pici liszttel meg kell hinteni a tetejét. Ez meleg helyre téve, letakarva 10 perc alatt felfut. Ezalatt a vajat, tejet, tojássárgákat, sót, maradék porcukrot, citromhéjat (csak a felső, sárga réteget, ha a fehér belekerül, az nem szerencsés), össze kell keverni, majd a liszthez adni a kovásszal együtt, kidolgozni, és bele a mazsikat. Letakarva meleg helyen érlelni. A formát kikenni vajjal, meghinteni liszttel, bele a megkelt cuccot, és ismét keleszteni. 180 fokon 50-60 percig sütni.
BOUNTY CSOKI
4 tojas
25 dkg porcukor
20 dkg kokuszreszelek
5 dkg margarin
10 dkg tortabevono (et vagy tejcsoki)
A tojasokat szetvalasztjuk. A feherjet kemeny habba verjuk a 20 dkg porcukorral, es beleforgatjuk a kokuszreszeleket. Nyomozsakkal hosszukas
halmokat nyomunk egy sutolemezre, es alacsony sutohomersekleten, egy kicsit megszaritjuk (annyira, hogy megfoghato legyen, es ne ragadjon, de ne is essen
szet konnyen). A tojassargajat a maradek porcukorral es a margarinnal kikeverjuk, majd beleontjuk a goz felett felolvasztott csokoladet. A megszaritott kokuszrudacskakat a csokoladeba martjuk, es csepegteto racsra helyezzuk.
40 dkg kristálycukrot 3 dl tejszínnel, 2 vaníliás cukorral, 10 dkg vajjal összkeverni, 5 percig lassú tűzön főzni.
Kicsit lehűtöd, majd 25 dkg kókuszt, 1 csomag tejport keversz hozzá.
Én kis tányérokba töltöm, hogy kb. 1, 5 cm magas legyen ez a massza benne.
Ha meghűlt keserűcsoki mázat szoktam rá tenni (1 dl víz, 1 kanál porcukor 3 kanál kakaópo, fél vaj).
Hamar kész, és növekedő kamasz-gyerekek csendben vannak vele estig.
Szerintem probald meg a stahlkonyhaja, hu-n es esetleg irhatsz is neki, hogy megkerdezd, biztos vagyok benne, hogy tudnak segiteni!
Próbáltam már azom az oldalon is, de jelenleg nincs meg a recept.
A csokisat biztosan ki fogom próbálni!
Mégegyszer örök hála!
a tésztához:
• 500 g liszt
• 100 g porcukor
• 30 g élesztő
• 3 dl tej
• 100 g vaj
• 5 db tojássárgája
• 70 g kakaópor
• 1 db citrom héja
• só
• a szóráshoz: 100 g liszt
• a kuglófforma kenéshez: 30 g vaj
• a tetejére: 20 g vaníliás cukor
Elkészítése
Két dl langyos tejjel, az elmorzsolt élesztővel, kevés cukorral és kétszáz gr liszttel lágy kovászt készítünk. Tetejét liszttel meghintjük, és konyharuhával letakarva meleg helyen 20-25 percig kelesztjük. Közben a vajat a maradék porcukorral, a tojások sárgájával és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Ehhez adjuk hozzá a kovászt, a maradék langyos tejben feloldott sót, a reszelt citromhéjat és a lisztet. Az egészet simára keverjük, jól összedolgozzuk. Tetejét liszttel beszórjuk, letakarjuk, és a tésztát 20-30 percig kelesztjük. Közben a kuglófformát kivajazzuk, és belisztezzük. A megkelt tészta felét a kakaóval összegyúrjuk, mindkét tésztadarabot henger alakúra formázzuk, és lazán összefonjuk, majd a forma nagyságától függően egy vagy két formába helyezzük. Vigyázzunk, hogy a kuglófformát csak kétharmad részig töltsük, majd 15-20 percig kelesztjük. Előmelegített sütőbe tesszük a formát, kb. 15 percig sütjük 200 fokon, majd közepes lánggal 180 fokon 30 percig. A megsült kuglófot kihűlés után vaníliás porcukorral meghintjük, vagy bevonhatjuk csokoládéval.
Hozzávalók:
Tészta: 8 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 25 dkg kókuszreszelék, kevés vaj és zsemlemorzsa. Krém: 20 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 8 tojássárgája, 10 dkg tortabevonó csokoládé.
Elkészítés:
A tojásfehérjét a cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd kivajazott, morzsával meghintett tepsibe öntjük (a tepsi mérete lehetőleg 24x40 cm legyen), és zsemleszínűre sütjük. A krémhez a vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot a tojássárgákkal kikeverjük. A tortabevonót gőz felett felolvasztjuk, és langyosan belekeverjük a krémbe. Egyenletesen elosztjuk a krémet a tésztán, olvasztott csokoládét csorgatunk rá, és felszeletelve kínáljuk.
Forrás:webcuki. hu(nagyon jo dolgok vannak!!!)
Én egy teljesen más receptet keresek!
Tavaly tavasszal ez egyik számban megjelent Stahl Judit két szenzációs kuglófreceptje.
Sajnos sikeresen elkavartam ezeket.
Ha valakinek megvannak, kérem küldje el nekem!
Előre is köszi!
hümi