3 tökéletes tavaszi trisztító recept

Hozzávalók:

• 1 darab jégcsapretek,
• 1 kiskanál friss, reszelt gyömbér,
• 1 darab sárgarépa,
• 3-4 darab siitake gomba,
• 1 liter víz,
• Fél zöldségleves kocka,
• 2 szál medvehagyma, vagy újhagyma karikára vágva

A jégcsapretket és a sárgarépa héját kapard le majd vágd fel vékony szeletekre.

A vizet forrald fel a shiitake gombákkal együtt és tedd bele a sárgarépát és a jégcsapretek is, és főzd addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Add hozzá a reszelt gyömbért. A gombákat vedd ki és vágd fel csíkokra, majd tedd vissza a levesbe. Dobd bele a zöldségkockát, és egyszer forrald fel.

Tálaláskor megszórhatod karikára vágott újhagymával, vagy medvehagymával.

Hozzávalók:

• 1 bögre árpa,
• 5-6 evőkanál apróra vágott zsenge csalán levél,
• 1 kiskanál olaj,
• Só, ízlés szerint

Az árpát öblítsd le és háromszor annyi vízben főzd puhára.

A csalánt mosogató kesztyűben megfogva öblítsd le és vízforralóban felforrt vízzel önts le, a szárait vágd le, levelét aprítsd fel.

Az olajon pirítsd át a pár perc alatt a feldarabolt csalánleveleket. Add hozzá a megfőtt árpát és keverd össze.

Hozzávalók:

• 25 dkg articsókabelső,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 1 kiskanál citromlé,
• tárkony,
• majoranna,
• petrezselyem,
• olívaolaj
• só,
• őrölt fehérbors

Az articsókákat tedd fel főni annyi vízben, amennyi ellepi. Add hozzá a citromlevet, a fokhagymát, egy csipetnyit a zöldfűszerekből és főzd puhára. Ezután kevés olívaolaj hozzáadásával turmixold össze. Fűszerezd sóval, borssal.