Legénykonyha és Mesterszakács: két reménysugár

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
Végre elkezdődött a pörkölt és a rántott hús rituális kivégzése. Köszönöm, Bíró Lajos, köszönöm, Hajós András és Nyáry Krisztián!
Írta: 2009. 11. 19. Ez van! rovat 

Legénykonyha és Mesterszakács: két reménysugárA Viasat3 és a TV Paprika a közelmúltban össztűz alá vette a magyarosch, dupla paníros, tarkabarka pohárkrémes konyhát. Két kiváló, ámde teljesen különböző műsor hivatott arra, hogy kiszellőztesse a rósejbni sütéséhez sokadszor felhasznált olaj szagát, kukába söpörje az avas rizibizit, és fakanállal verjen a kezére annak, aki szerint ebédnek nevezhető a zselévé főzött makarónira üvegből öntött, bolti szósz, megszórva sajtnak csúfolt, reszelt gumidarabkákkal.

Egyértelműen a Mesterszakács céloz magasabbra, és hogy fenntartsam a pozitív hangulatot, elárulom, hogy itt még Gianni „olaszkodása” is simán elmegy a mosásban, Bíró Lajos pedig – aki nem mellesleg az Amerikai Séfakadémia junior tagja – olyan hiánypótló hang, amely nélkül nem is szabadna főzőműsort többet adásba engedni egyetlen csatornán sem. Az ő feladatuk továbblökni a műsort, és dönteni a versenyzők sorsáról; az előbbiben Gianni, az utóbbiban Bíró Lajos a meghatározó szereplő.

A vetélkedő külföldi előképeit ízléssel magyarították: tucatnyi amatőr szakács versenyez, tematikus hetek során, hétfőtől csütörtökig más-más feladatot megoldva. Hétfőn „dobozból”, azaz néhány megadott alapanyagból kell ötletes ételt főzniük, kedden a hét témájához igazodó kedvenc ételüket készíthetik el, szerdán „terepgyakorlat”, éttermi vagy épp menzai feladatok, csütörtökön pedig eldől, hogy ki esik ki: ízfelismerő teszt, majd egy utolsó, döntő főzés eredménye alapján búcsúznak el egy játékostól.

A működőképesség egyik kulcsa a már méltatott Bíró Lajos. Az ember pont így képzeli el a szakembert, az oktatót, és szerencsénkre kellő mértékben kameraérzékeny is, működik a képernyőn. Nem finomkodik a tojáshéjat az ételben felejtő fickóval, legorombítja a konzervbabos srácot is, és mindig szakértő kritikával kóstol. Tanít – és itt válik a műsor többé, mint a milliós nyeremény által motivált kapaszkodás. A versenyzők ugyanis rájöttek, hogy az igazi nyeremény az az intenzív képzés, amit Magyarország egyik legjobb séfjétől kaphatnak, az az útravaló, amivel a műsor után főzni kezdhetnek.

A versenyzők castingja is nagyon jól sikerült, irritáló pofa talán nincs is, vannak viszont kifejezetten üdítő színfoltok. A személyes kedvencem Éva néni, akiből elsőre egy fazék tyúkhúslevest néztem ki, erre hétről hétre meglep azzal, hogy kockáztat, hogy különlegességeket főz, hogy nagyon is otthonosan mozog a modern konyhaművészetben.

Legénykonyha és Mesterszakács: két reménysugár

 

A Mesterszakács megérdemli, hogy naponta leüljünk miatta a Viasat3 elé. Mi pedig megérdemelnénk, hogy az itt kiképzett szakácsok legjobbjai folytassák a tanulmányaikat, és teremtsék meg újra, valójában azt a világhíres magyar konyhát, amit ma csak itt belföldön hazudunk magunknak, ami még nincs, amit agyoncsaptak a Venesszel és a túlszámlázott gulyáslevessel.

