[másolat] – Ajándéktipp

Maggie Black: Középkori szakácskönyv

A „Középkori szakácskönyv” színes korabeli illusztrációkkal – festmények, kárpitok, miniatúrák képeivel – tarkítva mutatja be az olvasónak a középkori Nyugat-Európa étkezési szokásait. A könyv két történész szerzője számos középkori kódexből és egyéb iratból gyűjtötte össze a recepteket, amelyeket aztán a mai háziasszonyoknak is megfelelő módon átalakítva írtak le. A műből megismerhetjük a szegényebb néprétegek mindennapi eledeleit csakúgy, mint a gazdag lakomák fényűző ételkölteményeit: a normann lovagok kedvenc sültjeit, II. Richárd rózsapudingját, vagy akár a legkorábbi lasagnereceptet, Chaucer lombard csirkepástétomát és a kolostori szerzetesek árpakenyerét is.

A szerkesztő olvasónaplójából

Próbáltál már eredeti középkori malacot sütni? Na jó, lehet, hogy az eredeti leírás alapján nekem sem sikerülne, de szerencsére a receptet szorgos kezek aktualizálták. Tudom, hogy nem teljesen normális, de egyik este azon gondolkodtam, milyen jó lenne eredeti középkori vagy még régebbi recepteket olvasgatni. Rá egy hétre rátaláltam erre a könyvre, és igazán megörültem. Főzni még nem főztem belőle, de ami késik, nem múlik… Talán karácsonyra valami izgalmasat… Maggie Black: Középkori szakácskönyv Aranyszarvas Könyvkiadó, 2006

Mediterrán konyha

A könyv eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb – és egyben az egyik legegészségesebb – konyhájának ínycsiklandó ízeit és illatait. Lépésről lépésre mutatja be a házi pizza- és pitasütés, a paella- vagy a joghurtkészítés fortélyait. A kötet méltán válhat minden modern szakácskönyvgyűjtemény nélkülözhetetlen darabjává.

Stahl Judit: Végre otthon!

Régóta várt új könyvében Stahl Judit azokat a kedvenc receptjeit gyűjtötte csokorba, amelyek családi ebédek, baráti találkozók vagy épp ünnepi összejövetelek asztalaira valók. Ahogy Judit fogalmaz, ezek mind-mind olyan ételek, amelyekre jó hazajönni.
Olvasói mégse csupán otthon ülésre készüljenek, hanem egy izgalmas, gyakran szórakoztató és mindig nagyon jó ízű utazásra is. Tájakon és korokon, vidéki konyhákon és háromcsillagos séfek titkain át vezet az út, olyan megállókkal, mint a tartalmas toszkán bableves, a klasszikus francia hagymaleves vagy az ünnepi ínyencségnek számító skandináv pácolt lazac.

Jamie Oliver: Olasz kaják

Az ifjú angol mesterszakács sose tagadta, hogy imádja az olasz ételeket. Keresztül-kasul bejárta hát Itáliát, és mindenütt igyekezett ellesni az olasz konyhaművészet fogásait, hogy a legjobb, legegyszerűbb és legélvezetesebb olasz szakácskönyvet nyújthassa át olvasóinak. Az „Olasz kaják” ennek az utazásnak a gyümölcse – és tobzódik az ízekben. A rizottótól a sülteken át a spagettifélékig és salátákig több mint 120 vadonatúj receptet tartalmaz, a könyv felépítése pedig a jellegzetes trattoria étlapját idézi: előételek, első fogások, saláták, főételek, köretek és édességek sorakoznak benne.

Jill Norman: Szakácsok könyve

Lesse el a mesterszakácsok féltve őrzött titkait! Díjnyertes kiadvány négy kontinens 18 híres szakácsának repertoárjából, köztük a mesterszakácsok kedvencei is. A világhírű séfek megtanítanak bennünket élvezettel sütni-főzni akkor is, ha csak kevés idő áll rendelkezésünkre. A fázisfotók segítségével könnyen elsajátíthatjuk akár a legbonyolultabb fortélyokat is, tökéletesíthetjük meglévő ismereteinket, s a világ távoli tájainak konyhájával ismerkedve megújíthatjuk, színesíthetjük étkezési szokásainkat. A főzés élvezet, csak egy kis jókedv és fantázia kell hozzá, no meg a „Szakácsok könyve”.