2012. február 12. Ma Lívia, Lídia napja van.
Küldj képeslapot
Dr. Oetker Karácsony
Helyes kis csokigombóckákat készíthetsz a Dr. Oetker segítségével. Az illatos, mandulás-kakaós desszerteket még utólag is meghempergetheted a kakaóban, így aztán valódi lesz az élvezet.
Hozzávalók (kb. 90 darabhoz):
Habcsókmassza:
2 tojásfehérje (közepes méretű)
100 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
4 csepp mandula aroma
100 g hámozott, darált mandula
1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
Szóráshoz:
kevés cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
A tojásfehérjét egy keverőtálban konyhai robotgéppel kemény habbá verjük, amíg a vágási felület látható marad. A cukrot, a vanillincukrot és az aromát kis adagokban a legmagasabb fokozaton belekeverjük. A mandulát elvegyítjük a kakaóporban, és óvatosan, a legalacsonyabb fokozaton a masszába keverjük. A masszát egy nyomózsákba töltjük, és környomófejjel (12 mm átmérőjű) 90 darab kb. 2 cm átmérőjű süteményeket nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsibe. Azonnal megsütjük.
Alsó- és felsősütés: kb. 140 fok (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 120 fok (előmelegítve)
Gáz: kb. 1. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 30 perc
A süteményeket a sütőpapírral együtt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Tálalás előtt az amarettiniket megszórjuk kakaóporral.
TIPP:
A tojásfehérje felveréséhez a tálnak és a habverőnek is tökéletesen zsírmentesnek kell lenni, a fehérjébe nem keveredhet a sárgája.
 |
2 tojásfehérje (közepes méretű)
100 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
4 csepp mandula aroma
100 g hámozott, darált mandula
1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
Szóráshoz:
kevés cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
A tojásfehérjét egy keverőtálban konyhai robotgéppel kemény habbá verjük, amíg a vágási felület látható marad. A cukrot, a vanillincukrot és az aromát kis adagokban a legmagasabb fokozaton belekeverjük. A mandulát elvegyítjük a kakaóporban, és óvatosan, a legalacsonyabb fokozaton a masszába keverjük. A masszát egy nyomózsákba töltjük, és környomófejjel (12 mm átmérőjű) 90 darab kb. 2 cm átmérőjű süteményeket nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsibe. Azonnal megsütjük.
Alsó- és felsősütés: kb. 140 fok (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 120 fok (előmelegítve)
Gáz: kb. 1. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 30 perc
A süteményeket a sütőpapírral együtt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Tálalás előtt az amarettiniket megszórjuk kakaóporral.
TIPP:
A tojásfehérje felveréséhez a tálnak és a habverőnek is tökéletesen zsírmentesnek kell lenni, a fehérjébe nem keveredhet a sárgája.
Legújabb a címlapról:
Vallj szerelmet, és világgá kürtöljük!Ajánlott weboldalak 
Dr. Oetker Karácsony rovat további cikkei »
További cikkek
Napóleon kalapkák
A híres császárnak igazi védjegye volt a kalapja. Gondoltad volna, hogy egyszer akár meg is eheted? Hát, most itt az alkalom, legyen ez a karácsonyi asztal egyik különlegessége!
Kávés-narancsos trüffel
A trüffel tipikusan az az édesség, amirõl kevesen tudják, mit jelent, de annál többen szeretik. Most mindent megtudhatsz a trüffel-titokról, csak készítsd el!
Ropogós mandulás
Szintén az aprósütemény kategóriában nevezett a ropogós mandulás, és nem kis eséllyel indul a karácsonyi sütiversenyen. Különlegessége a benne rejlõ müzli. Nálad vajon õ nyer majd?
Sárgabarackos falatok marcipánnal
Kicsit talán túlzás is a sárgabarack meg a marcipán együttese. Persze mindig lehet a barackban rejtõzõ értékes vitaminokra gondolni, és különben is, karácsony csak egyszer van egy évben!
Kismama
Szilárd ételek
A szilárd ételeket lassan és egyenként kell bevezetni a kicsik étrendjébe. A babának idõre van szüksége, hogy hozzászokjon az új ízekhez és állagokhoz.
Kismama
Szilárd ételek
A szilárd ételeket lassan és egyenként kell bevezetni a kicsik étrendjébe. A babának idõre van szüksége, hogy hozzászokjon az új ízekhez és állagokhoz.
Kismama
Szilárd ételek
A szilárd ételeket lassan és egyenként kell bevezetni a kicsik étrendjébe. A babának idõre van szüksége, hogy hozzászokjon az új ízekhez és állagokhoz.
Nők Lapja Cafe (C) 2008 Sanoma Budapest Zrt.