A másik műsorban sokkal közvetettebb módon próbálják elfűrészelni a „hagyományos konyha” alatt a létrát. A TV Paprika Legénykonyha címen egy fúziós műfajt talált ki: Hajós András végre lubickolhat, a finom clown figurája újra felszabadultan és a szokásos, önirónián pattogó stílussal bohóckodik. Ő a hórihorgas, komolytalan Don Quijote, aki borzasztó dolgokat pacsmagol össze, ámde mindeközben szórakoztató, vicces, és jutalomjátékként végre megint hangszert kap a kezébe, hogy a rá jellemző, rögtönzött dzsesszdalocskákkal rögtön emléket is állítson az elkészült ételnek.

Mely utóbbit azonban nem ő főzte, hanem Nyáry Krisztián, a realista Sancho Panza, a műsor másik szereplője. A sztori szerint két másnapos fickó próbál a klasszikus legénylakás kongó kamrájában és hűtőszekrényében talált alapanyagokból valami ehetőt összehozni. Ez a feladat hárul Krisztiánra, no meg az, hogy leoltsa a bohócot, visszarángassa a földre, és a kenőmájas lecsó meg a rántott papír (karton bleu) mellett emberi fogyasztásra alkalmas ételek is készüljenek. És itt lopakodik be az, ami miatt a műsor több egy sitcomnál: Nyáry Krisztián ugyanis kiválóan tud főzni! Lehet itt hülyéskedni, de azért az nem egy zacskós bolognai szintje, amikor a ratatouille ízesítéséhez a póréhagyma üregébe rejti a fűszernövényeket. Rendes, komolyan vehető ételeket főz, még a krumplifőzelék meg a fasírt miatt sem kell szégyenkezni.

Nos, ők most az én reménysugaraim. A szakma csúcsairól érkező Mesterszakács és a pasikajákat a „nyitott hűtő előtt szeletelt párizsit falok papucsban” szintről egy emberibb kategóriába menekítő Legénykonyha. Drukkolok is nekik keményen.

Kapcsolódó hozzászólások
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Torolt_felhasznalo_321283 2009-11-19 10:34

Én nézem a Mesterszakácsot és tetszik is...a másik műsorra most felhívtátok a figyelmemet, így azt is megkeresem.

 

De a kedvencem még mindig Gordon és a pénteki "élő" adásban főzős műsora

eusou 2009-11-19 09:43

Mondjuk én nem nagyon nézem a műsort. Részleteket láttam csak belőle.

Én hiányolom, hogy nagyon rövid egy rész és nem sokat látunk, tudunk meg a főzésről, az ételekről.

Persze nem láttam a külföldi elődjeit sem. Nem tudom azokhoz képest milyen.

minnieanna 2009-11-19 09:39

sztem Giannival sincsen semmi baj, ő is azért egy elég színvonalas éttermet üzemeltet, látszódik h azért van köze a gasztronómiához..Bíró Lajos meg tudjuk hogy mennyire jól főz:)

A műsorral szerintem nincsen semmi baj, a castinggal van nekem egy kis kivetnivalóm, mert vhogy éreztem oda nem illő karaktereket.

A műsor amúgy nagyon jó, szükség van ilyen műsorokra, hogy igenis minőségi ételeket ismerjen meg a magyar közönség.

chilii 2009-11-19 09:14

bocsánat, ha nem voltam egyértelmű, én a Dzsánnit nem bírom

eusou 2009-11-19 09:11

Bíró Lajosról mondasz ilyen alpári módon véleményt? Hát gratulálok a színvonalhoz!

Miben van fényévekre a másik felfuttatott szakácstól?

Ettél már a főztjéből? Mert én igen. Megérte.

chilii 2009-11-19 09:07

a viasat igazán találhatna már valakit ennek a kihízott amorozónak a helyére!!! fényévekre van ő Gordon Ramsaytől, nem értem miért erőltetik folyton a képét

multisense 2009-11-19 07:39

A Mesterszakácsból a kopasz vega csávó viszont kieshetne már :(

N?k Lapja Café 2009-11-19 07:39

Végre elkezdődött a pörkölt és a rántott hús rituális kivégzése. Köszönöm, Bíró Lajos, köszönöm, Hajós András és Nyáry Krisztián!

