Szuper macaronrecept az ünnepekre

Kövess minket a facebookon!

f Ajánlom
Valami igazán különleges édességgel készülnél karácsonyra vagy a szilveszteri bulira? Mit szólnál a macaronhoz? Hogy nehéz elkészíteni? Nem annyira. A macaronreceptünkkel neked is menni fog!
2016. 12. 20. |

Kövess minket!

f Ajánlom

A macaron igazán különleges és dekoratív édesség. Az íze pedig... Nem is tudunk rá mást mondani, mint hogy egy falatnyi mennyország. Ha kedvet kaptál hozzá, hogy ezzel örvendeztesd meg a szeretteidet, olvass tovább mutatjuk a lehető legegyszerűbb macaronreceptet.

Hozzávalók a macaronhoz:

  • 50 g cukor
  • 1 csipet só
  • 180 g tojásfehérje
  • 400 g porcukor
  • 220 g mandula
Szuper macaron recept az ünnepekre

A macaron elkészítése:

Az első lépés a mandula ledarálása, a porcukorral egyszer átdaráljuk, majd átszitáljuk. A tojásfehérjéhez adjunk hozzá egy csipet sót. Verjük fel, amikor pedig elkezd kifehéredni, kanalanként adjuk hozzá a cukrot. Akkor vagyunk készen ha már olyan keménnyé vált a hab, hogy egyáltalán nem folyik a tányér széléről sem, ekkor adjuk hozzá a cukorral összedarált mandulát. Az egészet töltsük habzsákba, majd nyomkodjuk össze formára, 3-4 milliméter vastagon. A formázáshoz vagy használjunk speciális macaronsütőt, vagy sütőpapírra nyomjuk a tésztát, de úgy, hogy mindegyiket előrajzoljuk (maximum egy 50-es érme nagyságúra). 

Helyezzük őket a tepsibe és pihentessük egy órát, de előtte még üssük hozzá az asztalhoz a tepsit, hogy kijöjjön a felesleges levegő.

A sütési idő 13-14 perc 150 fokon, de nehéz pontosan meghatározni, érdemes nagyon figyelni, hogy biztosan időben kivegyük.A légkeverés funkciót ne használjuk, mert kiszárad a tészta.

Hogy mivel töltsük, ha kész? A lekvár például tökéletes!

Inspirációnak nézegess különleges macaronokat:

     Még több macaron az NLCafén:

     

    Címkék: macaron
    Olvass tovább

    Hozzászólások  ( 0 )
    blog comments powered by Disqus