Fórum - "A mi helyünk"

Makka!

 

Az előzőek sem mindig sikerültek nekem így. Volt, amelyik ilyen lett. Volt, amelyik lapos maradt.

 

Most úgy csináltam, hogy fél kiló lisztből kenyér tészta.

Meg kelt, 8 részre osztottam, és mindegyiket kinyújtottam kerekre.

A kinyújtott lapokat sütőpapírra tettem és hagytam tovább kelni.

 

A sütőpaírokat ráhúztam a tepsire és jó forró sütőbe sütöttem 10 percet.

Most ilyen csodásak lettek. 

 

Limara rácson süti, én attól félek az "átesik" a tészta.

 

Egy a lényeg a kinyújtott lapokat nem szabad fogsosni, mert ott ahol összenyomod a szélét nem tud felpúposodni.

 

 

 

azigen!

 

én egyszer próbáltam csinálni, de a hülyéje nem fúvódott fel...azóta nem próbálkoztam

Igen, ő is velünk főzött. Jó kis este volt :)

Jól látom H. Ritával voltál együtt?

Jó lehetett. 

 

----

A tvpaprikát a kezdetektől néztem, most egy pár éve nem nézem csak, mert "eltüntették" a kínálatból. 

 

Akkor nagyon kedveltem Bereznayt, Magos Zolit, Jenei T. és a Janikát is. 

Olyan érdekes látni, hogy olyan kis tejfölös szájúak voltak, most megmindegyik kiforrott a szakmájában.

Hű, Ilike az a kigyó nagyon jól néz ki! :)

 

Köszönöm szépen.

Jol nez ki a tortad...Gratulalok!!!

Ma megsütöttem mandula nélkül. Gyors, finom, egyszerű recept. Olyanok lettek, mint a babapiskóta. Eperrel csináltam hozzá gyümijoghutot. Nyami lett.

Igen, a bögre normál bögre, 2,5 dl-es.

nincs mit :)

Na, még egyszer elovastam. Nem is mandudaliszt kell bele, hanem egész mandula. Akkor anélkül is meg lehet csinálni.

Kipróbálom, köszi.

Köszi!!! Ez akkor is működik vajon, ha mandulaliszt nélkül csinálom, csak búzaliszttel?

Jaj de szomorú vagyok, hogy senki nem látta a kétszersült piskótát!!

Köszönöm! Tetszik nagyon az ötleted, mindenképpen kipróbálom!

Köszönöm szépen, az nekem is mindig van itthon, és használom is, csak én mindig szoktam még egyéb, pl. paleo lisztekkel is keverni, de pizzánál az nem lenne jó. De használok durum, graham, zabpehely, hajdina, stb. liszteket is, csak nem értek igazán hozzájuk, hasra ütve keverem őket.

Valahogy még semmit se rontottam el nagyon.

Köszönöm még egyszer, hogy válaszoltál! 

szia, én mindent fehér tönkölyliszttel csinálok és ugyanúgy működik mint a hagyományos. Általában a  Spar-ban kapható bio tönkölylisztet használom. Egyedül a pitetésztánál kell picit figyelni, mert jobban szakad de óvatosan csinálom és akkor nincsen gond.

Sziasztok! Látta valaki a héten Annabel Langbeint a TV Paprikán? Azt hiszem a hétfői adásban sütött egy kétszersült piskóta nevű finomságot. Csak onnantól láttam, hogy hosszúkás oválisra nyomkodott és lapított egy masszát a tepsibe, megsütötte, felszeletelte és szeletként ropogósra sütötte. Hosszúkás szeletek lettek, amit üvegpohárban "csokorban" tálalt a desszert mellé.

 

Nem tudom, mi volt a masszában. Kerestem a hivatalos oldalán, de ez a recept nincs rajta. Nagyon finom lehet házi gyümölcsjoghurttal.

 

Csinálj egy piskótatekercset akár fehéret vagy barnát vagy csíkosat.

Most rengeteg eper van, kend a krémet a piskótára és szórd meg apróra vágott eper darabokkal.

 

 

 

 

Ez a pizzatészta nekem is nagyon tetszik, csak én nem használok szinte semmi finomlisztet, maximum fehér tönkölyt.

Szerinted, ha azzal, és még valami mással (pl. zabpehelyliszt, durum, hajdina,..) csinálom, akkor is ugyanannyi egyéb hozzávaló kell? Nem tk.-re gondolok, csak nem hagyományos búzalisztre. Nem értek hozzájuk, ritkán sütök, de azt tudom, hogy különböző a sikér tartalmuk, és nem akarom, hogy túl nehéz legyen a tészta.

 

A másik kérdésem: a bögre = 2,5 dl-es?

Sziasztok!

 

Megcsináltam a fehércsokis ganache-t, de mivel életemben először, így rutintalanságom miatt azt hittem, hamarabb lesz olyan állagú, hogy a muffinra tudom tenni nyomócsővel.

Szorított az idő, ezért kénytelen voltam csinálni egy vajkrémet is, hogy a muffinjaim elkészüljenek. Emiatt most megmaradt a fehércsokis ganache, egy nagy pohárral, amit sajnálnék, ha kárba veszne. A hűtőben tartom szombat délelőtt óta, és azt szeretném megkérdezni, hogy meddig lehet felhasználni? Tejszínnel csináltam, ami azért ugye kényes, szóval annyit persze nem ér, hogy bajunk legyen, de hátha még felhasználhatom.

Szóval meddig áll el a hűtőben, meddig használható fel?

 

Köszönöm a válaszaitokat előre is!

Köszi, igen, az enyém.

Ez a te blogod? Tetszik nagyon! 

Remek, tanulmányozva, elmentve! -- mégis a medvehagymás stanglidra repültem rá, amit jól meg is sütök a hétfőn kiránduló ny.klubunknak a változatosság kedvéért. Még a hozzávalókat se kell átszámítanom, 1 kg lisztből pont elég lesz.

Köszönet érte, szép napot! 

Köszönöm. Közben egy kedves szomszéd vett hulalát az auchaban. Hála neki! Reményeim szerint nem kell formáznom , mert www.gasztromanko.hu/katica-torta/  ilyet sütök. A krém benne lesz. A tetejét lekenem egy kis vajkrémmel (azt olvastam, hogy azzal ajánlott fondant alá), és megy rá a saját gyártású fondant. Tegnap elkészítettem életem első fondantját.Hááát, szerintem nem az igazi. Bár azt is hozzá kell tennem, hogy még sosem volt kezemben fondant, így nem tudom, hogy milyennek is kellene lennie. Még gyakorlok vele a héten. Aztán szombaton már élesben megy. Már csináltam pár rózsát. Fel lehet ismerni:)

 Segítséget szeretnék kérni!

 

Van-e köztetek békéscsabai lakos! Nagyon fontos lenne!

Köszönöm ha írtok!  

spcs:

Én ma csináltam joghurtos eperkrém tortát, de ezt nem tudod "formára" igazítani. Képet este teszek fel.

Én Hulalát az Auchanban, a TESCO-ban, vagy a SPAR-ban veszek. Csak ezt használok. 

Elvégre 3 évesen már kishölgy lesz.

Szerintem nem érdemes így megbonyolítani a bogárkát (külön pofácskák stb.), egy egyszerűbb változat ugyanolyan boldogság lesz.

Köszönöm. Sajnos nagyon nem esik útba. A fondanton is gondolkodtam, csak félek, hogy nem szilárdul meg a tortán, még sohasem csináltam. Ha van rá jó recepted elküldenéd? Annyi féle kering a neten. Nem tudom, melyiket csináljam.

 

Köszönöm, ez egy szuper katica. Én egy egyszerűbbet találtam, de lehet, hogy ezt választom. Köszönjük a köszöntést. Már nagyon várja, hogy 3 éves legyen.