Tovább a cikkre...

Pisztáciás kényeztetéssel indítjuk a tavaszt!

Pisztáciás kényeztetéssel indítjuk a tavaszt!

Az édes pisztácia illata egybeolvad a könnyebb, nőies virágos jegyekkel.

Címlapon

Legjobbak

Így néz ki az egyik legfinomabb gombánk

Így néz ki az egyik legfinomabb gombánk

A kertünkben is szembetalálkozhatunk vele. Pánikra...
Facebook lájkok száma
Második gyermekét várja Beyoncé állítólag

Második gyermekét várja Beyoncé állítólag

Ismerősei szerint minden jel arra mutat, hogy az...
Facebook lájkok száma
Miért lép félre a férfi?

Miért lép félre a férfi?

Sosem gondoltam volna, hogy egyszer egy újságcikket a...
Facebook lájkok száma
Merészebb, mint a festészet: Nosztalgikus plakátkiállítás az Iparművészetiben

Nosztalgikus plakátkiállítás az Iparművészetiben

Flora szappan, Mondiano szivarpapír, Standard rádió,...
Facebook lájkok száma
Mennyire szereted magad? Teszteld!

Mennyire szereted magad - teszt?

Lehet, hogy alábecsülöd magad, vagy éppen narcisztikus...
Facebook lájkok száma

25 fok is lehet a jövő héten

A jövő héten folytatódik a változékony idő, többször...
Facebook lájkok száma
Már szépen gömbölyödik Mila Kunis pocakja – fotók!

Szépen gömbölyödik Mila Kunis pocakja

Párja, Ashton Kutcher családjánál járt Louisianában.
Facebook lájkok száma

Hatalmas vihar, marad a rossz idő

Hiába volt hetek óta meleg, most újra inkább az ősz,...
Facebook lájkok száma
 Szinetár Dóra: Engem kiáltottak ki bűnbaknak

Szinetár Dóra: Engem kiáltottak ki bűnbaknak

A Szombat Esti Láz egyik sztárpárja Szinetár Dóra és...
Facebook lájkok száma
Elképesztő lakberendezés: lebegő csigalépcső

Elképesztő lakberendezés: lebegő csigalépcső

Egyedi módon oldották meg az oslói lakásban a...
Facebook lájkok száma

Legtöbbet megosztott cikkek

Cukiság: egymással csacsogó macskák

Cukiság: egymással csacsogó macskák

Amikor egymás között vannak a cicák…
Facebook lájkok száma233
Fergeteges fotók: a mesehősök köztünk élnek

Fergeteges fotók: a mesehősök köztünk élnek

Az utca embere mint rajzfilmkarakter. Nem hiszel majd...
Facebook lájkok száma157
Kiakadtak a netezők Ördög Nóra ruháján

Kiakadtak a netezők Ördög Nóra ruháján

Nem voltak megelégedve a stylist aznapi döntésével.
Facebook lájkok száma155 Hozzászólások száma74
30 elképesztő bevásárlótáska

30 elképesztő bevásárlótáska

Készítőik kreativitásból kitűnőre vizsgáztak.
Facebook lájkok száma130
Tüneményesen pózolnak a fotósnak a szurikáták

Tüneményesen pózolnak a fotósnak a szurikáták

Egy egész szurikátacsaláddal barátkozott össze a...
Facebook lájkok száma98
Állatkertbe vitték Katalinék György herceget – tündéri fotók!

Állatkertbe vitték Katalinék György herceget

Húsvéti nyúl helyett erszényesnyulat „kapott” a...
Facebook lájkok száma64
Itt a szezon: három finomság eperrel

Itt a szezon: három finomság eperrel

Idén tavasszal a szokásosnál hamarabb terem az eper,...
Facebook lájkok száma50

Kadlecsik Zoltán: „Hiszek hitetlenül!”

Terítéken a hit. Piacra van dobva: hinni kell...
Facebook lájkok száma49

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem