Zsemle a sütőből – házi pékség

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
Otthon sütni zsemlét, kifliket igazán nem nagy ördöngősség... Kell hozzá liszt, só, olaj és élesztő vagy sütőpor. Akkor meg miért ne csinálnánk?
Írta: 2012. 09. 07. Család rovat 
A kovászos kenyerek világa már haladó szint! Kezdjük most néhány egyszerűbbel. Az alábbi recepteket kezdő konyhatündérek is bátran bevállalhatják! A langyos péksüteményhez pedig már csak egy kis vaj kell, esetleg kertben szedett paradicsom, paprika.

Zsemle a sütőből – házi pékségPiros pesztós kifli

Hozzávalók:

25 dkg liszt
1 tk só
1,5 dl langyos víz
13 g élesztő
1 ek olaj
1 ek piros pesztó


A lisztet átszitáljuk, a langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt. A liszthez keverjük az olajat, a pesztót, hozzáadjuk a sót, majd az élesztős vizet. Homogén, ruganyos állagúvá gyúrjuk. Lefedve, langyos helyen 1 órát kelesztjük. Utána lisztezett felületen átgyúrjuk, fél cm vékonyra, kör alakúra nyújtjuk. Függőlegesen és vízszintesen is elfelezzük, majd a négy cikkelyt tovább felezzük. A tészta háromszögeket hosszanti végüktől kezdve feltekerjük, majd a kifliformába hajtjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük, majd 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Zsemle a sütőből – házi pékségBagel

Hozzávalók:

25 dkg liszt
1 tk só
1 ek cukor
1 tk olaj
12 g élesztő
1,5 dl langyos víz


Fürösztéshez :
1 ek barna cukor

Szóráshoz :
szezámmag


A lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, sót, az olajat. A langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt, majd a liszthez keverjük és fényes tésztát dagasztunk belőle. Lefedve, 1 órán keresztül kelesztjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk. Majd elfelezzük és mindkét felet további 3 részre osztjuk. A tésztából gombócokat formázunk, közben 1 evőkanál barna cukorral egy lábasban vizet forralunk. A tésztagombócok közepébe ujjunkkal lyukat ütünk, majd ezt kitágítjuk. A lobogó vízbe tesszük és 1 percig főzzük. Majd sütőpapírral bélelt sütőlemezre emeljük a ráncos bageleket, és megszórjuk szezámmaggal. 200 fokra előmelegített sütőben sütjük pirosra, nagyjából 20-22 perc alatt.

Zsemle a sütőből – házi pékségKapros-snidlinges túrós zsemle

Hozzávalók:

25 dkg liszt
15 dkg túró
4 ek vaj
4 ek tej
1 tojás
1 csokor újhagyma finomra vágva
fél csokor kapor finomra vágva
1 tk só
1 tk sütőpor


A vajat a túróval, a tejjel és a tojással összekeverjük. A lisztet a sóval és a sütőporral keverjük el, majd a lisztes részhez adjuk a nedves dolgokat. Belekeverjük a zöldfűszereket is, és homogén tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és fél órát hűtjük. Ezt követően 8 részre osztjuk a tésztát. Gombócokat gyúrunk belőle. A sütőt 180 fokosra melegítjük. A gombócokat sütőpapírral bélelt sütőlemezre ültetjük, majd a tetejüket éles késsel kétszer bemetsszük. 25 perc alatt készre sütjük őket.
Kapcsolódó hozzászólások
Ehhez a cikkhez még nem érkezett hozzászólás

Kapcsolódó tartalmaink

Nyereményjáték Bögre áprilisban

Bögre áprilisban

Megnyerheted a Nők Lapja Café egyedi bögréjét!

Játszom
Nyereményjáték C&A - Nők Lapja játék

C&A - Nők Lapja játék

Szavazz a C&A és Nők Lapja rendezvényén készült fotókra!

Játszom

Címlapon

Legjobbak

Erős ellentét feszül Judy és férje között

Erős ellentét feszül Judy és férje között

Judy szeretne még egy babát, férje azonban erről...
Facebook lájkok száma
Visszavonul Kállay-Saunders András

Visszavonul Kállay-Saunders András

Kállay-Saunders András visszavonulót fúj, hogy...
Facebook lájkok száma
Szakított Charlotte és Simon?

Szakított Charlotte és Simon?

Egy neve elhallgatását kérő személy azt állítja, Simon...
Facebook lájkok száma
Keményen kiállt szerelméért Tóth Vera

Keményen kiállt szerelméért Tóth Vera

Van, akinek nem tetszik Tóth Vera és szerelme...
Facebook lájkok száma
Halálosan megfenyegették Sebestyén Balázst

Halálosan megfenyegették Sebestyén Balázst

Sebestyén Balázst egyre inkább zavarja mindenre...
Facebook lájkok száma
Papírba csomagolva tovább friss marad a gyümölcs

Papírba csomagolva tovább friss marad a gyümölcs

Gyógynövényekkel átitatott papírra téve akár négyszer...
Facebook lájkok száma
Meseházikók, amelyekben tényleg laknak

Meseházikók, amelyekben tényleg laknak

Bájos kis házikók az erdőben, vagy éppen a mezőn. És...
Facebook lájkok száma
A nélkülözhetetlen D-vitamin

A nélkülözhetetlen D-vitamin

A vitaminok fontosságával a legtöbben tisztában...
Facebook lájkok száma
Káprázatos kacatok a kertben

Káprázatos kacatok a kertben

Hulladékból mentett tárgyakkal szépen színesíthetők a...
Facebook lájkok száma
Vigyázat, mérgező! – veszélyes dísznövények

Vigyázat, mérgező!

Némelyik dísznövény nemcsak szép, de veszélyes is....
Facebook lájkok száma

Legtöbbet megosztott cikkek

Utoljára csókoltak – a legemberibb pillanatok a múlt századból

Utoljára csókoltak - a legemberibb pillanatok a múlt századból

Szerelmüktől búcsúzó katonák, a nagy beállítás közben...
Facebook lájkok száma1897
„Mit keres egy lány a fizika szakon?”

„Mit keres egy lány a fizika szakon?”

150 kutatóból mindössze 9 nő
Facebook lájkok száma238
Budapesti rúdtánckörkép

Budapesti rúdtánckörkép

Kik járnak rúdtáncolni?
Facebook lájkok száma218 Hozzászólások száma3
Egyenjogúság otthon (is) – házimunka egyenlő arányban a férfiakkal?

Házimunka egyenlő arányban

„Amíg otthon nem tekinted magad egyenlőnek, a...
Facebook lájkok száma164 Hozzászólások száma56

Fertőzött tarja a Tescóban

Baktériumot találtak benne, az áruházlánc az ominózus...
Facebook lájkok száma164
Megható: egy idegennek adta a cipőjét a buszon

Megható: egy idegennek adta a cipőjét a buszon

Egy újabb bizonyíték arra, hogy igenis vannak még...
Facebook lájkok száma151
Fergeteges tánccal vezették le a vagány nagyik a futóversenyt – videó

Tánccal vezették le a nagyik a futóversenyt – videó

Élni tudni kell... és ők tudnak.
Facebook lájkok száma144 Hozzászólások száma3
Szívszaggató videó: élete legnehezebb döntése várt a kismamára

Szívszaggató videó: egy kismama legnehezebb döntése

Könnyfakasztó történet egy erős nőről.
Facebook lájkok száma131

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem