3 kipróbált édesség karácsonyra

Habkarika Szani konyhájából

Magunk is elkészíthetjük ezt a sokak által kedvelt csemegét, nem feltétlenül kell a bolti habkarikával beérnünk. Díszíthetjük vele a karácsonyfánkat, vagy gasztroajándék gyanánt meglephetjük habkarika-fan szeretteinket. Ami a legjobb, hogy illően kicicomázhatjuk, így például a korábban bemutatott házi készítésű szórócukor is szerephez juthat végre!

Poharas lúdláb torta Rizsázzunktól

A csokis desszertek szinte minden esetben dzsoli dzsókernek bizonyulnak, karácsonykor is újíthatunk ezzel a poharasított tortával.  De vigyázat! Nagyon csokis, nagyon tömény. A kalóriákra ne gondoljunk, csak hunyjuk be a szemünket, úgy falatozzuk. Amiről nem tudunk, az nem hizlal.

Nagymamám húga rendszeresen készített lúdláb tortát. Imádtam. Az utóbbi időben messzemenő következtetésre jutottam: sok nekünk egy egész torta, még fele mennyiséggel is, ezért mi lenne, ha poharasítanám az egészet? Kipróbáltam, és bejött. Az elkészítése csak kicsivel tart tovább, mint amíg a tészta megsül. A kölkök miatt nem tömény étcsokit használtam, de akár 70%-os kakaótartalmút is tehetünk bele.

Mézeskalácsmuffin karácsonyi díszítéssel a Sütit akarok! blogtól

Nigella szokta mondani, hogy a konyhában való ténykedés felér egy terápiával. Osztom. Engem is ez kapcsol ki. Szeretem, hogy azonnal látszik a munkám eredménye, kézzel fogható, és örömet okoz az embereknek. Számomra megáll az idő, csak én és az aktuális süti létezünk. Az alkotás öröme.

Na mielőtt mindenki egy marthastuart-i idillt képzelne a konyhámba: nem az kapcsol ki, amikor a kis macaronok fölött idegeskedem, hogy vajon milyenek lesznek, vagy amikor életem második eckler fánkját éppen a kukába hajítom, miután az első adag tökéletesen sikerült. Ezek nem kapcsolnak ki. Ilyenkor szét tudnék robbanni, és legszívesebben a lépcsőház korlátja felett repíteném a dög kis ecklereket, tepsivel együtt, le a harmadikról. Ezekben az esetekben is van mondjuk terápia: az önnyugtatást gyakorlom, mert sajnos nem tud mindig ott lenni a pasim, aki ilyenkor mondogatja, hogy ne aggódj, biztos jó lesz, nincs semmi baj, legközelebb jobban sikerül.

Térjünk vissza az alkotás öröméhez, mert ezek a karácsonyi muffinok tényleg ünnepi jutalomjátékok. Kezdők is bátran álljanak neki! Egy kis marcipán csodákra képes, mind látványban, mind ízben! És csak minimális kézügyesség szükségeltetik hozzájuk! Tényleg!