bejgli receptek

Minden infó egy helyen a bejgli receptekről

A bejgli receptek esetében ugyanabból az alaptésztából indultunk ki, ami a jó bejgli alapja. 

Almás-mákos bejgli receptek:

Alaptészta:

  • 45 dkg liszt
  • 2 csipet só
  • 12 dkg vaj
  • 1 + 1 (a kenéshez) tojássárgája
  • 1 dl víz
  • 15 g élesztő
  • 5 dkg porcukor
  • 6 dkg sertészsír

Almás-mákos töltelék:

  • 1 dl tejszín
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 20 dkg darált mák
  • 1 db alma
  • 10 dkg porcukor
  • 15 dkg magozott meggy

A bejgli elkészítés:

A lisztet a vajjal, a zsírral, a porcukorral, a tojássárgájával, a sóval összeöntjük egy keverőtálba. Az élesztőt a vízbe morzsoljuk, elkeverjük, majd a tésztához adjuk és jól eldolgozzuk. Három részre osztjuk. 3 mm vékonyra nyújtjuk, majd megkenjük a töltelékkel és feltekerjük. Tojássárgájával megkenjük és lehűtjük. 180 fokos sütőben 40 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Töltelék: Összekeverjük, és ezzel kenjük meg a tésztát.

bejgli receptek galéria

  • Bejgli

Kapcsolódó cikkek

A karácsonyi maradékok reinkarnációja

A karácsonyi maradékok reinkarnációja

A karácsonyi menü megtervezése fontos feladat, de legalább ennyire érdekes az is, hogy mit kezdünk a maradékkal. Mert az mindig van.

Rendhagyó és tökéletes: birsalmás bejgli

Rendhagyó és tökéletes: birsalmás bejgli

Annyi mindenre jó a birsalma, olyan kár, hogy szinte csak kompót és birsalmasajt készül belőle! Miért ne tennénk bejglibe is ezt a karakteres ízű gyümölcsöt?

Íme a legfinomabb bejgli receptje

Íme a legfinomabb bejgli receptje

Ami nélkül a karácsony elképzelhetetlen, az a bejgli. Többféleképpen is készítik, ki erre esküszik, ki arra. Valójában mindegy, melyik bejglireceptet választod, hiszen alapvetően valamennyi nagyon hasonlóan készül. A hagyományhoz közelítő receptet mutatunk, amelyben azért csöppnyi különlegességet is csempésztünk. Hogy sikert arathatsz vele, nem kétséges, ahogyan az sem, hogy morzsák sem maradnak belőle. A bejglit már az ünnepek előtti napokban, hétvégén is megsütheted, fóliába csomagolva...

Mennyei gesztenyés bejgli receptje

Mennyei gesztenyés bejgli receptje

Ha már unalmas a hagyományos mákos és diós bejgli, idén készíts valami egészen más és különleges tölteléket. Mennyei gesztenyés bejgli receptjét osztjuk meg veled, amit ha kipróbálsz, nem csalódsz majd az ízekben. És még csak nem is bonyolultabb, mint a megszokott bejgli készítése. Bátran megpróbálkozhatsz vele, hogy sikered lesz, nem is kérdéses. A bejglit az ünnepek előtt is megsütheted, műanyag fóliába csomagolva napokig friss marad.