üzenet Te vagy a legnagyobb hős a világon, Én a Királynőd és Te a Királyom. :) Az én világomban tényleg így van.  Eperrr A szeretet az, amikor anyu kávét főz apának, de belekortyol, mielőtt odaadná neki, csak a biztonság kedvéért, hogy ellenőrizze, biztosan finom-e. Éva Szél vagy, és én búzaszál,ezüst lelkünk összezár. Eszter „Fa leszek, ha fának vagy virága. Ha harmat vagy: én virág leszek." Éva Szerelmem még 20 év múlva is le fogom enni a habot a csokipudingodról.Szeretlek! :D Monyóné Szeretlek, mint a fényt a termek, mint lángot a lélek, test a nyugalmat! Piri Neked még a gumicukrokat is odaadnám! Gingy Szeretnék nagyon boldog Valentin-napot kívánni a páromnak és nagyon szeretem őt! Kispocak  Anett Minden pillanat amit Veled tölthetek kincs!  Anett A szeretet az, amikor egy kicsi öreg néni és egy kicsi öreg bácsi még mindig barátok, még azután is, miután jól megismerték egymást. Apóka Te vagy a legnagyobb hős a világon, Én a Királynőd és Te a Királyom. :) Az én világomban tényleg így van.  Eperrr A szeretet az, amikor anyu kávét főz apának, de belekortyol, mielőtt odaadná neki, csak a biztonság kedvéért, hogy ellenőrizze, biztosan finom-e. Éva Szél vagy, és én búzaszál,ezüst lelkünk összezár. Eszter „Fa leszek, ha fának vagy virága. Ha harmat vagy: én virág leszek." Éva Szerelmem még 20 év múlva is le fogom enni a habot a csokipudingodról.Szeretlek! :D Monyóné Szeretlek, mint a fényt a termek, mint lángot a lélek, test a nyugalmat! Piri Neked még a gumicukrokat is odaadnám! Gingy Szeretnék nagyon boldog Valentin-napot kívánni a páromnak és nagyon szeretem őt! Kispocak  Anett Minden pillanat amit Veled tölthetek kincs!  Anett A szeretet az, amikor egy kicsi öreg néni és egy kicsi öreg bácsi még mindig barátok, még azután is, miután jól megismerték egymást. Apóka KÜLDJ ÜZENETET! ÖSSZES ÜZENET

Töltött húsok karácsonyra

Ha már unod az egészben sütött húsokat, jöhetnek a klasszikus töltött megoldások és szokatlan kombinációk.
Töltött húsok karácsonyraMandulával és aszalt barackkal töltött csirkemell

Hozzávalók 4 személyre:

• 60 dkg csirkemellfilé
• só
• vaj
• 15 dkg aszalt sárgabarack
• 15 dkg durvára vágott hámozott mandula
• 2 evőkanál méz
• 1 dl száraz fehérbor


A csirkemellet kinyitjuk, kicsit kiklopfoljuk, besózzuk, vajjal megkent alufóliára fektetjük.
Az aszalt barackot kockára vágjuk, majd a mézzel és a borral felfőzzük. Összekeverjük a durvára vágott mandulával, elosztjuk a csirkemelleken. Szorosan feltekerjük, az alufólia két végét ráhajtjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. 10 percig még a fóliában hagyjuk, majd felszeleteljük. Burgonyapürével tálaljuk.





Töltött húsok karácsonyraKacsamájjal töltött sertéskaraj sült zöldségekkel

Hozzávalók 4 személyre:

• 60 dkg sertéskaraj
• 30 dkg kacsamáj
• só, frissen őrölt fekete bors, majoránna
• olaj

A körethez:
• 2 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 1 darab jégcsapretek
• 1 darab karalábé
• só
• 2-2 evőkanál olívaolaj és vaj


A kacsamájat apró kockára vágjuk, ízesítjük sóval, borssal, majoránnával. A karajból négy nyitott szeletet vágunk: levágunk egy ujjnyi vastag szeletet, de nem vágjuk végig, majd a következőt teljesen végigvágjuk, így kapunk egy nyitott szeletet. Kiklopfoljuk, sózzuk, a szeletek közepére halmozunk egy-egy adag májat, a hosszanti két végét behajtjuk, feltekerjük. Olajjal megkent alufóliába csomagoljuk, 160 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

A körethez a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk. Az olajat a vajjal egy lábasban felmelegítjük, beletesszük a zöldségeket. Fedő alatt 15 percig pároljuk, majd megsózzuk, nagyobb lángon még 2-3 percig pirítjuk.


Töltött húsok karácsonyraIllatos rizzsel és sütőtökkel töltött pulykamell

Hozzávalók 4 személyre:

• 60 dkg pulykamell
• só
• 1 bögre jázmin rizs (2,5 dl)
• 30 dkg sütőtök
• 2 fej lila hagyma
• 1 rúd fahéj
• 4 evőkanál étolaj
• 2 tojássárgája


A rizst a megpucolt, apróra vágott lila hagymával és a kockára vágott sütőtökkel 3 evőkanál olajon megpirítjuk. Felöntjük másfél bögre forró vízzel. Beletesszük a fahéjat, ízesítjük sóval, majd fedő alatt kis lángon 10 perc alatt készre pároljuk. 10 percig a fedő alatt hagyjuk, kidobjuk a fahéjat, majd kihűtjük, és belekeverjük a tojások sárgáját.

A pulykamellből két nagy nyitott szeletet vágunk, kiklopfoljuk, és mindkét oldalán besózzuk. Az egyik szeletet egy olajjal megkent alufóliára fektetjük, és hosszában a közepére tesszük a rizses tölteléket. Szorosan feltekerjük, az alufólia két végét ráhajtjuk, majd elkészítjük a másikat is. Tepsibe tesszük, aláöntünk egy bögre vizet, és 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Címkék: karácsony, töltött, hús

Hozzászólások

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Csendike 2012-12-19 23:07

Oh, a töltött húsok!?

Csak fantázia kelel hozzá, és nagyon  remek dolgokat lehet elkészíteni.

Hozzá a köretek...................

 

Zsifikati 2012-12-19 19:19

Az én specialitásom (pontosabban családi, nagymamám és anyukám találta ki):

 

 http://www.serpenyo.hu/recept/malacka/7211

ibolyast 2012-12-19 19:00

Találó párosítás az aszalt gyümölcs és olajos magvak is !http://rozmaringesibolya.blogspot.com/2010/12/lett-az-iden -feher-karacsonyunk-is.html,nálunk az aszalt szilva -dió " nyerő".

ibolyast 2012-12-19 18:26

A kacsamájjal töltött hús /szűzpecsenye ,kipróbált bevált receptünk.http://rozmaringesibolya.blogspot.com/2010/09/kac samaj.html,biztos siker ,remek ünnepi fogás .

Nők Lapja Cafe 2012-12-19 18:26

Ha már unod az egészben sütött húsokat, jöhetnek a klasszikus töltött megoldások és szokatlan kombinációk.

Nők Lapja Café: Töltött húsok karácsonyra